Meruňkový kompot s pomeranči na zimu bez sterilizace

Mezi zimními přípravami musí mít každá žena v domácnosti několik plechovek nápojů. Díky kulinářské fantazii se dnes připravují nejen z tradičního ovoce a bobulí. V poslední době získávají na oblibě recepty s neobvyklými přísadami, jedním z nich je meruňkový a pomerančový kompot.

Vzhled kompotu je poněkud klamný: zdálo by se, co lze očekávat od nepopsatelného nažloutlého nápoje? Aroma vycházející z dózy však všechny pochybnosti okamžitě zažene – každému se bude líbit sladká vůně meruněk s pomerančovými tóny. Kompot chutná trochu jako sladká perlivá voda typu Fanta, což ocení především malí členové rodiny. Kompot je navíc zcela přírodní produkt (na rozdíl od sody) a rozhodně z něj nebude žádná škoda.

Jedinou nevýhodou takového kompotu je, že jej lze připravit pouze v období sklizně meruněk. Pokud se pomeranče prodávají v obchodech a na trzích po celý rok, pak v zimě nelze najít čerstvé meruňky. Samozřejmě občas v supermarketu najdete meruňky z dovozu, ale ty jsou v mnohém horší než ovoce pěstované přirozeně domácími producenty. Co můžeme říci o jejich ceně a přirozenosti .

Není proto třeba ztrácet čas, ale je lepší využít chvíle, kdy jsou meruňky k dispozici a zásobit se meruňkovým a pomerančovým kompotem pro budoucí použití.

Pro průhledný kompot je lepší vzít zralé meruňky s hustou dužinou. Přezrálé plody se mohou při přípravě rozpadat, což zkazí vzhled nápoje.

Meruňkový a pomerančový kompot v sirupu

Pro zavařování je vhodné používat sklenice o objemu jeden litr – kompot se tak rychleji spotřebuje. U velké rodiny se odebírají lahve, pak se počet ingrediencí vynásobí výtlakem (u 2-litrové láhve 2 atd.).

Zralé husté meruňky (250 g) opláchněte a slijte přebytečnou vodu.

Meruňky by měly být pevné, ale ne zelené, jinak meruňkový a pomerančový kompot zhořkne.

Pomeranč také omyjte a nakrájejte na kolečka, každý rozdělený na 4 části. Na litrovou sklenici se umístí 2-3 kroužky.

Sklenice sterilizujte. Aniž byste čekali, až vychladnou, uspořádejte ovoce do nádob.

Připravte si cukrový sirup:

• do pánve nalijte 750 g vody;
• přiveďte k varu a přidejte 130 g cukru;
• vařte 2 minuty, dokud se úplně nerozpustí.

Ovoce zalijeme vroucím sirupem, přikryjeme pokličkou a sterilujeme 20 minut. Srolovat.

Sladkokyselý kompot dvojitým přelitím

Tento snadný recept na meruňkový a pomerančový kompot bez sterilování je vhodný pro začínající hospodyňky, které se zavařování teprve učí. K uchování 4 třílitrových lahví nápoje budete potřebovat:

Sladký kompot z přezrálých meruněk a pomerančové dužiny

Na rozdíl od obecných doporučení pro zralost meruněk se v tomto případě konkrétně používají přezrálé plody. Za prvé by se měly ještě nakrájet na kousky a za druhé tak bude kompot sladší. Za stejným účelem odstraňte kůru z pomeranče.

Abyste si na zimu srolovali třílitrovou láhev meruňkového kompotu s pomerančem:

Meruňkový kompot v pomerančovo-mátovém sirupu

Charakteristickým rysem nápoje je použití nikoli samotného pomeranče, ale pouze jeho šťávy. Pár snítek máty navíc dodá kompotu osvěžující nádech.

1. Meruňky v množství 1 kg omyjte a vyberte semínka.
2. Ovoce rozložte do sterilizovaných sklenic a naplňte je do 1/3 výšky.
3. Z pomerančů vymačkáme šťávu (celková hmotnost 300 g) a přecedíme přes plátýnko, aby nezůstaly kosti a kousky dužiny.
4. Do velkého kastrolu nalijte 5 litrů vody, a když se zahřeje, nasypte 1 kg cukru. Necháme rozpustit cukr a do sirupu přidáme pomerančovou šťávu.
5. Přiveďte k varu a přidejte pár snítek máty. Necháme 5 minut vařit.
6. Sklenice meruněk zalijte vroucím sirupem a srolujte.

Kompot “Vitamínová trojka”

Chcete-li připravit bohatý kompot z meruněk s pomerančem a citronem, budete potřebovat třílitrovou nádobu:

• 500 g meruněk;
• 1 Art. cukr;
• 1 oranžová;
• 0,5 citrony.

Než začnete pracovat na ovoci, měli byste na sporák postavit konvici s vodou na zalévání.

Zatímco se voda zahřívá, zbavte omyté meruňky pecek a rozdělte je na dvě části.

Pomeranč a citron zalijte vroucí vodou a nakrájejte. Polovinu citronu si dejte stranou – můžete ji použít do další sklenice.

Všechny ingredience vložte do sterilizované nádoby a přidejte cukr.

Ovoce zalijeme vroucí vodou, srolujeme, zabalíme a necháme vychladnout.

Kompot s dužinou z ovocného pyré

Charakteristickým rysem receptu je, že přímo do sklenic nejsou rozloženy celé plody, ale kaše z meruněk, pomeranče a citronu. Takový meruňkový kompot s pomerančem a citronem je trochu zakalený, což však nijak neovlivňuje jeho chuť.

Množství ovoce na pyré závisí na citronu, takže na jeden citron potřebujete:

• 3 kg meruněk;
• 1 kg pomeranče.

Všechno ovoce důkladně omyjte, vyberte semínka a spolu se slupkou nechte projít mlýnkem na maso nebo mixérem.

Sterilizujte sklenice o objemu 3 litry. Do každého dejte 1 polévkovou lžíci. ovocné pyré a 1 polévková lžíce. Sahara.

Zalijte vroucí vodou a srolujte.

Na kompot je lepší nepoužívat tlusté citrony, protože mohou být hořké.

Kompot z meruněk a pomerančů skvěle uhasí žízeň a je skvělou alternativou k džusům a perlivým vodám z obchodu. Připravte pro své velké i malé členy rodiny pouze přírodní produkty. Dobrou chuť!

Recept na kompot z meruněk s lehkou citrusovou vůní. Neobvyklá kombinace meruněk a pomeranče dělá kompot chuť prostě úžasnou. Připravit takový meruňkový kompot na zimu není obtížné, ale aby se příprava ukázala jako vynikající a dobře skladovaná, je třeba vzít v úvahu některé nuance.

Potřebné suroviny připravíme podle seznamu k receptu.
Vezměte plody meruněk zralé, s hustou dužinou. Pokud vezmete ne zcela zralé ovoce, můžete nakonec získat kompot, který bude trochu hořký. Pokud použijete zralé, ale již mírně měkké ovoce, riskujete, že ve výsledku dostanete zakalený kompot a rozvalené plátky meruněk.

Připravte si zavařovací sklenice, já mám objem 3 litry a 2 litry. Zkontrolujte integritu hrdla každé sklenice. Chcete-li to provést, jednoduše přejeďte prstem po povrchu hrdla nádoby a ujistěte se, že tam není žádný čip. Sklenice a víčka umyjte v horké mýdlové vodě. Hrnec naplňte do 2/3 vodou a vložte dovnitř síto. Banky střídavě dávat do síta krkem dolů. Poté, co se voda vaří, sterilizujte sklenice po dobu 10-15 minut.

Víčka vařte 1 minutu.

Zatímco se sklenice sterilizují, připravíme si ovoce na kompot. Meruňky důkladně omyjte. Poté meruňky rozkrojte napůl a odstraňte pecky.

Pomeranč dobře omyjte v horké vodě a nakrájejte na půlkolečka, odstraňte semínka.

Do každé sklenice vložte připravené meruňky a pomeranč a naplňte je do třetiny.

Z vody a cukru připravte sirup.

Sklenice umístěte na ručník nebo kuchyňský ubrousek, abyste zabránili prasknutí horkým sirupem. Jakmile se cukr rozpustí, ihned zalijeme meruňky s pomerančem vroucím sirupem.

Sklenice s víčky ihned srolujte.

Sklenice s meruňkovým kompotem otočte na víčka, zabalte je do přikrývky a nechte jeden den odležet. Poté kompot z meruněk s pomerančem ve spíži vyndejte.

Mějte krásnou zimu!

Děkuji za sdílení receptu

Recept: Kompot z meruněk s pomerančem bez sterilizace (na zimu). Jak vařit kompot z meruněk s pomerančem bez sterilizace (na zimu)?

Je velmi zajímavé, jakou chuť má tento kompot. Pravděpodobně mňam)

Chuť je prostě báječná))) Už druhým rokem stáčíme takové sklenice) Přes zimu se rozsypou s třeskem) No, můžete to podávat naředěné na stůl, nebo nemůžete)))

Už vařím. Uvidím, co bude, díky za recept.

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM