Kuřecí játra v zakysané smetaně s houbami – recept s fotografií

Lahodné rodinné jídlo pro každý den ve spěchu! Kuřecí játra s houbami se připravují snadno a jednoduše. Výsledek zároveň potěší: harmonická kombinace jemných jater s houbovým aroma doplněná jemností zakysané smetany potěší domácnost. Zkus to!

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat kuřecí játra s houbami? Připravte si k tomu potřebné suroviny! Opláchněte játra v tekoucí vodě a osušte přebytečnou vlhkost papírovými utěrkami. Jako houby použiji čerstvé žampiony. Dají se ale nahradit hlívou ústřičnou nebo lesními houbami.

Krok 2:

Cibuli oloupeme a opláchneme ve studené vodě. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo o něco menší. Zahřejte pánev, dokud nebude horká a nalijte na ni rostlinný olej. Vložíme nakrájenou cibuli a minutu opékáme. Charakteristická vůně bude pocházet z cibule.

Krok 3:

Kuřecí játra nakrájejte na malé kousky a odstraňte filmy. Nakrájená játra vložíme do pánve s cibulí. Vše společně smažte 2-3 minuty, aby játra změnila barvu.

Krok 4:

Houby dobře opláchněte, abyste je zbavili nečistot. Houby nakrájejte na kousky. Můžete je nakrájet na plátky nebo jen nakrájet každou houbu na 2-4 části.

Krok 5:

Nakrájené houby vložíme do pánve k játrům a vše promícháme. Zakryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni 12-15 minut. Občas promíchejte, aby se nic nepřipálilo.

Krok 6:

Hotová játra v trhlině by měla mít rovnoměrně šedou barvu, bez růžového odstínu. Na konci vaření přidejte do pánve zakysanou smetanu a česnek, prošlý lisem. Podle chuti osolíme a okořeníme. Jako koření můžete přidat mletou papriku. Vše dobře prohřejeme zakysanou smetanou.

Krok 7:

Hotový pokrm sejmeme z plotny a necháme pod pokličkou chvíli odstát. Kromě toho si můžete připravit přílohu z bramborové kaše nebo vařené rýže. Dobrou chuť!

Pro tajemství, životní hacky a všechny nejužitečnější tipy si přečtěte článek: „Smetana a zakysaná smetana ve smetanové omáčce: co dělat, aby se nekroutily?“

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• V receptu vidím chybu

K čemu je tento kód?

Kombinace hub a jater je klasická a žádaná, tyto produkty jsou doslova dělané jeden pro druhého. Kuřecí játra jsou během dušení nasycena houbovou chutí a vůní a díky zakysané smetaně jsou velmi jemné a šťavnaté.

Připravte potřebné přísady.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.

Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni na něm asi 3 minuty orestujte cibuli do zesklovatění.

Odstraňte kůži z kloboučků žampionů, v případě potřeby očistěte nohy od nečistot a osvěžte řezy. Houby nakrájejte na plátky (pokud jsou houby velké, oddělte nožičky od kloboučků a nakrájejte je zvlášť).

Nakrájené houby přendejte do pánve s cibulí a na středním plameni za častého míchání opékejte další 4 minuty.

Zatímco se smaží houby a cibule, opláchněte kuřecí játra, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky nebo tyčinky.

Přeneste játra do pánve s houbami a cibulí.

Oheň sporáku zapněte na maximum a za stálého míchání játra opékejte do změny barvy, 4-5 minut.

Vsypeme sůl, sušený kopr, mletý černý pepř a přidáme bobkový list.

Přidejte také zakysanou smetanu.

Omáčku ze zakysané smetany přivedeme k varu na prudkém ohni, stáhneme oheň na nejnižší stupeň, pánev přikryjeme pokličkou a játra dusíme asi 8 minut.
Miska je připravená.

Kuřecí játra dušená s houbami v zakysané smetaně jsou skvělé jídlo, které přijde na záchranu, když potřebujete v krátké době uvařit lahodný oběd nebo večeři. Játra s houbami podávejte ke stolu jako hlavní jídlo s libovolnou přílohou (já mám pikantní rýži s mrkví).
Dobrou chuť!

Děkuji za sdílení receptu

Recept: Kuřecí játra dušená s houbami v zakysané smetaně. Jak vařit Kuřecí játra dušená s houbami v zakysané smetaně?

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM