Masokostní moučka je produkt získaný z odpadu masozpracujícího průmyslu a těl mrtvých zvířat (kromě těch, která uhynula na infekční choroby).
Výroba masokostní moučky zahrnuje několik fází: vaření surovin, drcení, prosévání přes síto a odstraňování kovových nečistot pomocí magnetických separátorů, zpracování s antioxidanty, aby se tuk nekazil. Hotový výrobek je hnědý prášek se zápachem bez zatuchliny nebo hniloby, homogenní složení bez hrudek a velkých (více než 12 mm) granulí.
Složení masokostní moučky: bílkoviny – 30-50%, tuky – 13-20%, popel – 26-38%, voda – ne více než 7%, adenosintrifosfát a kyseliny glutamové, karnitin, žlučové kyseliny, seratonin, tyroxin aj. Masokostní moučka se od masa liší vysokým obsahem vápníku. Je to dáno tím, že masokostní moučka se vyrábí ze surovin, které obsahují více kostí. Přesto je tento produkt cenným krmným doplňkem s vysokým obsahem bílkovin. Krmná masokostní moučka se vyznačuje vysokým obsahem esenciálních aminokyselin. Je dobrým zdrojem vápníku, fosforu a sodíku.
Použití masokostní moučky. Používá se jako vitamínový a minerální doplněk ke krmení velkého i malého skotu, prasat a drůbeže. Jedná se o velmi hodnotný produkt obsahující hodně bílkovin. Použití masokostní moučky obohacuje jídelníček zvířat o potřebné biologicky aktivní látky, umožňuje snížit náklady na chov hospodářských zvířat a zlepšit kvalitu finálního produktu. Při krmení hospodářských zvířat a drůbeže se masokostní moučka přidává do rmutu nebo koncentrovaného krmiva, přičemž tepelná úprava krmiva po přidání mouky není povolena. Přibližné optimální normy pro zahrnutí masokostní moučky pro kuřata jsou 7% z celkového množství obilovin, pro prasata – 5-15% z celkové hmotnosti krmiva, pro skot a malý skot – 10-100 g na hlavu a den. V malém množství – 5-10% z celkového množství krmiva – se tento přípravek podává kachnám, husám, králíkům, perličkám, krůtám atd.
Úložný prostor. Krmné moučky živočišného původu – maso, kosti, maso a kosti – obsahují velké množství bílkovin a tuků a proto vyžadují správné skladování. Základními pravidly je skladovat v suchém, větraném prostoru bez přímého slunečního záření a nedovolit, aby teplota vzduchu stoupla nad +30 stupňů. Zkažená nebo prošlá mouka bude nejen k ničemu, ale může být škodlivá pro zdraví zvířat a ptáků.
| Energetická nutriční hodnota 1 kg masokostní moučky 40-50 %, SP* | |
|---|---|
| napájecí jednotky | 1,04 |
| Energetická napájecí jednotka (EFU) pro skot | 0,86 |
| Energetická krmná jednotka (EFU) pro prasata | 1,15 |
| Energetická krmná jednotka (EFU) pro ovce | 0,86 |
| Výměna energie za dobytek, MJ | 8,63 |
| Metabolická energie pro prasata, MJ | 11,50 |
| Metabolická energie pro ovce, MJ | 8,63 |
| Sušina, g | 900,00 |
| Hrubý tuk, g | 112,00 |
| hrubá vláknina, g | 0,00 |
| Neutrální detergentní vlákno (NDF), g | 0,00 |
| extrakční látky bez dusíku (NES), g | 46,00 |
| škrob, g | – |
| Cukr, g | – |
| Proteinová nutriční hodnota 1 kg masokostní moučky 40-50%, SP* | |
|---|---|
| Hrubý protein, g | 401,00 |
| Stravitelný protein (PP) pro skot, g | 341,00 |
| Protein rozložitelný v bachoru (RRP), g | 312,78 |
| bachorový nedegradovatelný protein (NRP), g | 88,22 |
| Stravitelný protein (PP) pro prasata, g | 341,00 |
| Stravitelný protein (PP) pro ovce, g | 341,00 |
| Lysin, g | 21,70 |
| Meteonin + cystin, g | 8,80 |
| Minerální složení 1 kg masokostní moučky 40-50%, SP* | |
|---|---|
| vápník, g | 143,00 |
| fosfor, g | 74,00 |
| Hořčík, g | 1,80 |
| draslík, g | 14,00 |
| Síra, g | 2,50 |
| Železo, mg | 50,00 |
| Měď, mg | 1,50 |
| Zinek, mg | 85,00 |
| Mangan, mg | 12,30 |
| Kobalt, mg | 0,18 |
| Jód, mg | 1,31 |
| Vitamínové složení 1 kg masokostní moučky 40-50%, společný podnik* | |
|---|---|
| Karoten, mg | – |
| Vitamín A, IU | – |
| Vitamín D, IU | – |
| Vitamín E, mg | 1,00 |
| Vitamin B1, mg | 1,10 |
| Vitamin B2, mg | 4,20 |
| Vitamin B3, mg | 3,60 |
| Vitamin B4, mg | 2000,00 |
| Vitamin B5, mg | 46,40 |
| Vitamin B12, mg | 12,30 |
* – jsou uvedeny průměrné údaje za Centrální federální okruh.
Zdroj: Krmné zdroje pro chov zvířat. Klasifikace, složení a nutriční hodnota krmiv: vědecká publikace. – M.: FGNU “Rosinformagrotech”, 2009.
V TK9 nakoupíte masokostní moučku ve velkém, stejně jako masovou a rybí moučku.
Krmná mouka živočišného původu je nejcennější složkou krmiva pro zvířata, vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin a svou biologickou prospěšností: obsahuje všechny aminokyseliny, které jsou nepostradatelné pro intenzivní vývoj a výkrm zvířat. Kromě toho mouka obsahuje vitamíny (komplexy skupiny B): riboflavin, kyselinu pantotenovou a nikotinovou, niapin a B2, stejně jako E, A a D rozpustné v tucích, minerální prvky, z nichž hlavní jsou fosfor, vápník, železo, měď , kobalt, zinek a mangan.
Stravitelnost krmiva dosahuje 92% v závislosti na složení krmiva (získané při porážce zvířat: nepoživatelná krev, části kadáverů, odřezky, jednotlivé orgány vyřazené veterinárním dozorem, přilby, potravinové slezy, mezdra, kosti, letochka a další) a kvalitu hotového výrobku . Krmná moučka se dělí na masokostní, maso, krev, kostní moučku.
masokostní moučka, v závislosti na odrůdě (první, druhá, třetí), ve svém složení obsahuje od 50 do 30 % bílkovin, od 13 do 20 % tuku, od 26 do 38 % popela, od 23 do 19 g / kg lysinu, od 13 do 6 g/kg methioninu. Masokostní moučka se používá jako složka pro vyrovnávání rostlinných dávek zvířat a přidává se do krmných směsí pro selata, odchov mláďat a prasnice v množství 12 %, výkrm prasat 18-8 %, telata do 6 měsíců věku. 8 %, u mláďat ptáků ne více než 10 %.
Masová moučka (první a druhá třída) obsahuje o něco více než masokostní moučka, bílkoviny 64-54 %, tuky 14-20 %, méně minerálních látek (popel) 11-14 %, více lyzinu 47-31 g/kg, stejně množství methioninu (13-5 g/kg).
Krevní moučka – jedna z potravin s nejvyšším obsahem bílkovin (81-73 % bílkovin). Krevní moučka je ve srovnání s masem chudší na popelovité prvky (6-10 %) a bohatší na lysin (69-48 g/kg). Přídavek čerstvé jateční krve (300-500 g na hlavu) jako proteinového doplňku k výkrmu prasat, sestávající převážně z obilných směsí, zvyšuje průměrné denní přírůstky o 200-300 gramů. Krevní moučka je obsažena ve stravě prasat a drůbeže do 10 %, ve velkém množství způsobuje průjem.
Kostní jídlo se vyrábí z kostí získaných při zpracování masa a drobů v podnicích masného průmyslu. Vysoký obsah tuku, bílkovin, solí vápníku a fosforu v kostech zajišťuje výrobu vysoce kvalitního krmného produktu. Kostní moučka (v závislosti na odrůdě) obsahuje 20-15% bílkovin, 10-15% tuku, 60% popela.
Mrtvoly uhynulých zvířat se také používají k výrobě krmné mouky ve speciálních veterinárních asanačních provozech. Mouka z veterinárních sanitárních rostlin obsahuje 55,8 % hrubého proteinu, 14,2 % tuku, 22 % prvků popela, 8 % vlhkosti (podle M.F. Tom-me). Aby se zabránilo oxidaci tuků obsažených v krmných moučkách živočišného původu, musí být zavedeny antioxidanty.
Vzhledem k velmi vysokému obsahu bílkovin a esenciálních aminokyselin je nejlepší zavádět do krmiva prasat masokostní moučku. Při použití krmné mouky živočišného původu je nutné stanovit hodnoty peroxidů, kyselin a aldehydů: při překročení jejich normálních hodnot lze mouku zařadit do krmných směsí pouze se souhlasem veterinární správy.
Rybí krmná mouka se vyrábí z ryb, mořských savců, korýšů a také z odpadu získaného při řezání a zpracování mořských produktů na potravinářské produkty. Rybí moučka obsahuje 36-48 % bílkovin, 10 % tuku, 5 % fosforu a až 13 % vápníku, vitamíny A, D a skupiny B a také jód. Protein z mouky obsahuje všechny esenciální aminokyseliny (ve stejném množství jako protein z masové moučky). Rybí moučka může obsahovat až 5 % kuchyňské soli, proto by se při jejím zavádění do krmných směsí měl přísun soli snížit. Maso, krev, rybí moučka se zkrmují prasatům a telatům v dávce 0,25 kg na 100 kg živé hmotnosti.
V závěrečném období výkrmu prasat je z jídelníčku vyloučena rybí moučka, jejíž chuť se přenáší do masa zvířat.
Rybí, masokostní moučka 2 3 7 5. Mrkev — 30 — —. Ve věku 20 dnů jsou mladá zvířata krmena drceným zrnem pšenice, kukuřice
složení: 60 % kukuřičná moučka, 10 % pšeničná moučka, 4,8 % ovesná moučka, 7 % rybí moučka, 5 % masokostní moučka, 1 % krevní moučka.
Pro zvýšení užitkovosti krmení je nutné zavádět do krmiva pro selata krmiva: ryby a maso a kosa pakoňová mouka I. stupně, krmné kvasnice; nz minerální látky – sraženina, kostní moučka, křída.
Krmivo živočišného původu: ryby (rybí moučka, mleté ryby); maso (masová moučka, masokostní moučka, krevní moučka); mléčné výrobky (mléko, odstředěné mléko, podmáslí).
Patří sem ryby, maso a kosti, krev a krill moučka. Z krmiv pro zvířata se nejvíce používá rybí moučka. Kvalita mouky je dána obsahem bílkovin: čím je jí více, tím je z hlediska krmiva hodnotnější.
Do krmných směsí se zavádějí rybí moučka s obsahem bílkovin 59 %, masokostní moučka – 42 %, masová moučka – 54 % v množství uvedeném v receptuře.
Krmné kvasnice jsou nahrazeny rybími, velrybími, masokostními, masovými, krevními moučkami v souladu s jejich obsahem.
