Každý má svůj recept, já to dělám takto – 3 lžíce soli, 6 cukru a 1 ocet 70% na 3litrovou sklenici.
tady jsou moje recepty
toto množství marinády vystačí na 3litrové sklenice
křupavé okurky:
Na dno 3litrové nádoby vložte mrkev nakrájenou na 4 části, 2 malé cibule, několik stroužků česneku, listy rybízu, třešně, koprový deštník, křen, pepř.
položte umyté okurky, nalijte vroucí vodu po dobu 15 minut
Vodu slijeme, přidáme 5 lžiček soli, 10 lžiček cukru, 100 gramů 9% octa, provaříme, nalijeme do zavařovací sklenice, srolujeme, zabalíme.
Vybuchne vám z toho hlavu, tak chutné!! ! Hodně štěstí! ! tyto sladké se ukážou jako lehce osolené
jako v obchodě: na 3 litrovou sklenici marinády na okurky:
1,5 litrů vody
3 lžíce soli
6 lžic cukru
2 lžíce octa 70%
vše uvařit
ve sklenici, okurky, kopr, hořčičná semínka (1 polévková lžíce), česnek, kuličky pepře, malé kuličky pepře bez semínek.
Okurky zalijte vroucí vodou, po 30 minutách vodu slijte do kastrůlku a připravte lák, nalijte do zavařovací sklenice a srolujte, sklenici není třeba obalovat. Okurky jsou skvělé!! ! tyto jsou sladce pikantní
Nejprve solanka: na litr vody 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 1 polévková lžíce. lžíci cukru, vodu z kohoutku, vše promíchejte, aby se sůl a cukr rozpustily. Na třílitrovou sklenici potřebujete 3 litru solanky. okurky, kopr, křen, česnek vložíme do čistých sklenic a zalijeme lákem, sklenice zakryjeme gázou a necháme 1,5 dny při pokojové teplotě, nezapomeneme odstranit pěnu, která se na okurkách každý den objevuje. Po 3 dnech nalijte lák do hrnce, uvařte, naplňte sklenice a zašroubujte pod železné víčka (vydrží celou zimu a nezměknou). Vypadnou jako sudy, i lák se pije, hodně štěstí. »
okurky v rajčatech:
na 3litrovou sklenici okurek:
1,5 litru rajčatové šťávy
2 lžíce soli
2 lžíce cukru
1 lžička octa 70%
Okurky zalijeme vroucí vodou, necháme 40 minut odstát, vodu slijeme, šťávu svaříme se solí a cukrem, nalijeme do zavařovací sklenice, přidáme ocet, svineme, zabalíme
velmi chutná okurková svačina:
“”produkty: 2,5 kg okurek. 100 g česneku, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 0,5 šálku cukru, 1 polévková lžíce. lžíce 70% octa, 150 gramů oleje, 3 kg rolovaných rajčat, kopr podle chuti. Rajčatovou hmotu povaříme, osolíme. cukr. olej. Necháme přejít varem, přidáme okurky nakrájené na malé kostičky. Směs vařte 15 minut. . přidejte bylinky, česnek, vařte 5 minut. , zalijeme octem, zamícháme, nalijeme do připravených sklenic, srolujeme, zabalíme. Používám na kyselou polévku a pizzu a jako omáčku na knedlíky!“ »
chilli okurky
marináda pro 4litrové sklenice
5 sklenic vody
1 šálek octa 9%
Sklenice cukru 1
2 vrchovaté polévkové lžíce soli
200 g chilli kečupu (bez konzervantů)
Vložte kuličky pepře do sklenic, každá po 0,5 lžičce. hořčice, kopr na snítce, listy rybízu, křen podle chuti, okurky (nejlépe malé), zalijeme vařící marinádou, pokud je marinády málo, do každé sklenice přidáme trochu vroucí vody (rovnoměrně)
a nastavte sklenice na sterilizaci po dobu 15 minut od okamžiku varu, srolujte
okurky s hořčicí
2 kg. okurky nakrájíme podélně na 4 části (přerostlé na polovinu a poté podélně)
0,5 šálku rostlinného oleje;
1/3 šálku 9% octa;
Šálek cukru 0,5;
1,5 lžíce soli;
1 lžíce suché hořčice;
0,5 lžičky mletého černého pepře;
1-2 lžíce česneku
Vše promíchejte a nechte 4 hodiny. Okurky dejte do sklenic a sterilujte 15 minut.
Přidám ještě trochu mrkve, aby se barva a chuť rozředily
Konzervované okurky
Složení: Na 3litrovou sklenici – 90~100g soli, 3~6 stroužků česneku, 1 lžička 70% octa (esence), okurky, kopr, křen (listy nebo kořen), listy černého rybízu a třešně, estragon (estragon ) (volitelné)
Umyjte okurky. Pokud okurky nejsou úplně čerstvé, namočte je na několik hodin do studené vody.
Připravte si sklenici – vyčistěte ji sodou a spařte ji vroucí vodou.
Na dno položte bylinky a česnek.
Umístěte okurky pevně do sklenice. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte pár minut odstát.
Vodu nalijte do hrnce, osolte a přiveďte k varu.
Okurky zalijte druhou částí vroucí vody.
Když se lák vyvaří, slijeme vodu z okurek a zalijeme vroucím lákem.
Pokud je solanky málo, přidejte vroucí vodu. Zalijte octem a srolujte.
Dobře zabalte a nechte vychladnout.
O výhodách a lahodnosti čerstvých slunečných bobulí není třeba polemizovat. V minulém článku jsme si s vámi podrobně povídali o tom, jak vybrat ten správný meloun. Dnes to navrhuji považovat za výbornou zimní přípravu.
Samozřejmě, že fráze “nakládané melouny” v někom způsobuje horlivé odmítnutí a pochybnosti o chuti takového produktu. Neměli byste však spěchat se závěry – nejprve to zkuste! Nakládané jižní bobule budou vynikajícím předkrmem pro maso i přílohu na slavnostním stole.
Nakládané melouny na zimu ve sklenicích
Navíc i v tomto stavu si ovoce zachovává spoustu užitečných vlastností. Ale co je nejdůležitější, zimní sklizeň můžete provést jak ze zralých vodních melounů, tak z raných. To znamená, že pokud jste náhle koupili nekvalitní bobule na trhu a z nějakého důvodu jste je nevrátili prodejci, nevyhazujte peníze a produkt do kanálu – je lepší je nakládat podle svého oblíbeného receptu .
Marinované vodní melouny bez sterilizace ve 3litrových sklenicích – úžasně chutné!
Tento zimní twist je úžasně jednoduchý na výrobu. Získáte přitom tak chutný produkt, že se od něj jen stěží odtrhnete. Pokud tedy plánujete vařit nakládané melouny podle tohoto podrobného návodu, doporučuji vám udělat více – nebudete litovat!
Chcete -li to provést, vezměte:
- Několik 3litrových sklenic
- Vodní melouny jakékoli zralosti
- Sůl – 2 čajové lžičky (hromaděné)
- Cukr – 4 polévkové lžíce
- Ocet 9% – 60 ml
- Pálivá paprika podle chuti (můžete i bez ní, pokud nemáte rádi pálivé!)
Příprava:
Připravte si čisté sklenice s melounem a na dno každé dejte pepř.
Kousky bobulí se slupkou pevně položte a zalijte vroucí vodou. Poté ihned slijte vodu z každé sklenice do speciálně připraveného hrnce.
Do scezené vody přidejte sůl a cukr v uvedeném poměru pro každou 3litrovou sklenici.
Zatímco se lák vaří, nalijte ocet do každého polotovaru. Poté meloun přelijte vařící marinádou, sklenice stočte a zabalte do deky a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Recept na nakládané melouny na zimu jako od babičky
Tento recept dělala moje babička. A musíme přiznat, že její nakládané melouny byly každou sezónu úžasně chutné! Chcete vědět, jaké je tajemství? Poté připravte odstřeďování podle tohoto podrobného návodu.
Složení:
- vodní meloun
- Sůl
- Cukr
- Voda
- Vinný nebo jablečný ocet.
Příprava:
Nejprve si připravíme lák. Na každý litr vody přidejte do pánve lžičku soli a tři lžičky cukru. Přivést k varu.
Zatímco se solanka vaří na sporáku, postarejte se o meloun. Nejprve ji důkladně opláchněte a nakrájejte na centimetr silné kroužky.
Každý nakrájený kruh pak nakrájejte na menší kousky, které se snadno vejdou do předem sterilizované sklenice. Umístěte bobule pevně.
Nyní, když se solanka vaří, přidejte čtyři polévkové lžíce jablečného octa nebo vinného octa na každý litr tekutiny. Znovu přiveďte k varu a vypněte. Zbývá nalít melouny horkou solankou, zakrýt sklenice víčky a sterilizovat asi 15 minut od okamžiku varu.
Na závěr sklenice srolujeme, zabalíme do deky a necháme den v kuchyni vychladit.
Vaření lahodných nakládaných melounů bez kůry
Tento recept je ideální pro gurmány, kteří se bojí nakládat meloun s kůrkami. Aby vám nic nebránilo si tuto přípravu užít, přidávám ji speciálně pro vás.
Připravte si tedy potřebné ingredience:
- vodní meloun
- Sůl – 1 lžička na litr vody
- Cukr – 2 polévkové lžíce na každý litr tekutiny
- Ocet – 3 polévkové lžíce na litr solanky
Příprava:
Nejprve meloun omyjte, nakrájejte a zbavte kůrky.
Ovoce nakrájejte na kousky.
Dobře vložte meloun do sklenice.
Do každého polotovaru přidejte sůl, cukr a ocet. Poté zalijte studenou vodou a sklenici přikryjte víčkem.
Sterilizujte meloun twist po dobu 15 minut po varu.
Marinované vodní melouny bez kůry jsou připraveny! Zbývá je pouze ochladit při pokojové teplotě. Dobrou chuť!
Nakládání lahodných melounů do sklenic na zimu (s aspirinem)
Předkrm podle tohoto receptu nemá obdoby – úsilí je minimální, chuť a výhody maximální! Obracíme se od slov k činům, abychom zbytečně neztráceli drahocenný čas.
Na 1 litr vezměte:
- vodní meloun
- Petržel – 1 snítka
- Česnek – hřebíček 2
- Sůl – 1 lžička
- Cukr – 2 lžičky
- Aspirin – 1 tableta
Příprava:
Vezměte předem vymytou, nesterilizovanou sklenici a na její dno dejte česnek a petržel. Začněte pevně skládat kousky melounu.
Přidejte sůl a cukr na obrobek, poté rozdrťte tabletu aspirinu na prášek a také ji nalijte do sklenice.
Naplňte vroucí vodou.
Nádobu dobře protřepejte a nechte vychladnout.
Jednoduchý recept na nakládané melouny s octem (velmi chutné!)
Podle tohoto návodu připravíte předkrm velmi rychle a bez problémů. To platí zejména pro ty, kteří nemají na vaření téměř žádný čas. Pojďme tedy začít.
K vaření potřebujeme:
Příprava:
Plátky melounů naaranžujte do dobře vymytých třílitrových sklenic a každou záslepku dvakrát zalijte vařící vodou, pokaždé vodu vypusťte do dřezu.
Poté do každé sklenice přidejte 3 lžíce cukru, 1 lžíci soli a 50 ml 9% octa. Dále zalijte vroucí vodou melouny.
Sklenice se sterilizovanými víčky zašroubujte, zabalte do deky a nechte vychladnout.
Marinované vodní melouny ve sklenici bez česneku
O tento recept se se mnou podělila moje skvělá čtenářka Maria. Napsala mi, že její rodina nemá ráda česnek, a tak meloun marinuje bez něj, ale ukazuje se, že je pro ni chutný a pikantní. Kdo si chce také užít úrodu slunečných bobulí bez česneku, osvojte si Mariin recept.
Ingredience na třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- 4 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce soli
- 1 badyán
- Oregano podle chuti
- 2 kusy hřebíčku
- Černé pepře podle chuti
- 50 ml octa 9%
Příprava:
Nejprve si připravte meloun. Důkladně ji opláchněte, nakrájejte a oloupejte co nejvíce od semínek a oloupejte.
Koření (badyán, oregano, hřebíček a černý pepř) připravte v samostatném podšálku a nádobu pevně naplňte kousky melounu.
Zalijte vroucí vodou a počkejte, až obrobek vychladne, abyste mohli vzít sklenici bez podstavců a nalít obsah do hrnce. Tuto tekutinu znovu vařte a přidejte do ní 100-200 ml vody. A ještě jednou naplňte melouny. Tento postup opakujte ještě jednou (se stejnou vodou!).
Poté naplňte nádobu vroucí solankou, přidejte koření, sůl, cukr a ocet.
Sklenice srolujte, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.
Lahodné nakládané melouny s medem pro příjemnou zimu
A tento přípravek je nejen velmi chutný, ale i prospěšný vašemu zdraví. Což platí zejména v zimě v období chřipek a nachlazení. Takže se připravte na zdraví!
Vezměte si tedy třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- 3 lžíce medu
- koprový deštník
- 2-3 malé stroužky česneku
- 1,5 polévkové lžíce soli
- 3 tablety aspirinu nebo 1 lžička octové esence
Příprava:
Předmyté sklenice naplňte plátky melounu, česnekem a koprem.
Na sporák postavte hrnec s vodou. Počkejte, až se vaří, a přidejte do něj sůl a med v uvedených poměrech. Necháme trochu povařit lák.
Melouny zalijte vařící marinádou a přidejte k nim aspirin nebo octovou esenci.
Poté sklenice otočte a nechte je v kuchyni, dokud úplně nevychladnou.
Marinování lahodných vodních melounů ve sklenicích – s kyselinou citronovou podle zimního receptu
A tento přípravek osloví zejména ty, kteří jsou proti přidávání octa a aspirinu do marinády. Navíc solení připravené podle tohoto receptu je nejen chutné, ale také zdravé. V zimě naplní vaše tělo vitamíny a minerály, aby byl imunitní systém silný.
Na třílitrovou nádobu potřebujeme:
- vodní meloun
- Voda
- Cukr – 100 g
- Sůl – 50 g
- Kyselina citronová – 1 lžička bez sklíčka
Příprava:
Meloun omyjeme, nakrájíme na plátky a zbavíme kůry a semínek. Těsně jimi naplňte třílitrovou sklenici.
Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 15-20 minut odstát.
Pomocí speciálního víka vypusťte vodu do pánve a zapálte ji. Přidáme cukr, sůl a kyselinu citronovou a počkáme, až se lák vyvaří.
Nalijte vroucí solanku do sklenice a srolujte.
Vaření na zimu lahodné nakládané melouny s hořčicí
Za starých časů se podle tohoto receptu bobule solily v sudech. Dnes se o to pokusíme ve skleněných dózách bez ztráty kvality a chuti.
Připravte si tedy na každou třílitrovou nádobu:
- vodní meloun
- Voda
- Sůl – 3 polévkové lžíce se sklíčkem
- Koprové deštníky – 2 kusy
- Hořčice – 1 lžička
Příprava:
Do misky nalijte vodu a přidejte do ní sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Vložte koprové deštníky a kousky melounu do čisté sklenice.
Naplňte obrobek slanou vodou a přidejte hořčici.
Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte melouny v kuchyni tři dny fermentovat. Poté dejte sklenici do sklepa nebo do chladničky. Když se lák v ní zakalí, předkrm je hotový! Dobrou chuť!
Jak jednoduše a rychle naložit melouny do sklenice na zimu?
Tento recept je velmi jednoduchý a melouny v něm byly chutné a sladké. Zároveň zůstal jeho obsah kalorií normální. A co je mimochodem ještě dobré, nemusíte sklenice předem sterilizovat ani dělat složité manipulace se solením.
Složení:
- Meloun
- Třílitrové sklenice
- Cukr
- Sůl
- Kyselina citronová
Příprava:
Meloun nakrájejte na plátky a vložte je do třílitrové sklenice.
Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut stát.
Vodu slijte do hrnce a do každé třílitrové sklenice přidejte 1,5 hrnku cukru a 1 lžíci soli. Přivést k varu.
Nalijte 1 lžičku kyseliny citronové do sklenice.
Nalijte vroucí solanku a zakroucejte.
Nakládané melouny v hrnci – recept na 1 litr vody
Tento recept zveřejňuji na oblíbenou žádost mých čtenářů. Faktem je, že každý nakládá polotovary do sklenic s různou kapacitou, takže je pro někoho pohodlnější počítat přísady na litr vody. Používejte s radostí!
Vezměte tedy na 1 litr vody:
- vodní meloun
- 1 polévková lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce octa 9%
Příprava:
Plátky melounu pevně zabalte do čisté sklenice.
Na sporák dejte vodu, přidejte do ní sůl, cukr a ocet.
Jakmile se lák vyvaří, stáhněte ho ze sporáku a nalijte do sklenic.
Svačinku s melounem srolujte, sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.
Video o tom, jak vařit lahodné a křupavé marinované melouny ve sklenicích
Nakládaný meloun osloví každého milovníka této nádherné bobule. Na stole bude takový polotovar jedním z nejoblíbenějších, protože potěší svou jemnou a kořeněnou chutí.
Předkrm je skvělý doplněk k masu, rybám, kastrolům, slaným koláčům. Nakládat můžete jakýkoli meloun – zralý i nezralý. Pokud jste si proto koupili z vašeho pohledu nepříliš vydařený meloun, klidně si ho naložte podle tohoto videoreceptu.
V tomto článku jsem se pro vás pokusil shromáždit ty nejchutnější a nejzdravější recepty na nakládaný meloun. Stačí si vybrat ten, který se vám líbí, a oživit ho. A do komentářů pod článek pak určitě napište, jaký recept jste si vybrali a zda vám ovoce podle něj připravené chutnalo. Zatím vám přeji chutné přípravy a loučím se s novým článkem!
