Během těhotenství potřebuje žena další vitamíny a minerály. Mrkev poslouží nejen jako lehké občerstvení, ale také nasytí tělo nastávající matky potřebnými živinami.
Mrkev během těhotenství: výhody a kontraindikace
Během těhotenství by každá žena měla dodržovat správnou výživu, jejíž strava musí obsahovat čerstvou zeleninu a ovoce.
To pomůže nasytit tělo potřebnými minerály, vitamíny a stopovými prvky a také porodit zdravé dítě. Ale je možné, aby nastávající matky měly mrkev a v jaké formě je lepší ji konzumovat, pojďme na to dále.
Výhody a poškození během těhotenství
Šťavnatá, světlá a sladká kořenová zelenina má obrovské množství užitečných látek. Zelenina obsahuje vitamíny, vlákninu, silice, draslík, fytoncidy a betakaroten. Taková užitečná kompozice pomůže zlepšit trávení, vyrovnat se se zátěží srdečního svalu, snížit otoky, zvýšit hladinu hemoglobinu a sloužit jako dobrá prevence pro vidění.
Ale kromě toho všeho může mrkev také negativně ovlivnit tělo těhotné ženy. To v případě, že nedodržujete denní normu. Nadbytek všech uvedených živin může narušit správné fungování systémů vnitřních orgánů. Objeví se bolesti hlavy, ospalost, slabost a apatie.
Můžete jíst mrkev
Jíst tuto sladkou zeleninu v těhotenství je nejen možné, ale také nutné. A to nejen v syrové, ale i tepelně zpracované podobě. Doporučuje se zařadit mrkev do stravy po celou dobu porodu.
Brzy v 1. trimestru
Na samém začátku těhotenství potřebuje tělo nastávající maminky živiny více než kdy jindy. Závratě, toxikóza, slabost – to vše je známkou nejen těhotenství, ale také nedostatku vitamínů a minerálů.
Pojďme analyzovat, proč musíte jíst mrkev od 1 do 13 týdnů:
- kyselina listová obohatí tělo kompletní sadou vitamínů B;
- fytoncidy pomohou v boji proti patogenům;
- soubor vitamínů posílí imunitní systém;
- díky svým prospěšným vlastnostem kořenová plodina sníží toxikózu, zlepší fungování močového systému a odstraní otoky.
Navzdory jasu barvy je mrkev pro nenarozené dítě zcela bezpečná a není schopna způsobit alergie.
Později ve 2. a 3. trimestru
Dítě roste a vyžaduje stále více užitečných látek z těla matky. U těhotné ženy se navíc zvyšuje průtok krve, což nemá nejlepší vliv na fungování ledvin a srdečního svalu.
Mrkev v pozdějších fázích má následující pozitivní vlastnosti:
- normalizuje hladinu hemoglobinu;
- zlepšuje stav nehtové ploténky a vlasů;
- antacidní vlastnosti zeleniny sníží pálení žáhy;
- draslík snižuje zatížení srdečního svalu;
- vláknina normalizuje činnost střev a močového systému.
Pokud je při testech moči zjištěn nadbytek bílkovin, pak by se mrkev měla stát povinným produktem ve stravě těhotné ženy.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst mrkev?
Zelenina neztrácí své užitečné vlastnosti v žádné formě, syrová i vařená. Nebojte se proto pestrých barev a klidně zařaďte mrkev do svého jídelníčku.
Syrová mrkev obsahuje ve svém složení nejvíce vitamínů a mikroelementů, protože není vhodná pro tepelné zpracování. Zvláště užitečné je jíst nebo pít čerstvě vymačkanou šťávu v prvních týdnech těhotenství. To poslouží jako dobrá svačina, když nevolnost může zcela postrádat chuť k jídlu.
Vařená nebo dušená zelenina
Kořenovou plodinu lze přidávat do dušených pokrmů, polévek, boršče a dalších pokrmů.
Ale stojí za to pamatovat na jednu věc, že mrkev by se měla vařit nebo dusit ne déle než 15 minut, jinak jsou všechny vitamíny jednoduše zničeny.
Přesto se hladina luteinu ve vařené kořenové zelenině zvyšuje o 12 %, což má pozitivní vliv na zrak.
Korejský mrkvový salát
Jak každý ví, mrkev v korejském stylu se připravuje na základě horkého koření. Ženám během těhotenství se nedoporučuje jíst kořeněná jídla, takže je lepší odmítnout takový salát po celou dobu porodu a krmení dítěte.
Po četných studiích vědci prokázali, že po uvaření nebo dušení se vstřebávání vitamínu A (beta-karotenu) tělem zlepšuje 5-6krát.
V prvním a druhém kurzu oblékání
Tato světlá zelenina během přípravy dresinku prakticky ztrácí všechny své užitečné vlastnosti. Samozřejmě byste kvůli tomu neměli odmítat použití prvního a druhého kurzu, ale také od nich nemusíte očekávat výhody. Při smažení nebo dlouhodobém dušení se vitamíny a mikroprvky ničí, možná část z nich půjde i do samotné zálivky, ale na nasycení těla potřebnými živinami to stačit nebude.
Jaké mohou být kontraindikace, kdo by neměl
Existují určitá omezení, za kterých je zakázáno jíst mrkev, nebo bude nutné snížit denní dávku na minimum. Nemůžete použít kořenovou plodinu pro ženy, které jsou obézní nebo mají individuální nesnášenlivost k produktu.
Nemoci, při kterých je zelenina zakázána:
- diabetes mellitus;
- ledvinové kameny;
- onemocnění trávicího traktu;
- hypotenze.
U všech těchto nemocí je zvláště nebezpečné používat čerstvě vymačkanou šťávu. V takových případech se doporučuje tepelně zpracovat mrkev, aby se snížila koncentrace některých látek.
Jak často můžete jíst mrkev
Protože v některých situacích může zelenina nepříznivě ovlivnit tělo těhotné ženy, měli byste dodržovat denní normu.
Za tímto účelem je nejlepší poradit se s lékařem. Ale abyste získali pouze užitek z jasné kořenové plodiny, doporučuje se jíst ne více než dvě mrkve denně.
Může čerstvá mrkev pomoci pálení žáhy?
Karotenoid obsažený v čerstvé kořenové zelenině pomůže snížit kyselé prostředí žaludku. Tato vlastnost výrazně sníží projev takového nepříjemného příznaku, jako je pálení žáhy.
Správná výživa obohacená vitamíny, procházky venku a mírná fyzická aktivita pomohou těhotné ženě zlepšit její emoční stav a porodit zdravé a silné dítě.
