Koriandr se používá ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii. Chuť a aroma této kořenité zeleně je těžké zaměnit s jakoukoli jinou: je jasná, silná, specifická. Pokud se dříve zabývali pěstováním koriandru pouze amatéři, dnes se stalo velmi populárním. Kultura je vysazena na otevřeném prostranství v chatách a pozemcích pro domácnost. I na okenním parapetu v běžném bytě je snadné získat úrodu čerstvých bylinek kdykoli během roku, vytvořit příznivé podmínky a poskytnout potřebnou péči.
Domovinou koriandru je východ Středozemního moře, jeho semena přivezl do Ruska hrabě P. I. Apraksin v XNUMX.
Popis zařízení
Koriandr (koriandr) je bylinná letnička z čeledi Umbelliferae. Lodyha lysá, vzpřímená, nahoře rozvětvená, asi 50 cm vysoká, listy tvoří přízemní růžici, na dlouhých řapících, široce laločnaté, členité. Spodní stonky jsou na krátkých řízcích, horní jsou přisedlé. Kořen je kůlový, tenký, větvený, asi půl metru dlouhý.
Květy jsou malé, bílé, shromážděné ve složitých deštníků. Plodem je kulovitá liána. Kvetení nastává v červnu nebo červenci, semena dozrávají až do září.
Všechny části rostliny jsou jedlé. Zelení (říká se mu koriandr) se přidávají do salátů a omáček, nepodléhají tepelné úpravě. Semena (koriandr) mají ve srovnání s čerstvými listy méně intenzivní vůni, používají se jako koření do masitých pokrmů, přidávají se do sýrů, cukrovinek, uzenin. Kořeny se suší, drtí, podávají se k masovým a rybím pokrmům, přidávají se do polévek a omáček.
V závislosti na místě růstu se koriandr nazývá kishnets, bugs, colandra, čínská petržel, kinji, chilantro
Odrůda odrůdy
Při výběru zeleninových odrůd koriandru se bere v úvahu řada základních charakteristik:
- doba zrání;
- výška výsledného vyústění a hmota zeleně;
- odolnost proti zapálení;
- chuť, šťavnatost, vůně;
- obsah vitaminu C.
- rané – “Borodino”, “Král trhu”, “Piknik”, “Amber”, “Debut”, “Prolamované”;
- střední sezóna – “Vanguard”, “Kindza-dza”, “Shiko”, “Santo”, “Nektar”, “Orientální příchuť”;
- později – “Venuše”, “Taiga”, “Caribe”, “Kouzlo”, “Pozdní”, “Alekseevsky”.
Odrůdy salátu jsou vhodné pro pěstování na parapetu, tvoří nízkou svěží růžici a poskytují dobrou sklizeň: Charm, Avangard, Borodino, Alekseevsky, Kindza-dza.
Chcete-li získat voňavou zeleň, jsou vrcholy řezány ve fázi rozety, před výskytem květenství.
Vlastnosti pěstování v otevřeném terénu
Koriandr je mrazuvzdorný, odolává teplotám až -5 ℃. Semena se vysévají na zahradu poté, co se půda zahřeje na +6 ℃. Při časném jarním výsevu lze první greeny řezat v červnu. K pěstování koriandru na otevřeném terénu o měsíc dříve se používá zimní setí (od poloviny října do konce listopadu). Metoda sazenic poskytuje stejný účinek. Výsev se provádí na konci února pomocí kazet nebo mělkých krabic a s nástupem tepla se mladé rostliny přesazují na trvalé místo na zahradě. Tento způsob je málo praktikován – je časově i finančně náročnější než setí přímo do země.
Výběr místa
Koriandr roste dobře ve slunných nebo mírně zastíněných oblastech, preferuje písčité a hlinité půdy. Na podzim nebo na jaře, dva týdny před setím, se půda vykope, hrudy se rozbijí, odstraní se kořeny, zbytky rostlin a zbytky. Pokud je půda těžká, přidejte půl kbelíku písku a kompostu na 1 m 2, přidejte potašové hnojivo a superfosfát (30 g na 1 m 2). Pokud je lokalita nížinatá, tvoří se vysoké hřbety.
Nejlepšími předchůdci koriandru jsou obiloviny, luštěniny, kukuřice, brambory. Nevysazujte ji po zelí, mrkvi, petrželi, pastináku, celeru a jiných deštnících.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Výsadba na otevřeném slunném místě zvyšuje výnos úrody a koncentraci silic ve všech částech rostliny
Příprava osiva
Chcete-li získat čerstvou zeleninu po celou sezónu, plodiny se pěstují od časného jara do poloviny léta s intervalem 2-3 týdnů. Pokud je vysoká pravděpodobnost návratu mrazů, je koriandr vyséván suchými nevyklíčenými semeny. Později se semenný materiál zpracuje, aby se dosáhlo maximální klíčivosti:
- Namočte přes noc do teplé čisté vody.
- Vyjmou semínka usazená na dně, zabalí je do vlhkého hadříku, vloží do igelitového sáčku a dají na teplé místo.
- Po klování dejte na 5-7 dní do lednice, aby ztuhla.
Před zimou se semena zasadí na sucho do suché půdy, aby nevyklíčila předem.
Termíny a pravidla setí
Při určování načasování setí koriandru v otevřeném terénu se řídí klimatickými podmínkami regionu:
| Kraj | období setí |
| Jižně od Ruska | Od začátku března do konce července |
| Středová kapela | Od poloviny dubna do začátku července |
| Ленинградская область | Od začátku května do konce června |
| Sibiř, Ural | Konec května až konec června |
Po přípravě místa a semenného materiálu začnou sázet koriandr. Nejprve se vytvoří postele. Označte drážky 2 cm hluboké ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe. Pokud se výsev provádí na jaře, vylévají se z konve s teplou vodou. Na dně drážek jsou semena rovnoměrně rozložena v intervalu 15 cm, poté jsou posypána půdou. Můžete zasít do jamek, do každé umístit 3 semena, nebo je náhodně rozházet po povrchu, abyste se vyhnuli zahuštění.
Pro koriandr se vyplatí vyčlenit několik malých záhonů, aby bylo možné zasít nové várky semen, jakmile dříve pěstovaná zeleň začne žloutnout.
Výsev běžným způsobem usnadňuje péči o rostliny
Zemědělské tipy
Péče o koriandr nevyžaduje mnoho času, hlavní činnosti se omezují na pravidelné odstraňování plevele, kypření půdy a zalévání.
Pro předjarní výsev nad záhon je lepší nainstalovat rám a natáhnout krycí materiál. Za těchto podmínek se klíčky objeví za 2 týdny. Když vystouplé semenáčky trochu povyrostou, prořídnou se a zůstanou nejsilnější a nejzdravější exempláře. Zalévejte sazenice dvakrát týdně. Aby nepociťovaly nedostatek vlhkosti, spotřebuje se 1-2 litrů vody na 4 m 5. Po každém navlhčení se půda uvolní. Během růstu zelené hmoty se zálivka zvyšuje, v období zrání semen se snižuje na minimum.
Při nedostatku vláhy rostliny rychleji kvetou, listy zdrsní, jejich chuť se sníží.
Na dobře hnojených a úrodných půdách není nutné krmit koriandrem. Pokud je půda chudá a vznikající vrcholy jsou světlé, je zapotřebí dusík. Použijte dusičnan amonný nebo močovinu, rozpusťte 1-2 polévkové lžíce v 10 litrech vody. Zalévá se dvakrát za sezónu, v době tvorby zelené hmoty s intervalem 2 týdnů.
Pěstování koriandru na okenním parapetu
Při vybavování domácí „zahrádky na parapety“ začíná mnoho zahradníků výsadbou bylinek. Při vytváření příznivých podmínek zeleň dobře roste v bytě, dává plnou sklizeň i v zimě.
Nádrže a půda
K pěstování koriandru na okenním parapetu budete potřebovat nádobu o hloubce až 40 cm a šířce 25-30 cm. Kapacita tohoto objemu vám umožní nepřesazovat rostliny, zejména proto, že koriandr na tento postup dobře nereaguje, a jeho kořeny jsou poměrně silné a dlouhé. Vhodné jsou plastové květináče, sazenice, nádoby na rašelinu nebo jakékoli nestandardní nádoby.
Krabice a nádoby by měly mít drenážní otvory a podnosy, kudy bude odtékat přebytečná vlhkost
Koriandr potřebuje vzduch a vodu propustnou půdu s neutrální kyselostí (pH 6,5-7). Můžete použít jak zakoupený substrát, tak připravený sami. Ve druhém případě se zahradní půda, humus, rašelina, písek smíchají v poměru 2: 2: 1: 1.
Perlit nebo vermikulit se přidávají jako prášek do pečiva spolu s pískem.
Optimální podmínky
V otevřeném terénu kultura dobře roste ve světlém stínu, doma si pro ni vybírají nejvíce osvětlené místo s teplotou vzduchu nejméně +15 ℃. V létě rostlinám stačí přirozené osvětlení na jižních nebo východních oknech, v zimě je nutné zajistit dodatečné osvětlení „domácí zahrady“ pomocí zářivek nebo fitolamp. S nedostatkem světla vypadají vznikající keře křehké a rostoucí listy jsou bez chuti.
Dodatečné osvětlení se používá ráno a večer, prodlužuje denní světlo až na 12-14 hodin denně
Výsev do nádob
Aby obal semen co nejrychleji nabobtnal a vyklíčil, namočíme sadbu na 4 hodiny do teplé vody. Nádoby jsou naplněny zeminou, povrch je vyrovnán, drážky jsou vytvořeny ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Semena jsou v nich rozmístěna v intervalu 5 cm, semena jsou posypána rašelinou a navlhčena rozprašovací lahví. Nádoby jsou pokryty fólií, která se pravidelně odstraňuje, aby se odvětrával a odváděl kondenzát.
Koriandr se pěstuje v samostatných nádobách, protože při výsadbě s jinými plodinami se jeho růst zpomaluje.
První výhonky se objeví za 1-2 týdny. V tomto okamžiku je krabice přenesena na parapet, fólie je odstraněna. Péče spočívá v pravidelné zálivce, kypření, zvýraznění rostlin. Pokud jsou sazenice zahuštěné, prořídnou se, když sazenice mají dva pravé listy. V zimě se listy zavlažují rozprašovačem, aby se zvýšila vlhkost vzduchu. V případě potřeby se rostliny krmí organominerálním hnojivem “Biohumus” jednou za dva týdny.
Zelený salát se začíná sklízet po vyrašení 5-6 listů. Podle potřeby se větve těsně před použitím opatrně odštípnou, aby nedošlo k poškození malého keře.
Po řezu vyroste několikrát nová zeleň
Nemoci a škůdci
Doma koriandr onemocní jen zřídka a je napaden parazity. V otevřeném terénu se v důsledku porušení pravidel zemědělské techniky nebo nepříznivých povětrnostních podmínek zvyšuje pravděpodobnost infekce houbovými infekcemi:
| Nemoc | Důkaz | Způsoby boje |
| Ramularóza | V období vysoké vlhkosti v chladném počasí se na listech objevují hnědé skvrny, poté šedý povlak. Keř vypadá spálený, rychle umírá | Za účelem prevence se semena ošetřují Fitosporinem-M, pozoruje se střídání plodin |
| Rust | Houba se rychle šíří podél listových desek, tvoří červené pustuly, které se lámou a spory jsou přenášeny větrem nebo hmyzem. | Používají se preventivní opatření: zarývají se hluboko do půdy, odstraňují plevel, střídají výsadby s přihlédnutím k zásadám výměny plodů |
| Prášková plíseň | Na nadzemní části rostliny se objeví bílý práškový povlak | Nemocné rostliny jsou odstraněny a zničeny. |
Pokud najdete štěnice pruhované nebo deštníkové, žrouty semen, naběračky, nestříkejte keře insekticidy – je lepší sbírat škůdce ručně
Video
V prezentovaných videích zahradníci sdílejí své zkušenosti s pěstováním koriandru semenáčkovou metodou, přímým výsevem ve volné půdě a na parapetu:
Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Bylinná jednoletá rostlina koriandr setý (Coriandrum sativum), nazývaná také rostlinný koriandr, je zástupcem rodu koriandr z čeledi Umbelliferae. Je široce používán jako koření při vaření a také jako ochucovadlo při výrobě mýdel, parfumerii a kosmetice. Tento druh je medonosná rostlina. Název koriandr pochází ze starověkého řeckého slova, někteří vědci se domnívají, že slovo znamenající „chyba“ je odvozeninou tohoto jména. Nezralá rostlina má po rozdrcení podobnou vůni jako štěnice. Jiná část odborníků se domnívá, že odvozené slovo má homonymum, které znamená “třezalka”. V tomto ohledu není přesně známo, proč byl koriandr takto pojmenován. Měli byste také vědět, že koriandr a koriandr jsou stejná rostlina. Dodnes se přesně neví, odkud se tato kultura vzala, podle jedné verze ze Středomoří. Do Velké Británie, střední a západní Evropy se tato rostlina dostala z Říma, později byla z Evropy přivezena na Nový Zéland, do Ameriky a Austrálie. Dnes je koriandr široce pěstován na Kavkaze, ve střední Asii, na Ukrajině a na Krymu.
Stručný popis pěstování
- Přistání. Pro indoor pěstování se semena vysévají od začátku do poloviny března a do otevřené půdy se vysévají v květnu až březnu.
- Osvětlení. Stínovaná nebo dobře osvětlená oblast.
- Zem. Písčitá nebo hlinitá půda, která by měla být mírně zásaditá nebo neutrální.
- zalévání. Plodiny by měly být zalévány hojně a systematicky. Když se objeví sazenice, zalévání by mělo být sníženo, zatímco půda na místě by měla být po celou dobu trochu vlhká. Poté, co na keřích začne aktivní růst zelené hmoty, je třeba je znovu hojně zalévat, jinak zbarví. Během zrání ovoce je třeba koriandr opět mírně zalévat.
- Hnojivo. Pokud byla do půdy před setím aplikována potřebná hnojiva, není nutné keře krmit.
- Reprodukce. Semena.
- Škodlivý hmyz. Semínkožrouti, ploštice deštníkové a pruhované, lopatky zimní a jeho housenky.
- choroba. Ramularia, rez a padlí.
- Vlastnosti. Zelení takové rostliny se vyznačují antiskorbutickými, analgetickými, diuretickými, anthelmintickými a expektoračními účinky. Ovoce koriandr je oblíbené koření.
Vlastnosti koriandru
Cilantro je bylinná jednoletá rostlina. Tvar kořene je vřetenovitý, výška holého vzpřímeného stonku se pohybuje od 0,4 do 0,7 m, který se v horní části větví. Bazální listové čepele jsou dlouze řapíkaté, hrubě členité, trojdílné se širokými laloky, přičemž jejich okraj je vroubkovaně pilovitý. Spodní lodyžní listy jsou krátce řapíkaté, dvakrát peřenodílné, zatímco horní a střední jsou poševní, zpeřeně členité na čárkovité úkrojky. Na vrcholcích stopek jsou deštníková květenství, která zahrnují 3-5 paprsků, skládajících se z bílých nebo růžových malých květů. Plody jsou žebernaté, tvrdé, kulovité, vejčité nebo kulovité. Kvetení je pozorováno v červnu až červenci, doba zrání ovoce závisí na klimatu a pozoruje se v červenci až září. Semeno zůstává životaschopné po dobu 2 let. Voňavá zelenina se nazývá koriandr a používá se v sušené i čerstvé formě, zatímco semena se používají jako koření, které se nazývá koriandr.
Pěstování koriandru na parapetu
Na přání lze koriandr pěstovat na vašem parapetu, v takovém případě budou čerstvé bylinky na vašem stole neustále. Taková zelenina obsahuje velké množství vitamínů a dalších látek, které jsou pro lidské tělo velmi užitečné a nezbytné. U sazenic se semena vysévají od začátku do poloviny března. Semena musí být rovnoměrně rozmístěna po povrchu navlhčené půdní směsi, udržovat mezi nimi vzdálenost asi 70 mm, přičemž jsou zapuštěna v substrátu asi 10-15 mm. Plodiny by měly být pokryty shora průhledným polyethylenem nebo sklem a poté je nádoba umístěna na teplé a dobře osvětlené místo. V případě, že je denní světlo nad plodinami stále příliš krátké, musíte ve výšce 20 až 25 centimetrů nainstalovat fytolampu nebo zářivku.
Péče o sazenice je velmi snadná. Zalévání by mělo být prováděno pouze v případě potřeby, systematicky větráno a kondenzát musí být odstraněn z krytu. Poté, co sazenice vytvoří destičky listů děložních listů, musí být sklo odstraněno. První greeny lze řezat po 20 dnech.
Výsadba koriandru v otevřeném terénu
Pro pěstování koriandru na otevřené půdě je nutné vybrat místo, kde dříve rostly okurky, cukety a tykve, stejně jako příbuzné plodiny. Místo by mělo být slunné a dobře chráněné před průvanem. Tuto plodinu lze pěstovat i na stinném místě, ale stín k tomu není vhodný, protože koriandr tam roste slabě, s malým množstvím olistění, zatímco šípky se tvoří dostatečně brzy, zatímco plody rostou malé a dozrávají dlouho čas. Nízko položené oblasti nejsou pro výsev koriandru vhodné, jinak keře zvlhnou dříve, než stihnou dozrát. Taková kultura roste velmi dobře na mírně alkalické nebo neutrální půdě, která by měla být hlinitá nebo písčitohlinitá.
Místo musí být před výsevem koriandru připraveno, k tomu vykopávají půdu se zavedením humusu do ní (1/1 kbelíku na 20 metr čtvereční pozemku), který by měl být kombinován s nepříliš velkým množstvím dřevěného popela. Místo toho lze do půdy aplikovat komplexní minerální hnojivo (od 30 do 4 gramů na 6 metr čtvereční). Výsev se provádí v březnu až květnu. Klíčky se začínají objevovat již při teplotě půdy XNUMX až XNUMX stupňů, ale čím je země teplejší, tím rychleji se objeví sazenice.
Na místě by měly být vytvořeny nepříliš hluboké drážky, zatímco suchá semena by měla být rozložena na 2 nebo 3 kusy, mezi nimiž je dodržena vzdálenost 80 až 100 mm. Vzdálenost mezi drážkami by měla být od 10 do 15 centimetrů, v takovém případě se rostoucí keře nebudou vzájemně zakrývat před slunečními paprsky. Semena jsou pohřbena v zemi o 15–20 mm. Poté je třeba plodiny zalévat. Doba vzejití sazenic závisí na odrůdě koriandru, skladovacích podmínkách a počasí a pohybuje se od 7 do 20 dnů.
péče o koriandr
Poté, co sazenice vyrostou, budou potřebovat ředění, v takovém případě bude mít každá rostlina dostatek prostoru pro normální růst a vývoj. Z těch sazenic, které vyrostly v jednom hnízdě, je třeba ponechat nejsilnější a zbytek vytáhnout. Dále musí být koriandr včas napojen, odplevelen a také uvolněn povrch půdy kolem keřů.
Jak voda
Plodinám by měla být poskytnuta častá a vydatná zálivka, protože klíčící semena by neměla pociťovat nedostatek tekutiny. Poté, co se objeví sazenice, je třeba zálivku snížit, zatímco půda na zahradě by měla být neustále mírně vlhká. Po zahájení aktivního růstu zelené hmoty se zvýší hojnost zavlažování, pokud se tak nestane, keře vykvetou příliš brzy. Po zahájení zrání ovoce by mělo být zalévání velmi omezené. Když je záhon zaléván nebo prší, je třeba jeho povrch uvolnit, jinak bude málo zeleně a květenství vyroste dostatečně brzy.
Svrchní dresink koriandr
Hnojiva se doporučuje aplikovat do půdy před setím semen. A během vegetačního období se keře nehnojí. Plocha pro setí by měla být připravena na podzim, k tomu se během kopání zavádějí do půdy draselná a fosforečná hnojiva a kompost, zatímco na jaře, těsně před setím semen, se aplikují hnojiva obsahující dusík.
Sběr zeleně se provádí tak, jak roste. Po vytvoření stonků květů se zeleň výrazně zmenší, olistění zhrubne a sníží se jeho nutriční hodnota. Pokud se o plodinu správně staráte a dodržujete pravidla zemědělské technologie koriandru, lze z jednoho keře za sezónu sklidit 3 zelené plodiny.
V oblasti, kde byla tato plodina pěstována, mohou být v příštím roce vysazeny lilky, ale i další zástupci čeledi Solanaceae.
Choroby a škůdci koriandru
Nemoci
Pokud se o koriandr nesprávně staráte nebo nedodržujete agrotechnická pravidla kultury, mohou keře postihnout rez, ramularia nebo padlí.
Ramularóza
Ramularóza je houbové onemocnění, které se aktivně rozvíjí při vysoké vlhkosti, pokud je v létě velmi chladno a ráno padá silná rosa. Taková nemoc může zničit keře koriandru. Na povrchu listových desek se tvoří skvrny hnědé barvy a časem se na nich objeví světle šedý povlak. Navenek keř vypadá, jako by byl spálen, a umírá docela rychle. Aby se zabránilo semeni před výsevem, je nutné moření roztokem Fitosporin-M, zatímco v oblasti, kde rostl v loňském roce koriandr, jej v letošní sezóně nelze vysévat.
Další houbovou chorobou je rez, je velmi častá a může této plodině velmi ublížit. V postižených keřích se na povrchu listových desek tvoří pustuly tmavě červené barvy, které se časem trhají a z nich se vylévají spory houby, které nese hmyz nebo vítr. Aby keře neonemocněly rzí, je nutné přijmout stejná preventivní opatření jako v boji proti ramularóze.
Prášková plíseň
Padlí je také houbové onemocnění. Na nadzemní části postižené rostliny se vytvoří bělavý povlak. Po chvíli tento plak zhustne a změní svou barvu na hnědou. Nemoc se nejaktivněji rozvíjí v suchém a horkém počasí s náhlými změnami teploty a vlhkosti. K rozvoji onemocnění může přispět i velké množství dusíku v půdě. Všechny nemocné keře by měly být co nejdříve odstraněny z půdy a zničeny. Chcete-li se zbavit takové nemoci, můžete se v případě potřeby uchýlit k lidovým prostředkům, které se vyznačují svou netoxicitou: listy by měly být ošetřeny roztokem uhličitanu sodného nebo čerstvého divizna, jogurtu nebo infuze fermentovaných plevelů.
Škodlivý hmyz
Na koriandru se může usadit ploštice pruhovaná a deštníková, žrout semen, stejně jako housenky lopaty zimní.
Vzhledem k tomu, že odborníci nedoporučují stříkat keře insekticidy, aby se zabránilo výskytu požírače semen na keřích, musí být semeno před setím mořeno. Na podzim je bezpodmínečně nutné vyčistit místo od všech rostlinných zbytků a půda bude v tuto chvíli také potřebovat hluboké kopání.
Pokud se na keřích objevily brouci nebo housenky, bude je třeba sbírat ručně. Pokud se pěstuje hodně koriandru, lze keře ošetřit roztokem dřevěného popela nebo hořčice, můžete také použít infuzi cibulové slupky.
Odrůdy koriandru
Níže budou popsány ty odrůdy koriandru, které jsou nejoblíbenější u zahradníků.
- karibský. Tato hybridní holandská odrůda se objevila relativně nedávno. Na keřích je spousta olistění, které silně a příjemně voní. Tato jednoletá rostlina je mrazuvzdorná. Jeho listy jsou velmi jemné a používají se jako koření pro první a druhý chod, stejně jako saláty a semena se používají při přípravě cukrovinek a marinád.
- Jantar. Odrůda se vyznačuje pomalým odstřelem. Keře mají velké množství velmi vonných listů. Složení takové rostliny zahrnuje spoustu éterických olejů, její zelenina se přidává do prvního a druhého chodu a také do salátů, zatímco semena se používají při přípravě klobás, cukrovinek a marinád.
- Borodinsky. Tato středně zralá odrůda se může konzumovat čerstvá a připravují se z ní také koření. Chuť takového koriandru je velmi příjemná a vůně je jemná.
- Debut. Tato středně dozrávající odrůda je odolná vůči slídění. Používá se při přípravě marinád a různých pokrmů.
- Stimulus. Středně pozdní odrůda. Keř má kompaktní růžici, skládající se z tmavě zelených lesklých listových desek, v průměru dosahuje 25–30 centimetrů. Takový koriandr lze přidat do masitých pokrmů, salátů a polévek.
- Venuše. Tato pozdně dozrávající odrůda má vyvýšenou růžici listů. Zelení mají příjemnou chuť a vytříbenou vůni, přidávají se do salátů a používají se k ozdobení různých pokrmů, semena se používají k ochucení chleba a cukrovinek a také při přípravě marinád.
- Тайга. Pozdně zrající kořeněná odrůda, která má velké množství listů, malované v bohaté barvě, mají neobvyklou vůni. Semena se používají jako koření a bylinky se přidávají do různých pokrmů.
- Vanguard. Tato středně zrající odrůda je poddimenzovaná. Listová objímka je vystouplá, silně zapáchá. Semena se přidávají do marinád a sušené a čerstvé listy se přidávají do různých pokrmů.
Stále oblíbené jsou takové odrůdy koriandru jako: Alekseevsky, King of the Market, Early, Kirovogradsky a Oktyabrsky.
Vlastnosti koriandru: výhody a škody
Užitečné vlastnosti koriandru
Složení výhonků a listů koriandru zahrnuje rutin, karoten, vitamíny, stopové prvky a silice a plody obsahují steroidní sloučeniny, třísloviny, sacharózu, fruktózu, glukózu, polyfenoly, mastné oleje, pektin, alkaloidy, škrob a silice. Taková rostlina se stává ještě užitečnější díky tomu, že obsahuje směs organických kyselin: linolovou, olejovou, isoolejovou, askorbovou, myristovou, stearovou a palmitovou.
Koriandr má antiskorbutické, analgetické, diuretické, anthelmintické a expektorační účinky. Pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, snižovat krevní tlak, dezinfikovat trávicí trakt, zlepšovat střevní motilitu a zrak, zvyšovat potenci, stimulovat ledviny a koriandr pomáhá při nespavosti, odstraňuje otoky a uvolňuje nervové napětí, dodává energii a tonizuje.
Šťáva z takové kultury pomáhá snižovat krvácení dásní a posilovat je, eliminovat bolest zubů a dezinfikovat ústa stomatitidou. Zelení pomáhá čistit lidský organismus od špatného cholesterolu a má také příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Pokud sníte pár lístků koriandru, můžete snížit účinky alkoholu a zbavit se kocoviny.
