Červená řepa je jednou z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších zeleninových plodin. Tradičně se rozlišuje stolní, cukrová a krmná řepa. Článek se zabývá hlavními otázkami spojenými s pěstováním a používáním krmné zeleniny.
Popis a charakteristika krmné řepy
Krmná řepa je průmyslová plodina, to znamená, že se pěstuje pro lidské technické potřeby. Navzdory mnoha podobnostem s jinými odrůdami – stolním a cukrem – se od nich liší v aplikaci a nutričních vlastnostech.
Historie vzhledu této odrůdy řepy
Domovinou divokého předka zeleniny je Středomoří a Asie. Jako kulturní rostlina již v VIII století před naším letopočtem. E. na území starověkého Babylonu byla známá listová řepa, jejíž vrcholky se používaly nejen pro gastronomické, ale i pro léčebné účely.
Postupně se kultura rozšířila na území moderní Evropy. Až do XNUMX. století však neexistovalo dělení řepy na stolní a krmné odrůdy. V reakci na potřeby rozvíjejícího se chovu zvířat byla v Německu vyšlechtěna kultura zvaná „mangold“. Kořenová plodina tohoto blízkého příbuzného krmné řepy byla nepoživatelná. V XNUMX. století byla cukrová řepa oddělena od hybridních forem krmné řepy.
Pomozte! Dnes existuje obrovská rozmanitost odrůd krmné řepy uzpůsobených pro pěstování téměř v jakýchkoli podmínkách.
Kultura se pěstuje v mnoha evropských zemích, v Severní a Jižní Americe, v Austrálii a na Novém Zélandu, v severní Africe.
Hodnota a přínosy krmné řepy pro zvířata a ptáky
Krmná řepa hraje důležitou roli ve výživě domácích zvířat, k tomu se využívá celá rostlina – vrcholky i okopaniny.
Zvláštního významu nabývá ve výživě skotu produkujícího mléko – krav a koz. Krmná řepa díky vysokému obsahu vlákniny zvyšuje dojivost.
Zelenina dodává tělu hospodářských zvířat potřebnou energii a živiny. 1 kg kořene obsahuje:
- 0,11-0,15 g krmných jednotek (1 krmná jednotka = 1414 kcal);
- 9 g stravitelné bílkoviny;
- 0,4 g vápníku;
- 0,49 g fosforu.
Nutriční hodnota řepných naťů je ještě vyšší (9 g krmných jednotek a 2,1 bílkovin na 1 kg listů), jedná se tedy o výborné pomocné krmivo v čerstvém i v silážovaném stavu.
Důležité! Výhodou červené řepy oproti jiným krmivům je její vysoká stravitelnost a schopnost zlepšit vstřebávání živin z jiných potravin používaných ve stravě.
Jako polní plodina zlepšuje krmná řepa úrodnost půdy a inhibuje růst plevele, což z ní činí vynikající předchůdce obilnin.
Pro jaká zvířata se pěstuje krmná řepa?
Zelenina se používá ke krmení různých hospodářských zvířat:
Krmná řepa je pro své vlastnosti produkující mléko nejvíce žádaná pro krmení krav. Aby se však zabránilo snížení obsahu tuku a chuti mléka, neměl by počet kořenových plodin konzumovaných za den překročit 35 kg. Denní norma řepy pro ovce je 5 kg, pro koně – asi 15 kg, pro prasata – ve výši 7 kg na každých 100 kg tělesné hmotnosti zvířete.
Varování! Selata dostávají zeleninu ve vařené nebo dušené formě, která se přidává do kaše s otrubami. Zbytek dobytka je krmen syrovým. Kořenové plodiny jsou rozdrceny bezprostředně před krmením.
Čerstvé natě se dávají kozám s přídavkem křídy, aby se neutralizovala kyselost jídla.
Technologie pěstování krmné řepy
Pěstování krmné řepy je v mnohém podobné pěstování jiných odrůd. Existuje však řada nuancí.
Půdní požadavky
S ohledem na úrodnost půdy je náročná především krmná řepa. Preferuje mírně kyselou nebo neutrální černozem s pH 6,2-7,5. Podle pravidel střídání plodin dobře roste na pozemcích dříve osetých obilninami (pšenice, žito) nebo luštěninami (kukuřice, hrách).
Varování! Řepa se nevysazuje na stejné ploše 2 roky po sobě.
Při přípravě na výsadbu se do půdy jako hnojivo přidává kompost nebo shnilý hnůj a také dřevěný popel. Minerální hnojiva s obsahem fosforu, dusíku a draslíku jsou vítána.
Řepa miluje volnou půdu, takže oblast by měla být před výsadbou vykopána.
Podmínky a pravidla přistání
Optimální podmínky pro výsadbu krmné řepy ve volné půdě jsou obvykle založeny koncem března – začátkem dubna.
Pravidla přistání:
- Krmná řepa se sází do země, když teplota půdy dosáhne +5…+8 °C.
- Pro omezení vzcházení plevelů se doporučuje předběžné ošetření půdy herbicidy.
- Hloubka výsadby semen je 3-4 cm, vzdálenost mezi řádky je 40-45 cm.
- Půda na záhonech by měla být mírně vlhká, bez kůry – k tomu jsou plodiny zaběhnuté.
- První listy se objeví po 8-14 dnech. Výhonky jsou schopny přežít mrazy až do -2 °C.
Pomozte! V případě časného oteplení, při denní teplotě +15 . +20 ° C, mohou plodiny klíčit 2-3 dny po výsadbě.
Péče o plodiny
Agrotechnika krmné řepy není obtížná pro zahradníky jakékoli úrovně připravenosti:
- Aby vlhkost a vzduch v půdě normálně cirkulovaly, půda se kypří 48 hodin po výsadbě. V budoucnu je nutné pravidelně uvolňovat zeminu mezi řadami.
- Jakmile se objeví první 2 listy, provede se ředění, přičemž zůstanou nejsilnější a nejživotaschopnější sazenice. Doporučená hustota krmné řepy není větší než 4-5 rostlin na 1 m2, při vzdálenosti mezi rostlinami 25 cm.To zajistí zdravý růst okopanin.
- Po zředění se rostliny přihnojí minerálními hnojivy. Podruhé se postup opakuje za měsíc.
- V podmínkách nedostatečné vlhkosti vyžaduje krmná řepa pravidelnou zálivku. To je zvláště důležité v době zahušťování kořenové plodiny a růstu mladých vrcholů.
- Pravidelné odplevelování se provádí až do uzavření vršků řepy.
Důležité! Zelenina není náročná na osvětlení a poskytuje bohatou úrodu i na zastíněných místech.
Nemoci a škůdci
Řepa je náchylná k různým chorobám a útokům škůdců. K ochraně zeleniny se profylaxe provádí pomocí minerálních hnojiv – nitroammofosky a potaše. Aby se zabránilo infekci virovými a plísňovými infekcemi, doporučuje se zahrnout dřevěný popel do složení hnojiv.
Mezi nejčastější onemocnění:
- Odvrácený – vyskytuje se v důsledku infekce rostlin komplexem patogenů, hub a bakterií v půdě, méně často – v semenném materiálu. V důsledku toho se na kořenech objevují skelné nebo hnědé skvrny, pruhy nekrózy tkání. Postižené sazenice brzy zemřou, než se dostanou na povrch půdy.
- Cercosporóza – houbové onemocnění se projevuje ve formě malých světle hnědých skvrn zaobleného tvaru s červenohnědým okrajem a se šedým sametovým povlakem na listech. Nemoc je nepříjemná v tom, že postihuje vrcholy a provokuje rostlinu, aby dávala nové výhonky, které konzumují cukr z kořenových plodin.
- Peronosporóza, nebo padlí, se jeví jako šedofialový chlupatý povlak na spodní straně listu. Postižené části rostliny křehnou a odumírají.
- Prášková plíseň se liší od peronosporózy barvou plaku – je bílá, vytvořená na obou stranách listu.
- Fomoz – velké světle hnědé skvrny na výhoncích rostliny a suchá hniloba na kořenových plodinách.
- Rust. Na listech se objevují časté drobné konvexní útvary jasně žluté nebo oranžové barvy.
- Bakteriální špinění listy způsobuje žloutnutí a později – nekrózu postižených orgánů.
- Mozaiky – virus, u kterého se na listech objevuje síťovina proložená světle zelenými a žlutými skvrnami.
Nebezpeční škůdci krmné řepy:
- List řepy, nebo luštěniny, mšice poškozuje výhonky a přenáší virové choroby.
- chyba řepy saje šťávu z listů, zanechává za sebou průhledné skvrny na vrcholcích, pak zčernání a deformace vrcholů. Vyvolává zpoždění ve vývoji rostliny.
- Zavíječ řepný a šedý požírají postranní kořeny a poškozují okopaninu, způsobují vývojové poruchy, snižují hmotnost a cukernatost zeleniny.
- řepné blechy požírají malé pecky a otvory v listech ohlodávají apikální pupen.
- řepné mušky, jejichž larvy silně poškozují vrcholy, vedou k jeho chřadnutí a smrti.
Pro hubení škůdců se používají přípravky průmyslové ochrany Samurai Super, Bi-58, Karbofos-500, Decis Profi.
Sklizeň a skladování plodin
Příznaky zrání zeleniny:
- zažloutlé listy na pozadí nepřítomnosti nových vrcholů v rostlině;
- dosažení průměru charakteristické pro konkrétní odrůdu kořenovou plodinou.
Během období akumulace sušiny kořenovou plodinou (měsíc před sklizní) se zalévání zastaví.
Důležité je sklízet úrodu před prvními mrazíky a déletrvajícími dešti, aby nedošlo k poškození okopaniny (snižuje se tím trvanlivost řepy). Podle regionu je svoz naplánován na začátek září, října nebo i listopadu.
Pomozte! Ke sklizni krmné řepy se používají vyorávače brambor, bramborové kombajny nebo zvedače řepy. Při ruční sklizni se okopaniny vykopávají vidlemi.
Pro zajištění delšího skladování se odstraní vršky a kořenové plodiny se očistí od ulpělé půdy. Zelenina se mírně suší a třídí.
Důležité! Poškozené exempláře a uříznuté vršky jdou především do krmiva pro zvířata.
Řepa se skladuje na haldách nebo jiných skladech s větráním a udržuje se při teplotě 1 až 5 °C.
Výnos krmné řepy na 1 ha
Z hlediska výnosu předčí krmná řepa stolní a cukrovou řepu. Při správné péči na hektar výsadby můžete shromáždit 900-1100 centů kořenových plodin a vrcholů. Těchto ukazatelů je dosaženo díky relativní nenáročnosti zeleniny a její odolnosti vůči nepříznivým podmínkám prostředí.
Nejběžnější druhy a odrůdy krmné řepy
Při výběru semen pro výsadbu zahradníci upřednostňují následující odrůdy a hybridy:
- Brigádní – odrůda střední sezóny, odolná proti kvetení, suchu a mrazu (odolává teplotám do -5 °C). Malé (asi 3 kg vážící) oranžově zelené kořeny mají oválný válcovitý tvar, obsahují hodně cukru. Produktivita – 150 t / ha.
- Lada – odrůda odolná vůči suchu a chorobám během růstu i skladování. Hmotnost bílé (někdy růžovo-bílé) válcovité kořenové plodiny dosahuje 25 kg. Má šťavnatou, hustou dužninu. Průměrný výnos je 120 t/ha.
- F1 Milán – hybrid odolný vůči tsvetushnosti a tserkosporoz. Vhodné pro různé typy půd, má vysokou trvanlivost. Má bílozelenou oválnou kořenovou plodinu střední velikosti. Produktivita – 90 t / ha.
- Doufám Díky své nenáročnosti je odrůda zvláště běžná v severozápadních, středních Volze a na Dálném východě Ruska. Kořenová plodina je červená, válcovitého tvaru, s bílou šťavnatou dužninou. Odolný vůči infekci padlím a cerkosporózou. Má vysoký výnos.
- Ursus Poly zajímavé pro neobvyklou barvu kořene – žlutooranžový, válcovitý, vážící až 6 kg. Odolný vůči suchu, není náchylný ke kvetení. Mezi další výhody patří dlouhá životnost a odolnost vůči chorobám. Produktivita – 125 t / ha.
- Centaur Poly má malé (o hmotnosti 1,5-2,5 kg) bílé kořenové plodiny, protáhlého oválného tvaru. Odrůda vykazuje odolnost vůči cerkosporóze a boltování, jakož i vůči suchu. Produktivita – 100-110 t / ha.
- Žlutý eckendorf není citlivý na nízké teploty, vhodný pro výsadbu ve volné půdě na osobním pozemku.
Je možné, aby lidé jedli krmnou řepu
Z hlediska nutriční hodnoty není krmná řepa horší než její protějšky. Hlavním gastronomickým rozdílem je vysoký obsah vlákniny a hrubých vláken, které jsou špatně stravitelné lidským gastrointestinálním systémem.
Kořenová plodina je nepohodlná pro použití při vaření, protože vyžaduje dlouhé tepelné zpracování. Chuťově je výrazně horší než stolní a cukrová řepa.
Jaký je rozdíl mezi krmnou řepou a cukrovou řepou
Cukrová řepa je výsledkem výběru krmné odrůdy, ale v mnoha ohledech se liší od svého předchůdce:
- Podmínky pěstování: krmná řepa se nevysazuje v zeleninových zahradách, obvykle se pěstuje v průmyslovém měřítku. Na rozdíl od cukru úspěšně roste v klimatických podmínkách severních zeměpisných šířek.
- Внешний вид: cukrové odrůdy mají protáhlé listy a mohutnější kořenový systém, nejčastěji kuželovité okopaniny výjimečně bílé barvy. Krmná řepa má tmavší, hladší a lesklé listy ve tvaru srdce – lze rozeznat z fotografie. Kořenové plodiny přicházejí v různých tvarech a barvách.
- Účel: cukr se používá k výrobě cukru, pouze listy se používají jako krmivo. Celou krmnou řepu jedí domácí zvířata.
- Nutriční vlastnosti: v cukrové řepě je množství sacharózy o 20 % vyšší. Energetická hodnota krmiva je nižší, ale obsahuje více bílkovin.
Všechny odrůdy se zase liší od stolní řepy, která se používá k jídlu.
Závěr
Krmná řepa je oblíbená a nenáročná zemědělská plodina. Díky zvýšenému obsahu lehce stravitelných sacharidů napomáhá produkci mléka a zlepšuje jeho kvalitu, proto je zvláště důležitý ve výživě laktujících zvířat, především krav.
Při dodržení podmínek sázení a sklizně, základních pravidel zemědělské techniky a rozumného používání organických a minerálních hnojiv dosahuje krmná řepa trvale vysokého výnosu. Mezi nedostatky zeleniny lze vyzdvihnout náročnost na půdu, nucenou změnu místa pěstování každou sezónu a potřebu pravidelného zavlažování a hnojiv.
