Muchomůrky bledé (Amanita phalloides) produkují alfa-amanitin – jed, jehož smrtelnou dávku obsahuje jen jeden klobouk houby o průměru asi 4-5 centimetrů.
Alfa-amantin ničí játra a způsobuje smrt jaterních buněk a smrt do 72 hodin. Věřilo se, že je prakticky nemožné jej zneškodnit.
Jak se však ukázalo, protijed existoval. A velmi dlouho to lékaři v takové podobě prostě neznali.
Alfa-amantin lze neutralizovat indocyaninovou zelení (ICG), kontrastní látkou používanou v angiografii k zobrazení krevních cév.
Úžasnou vlastnost této v podstatě zelené barvy, vyvinuté společností Kodak v polovině minulého století, objevili čínští chemici ze Sun Yat-sen University.
Vědci postupovali podle metody, která jim před několika lety pomohla najít protijed na jed medúzy.
Vědci použili metodu, kterou vyvinuli před několika lety, aby našli protijed na jed medúzy. Za prvé, Číňané pomocí techniky CRISPR-Cas9 geneticky upravili lidské buňky – vytvořili mnoho „odrůd“ s mutacemi v určitých genech. Pak se podívali, zda existují mutace, které pomáhají buňkám odolávat alfa-amanitinu.
Ukázalo se, že buňky, ve kterých je vypnutý enzym zvaný STT3B, otráveny nejsou.
Enzym STT3B se účastní biochemického procesu, který spojuje molekuly cukru s proteiny. Jeho přerušením můžete zablokovat pronikání toxinu do buněk.
Poté, co „vyzkoušeli“ více než 3000 3 chemických sloučenin, vědci našli jednu, která vypínala STTXNUMXB – samozřejmě reverzibilně. Byla to indocyaninová zelená.
K použití známého barviva není potřeba získávat zvláštní povolení, testování na lidech jako protijed je v nejbližších plánech Číňanů. Látka prokázala svou účinnost u myší.
Mimochodem, genetická mutace STT3B se vyskytuje v reálném životě. Pravděpodobně se to dá vysvětlit těmi vzácnými případy, kdy lidé, zdá se, zázračně přežili díky „jedlu hub“.
A V TÉTO ČASE
V USA se přemnožily bledé potápky netradiční sexuální orientace
Číňané včas našli protijed. Za prvé to bude užitečné pro Američany. Nejjedovatější houby na světě se množí úžasnou rychlostí a nade vše – nejvíce v Kalifornii. Počet mrtvých se zde za posledních několik let mnohokrát zvýšil, více než 90 procent tvoří potápky bledé.
Potápky bledé, které se do Ameriky dostaly z Eurasie na začátku dvacátého století, změnily svou sexuální orientaci – opustily tradiční sexuální reprodukci ve prospěch reprodukce stejného pohlaví. Ne všichni, ale většina „homosexuálů“ už k plození nepotřebuje partnery opačného pohlaví – potřebují jen sebe.
Abych to upřesnil: sexuální rozmnožování potápek neznamená sex mezi samcem potápky a samicí potápky, jak jej chápeme my. Ke kopulaci jedinců různého pohlaví dochází pod zemí prostřednictvím speciálních struktur, jako jsou kořeny. V důsledku toho se nejprve vytvoří zvláštní vajíčka a poté těla, jejichž buňky nesou geny obou „rodičů“.
Homosexuální potápky se kopírují – vlastně klonují, což je ušetří hledání partnerů, usnadňuje jejich rozmnožování a v důsledku toho i šíření.
Vědci, kteří prozkoumali „plod“ na mnoha místech v Kalifornii, zjistili, že novorozené potápky jsou naprosto totožné s jedním rodičem. O jaké pohlaví jde, mykologové neupřesňují.
Jak houby přešly na netradiční způsob plození, se zatím nepodařilo zjistit. Ani u lidí to však není úplně jasné – vědci se zuřivě přou o to, proč mění orientaci. Ale oni nesoudí. Vykazují toleranci, což u muchomůrek neplatí výjimečně.
VAROVÁNÍ
Smrtelně lahodné
Podle pověstí, které snad šíří pacienti před smrtí, jsou muchomůrky vynikající. To je důvod, proč nejsou mezi benigními houbami zaznamenány. A kvůli nezkušenosti jsou mylně považováni za žampiony nebo russula.
V Rusku mají ti, kteří rádi kupují solené houby od „starých dam“, možnost ochutnat bledé muchomůrky, schoulené mezi stejnou rusulou nebo mléčnými houbami. I když stařeny nadávají: „Sama sis to nasbírala, ničeho se neboj!“, chybovat mohou prostě nepozorností.
CITÁT K TÉMATU
Boris Timofeich jedl v noci houby a kaši a začala ho pálit žáha; náhle se v jeho žaludku objevil pocit; začalo hrozné zvracení a do rána zemřel.
(N. Leskov. Lady Macbeth z Mtsensku)
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. DIČ: 7714037217 PSRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya d. 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Houby zaujímají v životě člověka důležité místo. Bez penicilinu a kvasinek by naše existence byla obtížnější. Tradice jejich konzumace není ve všech zemích běžná, protože jde o produkt obtížně stravitelný. Existuje jich více než 100 000 druhů, z nichž některé jsou pro člověka nebezpečné.
Přesné celosvětové statistiky o počtu lidí postižených plísněmi se nevedou. Nelze tedy s jistotou říci, který z nich je nejnebezpečnější, s naprostou jistotou. I zkažené nakládané jedlé houby představují hrozbu. Při sebemenším podezření by měly být vyhozeny, v extrémních případech vařit na mírném ohni alespoň 30-40 minut. Botulotoxin, který se za takových podmínek ničí, je jednou z nejtoxičtějších látek na světě a dříve se používal jako biologická zbraň.
Navíc dokážou absorbovat škodlivé látky, proto byste neměli houby sbírat v blízkosti silnic a průmyslových objektů. Někteří členové seznamu 10 nejjedovatějších hub na světě a při tepelném zpracování neztrácejí své nebezpečné vlastnosti. A pití alkoholu situaci v případě otravy navzdory převládajícímu názoru jen zhoršuje. Takže hlavní pravidlo zní: „Nepokoušejte neznámé houby!“.
10. Voskový mluvčí
Voskový mluvčí je vzácný. Ale zároveň má příjemnou chuť a podobá se jedlým luskům. Jeho hlavním rozdílem je přítomnost vodnatých kruhů na čepici. Voskový mluveček obsahuje látku muskarin, která se nachází v muchovníku a dalších druzích mluvků. Příznaky otravy se objevují během 20-30 minut. Jedná se o zvracení, bolesti břicha, zmatenost atd. Podle situace je smrtelná dávka od 10 do 80 gramů této houby.
9. Muchomůrka páchnoucí
Přibližně polovina případů otravy muchovníkem je smrtelná. Je těžké si ji splést s jedlými houbami. Mladé exempláře tohoto druhu jsou však podobné žampionům, od kterých se liší nepříjemným zápachem a přítomností volvy (pokrývka ve tvaru pytle umístěná na samé základně plodnice houby), která se často skrývá v zemi. . Při zvýšené vlhkosti začne tento muchovník vylučovat sliz, což mu na atraktivitě nepřidá. Příznaky otravy se objeví do půl hodiny. Jedná se o vydatný pot, teplo, slinění a zvracení. Pokud není poskytnuta včasná lékařská péče, dochází nejčastěji k úmrtí na zástavu srdce.
8. Pavučinová hora (plyš)
Tento člen seznamu 10 nejjedovatějších hub světa je velmi zákeřný. Působení jeho toxinů se začíná projevovat po dlouhé době, od 2 do 24 dnů, s vysokou pravděpodobností vedoucí ke smrti. Proto byl až do 1960. let XNUMX. století považován za jedlý a až celá série otrav přiměla vědce k pečlivému studiu složení. Tato houba se vyskytuje v Evropě, na Ukrajině a v Rusku. Je velmi obtížné ji odlišit od jiných odrůd pavučin, proto je jednodušší je vůbec nesbírat.
7. Patouillardovo vlákno
Tato houba je jednou z nejnebezpečnějších hub na planetě z celého rodu vláken. Nejčastěji se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích Evropy a Asie, v evropské části Ruska a na Kavkaze. Obvykle se zaměňuje s russula a žampiony, což vede k otravě. Poruchy zraku, zimnice, zvracení a další příznaky se objeví během 20-30 minut. Člověk může zemřít, pokud mu není poskytnuta první pomoc včas. Tento účinek dává houbám látka muskarin, která se nachází i v muchovníku červeném. Ale v Patuillardově vláknové krabici je to asi 20krát více.
6. muchomůrka Panther
Ve srovnání s muchovníkem červeným má méně okázalý vzhled. Dá se tedy zcela splést s jedlými houbami. To platí zejména pro mladé exempláře. Je tak jedovatý, že se v jeho blízkosti většinou nenachází žádný hmyz. Množství muskarinu a muskaridinu v něm je několikrát větší než v muchovníku červeném. Kromě toho obsahuje další nebezpečné látky: skopolamin, hyoscyamin. Z těchto důvodů je muchovník panter zařazen do žebříčku nejjedovatějších hub planety. Nejčastěji vede použití těchto hub v potravinách ke smrti v důsledku paralýzy dýchacích svalů a zástavy srdce.
5. Pavučina je krásná
Rod pavučinců zahrnuje asi 40 druhů hub, z nichž jen část je jedlá. Navzájem jsou si podobní, proto je lepší kolem nich projít, pokud nelze spolehlivě určit poživatelnost houby. Pavučina krásná obsahuje orellanin. Ničí ledviny, plíce a pohybový aparát. Příznaky se navíc obvykle objevují jeden až dva týdny po otravě, kdy jsou změny nevratné, což vede ke smrti i s lékařskou pomocí. Tato houba se vyskytuje poměrně vzácně, hlavně v jehličnatých vlhkých lesích, zejména na okrajích bažin.
4. Galerina ohraničená
Na čtvrtém řádku v žebříčku nejnebezpečnějších a nejjedovatějších hub planety je Galerina třásnitá. Nebezpečný je především svou podobností s jedlými letními houbami a dokáže oklamat i zkušené houbaře. V Rusku se kvůli klimatickým změnám začala častěji objevovat ohraničená galerina. Předtím se setkala v zemích, kde se houby sbírají velmi málo: Japonsko, Severní Amerika, Írán. Roste především v jehličnatých lesích, proto v nich z bezpečnostních důvodů raději houby nesbírat vůbec. Navíc se může dobře dostat do shluku jedlých hub, takže při jejich sběru je třeba dbát opatrnosti. Příznaky otravy galerií ohraničenou jsou žízeň, výskyt křečí atd. Objevují se 10-14 hodin po vstupu do těla. Největší poškození je způsobeno játry, bez včasné lékařské péče je pravděpodobnost úmrtí vysoká.
3. Hnědočervená lepiota
Nevzhledný vzhled této houby nejčastěji nutí houbaře kolem ní jednoduše projít. Přesto jsou zaznamenány případy otrav a polovina z nich končí smrtí člověka. Lepiota hnědočervená je prudce jedovatá, k získání smrtelné dávky toxinů stačí její klobouk. Obsahuje kyanidy a nitrily, pro které neexistují žádná specifická antidota. První příznaky otravy se objevují po 10 minutách a do půl hodiny může člověk zemřít na zástavu srdce. Sanitka nejčastěji na takové období prostě nemá čas se dostat. Některé zdroje tvrdí, že hlavním rozlišovacím znakem této houby je zápach podobný pomerančovému sirupu.
2. Krvácející zub
Tuto houbu rozhodně nelze zaměnit s jinými. Říká se mu také čertův zub a vzhledem zároveň připomíná cukrářský výrobek i obyčejnou houbu potřísněnou krví. Krvácavý zub se vyskytuje především v Evropě a Severní Americe, ale občas se vyskytuje i v našich lesích. Živí se jak látkami ze země, tak i hmyzem přitahovaným jeho mízou. V budoucnu možná najde uplatnění v lékařství, protože má antibakteriální vlastnosti a ředí krev. Některé zdroje tvrdí, že k získání smrtelné dávky toxinů stačí její olíznutí, jde tedy o jednu z nejjedovatějších hub na světě.
1. Potápka bledá
Smrtící čepice – nejjedovatější houba na světě. Právem se řadí na první místo mezi nejnebezpečnější houby planety. Ve srovnání s jinými houbami, jmen. To je způsobeno jeho podobností s mnoha jedlými houbami: žampiony, russula atd. Obsahuje několik jedovatých látek. Příznaky otravy se objevují během 6 až 24 hodin. Obvykle je to zvracení, kolika, bolesti svalů a průjem. Pouhých 30 gramů této houby stačí k tomu, aby dospělým způsobilo těžké následky a dětem zaručila smrt.
Obraz otravy potápkou bledou se vyznačuje falešným obdobím úlevy. Po pár dnech příznaky zmizí a člověku se zdá, že vše pominulo. V této době destrukce těla pokračuje. Je lepší se zdržet sběru mladých žampionů, protože je velmi obtížné je odlišit od potápky bledé.
