Konzervované fazole chřestu v tomatu: recepty na zimu, v omáčce, těstoviny

Fazole chřestu v rajčatové omáčce konzervované recepty na zimu.

Pokud si myslíte, že jediný způsob, jak sklidit chřest (zelené fazolky) na zimu, je zamrazit v mrazáku, jste na omylu. Chřestové fazole se dají nakládat, je to vynikající pikantní svačina – o nic horší než domácí koření a velmi chutné konzervované zeleninové saláty. Hledáte nové možnosti pro sklizeň zelených fazolek na zimu? V našem výběru receptů na konzervované fazole chřestu jistě najdete vhodný způsob.

Zelené fazolky v rajčatové omáčce

•1 kg mladých fazolí chřestu;

• 20 g soli a cukru.

Fazole odkrojte od konců a nakrájejte na 2-4 cm kousky, vložte do vroucí osolené vody a vařte 3-5 minut. Scedíme v cedníku a zchladíme studenou vodou. Fazole pevně zabalte do sklenic. Rajčata nakrájíme na plátky, spaříme pod pokličkou a otřeme přes sítko.

Vzniklou šťávu s dužinou osolíme, ocukrujeme, přivedeme k varu a nalijeme do sklenic s fazolemi. Pasterizujte litrové sklenice po dobu 50 minut při 90 stupních. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Skladujte na chladném místě.

Fazole chřestu v rajčatové omáčce (možnost 2)

•4 kg chřestových fazolí;

• 2 kg mrkve a cibule;

•1 l rajčatové omáčky “Krasnodar”;

• 2 svazky petrželky;

Fazole chřestu důkladně propláchněte, odřízněte ocásky, zbytek nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky, vložte do smaltované pánve, zalijte vodou a vařte 5 minut. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Přidejte cibuli a mrkev k fazolím, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte, dokud zelenina nezměkne. 5 minut před připraveností nalijte omáčku “Krasnodar”. Míchat. Horký salát dejte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete. Otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte samosterilizovat. Skladujte na chladném místě.

Zelené fazolky v rajčatové omáčce (3. možnost)

Na litrovou nádobu budete potřebovat:

•400 ml rajčatové omáčky;

Křehké zelené fazolové lusky opláchněte, odřízněte ocasy, odstraňte laloky a nakrájejte na malé kousky. Blanšírujte ve fyziologickém roztoku 2–3 minuty, pevně zabalte do sklenic a přelijte převařenou rajčatovou omáčkou. Litrové sklenice sterilizujte 50 minut, ihned srolujte a zabalte a nechte zcela vychladnout.

Salát ze zelených fazolí a pepře na zimu

• 1 kg fazolek zeleného chřestu, rajčat a lilku;

•1 vidlička květáku;

• malá vidlička bílého zelí;

•5 lusků sladké papriky;

• petržel, koriandr, celer;

• sůl, černý mletý pepř;

Veškerou zeleninu a bylinky důkladně omyjte. Fazolky chřestu povaříme v osolené vodě 12 minut, odřízneme ocásky a nakrájíme na kousky dlouhé 2 cm, lilek nakrájíme na kostičky, posypeme solí, po chvíli vymačkáme a orestujeme na slunečnicovém oleji.

Oloupanou a nakrájenou cuketu a papriku orestujte zvlášť na rostlinném oleji. Nakrájejte cibuli a také ji orestujte. Bílé zelí nakrájíme a zalijeme vroucí vodou. Růžičky květáku spařte 2 minuty ve vroucí vodě.

Salát z chřestových fazolí se zeleninou pro zimní recepty. Salát z chřestových fazolí na zimu

Fazolky zeleného chřestu jsou zvláště dobré v salátech, v kombinaci s další zeleninou: rajčata, mrkev, sladká a pálivá paprika, česnek, cibule. Ukazuje se univerzální občerstvení a hotová příloha pro maso, těstoviny, cereálie, ryby nebo kuře. Proč si na zimu nepřipravit salát ze zelených fazolí? Skvěle se skladuje bez sterilace, vypadá chutně a chutná úžasně: zelenina je středně měkká, není převařená, omáčka je voňavá, sladkokyselá, pikantní. Díky tomu je salát s chřestem (zelené fazolky) k dispozici podle sady ingrediencí a jeho příprava je poměrně jednoduchá.

Recept na salát z chřestových fazolí na zimu

• Chřest (zelené) fazole – 300 g;
• sladká paprika – 300 g;
• mrkev – 200 g;
• rajčata – 1 kg;
• česnek – 8-10 hřebíček;
• feferonka – 0,5-1 lusk (podle chuti);
• sůl – 1 polévková lžíce. l. s nízkou skluzavkou (podle chuti);
• cukr – 2-3 lžíce. l. (chuť);
• stolní ocet 9% – 2 polévkové lžíce. XNUMX;
• slunečnicový olej – třetina sklenice.

Jak vařit salát z chřestových fazolí na zimu

Chřestové boby mléčné zralosti jsou vhodné pro sběr na zimu. Podívejte se na fotografii – část ukazuje, že uvnitř nejsou žádná velká zrna, lusky jsou naplněny jemnou dužinou, jsou elastické, šťavnaté, snadno se lámou. Sklizeň se neprovádí z přezrálých bobů. Lusky jsou drsné, tuhé, vláknité, hořké chuti, s hustými zrny uvnitř. Při nákupu nezapomeňte rozbít pár lusků a ujistěte se, že jsou vhodné pro sklizeň na zimu. Podobně vybírejte zeleninu pro vaření nakládaných fazolí.

Fazole omyjte, odřízněte špičky, vysypte.

Papriku nakrájejte na velké, široké proužky. Mrkev na nudličky, také ne moc tenké. Fazole nakrájejte na kousky 3-4 cm.

Rajčata lze nakrájet jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: procházejte mlýnkem na maso, rozmačkejte v mixéru nebo nastrouhejte. Slupku není nutné odstraňovat, v hotovém salátu to nebude cítit.

Nalijte rajčatový protlak do hrnce. Přidejte sůl s cukrem, nalijte slunečnicový olej (rafinovaný, bez přetrvávajícího zápachu). Dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a nechte dvě až tři minuty vařit, dokud pěna neopadne.

Zeleninu poklademe v tomto pořadí: nejprve nejhutnější (máme mrkev), pak tu měkčí, aby se nepřevařila. Vložte mrkev do vroucí rajčatové omáčky, vařte 15-20 minut. Mrkev se nebojte převařit, v rajčeti zůstane spíše hutná, i když se dusí mnohem déle.

Vyjměte jednu nebo dvě tyčinky mrkve, zatlačte vidličkou. Pokud se snadno láme, je hotový, pokud je tuhý, vařte dalších deset minut. K mrkvi přidejte fazole chřestu, promíchejte s omáčkou, vařte 10 minut.

Lusky změní barvu z jasně zelené na tmavě olivovou – to je nejjistější známka toho, že jsou rovnoměrně napařené a téměř hotové. Nyní je čas přidat papriku. Je šťavnatější a křehčí ve struktuře, rychle se vaří.

Zeleninu dusíme deset minut. Teplotu upravte tak, aby se rajčatová omáčka vařila jemně, bez bublání nebo pěny. Přidejte jemně nasekaný česnek a feferonku nakrájenou na tenké kroužky.

Po pěti minutách nalijte 9% stolního octa, držte zeleninu na ohni po dobu dvou minut, ne více.

Tursha v rajčatech na zimu. Fazolová tursha – 4 jednoduché recepty

Fazolová tursha je oblíbené jídlo na Kavkaze. Vášeň pro tursha je rozšířená i mezi Armény. V každé arménské rodině je mezi zimními točeními několik sklenic lahodných okurek.

V doslovném překladu do ruštiny slovo „tursha“ znamená „solení“ nebo „solení“. Tursha se obvykle sklízí na zimu. Dá se připravit i na rodinnou večeři.

Hlavní složkou pro výrobu turshi jsou zelené fazolky. Hospodyňky rády dají jinou zeleninu: lilek, papriku, rajčata a mrkev.

Díky takové rozmanitosti vitamínů lze fazolové turshu považovat za zdravé jídlo.

Klasická tursha jejich fazolí

Při loupání fazolí nezapomeňte odstranit ocasy a dlouhé „vlasy“. Tyto části nejsou chutné. Fazole rády přitahují prach. Mělo by se dobře umýt ve vodě.

Doba vaření – 1 hodina 45 minut.

• 600 g zelené fazole;
• 4 hřebíček z česneku;
• 1 svazek kopru;
• 1 svazek koriandru;
• sůl, pepř – na chuť.

1. Fazole omyjte a očistěte.
2. Nalijte vodu do malého hrnce. Osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vhoďte fazole do hrnce. Vařte asi 7 minut.
3. Vložte fazole do hluboké misky. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.
4. Nechte misku louhovat 1 hodinu. Podáváme ke grilovaným nebo pečeným masům. Dobrou chuť!

Arménská fazolová tursha s rajčaty na zimu

Arméni prostě milují fazolové krůtí závitky. A to vše proto, že je neuvěřitelně chutné! Rajčata jsou v dokonalé harmonii s fazolemi a dodávají pokrmu nádech příjemné kyselosti.

Doba vaření – 1 hodina.

• 800 g zelené fazole;
• 500 gr. rajčata;
• 4 hřebíček z česneku;
• 2 svazku koriandru;
• 100 g cibule;
• 200 ml octa;
• sůl, pepř – podle chuti.

• Fazolové lusky oloupejte a omyjte.
• Fazole vařte asi 5 minut v hrnci s vodou ochucenou solí a pepřem.
• Cibule nakrájená na kroužky. Česnek rozemelte v lisu na česnek.
• Koriandr nasekejte velmi jemně.
• Rajčata nakrájejte na malé kousky.
• Připravte si sterilizované sklenice. Rozložte na ně fazole. Do každého přidejte rajčata, cibuli, česnek a bylinky. Přidejte ocet. Sklenice pevně srolujte a uložte na chladném místě.

Fazolová tursha s lilkem na pánvi

Fazole a lilek jsou vydatný a zdravý duet. Toto jídlo je ideální pro vegetariánskou kuchyni.

Doba vaření – 1 hodina.

• 300 g zelené fazole;
• 500 gr. lilek;
• 70 g cibule;
• 1 lžíce rajčatové pasty
• 1 svazek petrželky;
• Polévkové lžíce rostlinného oleje 3;
• sůl, pepř – na chuť.

1. Veškerou zeleninu dobře omyjte a očistěte.
2. Fazole nalámejte na kousky.
3. Lilek nakrájíme na tenké nudličky a necháme 15 minut odstát ve studené vodě.
4. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme z ní na pánvi.
5. Pošlete tam lilek a fazole. Posypte solí a pepřem.
6. Po 10 minutách přidejte rajčatový protlak a zeleninu promíchejte. Vařte, dokud není hotovo.
7. Turshu dejte na velký talíř a posypte nasekanou petrželkou.

Fazolová tursha s mrkví a paprikou na zimu

K přípravě takového turshi si můžete vybrat jak zelenou, tak červenou papriku. Vše závisí na vašich vlastních preferencích. Mrkev na turshi by měla být nakrájena na tenké proužky. Pro vaření korejské mrkve se doporučuje použít struhadlo.

Doba vaření – 1 hodina.

• 800 g zelené fazole;
• 500 g mrkve;
• 600 gr. paprika;
• Hlava česneku 1;
• 50 gr. zelené cibule;
• 1 svazek petrželky;
• 1 svazek koriandru;
• 200 ml octa;

Přípravou na zimu, která vám určitě nejednou pomůže, jsou zelené fazolky v omáčce z rajčat a sladké papriky. Takové zelené fazolky v rajčatové omáčce můžeme podávat jako předkrm nebo jako přílohu k masu. Fazole jsou středně pikantní, rajská omáčka to podle chuti skvěle doplňuje. Pokud máte rádi občerstvení a přípravky, které povzbudí vaši chuť k jídlu, je to velmi chutná a hodná volba.

zelené fazolky, rajčata, paprika sladká, česnek, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, pepř černý mletý, chmel suneli, petržel

Připravme si na zimu lahodný předkrm ze zelených fazolek s cibulkou a česnekem. Kousky fazolí spolu s cibulí jsou namočené ve sladkokyselé marinádě, získá se velmi harmonická a vyvážená chuť. Zvláštní vůni křupavých fazolí dodá hřebíček a nové koření.

zelené fazolky, cibule, česnek, sladká paprika, bobkový list, hřebíček, sůl, cukr, rostlinný olej, stolní ocet, voda

Dnes vám nabízím recept na zelené fazolky v korejštině – s mrkví, koriandrem a mletým pepřem. Taková příprava v zimě osloví milovníky pikantních salátů a občerstvení. Zelené fazolky s mrkví můžete podávat buď samotné, nebo jako doplněk k masitým pokrmům, drůbeži a rybám.

zelené fazolky, mrkev, česnek, slunečnicový olej, kopr, petržel, ocet, koriandr, mletý černý pepř, mletá červená paprika, cukr, sůl

Zeleninové saláty dělám vždy na zimu. Dalším lahodným receptem jsou zelené fazolky v rajčeti s mrkví a cibulí.

zelené fazolky, rajčata, cibule, mrkev, petržel, bobkový list, nové koření, rostlinný olej, sůl, cukr, ocet

Recept na fazolovou rolku pro domácí zavařování. Složení tohoto zeleninového kaviáru zahrnuje také rajčata, papriku, česnek a bylinky.

Světlé sklenice se salátem ze zelených fazolek, rajčat, papriky, stejně jako mrkve a cibule jsou skvělou variantou zimního občerstvení. Všechny ingredience jsou ve vzájemné dokonalé harmonii. Chuť zeleninového salátu se zelenými fazolkami je sladkokyselá. Zkus to!

zelené fazolky, rajčata, paprika, cibule, mrkev, rostlinný olej, sůl, cukr, ocet

Skvělý zeleninový talíř se připravuje ze zelených fazolek, květáku, cukety, papriky a rajčat. a použití jablečného pyré dodává předkrmu zvláštní pikantnost. Předkrm “Lorina” se používá jako samostatné jídlo a jako příloha.

zelené fazolky, květák, cuketa, paprika, červená rajčata, jablečné pyré, rostlinný olej, cukr, česnek, ocet, sůl, petržel, kopr.

Tento přípravek na zeleninový salát můžete použít jako samostatný pokrm nebo ho přidat do různých omáček, polévek, zeleninových nebo masových kastrolů. Složení zeleninového přípravku můžete libovolně měnit, ale veškerá zelenina by měla být použita ve stejném poměru.

červená rajčata, sladká paprika, zelené fazolky, cibule, cuketa, lilek, mrkev, česnek, feferonky, sůl

Připravte si na zimu vydatný konzervovaný salát s fazolemi a mrkví. Je to skvělá příloha k masu nebo nezávislé chutné libové jídlo.

zelené fazolky, mrkev, rajčata, cibule, bazalka, rostlinný olej, stolní ocet, černý pepř, mletý černý pepř, cukr, sůl

Děláme chutné přípravy na zimu. Skvělým receptem jsou zelené fazolky v rajčatové omáčce. Doporučeno.

Neobvyklá příprava zeleniny bez octa. Máslo této úpravě nastavuje zajímavou chuť – je ho tady hodně. Díky oleji je směs rajčat a červené papriky velmi jemná. Fazole s plátky zeleného pepře a bylinkami dusíme v omáčce. Výsledkem je, že předkrm ze zelených fazolí s rajčaty a paprikou je chuťově prostě nesrovnatelný.

zelené fazolky, rajčata, červená paprika, zelená paprika, cibule, máslo, petržel, kopr, bazalka.

Nabízím jednoduchý a spolehlivý recept na konzervované zelené fazolky – salát ze zelených fazolí na zimu.

zelené fazolky, mrkev, cibule, zelená paprika, česnek, rajčatová šťáva, ocet, sůl, cukr, rostlinný olej

Jako příloha se hodí zelené fazolky, doporučuji je na zimu srolovat.

Mix zralé zeleniny ve voňavé marinádě z přírodního octa a koření s přídavkem ostrého chilli osloví milovníky jasných a slaných pochutin.

cherry rajčata, cukr, okurky, zelené fazolky, česnek, sůl, chilli, nové koření, hřebíček, jablečný ocet

Doporučujeme se na zimu zásobit různými přířezy. Nabízíme k vaření zelené fazolky v rajčatové omáčce. Chutné a velmi užitečné.

zelené fazolky, rajčata, mrkev, cibule, paprika, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr

Konzervace zelených fazolek je velmi jednoduchá a výsledné polotovary ze zelených fazolek lze použít k přípravě polévek, salátů, dušených pokrmů a dalších pokrmů. Nabízíme recept na zavařování zelených fazolek s přídavkem hroznového octa.

Uchování zelených fazolek na zimu vám umožní rychle připravit lahodnou přílohu nebo samostatný pokrm ze zelených fazolek. Provázkové nebo chřestové fazole, které lze snadno konzervovat, obsahují i ​​pro tělo cenné látky, takže zdravá a výživná příprava chřestových fazolí přijde vhod na zimní stůl.

zelené fazolky, bobkový list, skořice, hřebíček, černý pepř, nové koření, voda, sůl, cukr, hroznový ocet

Na zimu určitě vařím nakládanou zeleninu takovým jednoduchým, ale zajímavým způsobem.

rajčata, mrkev, zelené fazolky, sladká paprika, cuketa, okurka, cibule, celer, bazalka, ocet, rostlinný olej, muškátový oříšek, sůl, cukr

zelené fazolky, červená paprika, sladká paprika, černý pepř, hřebíček, bobkový list, skořice, citronová šťáva, ocet, cukr, slunečnice

zelené fazolky, mrkev, cibule, rajčata, bazalka, rostlinný olej, ocet, cukr, černý pepř, mletý černý pepř, sůl

zelené fazolky, hřebíček, nové koření, černý pepř, bobkový list, voda, sůl, cukr, octová esence 25%

zelená rajčata, okurka, květák, cibule, mrkev, zelené fazolky, sladká paprika, česnek

Domácí konzervované fazole.

okurka, zelená rajčata, červená paprika, zelená paprika, mrkev, celer, zelené fazolky, cibule, kořen křenu, zázvor, bobkový list.

fazole chřestu (manzh-tu), rajče, cibule, mrkev, kořen, petržel, slunečnicový olej, sůl, cukr, ocet, nové koření, bobkový list

mrkev, cibule, květák, zelené fazolky, okurka, celer, ocet, cukr, koření, sůl

cibule, česnek, okurka, rajčata, lusky zeleného hrášku, zelené fazolky, červená paprika, mrkev, lilek, květák, bylinky, ocet, cukr, sůl

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM