Obvykle, když si přineseme ovoce domů, uděláme jednu ze dvou věcí: všechno dáme do vázy na pult nebo hodíme do lednice. Není mnoho prostoru pro chyby, protože téměř všechno ovoce lze skladovat v lednici a téměř všechny druhy ovoce vydrží při pokojové teplotě alespoň několik dní. Ale pokud chcete získat maximální potěšení a těžit z darů přírody a ušetřit svůj rozpočet, stojí za to tomuto problému trochu porozumět.
V tomto materiálu se naučíte obecné zásady skladování banánů, jablek, hrušek, citronů, mandarinek a dalšího ovoce, najdete připomenutí podmínek a období skladování různých druhů ovoce a bobulí a také získáte nápady na uspořádání obsahu. „vitamínů“ doma.
8 obecných zásad, jak správně doma skladovat ovoce
Zásada 1: Neskladujte ovoce a zeleninu společně. Ovoce, které uvolňuje velké množství etylenu (zrací činidlo), může urychlit zrání okolní zeleniny a zkazit ji.
Zásada 2: Plesnivé ovoce ihned odstraňte. Před uložením ovoce do lednice, skříňky nebo stolní vázy nezapomeňte odstranit zkažené ovoce, abyste zabránili šíření plísní. Zkuste nejprve sníst přezrálé ovoce.
Zásada 3. Nezralé plody skladujte při pokojové teplotě, nejlépe v papírovém sáčku. To platí zejména pro meruňky, broskve, hrušky, švestky, tomel, avokádo, kiwi a mango. Sáček se stane lapačem etylenu, plynu, který se uvolňuje z ovoce a působí jako zrání. Chcete proces ještě urychlit? Vložte jablko do sáčku. Zralé a zejména přezrálé ovoce je nejlepší skladovat v lednici.
Zásada 4. Ovoce skladujte na spodní polici chladničky nebo ve speciální přihrádce na ovoce. Výjimkou je ovoce, které je potřeba skladovat při pokojové teplotě (celé melouny, banány, citrusy, nezralé ovoce), stejně jako jablka – ta se nejlépe skladují na horní polici lednice, odděleně od ostatního ovoce.
Jaké ovoce nelze skladovat v chladničce? Odpověď je snadno zapamatovatelná: banány a citrusové plody
Zásada 5: Neskladujte ovoce v přeplněné nádobě ledničky. Vzduch by měl kolem ovoce volně cirkulovat.
Zásada 6: Nakrájené ovoce jezte co nejrychleji a neskladujte je v lednici déle než dva dny. To platí zejména pro vodní melouny, melouny a dýně a také tomel. Nakrájené ovoce nelze skladovat při pokojové teplotě – za prvé se rychle kazí a zvrásní a za druhé přitahuje komáry a mouchy.
Zásada 7. Neumyté ovoce skladujte v lednici v původním obalu nebo volném sáčku. Ovoce skladované při pokojové teplotě by mělo být okamžitě vyjmuto z obalu.
Zásada 8. Vždy mějte na stole nebo na pracovní desce vázu s ovocem. Je lepší zvolit místo, které je vždy viditelné a snadno dostupné. Na tyto lahodné vitamíny tak vy ani vaše domácnost nezapomenete a interiér bude jen zdobený.
Níže je několik fotografických nápadů, jak můžete krásně, pohodlně a správně uspořádat skladování ovoce doma při pokojové teplotě.
Mísa ovoce je skvělým středobodem jídelního stolu. V krásné váze se světlé ovoce bude zdát ještě chutnější
Domácí držák na ovoce z prkýnek a kovových košíčků
Systém kuchyňských kolejniček a košů je ideální pro skladování jablek a hrušek
K ovoci je vhodné uložit odšťavňovač a stacionární mixér.
Do této knihovničky můžete kompaktně uložit velké množství ovoce
Kde a jak dlouho skladovat ovoce a bobule – krátké připomenutí
Pravidla pro skladování ovoce jsou často matoucí, protože každé ovoce má jiné požadavky na podmínky a načasování. Některé druhy dozrávají například na stromě a některé už dozrávají doma u svého majitele. Některé ovoce je potřeba skladovat při nízkých teplotách, některé naopak milují teplo. Tato příručka vám pomůže vyhnout se chybám. Mějte na paměti, že níže uvedená doporučení předpokládají, že vaše produkty jsou zralé a připravené ke konzumaci.
Banány
Aby banány nezčernaly, měly by být skladovány ve skříni nebo na stole, ale ne v lednici.
- Skladovatelnost při pokojové teplotě: 5 dní.
- Ideální místo: ve váze na stole, ve skříni nebo na chladném a suchém místě.
- Tip: Zralé banány lze zamrazit na pečení nebo konzumaci jako přírodní „zmrzlinu“ (slupky zčernají, ale dužina bude v pořádku).
Jak skladovat banány doma? Díky své zářivé barvě jsou prostě stvořené k dekoraci interiéru. Umístěte je do roztomilé misky/vázy nebo je zavěste na speciální držák nebo na háček přišroubovaný ke dnu nástěnné skříňky
jablka
Jedná se o nejvhodnější ovoce pro skladování doma, protože je lze skladovat v lednici i ve skříni nebo na stole déle než všechny ostatní druhy ovoce.
- Trvanlivost: až 3 týdny v chladničce.
- Místo: jablka je nejlepší skladovat na horních policích, a to především odděleně od ostatního ovoce.
Jak skladovat jablka doma? Ideálně na horní polici lednice. Hlavním pravidlem je, že je nelze dlouhodobě skladovat společně s jiným ovocem.
Meloun, meloun, dýně
Při delším skladování v lednici tyto melouny ztrácejí chuť i vůni.
- Umístěte: do chladničky v přihrádce na ovoce nebo ve skříni/stolu (kromě přezrálých a poškozených plodů).
- Trvanlivost: až 5-7 dní vcelku, až 2-3 dny řezané.
Marhule
- Umístění: Nezralé meruňky skladujte při pokojové teplotě, nejlépe v papírových sáčcích.
- Skladovatelnost v lednici: 5 dní.
Citrusy
Citrusové plody jsou ty plody, které se nejlépe skladují ve váze na stole, v kartonové krabici ve skříni nebo na jiném suchém a nejlépe chladném místě, ne však v lednici. Proto se vyplatí je kupovat pouze týden předem, ale ne více. V lednici je však můžete skladovat i poměrně dlouho (až 2-3 týdny), i když po týdnu či deseti dnech začnou plody ztrácet vůni, šťavnatost i chuť. Citrony a limetky zcela pohltí cizí pachy.
- Místo: ve skříni, na stole. Pokud v lednici, tak na spodní polici nebo ve speciální přihrádce na ovoce.
- Trvanlivost: na stole – od 3 do 7 dnů, v lednici – pomeranče do 2 týdnů, citrony, limetky a grapefruity do 3 týdnů, mandarinky – do 1 týdne).
Tímto ovocným aranžmá si můžete ozdobit sváteční stůl. Jednoduše umístěte menší vázu do středu velké vázy a naplňte ji vodou a květinami a do zbývajícího prostoru naskládejte citrusové plody.
Hrušky
Nespěchejte, abyste se rozčílili, pokud jsou hrušky na pultu obchodu pouze zelené a tvrdé. Faktem je, že tyto plody se sbírají nezralé, protože začnou hnít na stromě ještě před zralostí. Ukazuje se, že nezralé hrušky byste si měli koupit týden předem a počkat, až dozrají doma. Když kupujete měkké a šťavnaté ovoce, snažte se je sníst co nejrychleji.
