Mini mrkev: jaký je název odrůdy malé mrkve, vlastnosti pěstování a péče, užitečné vlastnosti

Zdálo by se, že mrkví nikoho nepřekvapíte. Rozmanitost odrůd a hybridů této světlé, chutné a zdravé zeleniny je však skutečně úžasná. Mezi nejzajímavější a neobvyklé odrůdy vynikají mini-mrkev. V poslední době si získává oblibu mezi ruskými zahradníky díky krátké době zrání a úžasné chuti. V článku budeme hovořit o odrůdách mini-mrkev, nuancích pěstování, skladování a použití.

Popis odrůdy mini-mrkev

Minimrkev je speciální odrůdový typ, který se vyznačuje miniaturním ovocem a krátkou dobou zrání. Taková zelenina se často nazývá baby nebo baby carrots.

Help. V některých případech jsou mini-mrkev obyčejné okopaniny, které nedosáhly své plné velikosti a sklízejí se před plnou zralostí.

Nejlepší odrůdy mini mrkve

Mezi rozmanitostí odrůd vynikají následující:

1. Caracas – raná mrazuvzdorná odrůda. Vhodné pro pěstování v průmyslovém měřítku: výkonný listový aparát je vhodný pro sklizeň tažným kombajnem, odrůda je nenáročná na probírku. – střední sezóna, odolná proti škůdcům. Od vyklíčení po úplné dozrání trvá 100-110 dní. Vhodné pro zimní výsev. Plody kuželovitého tvaru od 9 do 15 cm dlouhé a váží 80-160 g. Vyznačují se dobrou skladovatelností a přepravitelností.
2. Marlinka – středně raná odrůda (95 dní). Délka ovoce až 10 cm, hmotnost – 90-170 g. Mají měkkou a šťavnatou dužninu.
3. polární brusinka – rané zrání (65 dní) mrazuvzdorná odrůda. Kořenové plodiny nestandardního zaobleného tvaru, jako je ředkvička. Mají hladkou tenkou kůži s malými očima. Špatná skladovatelnost, ale vynikající chuť.
4. Rondo – kříženec českého výběru. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 80–85 dní. Kořeny jsou malé (3-5 cm), zaobleného tvaru. Nedává šípy, odolný proti praskání.
5. Khibiny skleník – rané zrání (54-70 dní před sklizní hroznové mrkve, 90-100 dní do plné zralosti) vysoce výnosná odrůda vyšlechtěná v domácí Arktidě. Kořenová plodina je kulatá, malá, váží až 35 g.

Vznik a vývoj

Mini mrkev se stala populární na začátku 1980. let. Farmáři Miku Yurozkovi z Kalifornie (USA) byl odepřen prodej velké dávky zeleniny kvůli tomu, že byla nestandardního vzhledu – příliš tenká, krátká, rozeklaná a zkroucená. Aby farmář situaci zachránil, oloupal mrkev a nakrájel ji na malé válečky. V této podobě se produkt zamiloval do mnoha Američanů, protože byl zcela připraven k použití.

Na této vlně se zvedl zájem o odrůdy trpasličích mrkví, které existovaly dlouho před „objevem“ Yurozek: Grelo, Davantyur. Následná práce chovatelů v různých zemích vedla k moderní rozmanitosti mini-mrkev.

Chemické složení a příznivé vlastnosti

Baby karotka obsahuje téměř stejný komplex vitamínů a minerálů jako běžná kořenová zelenina.

Mini mrkev je bohatá na:

• beta-karoten – 10-13 mg na 100 g produktu, což je 2-2,5násobek denní potřeby dospělého;
• vitamín A – 2000 mcg;
• vitamín C – 5 mg;
• vápník – 27 mg;
• draslík – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• železo – 0,7 mg;
• měď – 800 mcg.

Na rozdíl od mnoha jiných zeleninových plodin, mrkev nejen neztrácí své blahodárné vlastnosti během tepelné úpravy, ale množí je. Kombinace mrkve s tuky: mléčnými výrobky nebo rostlinnými oleji přispívá k lepšímu vstřebávání stopových prvků.

Help. Mrkvový džus s mlékem nebo smetanou se doporučuje vypít před odchodem na slunce – opálení získá krásný odstín.

Užitečné vlastnosti mrkve:

1. Betakaroten chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření, je zodpovědný za její zdravý vzhled a hladkost.
2. Vitamin A zlepšuje zrak.
3. Mrkev slouží jako profylaktikum anémie z nedostatku železa.
4. Je indikován při onemocněních kardiovaskulárního systému, vysokém krevním tlaku, ateroskleróze.
5. Pomáhá vyrovnat se s beri-beri.

Funkce aplikace

Mini mrkev je dobrá jak syrová, tak po tepelné úpravě. Dá se použít do salátů, polévek, zeleninových gulášů, pyré, jako příloha nebo náplň do koláčů. Čerstvá mini mrkev je dobrá jako lehká svačina i jako zdravá alternativa sladkostí.

V obchodech se čerstvá minimrkev objevuje na samém začátku léta, jindy v roce se prodává celá mražená nebo konzervovaná.

Help. Glazovaná mini mrkev je ve Francii oblíbenou přílohou dětí. Pro jeho přípravu se loupané kořenové plodiny smíchají s vodou, medem a rostlinným olejem. Poté dusíme na rozpálené pánvi 7 minut. Hotový pokrm pokapeme citronovou šťávou a posypeme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou.

Doba zrání a výnos

V závislosti na odrůdě se vegetační období plodiny pohybuje od 50 do 110 dnů.

Malá velikost okopanin nebrání tomu, aby minimrkev vynesla od 260 do 770 centů na 1 ha výsadby.

Charakteristika, popis vzhledu, chuti

Mini mrkev má válcovitý plod s tupou špičkou. Velikost plodu: 5-8 cm na délku, 1,5-3 cm v průměru. Existují však odrůdy se zaoblenými kořeny. Vysoký obsah karotenu dodává baby karotce jasně oranžovou barvu.

Miniaturní kořenová zelenina je šťavnatá a sladká.

Odolnost vůči chorobám a náročné klima

Mini mrkev je odolná proti praskání, šroubování, hnilobě a skvrnitosti listů. Kultivar se vyznačuje velkou rozmanitostí, proto je vhodný pro pěstování v téměř jakýchkoli klimatických podmínkách:

• pro oblast střední Černozem je vhodná odrůda Marlinka;
• ve středním pruhu, na Uralu a na Sibiři se rodí mini-mrkev Caracas;
• při správné péči drsné klima severních oblastí snáší brusinka polární a skleník Khibiny.

Hlavní výhody a nevýhody odrůdy

Výhody:

• bohatá chuť,
• zrychlené zrání.

Nevýhody:

Vlastnosti výsadby a pěstování

Pěstování minimrkev se v mnohém podobá pěstování jiných odrůd. Hlavním znakem je převážně zimní výsadba a kratší vegetační období.

Příprava na výsadbu

Potřebná semena před výsadbou:

1. Seřadit. To lze snadno provést umístěním materiálu semen do solného roztoku (1 lžička soli na 1 polévkovou lžíci vody). Zlikvidujte vzorky, které se dostaly na povrch, a zbytek opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Dezinfikujte ve slabém roztoku manganistanu draselného.
3. Při výsadbě v oblastech s chladným klimatem otužujte: semena zalijte vodou při pokojové teplotě a poté vložte do chladničky na 3-4 dny.

Po každém postupu se semena suší, aby nevyklíčila předem.

Základní požadavky

Mini mrkev je fotofilní, takže pro výsadbu je vyžadována dobře osvětlená plocha. Mezi další požadavky patří:

• dobrá drenáž, protože kultura netoleruje stojatou vodu;
• neutrální kyselost půdy;
• úrodná lehká půda – ideální je černozem, hlinitá nebo písčitá hlína, v ostatních případech se do půdy přidává humus a rašelina měsíc před setím.

Předchůdci

Mrkev je nejlepší sázet v oblasti, kde se pěstovala lilek (rajčata, cuketa, brambory) nebo zelí. Po těchto rostlinách je půda nasycena živinami nezbytnými pro bohatou úrodu.

Na bývalých okurkových záhonech se mrkev vysévá nejdříve o 2 roky později, jinak přebytek organické hmoty povede k rozpadu výsadby v rané fázi.

Help. Ostré pachy linoucí se z cibule – cibule, česnek, medvědí česnek dokážou zaplašit mouchu mrkvovou. Pro záchranu okopanin před tímto škůdcem se praktikují společné výsadby těchto rostlin.

Jiné deštníkové rostliny (čeleď, do které patří mrkev) – petržel, kopr, kmín, pastinák a celer – jsou považovány za špatné předchůdce kvůli nebezpečí množení patogenních hub a bakterií.

Podmínky, schéma a pravidla přistání

Pro zimní výsadbu zvolte střed – konec listopadu. Dřívější výsadba je plná klíčení semen a vzcházení sazenic, které zemřou, když nastanou první mrazy. Přezimovaná minimrkev dá úrodu v červnu.

V oblastech s častým táním a mrazy je vhodnější jarní výsadba. Vyberou si okamžik, kdy se sníh již roztál, ale půda se zahřála na ne více než + 8 . + 10 ° С. V závislosti na klimatickém pásmu to může být druhá polovina dubna nebo květen. Krycí materiál pomůže chránit plodiny před mrazem.

Chcete-li získat úrodu s dobrou udržovací kvalitou, vyberte střednědobé a středně rané odrůdy. Optimální doba pro jejich přistání je květen-červen. Stejné období je vhodné pro opětovný výsev raných odrůd.

Důležité! Mrkev nesnáší nadměrně přemokřenou půdu. Asi měsíc před výsadbou je místo pokryto filmem, který jej chrání před deštěm a táním sněhu.

I přes drobnost okopanin se doporučuje dodržet vzdálenost mezi drážkami 2 cm a hloubku setí 2-2,5 cm.

Nuance péče

Péče o výsadbu mrkve zahrnuje zalévání, ředění a hnojení rostlin, ochranu před plevelem, chorobami a škůdci.

Režim zavlažování

Po objevení prvních výhonků se zalévání provádí v intervalech 1krát za 3 dny, spotřeba vody je 3 l / m². Jak rostlina roste, frekvence zavlažování se snižuje na 1krát týdně. V tomto případě je potřeba asi 1-10 litrů vody na 15 m² výsadby. Pár týdnů před sklizní přestaňte zalévat.

Help. Nejlepší účinek je dán zaléváním v ranních nebo večerních hodinách, kdy je aktivita slunce snížena a vzduch se ohřívá nejvýše o + 20 . + 25 ° С.

Ředění a hubení plevele

Plevel a hustá výsadba narušují normální vývoj mrkve. Proto ihned po objevení 2 pravých listů se záhony odplevelují a zároveň prořeďují. Pro dosažení optimální hustoty je mezi rostlinami ponechána vzdálenost 4-5 cm.

Půdní herbicidy (Gezagard, Reglon Super) pomáhají snižovat počet plevelů. Půda se ošetří přípravky rozpuštěnými podle návodu.

Další hnojení

Během vegetačního období mini-mrkev se doporučují 3 vrchní obvazy:

1. Ve fázi 3-4 pravých listů potřebuje rostlina dusíkatá a potašová hnojiva. Pro tyto účely je vhodný roztok 2 zápalkových krabiček dusičnanu amonného na 10 litrů vody.
2. Po 2-3 týdnech (vrcholy sestávají ze 4-6 pravých listů) se hnojí komplexními hnojivy, například nitrofoskou – 2 krabičky od sirek na 10 litrů vody.
3. V růstové fázi okopaniny dochází k odtoku živin z nadzemní části. Pro tvorbu sladkých a šťavnatých plodů je zapotřebí fosfor, bór a mangan. Superfosfát (60-80 g na 10 litrů vody) pomůže udržet vitalitu rostliny.

Chcete-li odstranit dusičnany, 30 dní před sklizní můžete půdu oplodnit přípravky obsahujícími draslík.

Boj proti chorobám a škůdcům

Hlavní příčinou chorob rostlin je porušení zemědělské technologie. Zpravidla se jedná o nesprávné střídání plodin, nadměrnou zálivku bez dostatečné drenáže, husté výsadby, výskyt plevelů a nedostatečné kypření.

Mrkev je nejvíce náchylná k houbovým chorobám:

1. Phomosis se projevuje ve formě tmavě hnědých skvrn na vrcholcích, řapíku a samotné kořenové plodině.
2. Alternarióza (suchá nebo černá skvrna) se vyznačuje tmavými skvrnami, kadeřavými listy a hořkou chutí mrkvové dužiny.
3. Cerkosporóza vede ke ztmavnutí vrcholů, deformaci a sekání kořenových plodin.
4. Hnědé skvrnitost je častější u mladých rostlin, prvním příznakem je ztmavnutí vrcholů na bázi, jak rostou, listy začínají žloutnout a získávat hnědou barvu.
5. Padlí se projevuje charakteristickým bílým povlakem na rostlinách.
6. Rhizoctonia (plstnatá hniloba) je hnilobný povlak na okopaninách, který postupně houstne a tvoří krustu.

Z bakteriálních onemocnění postihuje bakterióza nejčastěji mrkev: spodní část vrcholků zežloutne, poté se na kořenové plodině vytvoří hnědé skvrny.

K léčbě se používají následující léky:

• odvary z bylin (celandine, kopřiva, přeslička);
• Bordeauxská kapalina;
• oxychlorid měďnatý (HOM);
• kontaktní chemické fungicidy – “Rovral” (“Iprodion”), “Skor” (“Difenoconazol”);
• biofungicidy – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Mrkvová muška, mol a jitrocel jsou považovány za škodlivé škůdce na výsadbách mrkve. Bojujte s nimi:

• průmyslové insekticidy (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• lidové prostředky (tabákové mýdlo a fyziologický roztok, infuze cibule nebo česneku);
• repelentní rostliny (měsíček, měsíčky, cibule, česnek);
• mulčování mezi řadami (dřevěný popel, jehličnaté piliny).

Sklizeň a skladování plodin

Zralost okopaniny je dána stavem přízemní části. Smrt spodních listů naznačuje připravenost rostliny ke sklizni. Zahradník by se měl také řídit podmínkami uvedenými v pokynech pro materiál osiva.

Sklizeň za suchého počasí – vlhká mrkev nebude dlouho skladována. V případě potřeby se kořeny suší na vzduchu, skryty před přímým slunečním zářením pod markýzou.

Help. Odstranění vršků pomáhá prodloužit trvanlivost – kroutivými pohyby se odřezává nebo odtrhává.

Vlastnosti skladování a zachování kvality

Rané odrůdy minimrkev mají špatnou skladovatelnost, proto se doporučuje sníst je co nejdříve po sklizni nebo je upravit jakýmkoli možným způsobem: zmrazit, zavařit nebo sušit.

Zralejší střednědobé a středně rané odrůdy – Karotel a Marlinka. Taková mrkev se několik měsíců skladuje v chladném suchém sklepě.

Tipy od zkušených zahradníků

Pro urychlení klíčení a zlepšení zakořenění malých mrkví je záhon pokrytý filmem, dokud se v sazenicích neobjeví 3-4 pravé listy.

Kultivar je skvělý pro pěstování na parapetu. Pro výsadbu je však lepší zvolit jarní měsíce, aby rostlina dostávala dostatek slunečního záření.

Mrkev nesnáší stojatou vodu, protože vlhká půda je úrodným prostředím pro růst plísní. Dobrá drenáž a mírná zálivka pomohou zajistit výsadbu.

Recenze o rozmanitosti mini mrkve

Dětská mrkev získala zaslouženou lásku letních obyvatel. Důkazem toho jsou jejich nadšené recenze.

Maria: „Ta malá mrkev je skutečný nález! Minimální úsilí při pěstování a maximální požitek na talíři. Malé děti hltají tyto “kraťasy” na obou tvářích!

Ivan: „Zoufal jsem, že budu pěstovat mrkev v našem permafrostu (Murmanská oblast). Vyzkoušel jsem skleníkovou odrůdu Khibiny – pod fólií se cítí skvěle, snáší poklesy teploty s třeskem.

Závěr

Mini mrkev je zajímavou alternativou k obvyklé mrkvi. Miniaturní kořenová zelenina obsahuje hodně betakarotenu, má příjemnou chuť a neobvyklý vzhled. Zemědělská technologie pro tuto odrůdu se jen málo liší od pěstování obvyklých odrůd mrkve, takže domácím zahradníkům nezpůsobuje potíže.

Při výběru semen mrkve pro pěstování na osobním pozemku věnujte pozornost odrůdám, které mají malé ovoce. Malá mrkev, vyšlechtěná chovateli speciálně pro zavařování a mrazení, potěší stabilními, stabilními výnosy a vynikající chutí. Kromě toho jsou všechny odrůdy a hybridy minimrkev známé svým vysokým obsahem karotenu a jsou široce používány v kojenecké a dietní výživě.

Vlastnosti pěstování malé mrkve

Mini mrkev pěstují zahradníci před zimou, a proto vyžadují několik odlišných pravidel pro výsadbu a péči než ty běžné. Pokud byly práce na pěstování kořenové plodiny plánovány předem, na jaře hnojte lůžka pro výsadbu semen. Půda po zimě potřebuje minerální a organická hnojiva. Křída, vápno nebo dolomitová mouka musí být přidána do půdy s vysokou kyselostí. Výživa se zavádí v poměru 1 šálek látky na 1 m 2 půdy.

Pozornost! Půda pro výsadbu malých mrkví musí obsahovat velké množství humusu a dobře procházet vlhkostí. Předpokladem dobré sklizně je odvodnění půdy.

Výsadbový materiál je připraven k setí předem. Semena zrají několik hodin v usazené vodě při pokojové teplotě a poté jeden den – na vlhkém hadru nebo vatě. Jakmile semena nabobtnají, proveďte vytvrzování a stanovte výsadbový materiál na 3-4 dny v chladničce. To umožní rostlině odolat časným mrazům na vzduchu i na půdě.

Trpasličí mrkev se vysazuje podle následujícího schématu:

• Na zahradě se dělají podélné rýhy, hluboké 2-2,5 cm;
• Vzdálenost mezi řadami výsadby je nejméně 20 cm;
• Od okraje postele k první řadě je nutné ustoupit 10-12 cm.

Vzhledem k tomu, že mini-mrkev má malé kořenové plodiny, pro rychlé klíčení a dobré zakořenění je postel po výsevu pokryta filmem. Odstraňte ji až poté, co rostlina vydá 3-4 listy. Pravidelně kontrolujte, zda půda pod přístřeškem zůstává vlhká.

První krmení trpasličí mrkve se provádí 10-14 dní po hromadných výhoncích. Před provedením práce nezapomeňte rostliny proředit, ponechat pouze největší a nejstabilnější sazenice a uvolnit půdu. Hnojiva se připravují v množství 30-50 gramů draselné magnézie na 10 litrů vody.

Pro další výživu malé mrkve použijte standardní hnojiva: na 10 litrů vody – 15 gramů močoviny a superfosfátu a 20 gramů dusičnanu draselného.

Nejlepší odrůdy mini mrkve

K dnešnímu dni jsou odrůdy trpasličí mrkve přizpůsobené pro výsadbu a pěstování ve středním Rusku, Uralu a západní Sibiři u domácích farmářů velmi oblíbené.

Carotel

Všestranná řada minimrkev používaných pro dlouhodobé skladování, zmrazování, konzervování a čerstvou spotřebu. Vegetační doba je od 100 do 110 dnů. Odrůda patří k vysoce výnosným středně raným, dobře se osvědčila při výsadbě na zimu ve středním Rusku. Jasně oranžová kořenová plodina v období sklizně dosahuje velikosti 10-12 cm s průměrnou hmotností kolem 100 gramů.

Hlavními znaky odrůdy Karotel jsou odolnost vůči škůdcům, hnilobě, praskání plodů a virovým chorobám. Má dobré chuťové vlastnosti, dokonale snáší přepravu a dlouhodobé skladování.

Marlinka

Odrůda mini-mrkev, odrůda typu Shantane, vyšlechtěná pro pěstování ve středních a severních oblastech Ruska. Domácí sadební materiál má vysokou reprodukční schopnost. Plody jsou drobné, pravidelného kuželovitého tvaru. Kůže je hladká, s minimálním obsahem očí, natřená sytě oranžovou barvou. V období plného zrání nepřesahuje hmotnost jedné mrkve 100–120 g s délkou kořenové plodiny do 10 cm.

Charakteristickým rysem odrůdy “Marlinka” je vysoký výnos s relativně rychlým vegetačním obdobím. Od prvních výhonků do sklizně uplyne o něco více než 90 dní. Z 1 hektaru se přitom získá až 70 tun chutných a šťavnatých plodů.

Caracas

Jedná se o jednu z nejlepších odrůd trpasličí mrkve, která je určena pro pěstování na otevřeném prostranství v malých předměstských oblastech. “Karakas” je přizpůsoben pro setí ve středním Rusku, na Uralu a na západní Sibiři. I při velmi husté výsadbě v řadě produkuje Caracas rovnoměrné a chutné okopaniny dlouhé až 10 cm Průměrná hmotnost jedné mrkve nepřesahuje 100 gramů, ale pokud použijete standardní způsob setí kořenových plodin, pak tento údaj se může zvýšit na 150.

Vlastnosti odrůdy “Caracas” – výkonný listový aparát rostliny. To značně usnadňuje sklizeň okopanin na velkých osevních plochách se specializovaným tažným zařízením.

Další informace o pěstování mrkve na zimu naleznete ve videu: