Už v letní sezóně chci vyzkoušet plody raných brambor, protože úroda z loňského roku dokázala ztratit veškerou chuť a chutný vzhled. Správná odrůda brambor a dodržování technických pravidel pro výsadbu vám pomůže sbírat nové brambory a těšit se z plodů již v červnu.
Hlavní období sklizně brambor připadá na začátek podzimní sezóny. Ale určit přesný čas, kdy je třeba brambory sklidit, není v silách zkušených zahradníků, protože existuje řada okolností, které mohou ovlivnit stanovení termínů zahájení prací. V závislosti na klimatických podmínkách, konkrétní odrůdě brambor a období jejich výsadby se může doba kvetení a zrání hlíz měnit. Připravenost brambor ke sklizni se tedy určuje až po pečlivém prozkoumání vzhledu kořenové plodiny a posouzení stavu půdy. Agronomická praxe na území našeho pásu, prováděná v Moskevské oblasti, ukazuje, že správný čas pro sklizeň brambor lze vypočítat na základě několika faktorů.
Kdy brambory dokvétají? Známky konce kvetoucích brambor
Konečnou fázi, kdy brambory dokvétají a brzká sklizeň je připravena začít je vykopávat, můžete určit podle následujících rozlišovacích znaků:
- Bramborové keře už rozkvetly.
- Na stopkách brambor začaly růst bobule.
- Růst vršků se zastavil.
- Hlízy brambor jsou mnohem menší než zralé brambory.
- Hloubka hlíz pod zažloutlými listy dosahuje až 20 cm.
Po ukončení květu brambor můžete nastavit čas pro jeho vykopávání.
Kdy můžete kopat brambory? Načasování vykopávání mladých brambor určujeme po odkvětu
Existuje několik “vnějších” faktorů, které mohou být použity k určení, že mladý brambor je již připraven začít jej kopat. Každý zkušený zahradník ví, že v první řadě je třeba věnovat pozornost následujícím ukazatelům:
Poté, co mladé brambory prošly fází pučení, podařilo se jim vykvést, po chvíli se začnou objevovat hlízy. Když dosáhnou velikosti 5 cm, můžete již přemýšlet o vykopání kultury.
Je důležité mít čas vykopat mladé brambory včas, nenechat si ujít okamžik, kdy kořenová plodina již přechází do fáze obyčejných brambor.
Zajímavé je, že chuť brambor může záviset na konkrétních metodách péče o plodinu – volbě typu vrchního hnojení a minerálního hnojiva, pesticidů, režimu a intenzity zavlažování, čistotě vody a teplotních podmínkách půdy. Důležité je také včasné vyhrabání záhonů s bramborami a sledování změny stavu rostlin a půdy.
Kdy potřebujete vykopat mladé brambory?
V období květu brambor je potřeba zhruba odhadnout dobu čekání na zahájení rytí záhonů. Obvykle je časový interval od okamžiku, kdy brambor vykvetl, po jeho vykopání 14-20 dní. Vzhledem vykopaných brambor se můžete dostat před stupeň výnosu: pokud brambory vyrostly do slušné velikosti, bude výsledek bohatý.
Vzhledem k tomu, že hlízy porostou ještě asi 30 dní, je důležité výsadbu při rytí brambor mechanicky nepoškodit. Doporučuje se tedy vykopat brambory po stranách hřebene.
Zahradnická praxe je nemožná bez chyb – přílišný spěch nebo naopak oddalování některého z nezbytných postupů „péče“ o brambory může bramborám po uvaření dodat specifickou chuť nebo změnit konzistenci pokrmu na vodnatost. Ale jen zkušeností, pokusem a omylem lze dosáhnout dobrého výsledku při pěstování a vykopávání mladých brambor.
- Podmínky bramborových hlíz
Připravenost mladých brambor ke sklizni lze zjistit vykopáním jednoho keře brambor ze zahrady. Velikost a počet hlíz naznačí stupeň připravenosti okopaniny na začátek sběru.
Zahradníkům se doporučuje, aby přistoupili k výběru prvního keře pro kopání posouzením stavu půdy – pokud je horní vrstva země na hřebeni postele prasklá, znamená to připravenost hlízy ke sklizni. To se děje v důsledku “odtlačení” brambor v procesu jeho růstu vrstvy zeminy přišroubované nahoře a tvoří trhliny.
Kvalita hustoty a tloušťky slupky brambor může také naznačovat připravenost kořenové plodiny na kopání. V létě je bramborová „slupka“ méně tvrdá. Ale v závislosti na rozmanitosti odrůdy se slupka může „projevit“ různými způsoby – odlupovat se během tření nebo si zachovat svou hustotu. Proto lze na základě tohoto ukazatele hodnotit pouze několik keřů brambor.
- Stav zařízení podle jeho nadzemní části
Charakteristickým ukazatelem připravenosti mladého bramboru k jeho vykopání jsou zažloutlé a vysušené listy. Za zvážení však stojí faktor, že ke změnám barvy stébel nebo jejich vysychání může docházet i z řady jiných důvodů, například při nadbytku dusíku v půdě.
Nedoporučuje se také spoléhat na toto znamení jako na hlavní, protože záhony brambor jsou často vysazovány z různých odrůd, což znamená, že kvetení a zrání kořenových plodin nastanou v různých časech.
Zkušeným zahradníkům se tedy doporučuje, aby nečekali, dokud vrcholy úplně nevyschnou – požadované procento jeho uschnutí je sedmina celé výsadby. Pokud příliš “utáhnete” s vykopáváním hlíz, můžete získat matné a měkké brambory, které “čekaly” na načasování svého sběru v podmínkách nedostatku vláhy.
Vykopávání mladých brambor by mělo být prováděno postupně a hlízy se odebírají v několika dávkách.
Jak správně kopat brambory? Technické aspekty vykopávání nových brambor
Aby se minimalizovalo poškození hlíz brambor při jejich okopávání, je nutné při sekání vršků odstraňovat ze záhonů vzrůstající plevel. Tento přístup způsobí, že řádky budou „jasnější“ a zbytky vegetace již nebudou zasahovat do procesu sběru brambor.
Vrcholy by měly být řezány, ponechat interval 10 cm od stonku, po jednom nebo několika dnech čekání před zahájením práce s lopatou. Takové formace ve formě „pahýlů“ pomohou přesněji navigovat polohu keře a zbytkové látky během této doby navíc „krmí“ hlízy brambor. Sečením nadzemní části rostliny se také snižují rizika možné infekce hlíz brambor.
Potřeba předběžného sečení vegetace však není povinným opatřením, pokud plocha zahradního pozemku není příliš velká. Pokud plocha pro výsadbu brambor dosahuje několika akrů, pak k odstranění plevele a vykopání hlíz je lepší použít ne běžné nástroje – lopatu a vidle, ale zapojit do takové práce pojízdný traktor.
Důležité! Důrazně se nedoporučuje ponechávat stonky a listy na poli nebo vyhazovat “odpadní” materiál do kompostovací jámy. Tyto způsoby „likvidace“ mohou nepříznivě ovlivnit kvalitu půdy pro budoucí výsadbu brambor, způsobit kontaminaci půdy a šíření infekčních chorob půdou.
Jaké jsou způsoby sklizně brambor?
Sklizeň brambor se provádí pomocí sklízečů brambor nebo vyorávaček brambor podle několika možných technologických schémat:
- Použití techniky přímého kombinování
Hlízy se vykopávají tak, že se oddělí od půdy a kořenových stonků, poté se naloží do vozidel a převezou do specializovaného zařízení na zpracování brambor.
- Použití samostatné kombinační techniky
Řádky hlíz se vykopou a poté se balí k sušení pomocí bagru na brambory. Po vysušení hlíz se slupka brambor zesílí a samotná okopanina se pomocí strojů připraví ke sklizni. Při použití samostatných kombinovaných technik je sklizeň brambor mnohem rychlejší.
- Kombinovaný způsob
Použití kombinované technologie zahrnuje kombinaci metod sklizně brambor pomocí specializovaných strojů, které vytahují hlízy ze země, a sklizeň ruční prací po vysušení hlíz.
Jak skladovat nové brambory po vykopání? tipy a triky
Než se pustíte do sběru brambor, měli byste si předem promyslet, jak a za jakých podmínek se bude vykopaná úroda sušit a skladovat a jak dlouho se plánuje skladování brambor.
Existují dva způsoby, jak správně skladovat brambory:
- Sklizeň lze ponechat na poli. Tato metoda je však vhodná pouze pro písčité půdy, ve kterých jsou vykopané brambory již samy o sobě prakticky suché a čisté a zbývá pouze mírné zvětrávání pod širým nebem. Při volbě tohoto způsobu skladování stojí za to zvážit možnost změn počasí, chránit hlízy před deštěm nebo prudkým sluncem.
- Většina zahrádkářů stále upřednostňuje druhou možnost pro sušení a skladování brambor, umístění plodiny do konstrukcí stodol, skládání brambor pod kůlnu nebo v garáži.
Standardní časový rámec, kdy zbývající nečistoty stihnou z hlíz opadnout a slupka zaschne, je období pouze jednoho nebo dvou dnů. Dále se brambory pečlivě třídí podle velikosti hlíz. Obvykle se při vaření používají velké a střední brambory, zatímco malé brambory se posílají na přípravu krmiva pro hospodářská zvířata.
Při skladování brambor je důležité dodržovat určitý teplotní režim., umístěním dobře vysušené plodiny do látkového sáčku, čímž se zabrání jejímu rozkladu. Mladé brambory by se neměly skladovat příliš dlouho, ale měly by se okamžitě sníst.
Zkušenosti zahradníka. Recenze a doporučení pro výsadbu a kopání mladých brambor
Aby byla sklizeň mladých brambor bohatá a vysoce kvalitní, zkušení zahradníci opouštějí následující doporučení:
„Vždy na podzim dělám rýhy pro budoucí záhony, aby na začátku jara byla půda již připravena na sázení mladých brambor. Země se tak zahřeje rychleji a všechny mikroorganismy v ní obsažené začnou pracovat dříve.“
“Kromě hnojiv a minerálních doplňků při sázení brambor přidávám do půdy také popel, který je zdrojem vápníku, fosforu a pro půdu prospěšných mikroelementů.”
„Abychom zachovali kvalitu budoucí úrody, pomáhá mi likvidovat škůdce roztok manganistanu draselného s mýdlovou vodou v poměru 0,1 g. za 10 l.”
„Konkrétní čas, kdy je čas jít kopat brambory, volím podle počasí – slunečný a jasný den vytváří výborné podmínky. Kopání brambor s minimálním poškozením hlíz je méně pravděpodobné při vysokých teplotách vzduchu.
Včasné přihnojování a zavedený režim zalévání brambor umožní každému zahradníkovi vychutnat si kvalitní a chutnou úrodu již na začátku letní sezóny. Postupné okopávání okopaniny zajistí zásobu brambor na dlouhou dobu, což potěší nejen majitele sbírky, ale i jeho blízké.
