Petržel je nenáročná kořeněná bylina, která se nachází téměř v každé zahradě, je široce používána ve vaření, kosmetologii a medicíně díky svým prospěšným vlastnostem. Používá se k dochucení salátů, nálevů a dalších jídel a má více vitamínu C než pomeranč.
Bylinky lze použít čerstvé i sušené. Petržel má dvě odrůdy – kořenovou a listovou. Oba dávají zelení, ale z kořene vyroste i okopanina, která se dá jíst. Tato dvouletá rostlina může v následujícím roce přezimovat a vyklíčit. Chcete-li získat sklizeň, je nutné vzít v úvahu načasování výsadby.
Kdy zasít petržel pro sazenice: optimální načasování
Semena petržele se zpravidla vysazují pro sazenice v březnuaby byly vysazeny ve volné půdě již v druhé polovině dubna – začátkem května, jinými slovy, sazenice se vysazují na zahradu ve věku jednoho a půl měsíce.
Podle lunárního kalendáře v roce 2023
Mnoho zahrádkářů se kvůli větší disciplíně často obrací na konkrétní data v lunárním kalendáři.
Nejpříznivější dny v roce 2023 pro setí listové petrželky pro sazenice jsou:
- Březen – 2-8, 26-29;
- dubna – 1., 2., 11.-15., 17.-20., 25.-30.
- května – 2-4, 6, 9, 10-12, 15-17, 20, 21, 25-29;
- června – 2-4, 7-9, 11-14, 16-19, 30.
Pokud se chystáte zasadit petržel na kořen (kořen), pak jsou pro to podle lunárního kalendáře zcela jiné příznivé termíny.
příznivé dny, podle lunárního kalendáře jsou pro výsadbu kořenové petrželky v roce 2023:
- v březnu – 8, 10, 16-19;
- v dubnu – 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
- v květnu – 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
- v červnu – 7-9, 11-14.
Není však tak důležité zasít zelení nebo zeleninu v příznivý den, jak to neudělat v nepříznivý (dny úplňku a novoluní, stejně jako období, kdy je Měsíc ve Vodnáři, protože toto je neplodné a suché znamení – kurzívou), a podle lunárního kalendáře je v roce 2023:
- v březnu – 9. 19-21, 24;
- v dubnu – 8. 15-17, 23;
- v květnu – 7. 13-14, 22;
- v červnu – 5. 9-11, 21.
Jak pěstovat petržel ze semen na parapetu
Pro pěstování petržele v bytě volte okna orientovaná na jižní nebo jihovýchodní stranu domu. Nádoby s drenážními otvory a výškou stěny do 40 cm se připraví a vydezinfikují, na dno se nasype malá vrstva keramzitu nebo jiného drenážního materiálu.
Úrodná půda se nalije do krabic ve výšce ¾. 2-3 dny před výsevem semen je půda v krabicích dobře navlhčena. V době výsevu semen by měla být půda ve výsadbové nádobě vlhká, ale ne mokrá.
Husté plodiny semen se vyrábějí v řadách se vzdáleností nejméně 15 cm.Po zasetí se půda pokryje filmem, aby se na povrchu země vytvořily skleníkové podmínky. Každý den se film odstraňuje po dobu 20-30 minut, v případě potřeby se půda navlhčí stříkací pistolí, postřik se provádí ze vzdálenosti nejméně 20 cm. Po výskytu sazenic se zředí, půda vlhkost je monitorována.
Není však nutné pěstovat zeleň na parapetu, petržel můžete jednoduše zmrazit včas.
Odrůdy petrželky
Rané odrůdy kopru tvoří deštníky ihned po výsadbě. Neprodukují mnoho zelených listů a pěstují se hlavně pro konzervační účely. Vysévají se brzy na jaře. Patří mezi ně granátník Gribovský. Mezisezónní odrůdy dozrávají o 6-10 dní později než ty nejranější. Dávají ale více zelené hmoty, lépe se skladují (Amazon, Kibray). Pozdní dozrávají za 65-70 dní.
Správně vybrané odrůdy z hlediska dozrávacích vlastností zajišťují nepřetržitou sklizeň od jara do pozdního podzimu.
Petržel se pěstuje nejen jako voňavá bylinka. Odrůdy petržele:
Kořen petržele klamně vypadá jako pastinák s kuželovitým tvarem, světle béžovou slupkou a hrubou strukturou. Kořen může růst dvojnásobně. Má hustou, ale jemnou texturu za syrova a hladkou a krémovou texturu po vaření. Chuť je přirovnávána ke kombinaci celeru, petržele a mrkve. Hlíza je velmi voňavá. Všechny složky takové petržele, kořeny a natě, jsou jedlé. Oblíbené odrůdy: “Sugar” – rané zrání, “Harvest” – odrůda střední sezóny, “Bordovicskaya” – pozdní zrání. Petržel má nízký obsah kalorií a obsahuje klíčové živiny včetně vitamínu C, kyseliny listové a vlákniny.
List se dělí na 2 hlavní skupiny: francouzský nebo kudrnatý list; italský nebo plochý list. Z nich je skupina 2 blízká přirozeným divokým druhům. Mnozí preferují petržel ploskolistou, protože se snadněji pěstuje, lépe snáší déšť a sluneční záření a má prý silnější aroma. Zatímco kadeřavou listovou petržel ostatní preferují kvůli svému okrasnému vzhledu. “Astra” je raná odrůda, “Esmeralda” je kadeřavá odrůda s průměrnou dobou zralosti, “Bogatyr” je odrůda s pozdním zráním odolná vůči stínu.
Kdy vysévat listovou petržel venku
Tradiční jarní výsev semen petržele je stále častěji nahrazován podzimem. To je způsobeno skutečností, že v mnoha regionech středního Ruska v zimě stále častěji zimy se silnými mrazy a šlechtitelé vytvořili odrůdy petržele, jejichž semena odolávají zimním plodinám a mírným mrazivým teplotám půdy.
Ale přesto většina zahrádkářů raději vysévá semena petržele na jaře, po rozmrznutí půdy zmizí hrozba návratu silných mrazů a bude možné označit záhony pro setí.
Aby bylo možné co nejčastěji sekat stébla zelené trávy, výsev semen se provádí dopravníkovým způsobem s intervaly mezi secími pracemi 15-20 dní. K tomu se používají odrůdy listové petrželky raného zrání.
Petrželové výhonky Kudrinka lze řezat již 30. den po zasetí semen, Festival – 35., Mech, Komuna – 40. den. Výsev raných druhů listové petrželky lze provádět před koncem léta a v teplých oblastech – až do začátku října.
Jak pěstovat kořenovou cukrovou petržel
Podzemní plody kořenové cukrové petrželky pro komerční účely se pěstují v jednom teplém období. Časně zrající druhy koření tvoří kořenové plodiny za 95-100 dnů vegetace. Pro pěstování je nutná úrodná půda s ornou vrstvou do hloubky 50 cm.Půda v zahradě by měla být volná, mít neutrální kyselost.
Nejlepšími předchůdci pro petržel jsou brukvovité a melounové plodiny, nejlepší půdy jsou drnové podzolové, písčitohlinité, hlinité. Pěstební záhony by neměly být zaplavovány taveninou a spodní vodou, měly by být dobře osvětleny sluncem a chráněny před průvanem.
Semena kořenové petržele lze vysévat brzy na jaře pro letní sklizeň kořenů, na začátku léta pro podzimní sklizeň a koncem podzimu pro časnou jarní zelenou hmotu a letní sklizeň podzemních plodů.
Pokud se rostliny pěstují za účelem produkce semen, pak se v závislosti na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti jednoletá kořenová petržel zasetá letos na podzim buď vykope z půdy a uskladní ve sklepě, a poté se zasadí zpět do půdy. na jaře s nástupem tepla, nebo ponechány na zimování v zemi .
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Sazenice petržele se vyplatí vysadit na zahradní záhon na otevřeném prostranství ve věku 1,5 měsíce, to znamená, že pokud ji zasadíte v polovině března, bude termín výsadby vhodný na začátku května.
Petržel se jarních mrazíků nebojí.
Petržel je na místo a podmínky pěstování poměrně nenáročná rostlina: může růst jak na slunných místech, tak i ve stinných koutech zahrady. Navíc ve stínu se podle některých zahradníků ukazuje ještě šťavnatější a chutnější (kultura odolná vůči stínu). Ale na spalujícím slunci se stává v chuti suché. Navíc, pokud máte písčitou půdu, tak aby rychle nevyschla (v každém případě ji budete muset často zalévat), musíte ji zasadit do stínu (polostínu).
Tuto zeleň je vhodné zasadit k ovocným stromům. Pokud dostanete kopr pod jabloň tenký a tenký, pak petržel poroste velmi dobře.
Cibulové sady a dokonce i jahody mohou být také dobrými sousedy. Obecně je petržel skvělá do smíšených výsadeb.
Pokud jde o střídání plodin, lze tuto rostlinu vysadit na zahradním záhonu, kde dříve rostlo zelí, cibule, brambory, rajčata a okurky.
Optimální schéma pro výsadbu sazenic petržele: vzdálenost mezi sazenicemi je 5-8 cm, mezi řadami je 25-30 cm.
Do jedné jamky můžete zasadit 2-3 sazenice. Pokud je půda vlhká, není nutné další zalévání.
Navzdory skutečnosti, že přistání se provádí začátkem května, není třeba nic zakrývat.I když jsou mrazy, petržel je bude moci přenést, protože. kultura je docela mrazuvzdorná.
Péče po výsadbě na otevřeném terénu
Když vyraší první výhonky, je nutné zkypřit půdu a sazenice proředit. První ředění se provádí za přítomnosti 2-3 listů. Vzdálenost mezi keři by měla být větší než 2 cm.
Druhé ředění musí být provedeno za přítomnosti 5-6 listů. Mezi rostlinami ponechejte ne více než 6 cm.
Uvolnění půdy a odstranění plevele se musí provést nejméně 4krát
Během sezóny je potřeba 2x přihnojit a určitě minimálně 4x kypřít. První zálivka se aplikuje na půdu, pokud mají sazenice 2-3 listy. K tomuto účelu se nejlépe hodí hnojiva bohatá na dusík.
Stonky je nutné seříznout co nejblíže k zemi. Nedoporučuje se okamžitě řezat velké množství listů z keře za jeden den. Musíte uříznout 1/3 keře, aby měl keř čas na zotavení. Pokud neplánujete sbírat semena, musíte odstranit stonek s květenstvími, protože nové listy nebudou růst.
Předpokladem pěstování pro dobrou úrodu je pravidelná zálivka, odstraňování plevele a kypření půdy. Zalévání musí být provedeno večer. Uvolnění je nezbytné pro umožnění přístupu kyslíku ke kořenům rostliny. Pokud je potřeba sklízet před pozdním podzimem, doporučuje se petržel vysévat dvakrát měsíčně.
Pro jarní výsadbu se doporučují následující odrůdy:
- Listová petržel”Běžný“. Vztahuje se na odrůdy s raným zráním. Zraje za 70 dní. Chuť je kořenitá, listy členité, růžice mohutná. Jedlé jsou pouze listy.
- «Breeze“- prostěradlo. Doba zrání 80 dní. Chuť je jemná, zachovává si čerstvost a chuť ještě dlouho po nakrájení.
- «astra“- kudrnatá odrůda. Zraje za 65 dní. Po řezu se keř rychle vzpamatuje a znovu doroste.
- «Výnos“- různé kořenové zeleniny, má špičatou kořenovou plodinu. Doba zrání 130 dní,
- «Festival“- listová petržel. Doba zrání 56-65 dní. Listy jsou tmavě zelené barvy, voňavé, silně členité. Po řezu dobře roste.
Příznivé dny pro výsadbu petržele před zimou v roce 2023 podle regionů
Petržel má bohatou chuť, dokáže proměnit jakýkoli pokrm a prospívá díky vitamínům, které obsahuje. Po zimě, kdy není dostatek zeleně, je velmi příjemné přidat do pokrmů petržel z vlastní zahrádky. Petržel je nenáročná na péči a lze ji zasadit před zimou. Dodržování pravidel výsadby a péče zaručuje žádné problémy při pěstování tohoto koření.
Výsadba petržele na podzim: všechna pro a proti
Přistání před zimou má některé vlastnosti. Metoda má určité výhody, mezi které patří:
- dřívější sklizeň – greeny budou připraveny k použití v dubnu;
- kořenová petržel je užitečnější než ta vysazená na jaře – pomáhá posilovat imunitu;
- taková petržel je odolná vůči chorobám a chladu.
Pokud mluvíme o nevýhodách této metody přistání, pak hlavní jsou:
- potíže s určením správného času k přistání kvůli nepředvídatelným povětrnostním podmínkám;
- sklizeň nelze skladovat, musí se sníst ihned po sklizni.
Pro pěstování v zimě není vhodná žádná odrůda petržele, ale pouze odolná vůči chladu. Za deštivého počasí je nemožné vysadit petržel před zimou.
Výpočet termínů podle měsíce
Před zimou je důležité zvolit správný čas pro výsadbu petržele. Semena rostliny by měla mít čas nabobtnat. Ale pokud vyklíčí, promeškáme ten správný okamžik. Nejlepší je počkat do konce října, možné je i přistání v listopadu. Příznivé dny pro výsadbu petržele si můžete prohlédnout v lunárním kalendáři.
- V říjnu to budou tato čísla: 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 a 31.
- V listopadu přistávací dny: 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30.
Mnoho letních obyvatel při výsadbě různých plodin je zvyklých soustředit se na měsíční cykly. Petržel je velmi vhodné sázet před zimou v roce 2023 podle lunárního kalendáře, dodržení doporučených termínů zaručuje vysoké procento klíčivosti a dobrou úrodu. Klíčivost semen a jejich další vývoj závisí na dni výsevu. Kořenová a listová petržel v zemi lze zasadit semeny, sazenice není třeba připravovat.
Sklizeň a skladování
Zmrazení je nejlepší způsob skladování petrželky. Proč? – Zmražením petržel neztrácí aroma, barva zůstává stejná, chuť se nemění.
Listy petržele omyjeme, osušíme ručníkem, nasekáme nadrobno. Nakrájené listy složte do igelitového sáčku a dejte do mrazáku, i zmražené budou vypadat skvěle.
V případě potřeby lze správné množství snadno oddělit od celkové hmoty (zmrazená petržel se snadno nakrájí). Nasbírejte stonky petržele na malé trsy a zmrazte.
Používají se při přípravě jakýchkoli teplých pokrmů. Postačí, když svazek stonků položíte do horké misky na 5 minut před koncem vaření. Tím se zlepší její chuť. Petržel lze skladovat i suchou, po usušení v suché místnosti se slabým osvětlením.
Kořenová petržel se sklízí koncem podzimu, před mrazem. Listy jsou odříznuty a uloženy v suterénu, posypány pískem.
Tato pikantní a zdravá rostlina vás při správné výsadbě a správné péči jistě potěší bohatou úrodou bohatou na vitamíny. Výsadba a pěstování je snadné, hlavní věcí je správné ošetření semen a péče.
