Velmi chutné, přírodní a zdravé, pro celou rodinu! Kompot z jablek a švestek na zimu je léty prověřený způsob přípravy ovocného nápoje. Bude to skvělá alternativa ke kupovaným šťávám. Klidně ho můžete dát i dětem!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit kompot z jablek a švestek na zimu? Připravte si potřebné ingredience. Množství a poměr ovoce můžete změnit podle své chuti. Můžete vzít více švestek, nebo můžete přidat švestky a jablka ve stejném poměru. Na dvoulitrové sklenice budete potřebovat sklenici cukru. Kompot se ukáže být trochu koncentrovaný a v zimě, když se použije, bude muset být mírně zředěn vařenou vodou.
Krok 2:
Začněme sterilizací sklenic a víček. Sklenice umyjte v tekoucí vodě se sodou. Umyjte také víčka pod tekoucí vodou, vložte je do hrnce a naplňte vodou.
Krok 3:
Navrch položte sterilizační kroužek zavařovací sklenice a sklenici na něj položte. Postavte hrnec na oheň a sterilizujte každou sklenici po vaření vody po dobu 5-7 minut. Současně se sklenicemi se sterilizují i víčka. Pokud si přejete, můžete použít jinou vhodnou metodu sterilizace, například v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Krok 4:
Švestky a jablka dobře omyjte v tekoucí vodě. Na kompot vybírejte pouze celé, nezkažené plody. Nechte vodu odtéct a mezitím dejte na sporák hrnec s vodou, aby se voda přivedla k varu.
Krok 5:
Švestky rozpůlíme a zbavíme pecek.
Krok 6:
Jablka rozkrojte napůl, odstraňte ocas a střed a poté nakrájejte na plátky.
Krok 7:
Švestky a jablka naaranžujte do připravených čistých sklenic ve vrstvách.
Krok 8:
Když se voda vaří, nalijte ji do sklenic až po hrdlo. Přikryjeme víčky a necháme vychladnout.
Krok 9:
Až budoucí kompot vychladne tak, že už můžete zavařovací sklenici chytit rukama a nepopálit se, nalijte kompotovou vodu do kastrůlku a znovu přiveďte k varu. Ovoce zalijte vroucí vodou. Tím se samotné ovoce steriluje a hotový kompot vydrží dlouho.
Krok 10:
Takto vyplňte pouze třikrát. Potřetí do kompotu scezeného do pánve nasypeme cukr a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 11:
Švestky s jablky nalijte vzniklým sirupem a zašroubujte sklenice s víčky.
Krok 12:
Plechovky s kompotem otočte dnem vzhůru a zabalte do úplného vychladnutí. Druhý den dejte sklenice na tmavé a chladné místo a nechte do zimy. Kompot z čerstvých jablek a švestek na zimu vyluhuje, získá sytější barvu a bude zcela připraven za měsíc. Pijte s potěšením!
Tímto způsobem uzavřu veškeré ovoce a bobule. Pouze pokud ovoce nebo bobule nejsou kyselé, pak při třetím přelévání přidávám do sirupu více kyseliny citronové.
Tento způsob uzavření kompotu na zimu je dobrý, protože se v něm plody nerozvaří, to znamená, že procházejí minimální tepelnou úpravou. Všechny vitamíny jsou zachovány.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Skvělý nápad na výrobu domácího kompotu je z jablek a švestek. Produkty se vzájemně doplňují a dodávají nápoji bohatou sladkokyselou chuť. Stane se přirozenou náhradou džusů a limonád z obchodu. Pro zimní přípravy využijte 5 osvědčených receptů na třílitrovou zavařovací sklenici.
Kompot ze švestek a jablek na zimu v 3litrové sklenici
Světlý a voňavý kompot z jablek a švestek se pohodlně připravuje v třílitrových skleněných nádobách. Získáte tak spoustu lahodného nápoje, který vystačí pro celou rodinu nebo velkou společnost.
- Švestka 450 gr.
- Jablka 250 gr.
- Granulovaný cukr 1 polévková lžíce.
- Voda 2.5 l.
Po chvíli nalijte tekutinu do pánve a vařte. Aby obsah neodcházel s vodou, používáme speciální víko s otvory.
Horký sirup nalijte do dózy. Uzavřete obrobek víkem a nechte jej zcela vychladnout. Světlý kompot z jablek a švestek v třílitrové nádobě je připraven. Odeslat do úložiště! V chladné místnosti lze nápoj uchovávat asi rok.
Jablečno-švestkový kompot na zimu bez sterilizace
Švestky a jablka se v domácích přípravách skvěle doplňují. Z nich můžete uvařit bohatý kompot se sladkokyselou chutí. Světlá pochoutka bude skvělou alternativou k nápojům z obchodu.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Švestka – 350 gr.
- Apple – 6 ks.
- Cukr – 1,5 st.
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Švestky namočíme do studené vody a dobře propláchneme. Totéž děláme s jablky.
2. Připravené švestky vložte do sklenice umyté sodou. Namočte je na 15 minut do vroucí vody.
3. Do pánve slijte vodu a ponořte do ní jablka, předem nakrájená na půlky.
4. Nasypte sem jeden a půl hrnku cukru a vařte asi 5 minut. Suchý produkt by se měl během této doby zcela rozpustit.
5. Opatrně přendejte jablka do zavařovací sklenice a zalijte horkým sirupem. Uzavřete obrobek víkem a nechte jej vychladnout.
6. Voňavý domácí kompot z jablek a švestek je hotový! Aby se obrobek udržel po dlouhou dobu a neztratil své vlastnosti, uchovávejte jej v chladné místnosti.
Lahodný kompot ze švestek, jablek a hrušek na zimu
Z jablek, švestek a hrušek lze připravit voňavý a středně sladký kompot. Díky světlé kombinaci produktů bude domácí nápoj bohatý a originální. Receptura je vhodná pro dlouhé zimní skladování. Dopřejte si přírodní pamlsek bez konzervantů.
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Švestka – 300 gr.
- Apple – 2 ks.
- Hruška – 2 ks.
- Cukr – 0,5 st.
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Švestky, jablka a hrušky omyjeme pod vodou. Produkty pro kompot na zimu by měly být bez jakékoli kontaminace.
2. Švestku rozdělíme na půlky, jablka na čtvrtky. Kosti jsou opatrně odstraněny.
3. Ingredience vložte do hrnce s vodou. Obsah přiveďte k varu.
4. Dále přidejte požadované množství cukru. Vařte obrobek po dobu 15-20 minut na mírném ohni. Občas promíchejte.
5. Hotový kompot ihned nalijte do připravené třílitrové zavařovací sklenice. Uzavřeme pokličkou a necháme vychladnout, poté odložíme na chladné místo.
Jak připravit kompot ze švestek, jablek a hroznů na zimu?
Světlý v barvě a chuti, domácí kompot se získává z jablek, švestek a hroznů. Nápoj s příjemnou kyselostí dokonale uhasí vaši žízeň a stane se přirozenou náhradou produktů z obchodu.
Doba vaření: 50 minut
Doba pečení: 30 minut
Složení:
- Švestka – 100 gr.
- Apple – 1 ks.
- Hrozny – 200 gr.
- Máta – 1 větev.
- Cukr – 0,5 st.
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Hlavní ingredience omyjte pod studenou vodou. Z jablek vykrojíme jádřince, hrozny vytřídíme z větví.
2. V hrnci nebo kastrůlku dáme vařit vodu s cukrem a plátky jablek.
3. Po uvaření sem přidáme omyté hrozny a švestky. Obsah dále vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Pravidelně míchejte, aby nedošlo k připálení.
4. Do celkové hmoty vložíme snítku máty. Je potřeba pouze pro chuť, takže jeho přidávání není nutné. Vypněte oheň a přikryjte hrnec poklicí. Trváme na 10-15 minutách.
5. Hotový kompot z jablek, švestek a hroznů přelijeme do připravené třílitrové zavařovací sklenice. Lze skladovat.
Švestkovo-jablečný kompot s kyselinou citronovou na zimu
Kompot ze švestek a jablek lze připravit s přídavkem kyseliny citrónové. Přísada dodá nápoji zvláštní chuť a dobře ovlivní i dlouhodobé skladování ve sklenicích.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Švestka – 150 gr.
- Apple – 2 ks.
- Cukr – 300 gr.
- Kyselina citronová – 1 lžička
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Výrobky dobře omyjeme pod tekoucí vodou a necháme oschnout.
2. Na sirup vařte vodu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Ke konci vaření přidáme kyselinu citronovou. Promíchejte a odstavte ze sporáku.
3. Jablka a švestky rozdělíme na poloviny nebo čtvrtky, opatrně zbavíme semínek.
4. Vymyjte sklenici sody. Naplníme jablky a švestkami, zalijeme horkým sirupem. Obrobek uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Můžete přikrýt ručníkem.
5. Hotový kompot pak odešleme ke skladování na vhodné místo. Vyzkoušejte nápoj kdykoli během roku!
