Kdy vyrostou první houby v Moskevské oblasti v roce 2023, data sběru podle sezóny a druhu hub, houbařská místa s trasami a pokyny

Fanoušci tichého lovu se zajímají o to, kdy v roce 2023 vyrostou první houby v moskevské oblasti, data sběru podle sezóny a typu, nejlepší místa a směry. Období výskytu darů přírody závisí na povětrnostních podmínkách. Podhoubí některých zástupců se aktivuje prvním žárem. Obyvatelé Moskvy a regionu se budou moci svému oblíbenému koníčku věnovat od časného jara do pozdního podzimu.

1. Předpověď počasí na rok 2023
2. Jedlé houby poblíž Moskvy
3. Časový rozvrh sběru hub
4. Kde se v moskevské oblasti sbírají houby
5. Pravidla sběru hub

Předpověď počasí na rok 2023

Příznivými podmínkami pro uvolňování plísní jsou dobře navlhčený půdní substrát a teplo. Kdy se objeví první houbová vlna, závisí na počasí. Klimatické rysy moskevské oblasti jsou charakteristické pro mírné kontinentální klima centrální zóny Ruské federace.

V roce 2023 prognostici hydrometeorologického centra předpovídají:

• vydatná zasněžená zima s průměrnou denní teplotou -9 o C;
• teplé suché jaro, časné sněžení. Začátek hojného tání sněhu je druhý týden v březnu;
• mírně vlhké léto s průměrnou teplotou v letních měsících +17+22 o C;
• suchý začátek podzimu a dlouhé období dešťů v říjnu;
• první mrazy v první dekádě listopadu.

Výsev mrkve před zimou v Moskevské oblasti: kdy a jak to udělat Po zimním období se zvyšuje potřeba vitamínů. Chcete-li získat zeleninu co nejdříve, musíte .

Meteorologové nevylučují abnormálně horké letní počasí s občasnými bouřkami. Sledujte krátkodobé předpovědi na 5-7 dní předem, abyste předpověděli příznivé období pro vývoj mycelia.

Jedlé houby poblíž Moskvy

Na základě dlouhodobých pozorování povětrnostních podmínek v Moskevské oblasti je možné vyrazit na houby v roce 2023 do Moskevské oblasti již v dubnu. Masový výstup hub bude podle tradice ve druhé dekádě června. Houbaři si budou moci doplnit zásoby až do listopadu.

Na různých houbových místech v Moskevské oblasti v roce 2023 najdete:

• hřib. Preferujte světlé suché smíšené lesy s hustou podestýlkou ​​tlejícího listí, svahy, okraje lesů, břízy a smíšené lesy;
• Bílá houba. Jeho příznivým prostředím jsou lehké písčité kypré půdy, lesy s mechem, březové a dubové háje, suché louky pro zástupce luk. Houbařům se doporučuje navštívit jih regionu. První houby se sklízejí koncem června vedle symbiontů (smrk nebo bříza). Nejlepší houbařská místa v Moskevské oblasti jsou sousedství Odintsovo, Sergiev Posad, lesy směrem na Tver a Minsk;
• Žampión. Mají rádi vlhkou půdu bohatou na organickou hmotu. Nacházejí se všude poblíž vesnic, polních cest, skládek potravinového odpadu;
• hřib roste ve světlých lesích s břízami a osiky;
• motýli preferují světlé borové lesy, okraje lomů, silnice, písčitou půdu. Lze je vytočit v jakékoli oblasti moskevské oblasti. Jsou to první houby v červenci po dlouhotrvajících deštích a vedrech, které je potřeba hledat vedle symbiontů. Pro tyto zástupce lesa jsou to borovice;
• lišky rostou v březových hájích a borových lesích. Nejčastěji se nachází poblíž Zelenogradu;
• houby jsou citlivé na povětrnostní podmínky a území. Nesnášejí znečištěné prostředí a sešlapávání;
• russula je houba, která roste ve vlhkých lesích poblíž Moskvy všude. Nachází se jak v houštinách, tak ve stínovaných parcích městské oblasti;
• smrže vylézají jako jedny z prvních po tání sněhu. Jsou velmi citlivé na životní prostředí, absorbují všechny škodlivé látky z okolí. Rostou ve skupinách ve světlých lesích s převahou vápenitých půd, paseky;
• setrvačníky preferují zelený mech v březových a smíšených lesních pásech;
• volnushki – jedlé dojiče používané k solení, rostou v listnatých a světlých lesích, na okrajích lesů, podél stezek. Nacházejí se všude v moskevské oblasti;
• polská houba patří mezi houby. Chutí a výhodami není horší než bílá. Preferuje suché lesy s bohatým listnatým opadem a přechodnými zónami jehličnatých a listnatých masivů;
• prasata by měla být sbírána opatrně. Některé z nich jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé a nejedlé. Preferujte bažinaté a stinné oblasti;
• houby se sklízejí v květnu. Jejich kolonie jsou rozšířeny po celém moskevském regionu. Je důležité rozlišovat nejedlé druhy. Preferují vlhké, organické půdy a stinná místa;
• hlíva ústřičná roste v oblastech, které jsou poseté mrtvým dřevem, tlejícím dřevem, rozkládajícím se listím;
• troud sírově žlutý. Mycelium je vhodné ke konzumaci pouze v rané fázi zrání. Z kůry stromů se doporučuje řezat v druhé polovině května;
• bluelegs rostou v koloniích a preferují jih moskevské oblasti. Mezi nimi jsou podmíněně jedlé exempláře, ostatní zástupci jsou jedovatí. Preferujte světlé listnaté porosty, okraje jehličnatých lesů.

Zaměřte se na teplotní podmínky a množství srážek. Houbař se aktivně vyvíjí po náhlých změnách teplot. Čím častěji se takové jevy vyskytují, tím více času uběhne mezi vlnami hub. Mycelium potřebuje 2-3 týdny na obnovu zdrojů.

Časový rozvrh sběru hub

Březen v moskevské oblasti je nepříznivým měsícem pro aktivní růst mycelia. V lesích moskevské oblasti můžete sbírat houby už v dubnu. První výjezd po odeznění sněhové pokrývky se očekává v polovině měsíce.

Podle recenzí a pozorování jsou nejvíce houbovými místy lesy kolem Serpuchova a Zelenogradu. Rostou zde nejrůznější oblíbené dary přírody.

Populární houby v květnu v Moskevské oblasti v roce 2023 jsou hřib. Aktivně rostou v druhé polovině měsíce po jarních bouřkách.

Kde se v moskevské oblasti sbírají houby

Mapa houbařských míst je přehledné schéma se směry z centra. Ukazuje nejúspěšnější místa pro klidný lov, která jsou již řadu let žádaná zkušenými houbaři.

Vydejte se na houby vlastním autem nebo vlakem do následujících nejlepších houbařských míst v Moskevské oblasti v roce 2023:

• Bělorusko – Petelino, Zhavoronki, Zvenigorod (bílý, hřib), Golitsyno (mléčné houby, máslové ryby), Skorotovo (šafránové mléčné houby), Khlyupino (lišky, russula);
• Kazaň – Grigorovo (bílý, hřib), Antsiferovo (Polština, Russula), nástupiště 55 a 73 km (houby, houby), Shevlyagino, Gzhel (houby, houby);
• Kyjev – Selyatino (mléčné houby, houby), Bekasovo, Pobeda, Rassudovo (hřib, hřib), Dachnaya, Syryevo (hlíva ústřičná, žampiony, hřib);
• Kursk – Serpukhov (mechová moucha, bílá), hřivna (hřib), Luch (šafrán, lišky, medové houby), Lvovskaya (máslo), Čechov (hřib);
• Leningradskoye – Povarovo, Podrezkovo, Golovkovo, Firsanovskaya, Berezki, Alabushevo;
• Paveletskoe – Shugarovo (hřib), Vzletnaja (hřib), Velyaminovo (hřib), Barybino (hřib), Bílé sloupy (hřib), Vostrjakovo (bílý);
• Ryazanskoye – 2 km od tratí v Lukhovitsy (hřiby, houby), 3-5 km od železničních tratí v Bronnitsy (lišky), Chernaya (bílá, máslová, lišky), nástupiště 63 km (hřib), Koněv Bor (lišky) , území kolem rybníka u Faustova (russula, lišky), písky (polské), Biserovo, Shchurovo, Klimovka (lišky), Štěpánkovo ​​​​(houby).
• Riga – Hýli, Rumyantsevo (mechové houby), Opalikha, Yadroshino (smporchki, žampiony), Nakhabino, Kholshcheviki, Dedovsk (hlíva ústřičná);
• Savelovskoye – Iksha, Lobnya, Tourist (hřib, hlíva ústřičná), Lugovaya, Morozki, Nekrasovskaya (žampiony, mléčné houby), nádrž Pyalovskoye (hřib, hřib, Russula);
• Jaroslavl – Abramtsevo (houby, setrvačníky), Sofrino (mechové houby), Semkhoz (mastné), Kalistovo (volnushki), Metropolis, Novovoronino.

Poslední houbovou vlnu očekávejte za 17-20 dní po začátku ochlazení. Na předměstí je to druhá polovina listopadu.

Lokality hub na mapě jsou osvědčené oblasti pro sběr jedlých exemplářů. Moskvané a obyvatelé moskevské oblasti v těchto lokalitách každoročně sbírají mnoho různých druhů hub.

Jak pěstovat žampiony doma od nuly Pěstováním žampionů v interiéru můžete získat solidní úrodu zdravých a ekologických hub po celý rok .

Pravidla sběru hub

Než půjdete do lesa, zhodnoťte mnoho faktorů, které se spojí, aby byla zaručena úspěšnost akce. Existují osvědčená pravidla, kterými zkušení houbaři nasbírají plné košíky lesních dárků.

• začněte s klidným lovem brzy ráno nebo ráno;
• vezměte s sebou koše, plastové nádoby, kbelíky, krabice. V balíčcích houby ztratí svůj tvar, budou ve skleníkových podmínkách;
• sesbírané nálezy po dešti nebo rose otřete měkkým čistým hadříkem před umístěním do sběrné nádoby;
• nastudujte si trasu předem. Jít na houby po neznámé cestě je plné plýtvání časem na složitost orientace;
• vyberte si čas po silných deštích nebo bouřkách;
• použijte nůž, nekroucejte houbu s oddenkem. To poškodí mycelium;
• zakryjte místo řezu v půdě zeminou nebo shnilým listím. Za 1,5-2 týdny bude možné na tomto místě najít nový východ;
• po delších deštích hledat dary lesa v suchých oblastech a naopak;
• nehledejte a nesbírejte v blízkosti hlavních dálnic. Houby jako houba absorbují toxiny a soli těžkých kovů;
• vybrat mladé exempláře. Zarostlá těla shromažďují mnoho toxických látek a často i červy;
• jít do těch míst, kde při minulých návštěvách zaznamenali dobré výnosy. Sběrač hub se po dlouhou dobu usadí na jednom území a aktivně plodí za příznivých podmínek;
• při nedostatku znalostí v definici jedlého agarika sbírejte pouze trubkovité, dobře známé exempláře;
• k zajištění sebraných nálezů nakrájené na kousky 10 minut vařte.

Pěstování žampionů na venkově na volném prostranství od A do Z Pěstování žampionů na vaší zahradě není tak obtížné. A jak to udělat, podrobně zvážíme .

Pro historii dlouhodobých pozorování je v posledním letním měsíci každoročně pozorován masivní výnos jedlých exemplářů. Zkušení houbaři i amatéři sbírají houby v srpnu po 15. V této době seženete téměř všechny druhy lesních dárků, včetně slaných odrůd.

Nejlepší podmínky pro růst mycelia jsou alespoň 3-5 dní teplých dnů s ohřevem vzduchu během dne až na + 19 + 20 ° C a vlhkostí ne nižší než 75-80%. V takovém počasí je zaručeno uvolnění prvních hub v Moskevské oblasti v roce 2023. Doba sběru závisí na ročním období a druhu. Nejlepší houbařská místa a směry si můžete prohlédnout na mapě.

Letos začala houbařská sezóna v Moskvě a Moskevské oblasti o měsíc dříve než obvykle! Již nyní můžete najít první dary lesa. Autor houbových předpovědí Sergey Fedotov Večeru Moskva řekl, kdy začne plnohodnotná sezóna „tichého lovu“ a co lze tento týden najít v hlavním městě a mimo něj.

Období od 24. března do 31. března nám přineslo dlouho očekávané teplo: rychlá tvorba rozmrzlých skvrn a tání sněhu byly charakteristické především pro Moskvu a jižní směr od města. Předtím byla všude v moskevské oblasti v biotopech sněhová pokrývka a nemělo smysl mluvit o rozmrazování půdy. Takže z těchto čísel stojí za to počítat asi tři týdny, a tak dostáváme data pro výskyt první vrstvy raných a středních jarních hub. Přidáme . A dostáváme: vrstva hub se objeví od 14. dubna do 21. dubna. A o něco dříve, tedy již nyní, od 7. dubna do 14. dubna, se v lese objevily chladnomilné sarkoscyfy, strobiliurové a tak dále. V regionu 14.–21. dubna pojedou linky, později od 21. do 28. dubna smrže čepice a smrže.

Podle mého pozorování bude duben nebo květen, nebo dokonce oba tyto měsíce výrazně teplejší než obvykle. Ale to hlavní: je jednoznačně jasné, že tyto měsíce lovu hub v roce 2023 mají být o řád lepší než ty předchozí v Moskevské oblasti.

Z celého srdce bych chtěl všem popřát hodně štěstí a šťastné houbaření, zvláště když k tomu máme všechny šance. Dobrý start do nové sezóny!

Smrž: dobrý s těstovinami

Vrásčitý klobouk, na něm plástevovité vzory – to je pohledný smrž, pradávný obyvatel této planety. O těchto houbách se zmínil botanik Theophrastus, který žil ve XNUMX. století před naším letopočtem! Smrže se konzumují po uvaření, dusí se v zakysané smetaně, připravují se z nich omáčky a vaří se s těstovinami.

Linka: dobře vyčistit

V syrové formě je tato houba extrémně nebezpečná, protože je jedovatá. Je třeba ho očistit od ulpívajících zrnek písku a částeček země (snazší to bude, když ho namočíte do osolené vody) a několikrát povařit a poté nakrájet a smažit.

Smržová čepice: na rýži

Roztomilé houby trpaslíků se někdy vyskytují v hojnosti. Bílé (nebo krémově žluté) nohy hub jsou uvnitř duté, nelze je použít k jídlu, protože jsou to klobouky, „hlavy“ hub, které dodávají pokrmu chuť i vůni. Klobouky jsou krásné, elegantní a chutné – dělají se z nich jak pečeně, tak různé pokrmy z rýže a těstovin.

Polypore šupinaté: místo masa

Houbu nelze zaměnit s žádnou jinou: je velmi originálně zdobená tmavými šupinami a je viditelná zdaleka. Někomu se podaří smažit houbu jako hovězí stroganoff.

Hlíva ústřičná pokrytá: do salátů

Hlíva ústřičná / Foto: mos.ru

Světle šedá houba, která roste ve shlucích zpravidla na břízách, po uvaření nemá výraznou houbovou chuť, což má určité plus: to vám umožňuje používat ji v různých salátech. V kombinaci s bylinkami, vařeným vejcem a bramborami nebo rýží získá houba chuť připomínající chuť olihně.

Zimní medovník: těžko si toho nevšimnout

Zářivě zlaté houby-flammuliny jsou předmětem touhy houbových gurmánů. Jaká lahodná houba! Ano, a vidíte to už z dálky: zvedněte hlavu a rozhlédněte se kolem – jsou tam jejich rýhy, na staré bříze!

Sarkoscif: lahodná krása

Jasně červené “talíře” sarkoscyfů zdobí jarní les. Houby se umyjí, uvaří a smaží na pánvi s jemně nakrájenou smaženou cibulkou. Fanoušci sarkoscyfů, a takoví jsou, věří, že není nutné je před použitím vařit. Ale ne každý je tak odvážný!

Májové veslování: roste v kruhu

Dříve se této houbě říkalo „svatý Jiří“. Roste v cestičkách nebo prstencích, obvykle masově. Má mimochodem výrazné aroma, a to tak silné, že mnohé odpuzuje. Houba má poměrně krátkou a silnou nohu, je vždy velmi měkká a o něco lehčí než klobouk. Pokud nohu rozříznete, uvidíte, že je vláknitá.

Sírová žlutá polypore: na řízky

Je prostě nemožné zaměnit tuto houbu s jinými: je jasná a žlutá, jako. Jako jarní sluníčko! V mladém věku je HOA měkký a jemný, dělá dobré kotlety. Někdy jsou tyto houby prostě gigantické! Fanoušci je vaří, podávají smažené, ale řízky „překonají“ všechna chuťová hodnocení.

Melanoleuca: diskrétní milovník osamělosti

Někdy se houbě říká melanoleuka nebo melanoleuk, což nemění podstatu: před vámi je brzy jarní houba, a to velmi dobrá. Klobouk houby (průměr 4–10 cm) má nejprve konvexní tvar a poté leží na zemi se širokým tuberkulem uprostřed. Houby rostou většinou jednotlivě a v malých skupinách, liší se tím, že při vaření dávají silné moučné aroma.

Entoloma: pro amatéra

Entoloma / Foto: shutterstock

Houba vypadá nedbale a nepříliš vábně, ale zároveň má originální vůni (pro amatéra) a nejraději neroste v lese, ale na zahradě! Často se entolomy stanou červivými ještě předtím, než dosáhnou „komoditního“ vzhledu. Milují růst v houštinách hlohu a trnky.

Kolibia lesomilná: noha na stranu

Miminko světlohlavé není u houbařů příliš oblíbené, protože je malé a vyžaduje hodně práce při sběru. Ve skutečnosti je tato houba docela chutná, pouze jeden její klobouk jde do vaření (vaření a smažení), kýta kolibie je drsná. Collibia roste v malých skupinách na tlejícím dřevě nebo listnatém opadu ve smíšených lesích, miluje, když jsou poblíž duby.

Sarcosoma: miluje čistotu

Někomu, kdo vidí sarkosom v lese poprvé, se může zdát, že někdo upustil na zem sametový váček. Ve skutečnosti je to saprofyt, který preferuje růst v jehličnatém lese. Je úžasné, že tento tvor roste pod sněhem! V posledních letech se sarkozomy staly běžnějšími. Prý je to neklamná známka toho, že se prostředí zlepšilo – neroste ve „špinavých“. V Evropě se sarkosomu říkalo čarodějnický kotel. Má slávu velké léčitelky, ale vědecké studie dosud nepotvrdily skutečnou užitečnost sarkozomu.

DŮLEŽITÉ

Nedávno Státní duma Ruské federace v závěrečném čtení přijala návrh zákona, který zavádí trestní odpovědnost za nelegální sběr „zvláště cenných rostlin a hub“. Porušení zákona se trestá od 6 do 9 let. Podle jednoho z tvůrců zákona Pavla Krasheninnikova budou trestně odpovědní ti, kdo „v přímém úmyslu“ zničí nebo sbírají cenné rostliny a houby. Jak rozlišovat mezi těmi, kteří jednají „se záměrem“ a kteří ne, není specifikováno. Stojí za připomenutí, že od loňského roku vstoupily v Rusku v platnost dvě vyhlášky ministerstva přírodních zdrojů, které zpřísňují pravidla pro sběr hub, lesních plodů a březové mízy a těžbu nedřevěných lesních zdrojů (bříza, mech). Lišky, motýly a hřiby lze sbírat s klobouky o průměru větším než 1,5 centimetru, u hřibů, hřibů, hřibů a hřibů by velikost klobouku měla přesáhnout 2,5 centimetru.