Longan je exotické ovoce původem z Číny, které si získalo oblibu daleko za jejími hranicemi. Pěstování ovoce longan doma je zajímavé pro mnoho zahradníků, protože pokud budete dodržovat několik jednoduchých pravidel, můžete získat nejen velkorysou sklizeň chutného a voňavého ovoce, ale také jasnou, barevnou domácí dekoraci.
Rysy a popis longan ovoce
Longan neboli „dračí oko“ označuje stálezelený strom z čeledi Sapindaceae. V přírodních podmínkách je k vidění na území asijských zemí – Čína, Vietnam, Thajsko, Indonésie.
Botanické rysy stromu longan:
- Stálezelené stromy dosahují výšky 20-30 m.
- Výhony stromu jsou dlouhé, spuštěné dolů.
- Listy jsou velké, 15 až 30 cm velké, párové, se špičatými špičkami.
- V období plodů je strom hustě pokryt drobnými kulatými plody (do velikosti 5 cm) s hnědooranžovou slupkou, které vypadají jako ořechy.
- Kůra ovoce je tenká, ale velmi hustá. K jídlu se nepoužívá.
- Plody Longan mají jedlou bílou rosolovitou dužninu s příjemnou nasládlou chutí a pižmovou vůní.
- Uvnitř plodu je velká kaštanová nebo černá kost.
Při pěstování ovoce longan doma je třeba mít na paměti, že tento strom se vyznačuje pomalým růstem a vývojem. První sklizeň zralých plodů lze sklízet pouze 4-6 let po výsadbě semene.
Pěstování ovoce longan doma
Nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak pěstovat longan doma, je zasadit semínko z plodu. Ovoce dovážené z asijských zemí do tuzemských supermarketů je ale nezralé, jinak se při dlouhodobé přepravě kazí.
Nejlepší možností pro pěstování exotického ovoce je použití semene ze zralého ovoce, protože bude záležet na jeho zralosti, jak longan doma poroste. Je vhodné se při cestování po asijských zemích zásobit kostmi nebo se zeptat přátel turistů.
Vysoká klíčivost semen longan je možná pouze v případě, že jsou vysazena ihned po konzumaci ovoce.
Na dovolené to nelze udělat – v tomto případě je nutné zajistit správné uchování ovocné kosti:
- vyčistit kost od buničiny;
- sušte semeno na čerstvém vzduchu, ve stínu;
- pečlivě otřete kost;
- zabalte do papírové utěrky, fólie a plastové nádoby.
Při tomto způsobu skladování si kost „dračího oka“ zachovává vysokou klíčivost až 15 dní.
Příprava nádrže a půdy
Při pěstování ovoce longan doma je třeba mít na paměti, že se jedná o „rozmarnou“ kulturu. Ale při vytváření pohodlných podmínek bude každý zahradník schopen pěstovat neobvyklou asijskou rostlinu.
Longan je velká rostlina, která zabírá hodně místa, takže potřebuje dostatek místa. Strom má velký a mohutný kořenový systém. Průměr květináče by měl odpovídat kořenům.
Pro pěstování ovoce longan je žádoucí používat úrodnou a volnou půdu s úrovní kyselosti alespoň 5 pH. Můžete si vzít speciální substrát pro tropické dřeviny – má vyvážené složení, ideální pro exotickou rostlinu.
Příprava kostí
Před výsadbou semen longan musí být řádně připravena. Pro zvýšení klíčivosti je lepší použít několik semen najednou.
Metody preparace kostí:
- Semínka očistěte od zbytků dužiny a osušte papírovou utěrkou. Nechte působit 24 hodin, poté zabalte do bavlněné látky navlhčené vodou. Zakryjte plastem a umístěte na teplé místo, nezapomeňte pravidelně navlhčit hadřík. Po 7-13 dnech se objeví první výhonky.
- Namočte semena longan do teplé vody a nechte 3 dny, poté umístěte na spodní polici chladničky na 48 hodin. Pomocí takové stratifikace lze výrazně zlepšit klíčení semenného materiálu.
- Semena longan zalijte roztokem jakéhokoli růstového stimulantu připraveného podle pokynů.
K přípravě semen plodů longan můžete použít stimulanty klíčení, jako je Zircon, Epin Extra, Ecosil.
Výsadba kostí
Abyste mohli správně zasadit longan z kamene doma, musíte jej správně umístit do květináče. Pečlivě prohlédněte semínko – na jeho povrchu můžete vidět malý světlý bod. Umístěte kámen do hrnce se skvrnou na straně.
Zasazení semene longan:
- naplňte dno květináče drenáží – mohou to být malé oblázky, hrubý říční písek, expandovaná hlína;
- nahoru nalijte živný substrát;
- prohloubit kost asi o 4 cm;
- navlhčete semena usazenou vodou při pokojové teplotě;
- zakryjte nádobu sklem nebo plastovým obalem, abyste vytvořili skleníkové podmínky;
- umístěte nádobu na teplé a suché místo, mimo průvan.
Zasazená semena longan je třeba každý den provětrat a na chvíli odstranit plastový obal. Při dodržení všech pravidel se první výhonky objeví za 13-15 dní.
Longan péče
Pro aktivní růst a dobrou plodnost musí být longanovi poskytnuta kvalitní péče. Tato exotická rostlina je velmi náročná na osvětlení – potřebuje alespoň 12 hodin denního světla.
Hrnec s mladými klíčky je nejlepší umístit na parapet na jižní nebo jihovýchodní straně. Longan potřebuje dodatečné osvětlení, zejména v případě zimního pěstování. K tomuto účelu můžete použít speciální fytolampy.
Plný růst rostlin je možný pouze při dodržení teplotního režimu od + 23 ° С do + 27 ° С. Musíte se také postarat o vysokou úroveň vlhkosti. K tomu lze listy longan pravidelně navlhčit rozprašovačem nebo umístit vedle rostliny nádobou s vodou.
Zalévání a topení
Longan odkazuje na rostliny milující vlhkost. Nejlepší je zajistit mu časté zalévání, ale v malých porcích. Pro zvlhčování se používá usazená voda pokojové teploty.
Voda z vodovodu pro zalévání longan se nepoužívá.
Pro aktivní vývoj potřebuje exotická rostlina pravidelné krmení. Aplikují se každé 2 týdny, přičemž se střídají komplexní minerální hnojiva s organickými. Ke krmení longanů můžete použít speciální hnojiva pro citrusové plody.
Výběr
V případě výsadby několika semen longanu je třeba je ponořit. Během prvních 15 dnů po vyklíčení mladé sazenice aktivně rostou a tvoří silný kořenový systém. Ihned poté můžete provádět jejich výběr.
Mladé sazenice vydatně zalévejte. Samostatně si připravte květináče s drenáží a živným substrátem. Vyjměte sazenici a vložte ji do květináče, zakryjte zeminou a vodou.
Sazenice v květináčích umístěte na teplé a suché místo, ale ne na přímé sluneční světlo, protože by mohlo spálit jemné listy.
Longan je exotická rostlina, kterou může pěstovat každý zahradník. Při dodržení všech jemností zemědělského pěstování můžete získat nejen velkorysou sklizeň chutného a zdravého ovoce, ale také neobvyklou zelenou výzdobu interiéru.
Longan je lahodné exotické ovoce, které zná každý, kdo byl alespoň jednou v Asii. Pod nepopsatelně vypadající slupkou se skrývá voňavá dužina vynikající chuti: toto ovoce nenechává nikoho lhostejným. Dodatečným bonusem je složení nasycené látkami užitečnými pro tělo, které může dát šanci mnohem více populárnímu ovoci.
Kde roste
Existují dvě verze původu longanu: rodištěm ovoce může být Čína nebo Barma. První zmínka o něm pochází z roku 200 před naším letopočtem. Tehdy se v čínské provincii Shenxing rozhodl vládce dynastie Han vysadit nádherné sady. Ze všech jemu známých plodů vybral to nejkrásnější – longan a liči, které se však v chladném klimatu severozápadní části země neujaly.
V teplejších jihočínských provinciích Guangdong a Fujian, kde převládá subtropické klima, však plody dozrávají dokonale: země je jejich hlavním vývozcem. Neméně populární jsou v Thajsku, kde se jim místně říká lamayaj (Lam Yai). Tyto ovocné stromy lze nalézt v Kambodži, Indonésii, Vietnamu, Indii, Malajsii, Laosu, Filipínách, Srí Lance a Tchaj-wanu.
Ještě v XNUMX. století se longan vyvážel mimo Asii. Od té doby se úspěšně pěstuje v Austrálii, Portoriku, na ostrově Mauricius. Ale na Floridě a dalších teplých oblastech Spojených států si rostlina nezískala oblibu mezi zahradníky a farmáři, takže v regionu nenajdete velké plantáže.
Sezóna
Plody Longanu dozrávají na stálezelených stromech. Sklizeň se odebírá jednou ročně: v Thajsku a dalších jihovýchodních zemích vrcholí plodnost v létě, od června do srpna. Rozmanitost klimatických podmínek však umožňuje sklizeň po celý rok v různých částech regionu.
V tomto ohledu lze ovoce nalézt na regálech supermarketů kdykoli během roku. Vzhledem k tomu, že dobře vyzrálé ovoce lze i v chladničce skladovat nejvýše týden, sklízí se pro export mírně nezralé. Chuť plodů to neovlivňuje, naopak pro zlepšení chuti se doporučuje konzumovat nejdříve 1-2 dny po sklizni.
Vypadá to
Longan roste na stejnojmenných stromech, jejichž průměrná výška je 10-12 m, ale některé exempláře mohou dosáhnout 40 m. Jejich rysem je keřovitá, hustá stálezelená koruna, která může dorůst až 14 m šířky. Kůra stromu je vrásčitá, tvrdá a hustá, tmavě hnědé barvy.
To hlavní, co lidi na této rostlině přitahuje, jsou její plody. Dozrávají na větvích ve shlucích podobných hroznům. Velikost ovoce je malá – asi 2-2,5 cm v průměru: vypadají jako velké hrozny nebo ořechy. Plody jsou pokryty hustou, tvrdou, drsnou slupkou, jejíž barva může být v závislosti na odrůdě světle žlutá, světle béžová nebo hnědá.
Pod nejedlou slupkou se skrývá bílá nebo lehce narůžovělá průsvitná dužina, konzistencí připomínající rosol: právě ta se jí. Ovoce má jedinečnou chuť, která se nepodobá ničemu, která kombinuje sladkost melounu, svěžest kiwi a chuť bobulí. Zvláštností je jasné pižmové aroma. Longan je o něco sladší než jeho nejbližší příbuzný, liči, ale méně šťavnatý. Mezi další podobné ovoce patří rambutan a španělská limetka.
Pod dužninou je zaoblená nebo podlouhlá kost, jejíž barva může být tmavá nebo mírně načervenalá. Je nemožné ho jíst kvůli množství taninů a sapotinu. Semena se však používají k výrobě léků, používaných v kosmetologii a tradiční medicíně.
Jméno
Longan je známý jako „dračí oko“: tak zní překlad čínského slova longyan. S jeho zjevením se pojí prastará legenda o mladém muži jménem Longan, který přišel na to, jak zbavit celou vesnici zlého draka. Legenda říká, že nabídl, že na mořském pobřeží, ze kterého se objevil drak, položí mršiny dobytka namočené v rýžovém víně. Monstrum bylo pokoušeno nabídkami, ale bylo opilé a rychle usnulo.
Pak mu statečný Longan probodl jedno oko kopím a druhé probodl nožem. Ale i nevidomé monstrum vstoupilo do zuřivého boje, který trval celou noc. Ráno vesničané viděli poraženého draka, ale statečný mladík byl také mrtvý. Brzy na jeho hrobě vyrostl strom, který nesl ovoce, které vypadalo jako ty vydlabané oči monstra.
V této legendě je skutečně něco pravdy. Pokud oddělíte polovinu dužiny ovoce, velká tmavá kost zbývající v druhé části bude skutečně připomínat zornici monstra.
Chemické složení a výživová hodnota
Longan je klasifikován jako nízkokalorická potravina. Může být zařazen do vyvážené stravy a konzumován během diety: energetická hodnota je přibližně 60 kcal. Neobsahuje prakticky žádný tuk, 100 gramů obsahuje 1,3 a 1,1 gramu bílkovin a vlákniny. Nevadí ani přítomnost 15 gramů komplexních sacharidů: díky svému složení se neukládají do tuku, ale zpracovávají se na čistou energii.
Navzdory svému nevzhlednému vzhledu a skromné velikosti je longan skutečnou zásobárnou vitamínů. Obsahuje více vitamínu C než pomeranč: 84 mg v exotickém „ořechu“ oproti 60 mg v citrusu. V tomto ohledu je nápoj z dužiny longan předepsán ke zvýšení imunity, prevenci nachlazení a léčbě beriberi. Kromě toho se ovoce může pochlubit přítomností vitamínů B:
- B1 nebo thiamin. Pomáhá při prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění, problémů trávicího traktu, nervového systému.
- B2 nebo riboflavin. Nejdůležitější prvek zapojený do “stavebního procesu” na intracelulární úrovni. Reguluje činnost nervové soustavy, podílí se na přeměně sacharidů na energii.
- B3 nebo niacin. Pečuje o krásu pokožky, zdraví nervového systému, má výrazný vazodilatační účinek.
V longanu je mnoho pro tělo důležitých stopových prvků, z nichž hlavním je draslík, jehož obsah ve 100 gramech dosahuje 266 mg. Jeho hlavním úkolem je normalizovat srdeční frekvenci a saturovat mozek kyslíkem, což pozitivně ovlivňuje duševní činnost a další procesy v těle. Kromě draslíku obsahuje longan:
Výhody a ublížení
Množství vitamínů, mikroelementů, aminokyselin a dalších složek poskytuje longan řadu zdravotních výhod. Jedna nedávná studie prokázala výrazné zlepšení stavu pacientů s poškozením jater a dalších vnitřních orgánů, ke kterému došlo po pravidelném příjmu tohoto ovoce.
Kromě toho longan:
- Zvyšuje imunitu a tonus, dodává veselost, bojuje s apatií, nespavostí a podrážděností, zmírňuje známky únavy.
- Vzhledem k obsahu železa se předepisuje při chudokrevnosti.
- V lidovém léčitelství se používá jako anthelmintikum.
- Používá se k prevenci rakoviny a při chemoterapii.
Kontraindikace
Vyvážené složení a nepřítomnost toxických složek v něm činí použití longanu naprosto bezpečným. Jediným vážným rizikem je individuální nesnášenlivost, která může způsobit alergické reakce. Z tohoto důvodu byste ho neměli dávat dětem do tří let a také přistupovat k ovoci opatrně: poprvé nejezte více než 6-8 bobulí.
Longan má navíc mírně projímavý účinek, takže lidé trpící gastrointestinálními potížemi by ho měli jíst s mírou. Jako všechny exotiky ani longan Evropan nezná, což může při přejídání ovocem na cestách způsobit podobné problémy.
Jak si vybrat
V asijských zemích lze longan najít na pultech supermarketů a obchodů po celý rok. Je téměř nemožné určit, zda je ovoce zralé nebo ne, takže stojí za to vzít pár bobulí na vzorek. Pokud mají kyselou chuť, jsou plody stále „zelené“: můžete si vybrat jinou várku nebo nechat nezralé plody 1–2 dny na teplém místě a poté je sníst. Stojí za to věnovat pozornost slupce. Měl by být barevně rovnoměrný, bez skvrn, hniloby, prasklin a poškození.
Kdy, jak, za kolik
V syrové formě se z longanu konzumuje pouze dužina. Pokud nedochází k individuální nesnášenlivosti, můžete ji jíst pravidelně, kdykoli během dne. Jediné upozornění – neměli byste používat více než 150-200 gramů najednou. Faktem je, že longan obsahuje velké množství vitamínu C – 84 mg, s denní normou pro dospělého 75-90 mg. Tento vitamín je extrémně prospěšný pro imunitní systém, ale jeho předávkování může způsobit vážné následky, od zvracení a průjmu až po poškození životně důležitých bílých krvinek.
Slupka ovoce je hustá a tvrdá, ale nebude těžké ji oloupat. Nejjednodušší je ovoce zmáčknout dvěma prsty a silně přitlačit, slupka popraská a snadno se odtrhne. Druhou možností je udělat tenký řez několik milimetrů hluboký podél celého ovoce a poté odstranit slupku. Dužnina se snadno odděluje od pecky: ručně nebo při kousání.
Pěstování
Longan lze snadno pěstovat doma: v bytě, skleníku nebo zimní zahradě. K tomu se kost čerstvě oloupaného ovoce umyje a umístí do vlhké půdy, poté se nádoba umístí na baterii. Po 10–15 dnech se vylíhne klíček, který by se měl spolu se zemí přesadit do velkého květináče se zemí posypanou říčním pískem nebo oblázky.
Longan poroste bez výhonků, s rovným rovným stonkem, dokud nedosáhne výšky 15-20 cm. Poté se růst zpomalí: nebojte se, rostlinu musíte i nadále včas zalévat a udržovat ji v teplé slunečné místo. Chcete-li čekat na ovoce, budete muset být trpěliví: první vaječníky se objeví nejdříve 4-5 let po výsadbě.
přihláška
V čerstvé formě se plody longan používají při vaření, konzervované nebo mražené, vyrábí se z nich likéry nebo se suší, jako při výrobě sušeného ovoce. Dřevo se používá k výrobě nábytku.
K léčebným účelům se používají květy a listy stromu: obsahují přírodní flavonoid kvercetin. Má antioxidační a protizánětlivý účinek, normalizuje stav cév, zlepšuje imunitu. Z tohoto důvodu se čerstvé nebo sušené listy longan přidávají do čajů, připravují se na jejich základě odvary a nálevy.
Zvláště cenná jsou semena, která jsou při konzumaci jedovatá, ale užitečná v jiných situacích. Takže od pradávna byly aplikovány na místa hadího kousnutí, protože mají tendenci dezinfikovat ránu a vytáhnout jed. To může oběť zachránit v prvních minutách před poskytnutím kvalifikované pomoci.
Kamenné výlisky se také používají v kosmetickém průmyslu. Pro hojnost tuků a tříslovinových prvků se používají k výrobě antiperspirantů, jako látka snižující sekreci potních žláz. Sapotin obsažený v semenech zlepšuje zdraví a vzhled vlasů, proto se často používá při výrobě balzámů a šamponů.
Buničina Longan se používá v domácí kosmetologii, protože dokonale hydratuje a vyživuje pokožku, bojuje proti nedokonalostem, zmírňuje podráždění a šupinatění. Při dlouhodobém používání masky z ovocného pyré je patrný liftingový efekt a zvýšení elasticity pokožky.
Рецепты
Tradičně se toto sladké ovoce používá v dezertech a nápojích: přidává se do koktejlů, zmrzliny, pěny, dortů. V Asii je oblíbená polévka z kokosového mléka a longan nebo sladké rýžové kaše s přídavkem tohoto ovoce. Za povšimnutí stojí tradiční osvěžující nápoj, který má tonizující a osvěžující účinek. Pro její přípravu se vypeckovaná dužina povaří v cukrovém sirupu a zalije vodou.
Zajímavý způsob sušení longanu. K tomu se dužina nejprve vaří v sirupu a poté se na několik hodin umístí na slunce, do sušičky nebo trouby. Výsledkem jsou kaloričtější – asi 250 kcal, ale o to sladší sušené plody, které chutnají jako rozinky. Často se přidávají do salátů nebo se používají jako koření do rýže, ryb nebo masitých pokrmů.
Exotický longan je tradiční asijská pochoutka, kterou v běžných supermarketech najdete jen zřídka. Jeho skvělá chuť a množství živin však činí z ovoce vítaného hosta v jídelníčku každého člověka bez ohledu na roční období.
