Vědět, kolik litrů mléka kráva za den vyprodukuje, je užitečné zejména pro začínající farmáře, kteří se teprve chystají pořídit si zvíře. To vám umožní určit, zda bude nákup ziskový a pomůže vám racionálně naplánovat spotřebu mléčných výrobků. Kromě toho vám použití takových ukazatelů umožní správně posoudit produktivitu krav, které jsou již na farmě, a přijmout včasná opatření ke zvýšení produkce mléka.
Průměrná dojivost krávy
Mléčná užitkovost skotu je značně proměnlivá hodnota. V první řadě záleží na věku zvířete. Počínaje prvním obdobím laktace se dojivost s každým dalším obdobím zpravidla neustále zvyšuje a dosahuje vrcholu při 4-7 (v závislosti na řadě individuálních charakteristik) laktaci. Od této doby se již tělo tak dobře nevyrovnává s doplňováním zásob živin a užitkovost krav začíná postupně klesat.
Velkou roli hraje také plemeno zvířete. Některé z nich chovatelé cíleně vyšlechtili křížením nejproduktivnějších existujících druhů. Díky tomu jsou takové krávy schopny produkovat rekordní množství mléka. Když to ale vezmeme jako celek, průměr je kolem 5 tisíc litrů. V tomto případě je obecná představa o produktivitě krávy sestavena na základě denních a ročních norem mléka.
Denně
Množství mléka, které kráva dá za jeden den, je do značné míry ovlivněno podmínkami ustájení, které jí byly poskytnuty, ročním obdobím, stravou a obdobím laktace. Na základě některých vědeckých studií bylo možné zjistit, že i způsob komunikace majitele s krávou ovlivňuje denní dojivost. Kromě toho hraje významnou roli plemeno. Speciální dojná plemena, jako je Holanďané, jsou schopna produkovat asi 20 litrů mléka denně. Současně se produktivita masných a dojnic může lišit od 12 do 17 litrů za den.
Odkaz. Průměrná dojivost skotu v Rusku je 17 litrů mléka denně.
V roce
Roční dojivost umožňuje evidovat celkovou užitkovost hospodářských zvířat a na jejím základě upravit podmínky ustájení a stravu krav pro další rok. V domácích prostorách je průměr u nemléčných plemen cca 4000-5000 tisíc litrů. Roční užitkovost dojných plemen je přibližně 6000-8000 tisíc litrů. Holštýnská odrůda přitom ve vhodných podmínkách hravě překonává laťku 10 tisíc a v některých chovech jsou zaznamenány dojivosti dosahující až 12 tisíc.
Holštýnské plemeno krav
Jak si vybrat dojnou krávu?
Při výběru krávy, která bude v budoucnu produkovat slušnou mléčnou užitkovost, je v první řadě potřeba věnovat pozornost plemeni. V Rusku jsou dnes vysoce produktivní dojnice zastoupeny 10 hlavními plemeny. Nejběžnější z nich jsou:
- Holstein. Za správných podmínek zadržení je průměrný denní objem mléka na jednotlivce 23 litrů. Plemeno právem patří mezi tři nejlepší z hlediska užitkovosti.
- holandský. Zvířata tohoto druhu byla po několik staletí ceněna pro svou vysokou produktivitu. Navíc právě toto plemeno je nejčastěji bráno jako základ chovatelské práce. Denní dojivost holandských krav je v průměru 20 litrů.
- Červená step. Zástupce tohoto plemene lze jen stěží klasifikovat jako vysoce produktivní, protože produkují ne více než 15-17 litrů mléka denně. Jeho výhodou však je, že zvíře je extrémně nenáročné na výživu a dokonce i na nerozvinuté vegetaci je schopno dosáhnout stanovených standardů.
- Černý a bílý. Denní dojivost je 17 litrů. Kráva má zároveň vysokou míru adaptace na různé životní podmínky. Vykazuje vysokou produktivitu v chladném i teplém klimatu.
Velmi oblíbené jsou také odrůdy Yaroslavl, Ayrshire a Tagil.
Kromě správně vybraného plemene je ale potřeba dbát i na parametry konkrétního zvířete. V první řadě se bere v úvahu vzhled zvířete. Dojnice má ve své konstituci následující nuance:
- hlava by měla být ve srovnání s tělem malá;
- krk je pokryt velkým množstvím záhybů;
- Břicho se vyznačuje soudkovitým konvexním tvarem. V tomto případě byste měli pečlivě sledovat, aby se neprohýbal;
- hrudník je široký, s velkými vzdálenostmi mezi žebry;
- záda by neměla být klenutá, zatímco křížová kost se vyznačuje šířkou a silnou stavbou;
- nohy by neměly být příliš svalnaté, ale silné, jinak bude zvíře neaktivní, což znamená, že bude mnohem obtížnější dosáhnout maximálního výnosu mléka;
- Vemeno je velké s vyčnívajícími bradavkami a výraznými krevními cévami, při dojení se výrazně zmenšuje a záhyby na hřbetě.
Jak by měla vypadat kráva?
Vzhled a chování zvířete lze také použít k posouzení jeho zdraví. Neměli byste kupovat kašlající zvířata nebo krávy, které mají na kůži nebo vemenech praskliny, vředy nebo rány neznámého původu. Varovným signálem jsou i místa bolavé kůže nebo ztvrdlá místa na vemeni. Srst by měla být lesklá a měkká na dotek. V chování zvířete by měla převládat aktivita a klidná povaha.
Je třeba poznamenat, že kromě celkového vzhledu je třeba vzít v úvahu i věk zvířete. Pokud prodejci hospodářských zvířat důvěřuje chovatel, můžete se při nákupu řídit jeho slovy. Pokud je kráva zakoupena od cizích lidí, můžete si věk vypočítat sami. Chcete-li to provést, stačí se podívat na rohy. Nejlepší je vzít v úvahu počet kroužků na rohy. Každý takový kroužek se objeví během těhotenství.
Počítáním kroužků a přičtením dvou let k výslednému číslu můžete zjistit přibližný věk zvířete. Kupovat krávu po 5-6 otelení prostě nedává smysl, protože její produktivita již klesá. Kromě množství věnujte pozornost také umístění prstenů. To pomůže určit pravidelnost březosti u hospodářských zvířat. Pokud je mezi některými kroužky příliš velká vzdálenost, kráva byla v určitých obdobích neplodná.
A nakonec je třeba vzít v úvahu, jak plánujete získaná zvířata dojit. Pokud se dojení provádí ručně, měli byste se určitě pokusit zvíře před nákupem podojit. Toto je zcela racionální výběrové kritérium. Pokud se musí mléko z vemene vytlačovat, je lepší takového jedince nekupovat. I přes veškerou svou produktivitu bude proces dojení extrémně obtížný a bude vyžadovat mnoho úsilí.
Jak zvýšit produkci mléka od krávy?
Množství mléka, které kráva dává, je ovlivněno mnoha různými faktory. Abychom však zajistili velké výnosy mléka, je nutné se především postarat o správnou a vyváženou výživu zvířete.
Mléko v mléčné žláze vzniká na základě živin, které se do něj dostávají z natrávené potravy. A pokud v ní není dostatek lehce stravitelných sacharidů, tuků a vitamínů, tělo si všechny potřebné složky pro tvorbu mléčné hmoty začne půjčovat z rezervních zásob. V důsledku toho kromě prudkého poklesu produktivity začne klesat i hmotnost samotné krávy. Tento jev je zvláště intenzivní tři měsíce před otelením a další tři měsíce po objevení se potomků.
Tento problém lze v létě řešit pastvou. V trávě zvíře najde bílkovinu a další složky nezbytné pro vývoj a produkci mléka. V zimě je nutné zvířeti poskytnout dostatečné množství koncentrované a šťavnaté potravy. Kromě toho také nesmíme zapomínat na různé minerální a vitamínové doplňky.
Pozornost! Správné krmení musí být doplněno volným přístupem k vodě. Kráva by měla pít, když to potřebuje a ve správném množství.
K vyšší produkci mléka může do určité míry přispívat také postupné prodlužování délky denního světla vlivem světelných zařízení. Zvýšením na 16 hodin se může zvýšit produktivita krávy o 1/10.
Pravidelné dlouhé procházky
Kromě toho musí být do denního rozvrhu zvířete zahrnuty pravidelné dlouhé procházky, a to i když je chováno ve stáji. Podpoří rychlejší vstřebávání živin a zvýší chuť k jídlu.
Dalším důležitým bodem ovlivňujícím dojivost je pravidelné a včasné dojení. Musí být provedeno současně. Navíc takový proces vyžaduje dodržování řady důležitých bodů, které právě přispívají k lepšímu uvolňování mléka. Mezi tyto body patří:
- Předběžná masáž. Před každým dojením je třeba vemeno krávy alespoň minutu důkladně masírovat. To přispěje k celkovému uvolnění zvířete a také k uvolnění oxytocinu do těla, který vyžene veškeré produkované mléko do spodní části vemene.
- Rychlý přechod na dojení. Kráva by se měla podojit ihned po masáži. To je důležité, protože oxytocin přestává působit po 5-6 minutách a sekrece mléčné hmoty se stává méně intenzivní.
- Odstranění jakéhokoli nepohodlí. Bez ohledu na to, jak to zní, během dojení by nemělo zvíře nic rozptylovat ani děsit. Prudký hluk, křik nebo neopatrný pohyb, který způsobuje bolest krávě, může vést k prudkému poklesu produkce mléka. V důsledku toho může denní dojivost klesnout.
Předpokladem dobré dojivosti v zimě je optimální teplotní režim ve stáji. Při absenci vysoce kvalitní izolace a vytápění se více než 20 % energie získané z potravy spotřebuje na ohřev těla krávy. V souladu s tím se snižují náklady na energii pro produkci mléka, takže zajištění tepla ve stájích během chladného období je nesmírně důležité.
Faktory ovlivňující dojivost krav
Jak již bylo uvedeno, produktivita krávy je ovlivněna poměrně různými faktory. Mezi ty hlavní lze považovat:
Živá hmotnost zvířete ovlivňuje produktivitu
- Plemeno a genetická predispozice k vysoké dojivosti. I u dojných plemen se občas vyskytují zvířata s nízkou užitkovostí a je pravděpodobné, že do této kategorie budou spadat i jejich potomci.
- Živá hmotnost zvířete. Čím více kráva váží, tím více mléka je schopna vyprodukovat. Důvodem je vyšší příjem živin.
- Stáří. Nárůst mléčné užitkovosti u skotu lze vysledovat v extrémních případech až na 7. laktaci. Pak nevyhnutelně přichází pokles. Proto je mléčnost u mladých jedinců mnohem vyšší.
- Vyvážená strava. Správné poměry koncentrovaného a šťavnatého krmiva, krmných směsí, trávy, sena, vitamínových komplexů a premixů zajistí výrazně vyšší dojivost než při zkrmování nezbytností.
- Podmínky zadržení. Teplá, čistá, větraná a dostatečně světlá stáj může mít také významný vliv na produktivitu krávy.
- Správné dojení. Kráva se musí podojit alespoň 3x denně. V tomto případě je nutné striktně dodržovat techniku dojení. Produkce mléka se zastaví krátce před otelením, kdy kráva produkuje maximálně 0,5 litru mléka denně.
- Dobré zdraví. Proces tvorby mléka může být ovlivněn mnoha zdravotními poruchami zvířete. Kráva proto musí být pravidelně vyšetřována veterinárním lékařem, aby se včas zabránilo rozvoji onemocnění.
Dodržení optimálních podmínek pro chov krávy a správná výživa tak může výrazně zvýšit produkci mléka zvířete. Výše uvedené body zároveň pomohou rozumně posoudit současnou úroveň mléčné užitkovosti u hospodářských zvířat a v případě potřeby ji zvýšit.
