Makadamový ořech, kde země roste

Nejdražší ořech je makadamový. Voňavé, nasládlé, velmi zdravé a drahé ořechy u nás koupíte pouze v supermarketech a internetových obchodech. Důvod vysokých nákladů je pochopitelný – dlouhodobé pěstování, dlouhodobá sklizeň, zpracování ovoce, příprava na export. Zvažte v recenzi, kde makadamový ořech roste, jak se pěstuje, k čemu slouží a proč kupujeme plody se štěrbinou.

Habitat

Původní zemí stálezelených stromů je Austrálie, proto se plody také nazývají australský ořech. Poprvé byla kultura vlašských ořechů popsána v roce 1858 botanikem z Německa F. Mullerem, který pojmenoval neznámou rostlinu na počest přítele vědce Johna McAdama.

Dlouhou dobu byly ořechy považovány za jedovaté, takže stromy nebyly pěstovány na prodej, byly nalezeny pouze ve volné přírodě. Některé poddruhy totiž nesou plody, které mají hořkou pachuť a toxické vlastnosti. Když byly všechny druhy studovány botaniky, byly nalezeny odrůdy s jedlými jádry. Právě tyto druhy se začaly masivně pěstovat, z nichž se selekcí objevily nové odrůdy a hybridy. V 80. letech XIX století. Na území Austrálie se začaly ve velkém vysazovat sazenice makadamie.

Kde makadamový ořech roste a jak vypadá? Pěstování nejdražšího vlašského ořechu na světě dnes provádějí státy, kterým to klima a půda dovolí.

V takových zemích se tedy vysazují velké plantáže makadamových stromů. :

• Nový Zéland, Haiti, Kuba;
• africké země;
• Jihovýchodní Asie;
• střed a jih Ameriky;
• Spojené státy na jižních územích;
• Jamajka a Antily.

Nejvíce rostou Austrálie, Jižní Afrika, Keňa, Spojené státy americké, Guatemala.

Makadamiový strom je botaniky považován za jednu z nejrozmarnějších plodin. Rostlina se dobře vyvíjí a plodí pouze v určitém složení půdy. Hodí se pro něj například země vulkanického původu. Plodina ořechů je vysoce náchylná k chorobám a trpí napadením parazitickým hmyzem. A s takovými požadavky dává rostlina první sklizeň až ve věku 10 let!

Kde roste makadamový strom? Kultura roste v zemích s tropickým, subtropickým a subekvatoriálním klimatem. Plantážím škodí silné větry o síle hurikánů, které jsou tropům vlastní. Hurikány způsobují velké škody na výsadbách, ničí nejen sezónní úrodu, ale i samotné stromy, u kterých se kořenový systém nachází blízko povrchu ve výšce lísky 12-15 m. Proto je těžké makadamie pěstovat, a proto tak vysoká cena za produkty.

Jak roste australský ořech?

Stálezelená kultura patří do rodiny Proteus, životnost je více než 100 let. Po výsadbě začíná sazenice přinášet ovoce pouze 9-12 let, s přihlédnutím k odrůdě a odrůdě. Z jedné rostliny se ročně sklidí v průměru až 40 kg ořechů.

Zvažte vlastnosti ořešáku :

1. Může dorůst až 15 m. Koruna je rozložitá, tvořená kožovitými, podlouhlými listy, podobnými listům fíkusu;
2. Během kvetení je líska pokryta dlouhými svěšenými květenstvími-štětci, dosahujícími délky 30 cm.Každé květenství se otevírá krémovými nebo narůžovělými květy, s jemnou lehkou vůní;
3. K opylování květů dochází přirozeně – včelami, které dávají voňavý med;
4. Plození a kvetení trvá 7-12 měsíců. Na stromě lze proto současně vidět vaječníky květenství, kvetoucí květiny, zelenou a zralou plodinu.

Kde roste makadamový ořech, ve kterých zemích? Stromy rostou v přírodě podél pobřeží ve vlhkých tropech, mohou růst vysoko v horách i na náhorních plošinách. Ořechová kultura se v australské přírodě cítí skvěle. Macadamia je vhodná pro území těch zemí, kde jsou takové podmínky vytvořeny: horké opalování po dobu 6-7 měsíců za sezónu, teplé srážky, bohaté na organickou hmotu a dobře odvodněné půdy, teplotní ukazatele neklesají pod + 3 ° С (např. dospělá líska).

Na poznámku! Optimální teplota pro pěstování: +25…+30 °С. U stromu ve věku 2–8 let budou ukazatele kriticky nízké: +10 ° С.

Vlastnosti ovoce

Makadamii vidíme s nahnědlou skořápkou i bez ní, ale ořechy vypadají na rostlině jinak. Jsou pokryty 2 vrstvami: 1. je zelená měkká slupka, která při plné zralosti tmavne, a 2. vrstva je již nejpevnější skořápka. K rozštěpení se v přírodě získává pouze zobákem papouška. Příroda se postarala o křehké jádro ořechu, které musí nutně dozrát pro tvorbu nových vaječníků. A spotřebitelé budou ke konzumaci ořechů potřebovat speciální zařízení.

Zajímavý! Díky slupce farmáři pochopí, že ořech je zralý. Při plné zralosti praskne 1. vrstva přesně uprostřed a jádro semene spadne na zem.

Kde makadamové ořechy rostou a ve kterých zemích? Velké množství plantáží, jejichž sklizeň se vyváží a pro domácí trh, dnes v Austrálii, Jižní Africe, Keni, Spojených státech, Guatemale.

Zvažte popis semen ořechů :

1. Jádra bez vnější slupky, 1.5-2 cm v průměru.Uvnitř jadérka jsou bělavá nebo světle béžová. Jádra druhu Tetraphylla (tetraphylla) se vyznačují šedavou barvou;
2. V květenstvích-kartáčích se tvoří až 20 vaječníků, které jsou chráněny kožovitou pochvou;
3. Chuť kulatého ořechu s kuželovitým vrcholem je nasládlá, s vůní vanilky, zesilující po upražení;
4. Oloupané ovoce má hmotnost 3 g, se skořápkou – 5.5-6 g.

Makadamie je obtížné sklízet. Nejčastěji se sbírá ručně. Pokud je sběrač ořechů se zkušenostmi, pak nasbírá 120-150 kg za den. Sklizeň každý den, protože. spadané plody by neměly být ve slupce déle než den, jinak hrozí plíseň. Sklizeň postupně dozrávající plodiny probíhá během 5-6 měsíců.

Na velkých plantážích se sběr provádí speciálními vozidly, stroji s vybavením připomínajícím obrovský podlouhlý kulatý kartáč. Během pohybu se kartáč otáčí a ovoce se v něm zasekává.

Kde makadamie roste, ve kterých zemích? Líska se pěstuje v zemích s tropickým, subtropickým a subekvatoriálním klimatem. Mezi země, které vysadily obrovské makadamové plantáže, patří: Austrálie, Havaj, Brazílie, Kalifornie, země Jižní Afriky.

Odrůdy a odrůdy

Botanici znají 9 druhů makadamových stromů, které patří do rodu. Nejoblíbenější z nich: integrifolia a tetraphilla. Jádra jejich semen jsou jedlá, takže se tyto druhy pěstují v průmyslovém měřítku. Plody ostatních odrůd s hořkostí, obsahují i ​​kyanogenní glykosidy, které uvolňují kyselinu kyanovodíkovou (způsobuje poškození centrální nervové soustavy).

Makadamie je stálezelený strom z čeledi Proteaceae. Jeho botanický název je makadamový nebo australský ořech. Očekávaná délka života stromu dosahuje 100 let.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 –>

Makadamiový ořech roste a připravuje se na dovoz v Austrálii, Brazílii, Kostarice, na Novém Zélandu. Pěstuje se a komerčně zpracovává také na Havaji, v Jižní Africe, Bolívii, Mexiku, Číně a Spojených státech.

p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 –>

Výška stromů může dosáhnout 9-12 m. Velmi výživné a zdravé plody se vyznačují jemnou texturou a příjemnou chutí, která připomíná lískové oříšky a pečené kaštany. Jádra mají sladkou, vanilkovo-čokoládovou příchuť. Skořápka vlašského ořechu je tvrdší než beton, v přírodě ji rozštípne jen supersilný papouščí zobák. A aby člověk odstranil jádro ze skořápky a zároveň jej nepoškodil, používá speciální zařízení.

p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 –>

Historie původu

Makadamiový ořech, nazývaný také boomer, královský ořech nebo kindal, byl nalezen australskými domorodci v 19. století. Po nějakou dobu používali obyvatelé Austrálie tento ořech jako místní měnu. V roce 1930 botanik Ferdinand Müller zkoumal plody a ořechové skořápky a zjistil, že obsahují obrovské množství užitečných látek. Zároveň rostlina dostala své jméno – makadamie, na počest přítele botanika Macadamu.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –> Mladé stromy makadamie.

Historie komerčního pěstování makadamie sahá až do roku 1970. Právě v té době bylo v australském státě Queensland vysazeno 80 XNUMX lískových stromů. Australané začali aktivně investovat do podnikání v oblasti pěstování a výroby makadamie, protože vláda země se rozhodla nezdanit nový průmysl „ořechů“.

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 –>

Dnes jej úspěšně dováží mnoho tropických zemí s klimatem vhodným pro pěstování tohoto ořechu. Sady pěstují nejvhodnější odrůdy pro průmyslové využití. Některé divoké odrůdy makadamie jsou však ohroženy. Odhaduje se, že po kolonizaci Austrálie Evropany, kteří se aktivně věnovali mýcení lesů, bylo ztraceno asi 80 % divokých stromů. V roce 2007 byl založen Macadamia Conservation Trust s cílem chránit zbývající divoké stromy a jejich stanoviště ve prospěch budoucích generací.

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 –>

Zajímavost: Tradičně se makadamie nazývá ořech, ačkoli rostlina nepatří do čeledi ořechů. Makadamie je ve skutečnosti ovoce a její jádro je semeno.

Zvláštnosti pěstování

Makadamie pro průmyslové účely využívá odrůdy vhodné pro blízkou kompaktní výsadbu.

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 –>

Stromy se množí sázením semen (ořechy) nebo roubováním. Semena klíčí 3-6 týdnů po výsevu a první plody se mohou objevit po 5 nebo dokonce 10 letech. Některé roubované odrůdy začínají plodit po 2 letech. Doba zrání ořechů je 6-8 měsíců. Opylení může být prováděno uměle nebo přirozeně (včelami). Tento postup se provádí nejdříve 1-2 roky po výsadbě stromu.

p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 –>

Ořechy se úspěšně pěstují v oblastech, kde roste papája, banány, mango a avokádo. Celkem existuje 9 odrůd makadamií vhodných k průmyslovému zpracování a žádná z nich nesnáší teploty pod +3 °C. Z tohoto důvodu je nemožné chovat ořechy v ruských oblastech s teplým klimatem, například v Soči nebo na Krymu. Kromě toho jsou pro získání dobré sklizně důležité parametry, jako je složení půdy, úroveň vlhkosti a mnoho dalších.

p, bloková uvozovka 11,0,0,0,0 –>

Půda. Ideální půda pro makadamovou půdu je písčitá, ale stromy mohou růst v těžké jílovité půdě, pokud je zajištěna dobrá drenáž. Optimální kyselost půdy je 5,5-6,5. Rostliny nemají rády vodu a půdu s vysokým obsahem soli. Pro normální vývoj a růst stromů je zapotřebí dostatečné množství zinku a bóru. Při nedostatku těchto látek se používají speciální hnojiva.

p, bloková uvozovka 12,0,1,0,0 –>

Výběr místa přistání. Pro uspořádání zahrad jsou vybrána slunná místa, ale v oblastech s příliš horkým klimatem lze použít částečně zastíněné oblasti. Makadamie nesnáší silný vítr, protože má křehké větve. Přetížené těžkými ořechy se snadno odlamují i ​​při relativně malém větru.

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 –>

Влажность. Stromy sice snášejí krátká období sucha, ale negativně ovlivňují výnosy. Proto je možné pěstovat plodinu v průmyslovém měřítku pouze tehdy, jsou-li zahrady vybaveny zavlažovacími systémy. Rostliny zvláště silně potřebují dostatek vláhy během vegetačního období, stejně jako při tvorbě ořechové skořápky a samotných plodů. Frekvence a intenzita zavlažování závisí na úrovni vlhkosti půdy. Mladé stromy potřebují intenzivní a hlubokou zálivku.

p, bloková uvozovka 14,0,0,0,0 –>

Teplota vzduchu. Ideální teplota vzduchu pro makadamu je 16-25 °C. Přestože stromy mohou přežít teploty pod 3 °C, neměly by být považovány za odolné. Mladé rostliny jsou nejméně odolné vůči chladu, takže v chladných obdobích jsou pokryty filmem. Za tímto účelem je kolem každého stromu instalován rám, na kterém je umístěn polyethylen nebo jiný ochranný materiál. Vzrostlé stromy se takto kryjí jen obtížně, ale o to lépe snášejí chladné počasí.

p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 –>

Nadmořská výška. Tento ukazatel ovlivňuje kvalitu a množství úrody. Umístění sadů nad 640 m n. m. vede ke zpomalení růstu dřevin a poklesu výnosu. Některé odrůdy, jako je Mauka, Cau a Keau, jsou však považovány za vhodné pro pěstování nad 640 m.

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 –>

Životní cyklus ořechu:

p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 –>

Kontrola proti škůdcům

Kvůli vlhkému klimatu stromy často trpí antraknózou, houbovými chorobami, hnilobou kořenů, plísní. Aby se zemědělci vyhnuli rozvoji nemocí, uchylují se k preventivním a léčebným ošetřením speciálními přípravky.

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 –>

Běžnými škůdci napadajícími makadamie jsou třásněnky, roztoči, mlýnci na ořechy, larvy brouků a moli. Car-nut si rád pochutnává na páchnoucích broucích, kvůli kterým je ovoce nevhodné ke konzumaci. Insekticidy se používají proti hmyzu, který infikuje kmeny a listy stromů. Když však škůdci proniknou do plodu, jsou takové prostředky ochrany neúčinné, protože lék není schopen proniknout hustou skořápkou.

p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 –>

Aby se minimalizovaly škody způsobené poškozením ořechů, používají zemědělci odrůdy odolné proti škůdcům. Ořechy poškozené páchníkem jsou ve fázi zpracování vyřazeny.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 –>

Prořezávání stromů

p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 –>

Účelem řezu je vytvořit strom s jedním hlavním kmenem a rámem vodorovných větví 1 m nad zemí. Vzdálenost mezi každým rámem je 30-45 cm Prořezávání umožňuje dát stromu kompaktní tvar, odstranit neplodící větve, zlepšit přístup vzduchu a slunečního světla do všech částí rostliny. Díky tomu se zvyšuje výnos a je zajištěna možnost hustší výsadby stromů k sobě.

p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 –>

Sběr a zpracování ovoce

Proces pěstování, sklizně a zpracování plodů je velmi pracný. Jejich přeprava do jiných zemí také vyžaduje velké finanční náklady, které ovlivňují konečnou cenu produktu.

p, bloková uvozovka 25,1,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 –>

Makadamie je nejdražší ořech na světě. V Rusku stojí 1 kg ovoce nejméně 10-20 dolarů.

p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 –>

Jádro ořechu je chráněno dvěma vrstvami – silnou skořápkou a měkkou slupkou, která se nachází na vrchu skořápky. Když ořech dozraje, uprostřed slupky se objeví prasklina a ovoce spadne na zem. Ořechy se sklízejí ručně a mechanizovaně, každý pracovník nasbírá až 700 kg ovoce denně, kombajny více, ale jsou drahé. Sklizeň trvá asi 5 měsíců.

p, bloková uvozovka 28,0,0,0,0 –>

24 hodin po pádu na zem zelená slupka začne ořech plesnivět a kazit se. Proto musí být plody ihned po sklizni dopraveny do továrny k čištění a dalšímu zpracování, které zahrnuje následující kroky:

1. Oddělení měkké vnější slupky se provádí pomocí válečků. Poté výkonná čerpadla vyfouknou slupky potrubím a samotné ořechy se posouvají po dopravním pásu do další dílny.
2. Předsušení. Po oloupání zůstává v ořechách vlhkost, takže mohou klíčit. Naklíčená jádra se zbarví do nepříjemně hnědé barvy a zhořknou. Aby se tomu zabránilo, jsou posílány do sušící komory, kde se suší na obrovských podnosech při teplotě 25 ° C.
3. Hlavní suché. Poté jsou ořechy odeslány do jiné místnosti, kde se znovu suší při teplotě 35 ° C po dobu 10 dnů. V důsledku odpařování většiny vlhkosti se jádra zmenší a oddělí se od tvrdé slupky. Abyste se ujistili, že ořech dosáhl požadované fáze sušení, měli byste s ním zatřást: uvnitř by se mělo objevit charakteristické klepání. Nyní může být supertvrdá skořápka rozpůlena a jádro odstraněno bez jeho poškození.
4. Oddělení jader od slupky. Plášť je popraskaný silnými a ostrými čepelemi z karbidu wolframu. Poté, co jsou rozdrcené ořechy odeslány na vibrační síta a rošty, které intenzivně protřepávají ořechy a oddělují skořápky.

Dělená jádra a ovoce s řezy vzniklými při zpracování se používají k přidávání do koláčů a jiných cukrovinek. Zbývající ořechy se pošlou do flotačního stroje, který oddělí nezralá jádra – později se z nich vyrobí makadamový olej. Zralé ovoce se třídí: největší z nich se stane samostatnou svačinou a malé s vadami se přidají do müsli.

p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 –>

Své využití najde i skořápka – používá se jako palivo, hnojivo pro rostliny, k výrobě dřevotřískových desek odolných proti vlhkosti a dokonce jako adsorbent při otravách.

p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 –>

Jeden vzrostlý strom starý asi 10 let vyprodukuje 14 až 23 kg makadamie ročně. Každý rok strom roste a produkuje více a více plodin. Během roku vyvezou producenti makadamie z různých zemí více než 100 tisíc tun ořechů.

p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 –>

Opatrování

Aby se zabránilo plísním, ořechy se skladují v místnostech s dobrou cirkulací vzduchu. V případě potřeby je dodatečná cirkulace zajištěna instalací ventilátorů. Když jsou čerstvě sklizené plody skladovány na slunci, tvoří se v obalu semen trhliny, kterými může pronikat hmyz.

p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 –>

Na ochranu před hmyzem se předsušené plody skladují v těsně uzavřené nádobě. Sklady nebo jiná místa sloužící k uskladnění ořechů musí být udržována v čistotě, aby nedošlo k napadení hmyzem.

p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 –>

Doma lze vyloupané ořechy skladovat rok. Pro skladování vyčištěných jader je nutné použít vakuové balení. Skladovatelnost v takových obalech při teplotě 0 – 5 °C je 6 měsíců. Bez vakua se musí vyloupaná jádra sníst do 3 měsíců.

p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 –>

Jak vybrat kvalitní produkt

Ořechy se do Ruska dovážejí z Austrálie, Jižní Afriky, Kalifornie a Číny. Makadamii najdete v sekci luštěniny, obiloviny nebo sušené ovoce, které často najdete na trzích. Ořechy se prodávají vyloupané nebo ve skořápce s řezem. Kvalitativní jádra se vyznačují následujícími vlastnostmi:

• Světle mléčná barva, hustá jádra.
• Plody vypadají svěže, mají atraktivní prezentaci.
• Absence drsnosti a prasklin na povrchu.
• Žádný zápach plísně, skvrny, díry po hmyzu.
• Chuť lehce nasládlá, žádná hořkost.
• Mastná dužina jemné textury.

Makadamie ve skořápce se obvykle prodává se speciálními klíči na rozlousknutí skořápky. Takové ořechy by měly mít speciální štěrbinu navrženou tak, aby usnadnila proces extrakce jádra.

p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 –>

Složení a užitečné vlastnosti

Makadamie je extrémně výživná a zdravá potravina. 100 g ořechů obsahuje 65 až 80 % oleje a 4 až 8 % cukru. Porce 100 g jader obsahuje 75 g tuku, 7 g bílkovin a 5 g sacharidů.

p, bloková uvozovka 40,0,0,0,0 –>

• Vápník
• Fosfor
• Zinek
• Draslík
• Sodík
• selen
• Měď
• Vitamíny skupiny B, PP, E
• Organické kyseliny

Pravidelné užívání jader pomáhá odstraňovat migrény, akné, normalizuje činnost mazových žláz a snižuje hladinu cholesterolu. Makadamie má protizánětlivé vlastnosti, což umožňuje její použití k prevenci angíny, prostatitidy, ženských onemocnění, artrózy, onemocnění kostí a kloubů. Tento produkt je také prospěšný při srdečních chorobách, cévních problémech.

p, bloková uvozovka 42,0,0,0,0 –>

p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 –>

Olej z vlašských ořechů se používá v kosmetologii pro omlazení pokožky, vyhlazení vrásek a zlepšení vlasů. Olej se také používá k léčbě popálenin, čištění těla od toxinů.

p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 –>

Kontraindikace

Kontraindikací použití makadamie je individuální nesnášenlivost. Ořechy mohou psům vážně ublížit, protože obsahují látky, které mají toxické účinky na organismus zvířat. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií by tato pochoutka neměla být zneužívána lidmi s obezitou, onemocněním jater, slinivky břišní.

p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 –>

Macadamia rodu whelanii a M. Ternifolia obsahují velké množství kyanogenních glykosidů. Takové odrůdy jsou nejedlé a nepoužívají se k průmyslovému zpracování.

p, bloková uvozovka 46,0,0,0,0 –>

Ve vaření

Porce 100 g makadamových ořechů obsahuje 718 kcal. Plody se používají jako občerstvení ke kávě, sherry, pivu. V cukrářském průmyslu se ořechy praží a potahují čokoládou nebo karamelem a přidávají se také do pečiva a zmrzliny. Drcená jádra se používají při přípravě salátů, pokrmů z mořských plodů.

p, bloková uvozovka 47,0,0,0,0 –>

odrůdy makadamie

• Beaumont je australský hybridní kultivar nejčastěji používaný pro okrasné domácí zahradnictví. Skořápka má průměrnou tloušťku, plody se vyznačují vynikající chutí. Nové listy jsou načervenalé nebo jasně růžové.
• M. tetraphylla Burdick – odrůda byla vyšlechtěna v Kalifornii. V současnosti je využíván zemědělci jako podnož.
• M. tetraphylla Cate – jádra jsou krémové barvy, mají dokonale rovný povrch a výbornou chuť. Doba plodnosti je 6-8 týdnů. Má střední odolnost vůči chladu.
• M. Interifolia Corifena – země původu – Havaj. Strom dorůstá střední velikosti, začíná plodit po 5 letech. Liší se mrazuvzdorností, vysokou produktivitou.
• Elimbah – ořech vyšlechtěný v Austrálii, byl později přivezen do Kalifornie. Zvláštnost odrůdy spočívá v celoročním opadu plodů.
• M. interifolia James je kalifornská odrůda makadamie. Velké plody mají dobrou chuť. Strom může dorůst až 25-30 m na výšku, dává dobré výnosy. Může však nést ovoce ne v řadě, ale po 2 nebo 3 letech.
• M. Interifolia Keaau – Havajská odrůda s tenkou hladkou skořápkou a světle krémovými velkými plody. Má dobrý výnos, může plodit v intervalu 1-2 let.
• M. Interifolia Keauhou pochází z Havaje. Odrůda se vyznačuje krátkou sezónou sklizně, doba zrání většiny ořechů nepřesahuje 3 měsíce. Kultura je extrémně odolná vůči antraknóze, dává dobré výnosy.

Jeden den v životě makadamského farmáře:

p, bloková uvozovka 48,0,0,0,0 –>

p, blockquote 49,0,0,0,0 –> p, blockquote 50,0,0,0,1 –>

Odrůdy doporučené pro průmyslové zpracování jsou Keaau, Kakea, Kau, Purvis, Pahala, Mauka, Makai. Mají vysoký obsah oleje a nízký obsah cukru, takže po upražení jádro získá jednotnou krémovou barvu.