Kolik cukru na litr kompotované vody na zimu?

Kompot je tradiční ruský nápoj, který se u nás vaří již několik století. K přípravě kompotu použijte čerstvé, sušené a zmrazené bobule a ovoce, sušené ovoce.

Pitím kompotu získáme nejen příjemný pocit z jeho chuti, ale také nabijeme své tělo řadou vitamínů a minerálů. Protože ovoce a bobule si téměř úplně zachovávají své minerální a vitamínové složení.

Kompoty se v současnosti dělí podle druhu (běžné, uzvarské, maceduánské, konzervované atd.) a způsobu přípravy (vařené, přelévané vařící vodou, máčené atd.).

Spočítejte, kolik cukru na 1 litr vody

Bez ohledu na druh a způsob přípravy kompotu často vyvstává otázka, kolik cukru dát do 1 litru vody. Tento ukazatel by měl záviset na zdrojové surovině. Ale v průměru se na jeden litr neslazených složek přidají do kompotu čtyři polévkové lžíce, což odpovídá 80 gramům (dodatečně čtěte: Kolik gramů cukru je ve sklenici 200 a 250 ml).

Kolik cukru potřebujete na 3 litry kompotu?

Množství cukru, které se do kompotu přidává, vždy závisí na sladkosti samotného ovoce a bobulí. Před vařením kompotu proto vždy suroviny ochutnejte. Není nic urážlivějšího než stáčet sirup do třílitrových sklenic, které budou pocukrované, ale bez chutné připomínky léta. Pokud jsou bobule sladké samy o sobě, přidejte méně cukru – 3-12 polévkových lžic na 15litrovou sklenici. To je docela dost k vytvoření osvěžujícího přípravku, který se nehroutí.

Existuje také obecně uznávané minimum – 3 lžic cukru na 10litrovou sklenici. Pokud nechcete přidávat cukr vůbec, měli byste přidat kyselinu citronovou a sterilovat sklenice s kompotem. Kyselé ovoce (jablka, červený rybíz, meruňky atd.) lze zakroutit na kompot jednoduchým sterilováním. Ukazuje se, že to není příliš logické: čím kyselejší ovoce, tím méně cukru potřebují. Držte se tedy minima nebo se připravte na něco navíc.

Kompot v litrových sklenicích se vaří méně často – jako dezert, když je sklenice naplněna ovocem a bobulemi a naplněna sirupem. V tomto případě udělejte sirup hustší než na pití kompotu: pro každého

Recept na švestkový kompot s peckami na zimu

Dnes se chci podělit o jednoduchý recept na výrobu švestkového kompotu s peckami na zimu. Uzavírám bez sterilizace. Švestkový kompot je světlý, bohatý a velmi aromatický. V zimě vám takový kompot jistě připomene letní dny. Zkus to!

READ

Jak dlouho žije palma doma?

Složení:

švestky s peckami – 400-500 g;
cukr – 1,5 šálky;
kyselina citronová – 0,5 lžička;
voda – 2,5-3 litry.
Sklenice o objemu 250 ml.

Stupně vaření:

Švestky opláchněte pod tekoucí vodou. Dejte do cedníku, aby tekutina vytekla. Sklenice omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Sklenice sterilizuji následujícím způsobem: naplním pánev vodou, navrch dám speciální kruh pro sterilizaci, pánev postavím na oheň, když se voda vaří, položím sklenici na kruh hrdlem dolů (dóza by měla nedotýkejte se vroucí vody), snižte teplotu na minimum a sterilizujte sklenici nad párou po dobu 3-5 minut.
V samostatném kastrůlku dejte vařit vodu, umístěte poklice na rolování (nezapomeňte zkontrolovat, zda je ve víčkách gumička), aby byly zcela pokryty vodou, snižte plamen a 2-3 minuty vařte. Pokud sterilizované sklenice okamžitě nenaplníte, zakryjte je vyvařeným víčkem.
Vložte švestky s peckami do sterilizované sklenice.
Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
Vařte vodu, vařím 3 litry najednou. Obsah zavařovací sklenice naplňte vroucí vodou až po samý vrch tak, aby voda stékala přes okraj. Nenecháme tak prostor pro vzduch a kompot se bude lépe skladovat. Sklenici zakryjte vyvařeným víčkem a srolujte pomocí klíče. Suchou utěrkou vezměte ještě horkou sklenici kompotu do rukou a mírně s ní zatřeste ze strany na stranu, cukr se rozpustí. Nyní otočte sklenici dnem vzhůru a přikryjte ji přikrývkou. Nechte kompot den nebo dva úplně vychladnout.
Za pár dní se švestkový kompot s peckami dobře vyluhuje. Poté uložte do sklepa. Protože recept obsahuje semena, doporučuje se skladovat tento kompot ne déle než rok. V krátkých zimních dnech je fajn pořídit si takový švestkový kompot a potěšit své blízké lahodným domácím nápojem.
Šťastné přípravy!