Cenově dostupné, levné, jednoduché, chutné a zdravé – to vše je o mrkvovém kaviáru na zimu, recept na domácí konzervování.
Mrkvový kaviár se zeleninou a sledě je vynikající předkrm, který nejen ozdobí sváteční stůl, ale je i velmi zdravý, jelikož se připravuje ze zeleniny tvořící základ zdravé výživy.
mrkev, brambory, červená řepa, cibule, slaný sleď, rostlinný olej, rajčatová omáčka, bobkový list, pepř
Lahodná a voňavá cuketová pomazánka s tvarohem, mrkví a sladkou paprikou. Příprava cuketové pomazánky je snadná – smaženou zeleninu nakrájíme spolu s tvarohem a malým množstvím majonézy. Vznikne lahodná jemná sendvičová pasta. Podávejte namazané na krajících chleba k snídani, večeři nebo rychlé svačině.
cuketa, tvaroh, mrkev, česnek, paprika, rostlinný olej, kopr, majonéza, sůl, mletý černý pepř
Kaviár na zimu lze sklízet nejen z cukety a lilku, ale také z jiné zeleniny, jako je mrkev. Kaviár má jemnou a zároveň bohatou chuť, lehkou kořenitost, chutnou vůni a jasnou barvu. Tento přípravek je univerzální. Mrkvový kaviár lze použít jako svačinu, dresink do různých polévek nebo náplň do slaného pečiva. Přidejte si do prasátka domácích přípravků další recept na jednoduchou a zajímavou přípravu – mrkvový kaviár!
mrkev, cibule, rajčatový protlak, slunečnicový olej, jablečný ocet, česnek, petržel, sůl, černý pepř, červená paprika
Červená řepa dušená s mrkví a cibulí je jednoduchou přílohou k masu nebo rybám, stejně jako samostatné občerstvení s kouskem chleba. Mastná zakysaná smetana zjemňuje chuť kořenových plodin a impregnuje je chutnou smetanovou vůní. Kečup dodává dušené řepě zvláštní chuť.
řepa, mrkev, cibule, zakysaná smetana, kečup, mouka, rostlinný olej, česnek, sůl, mletý černý pepř, sušené italské bylinky
Cuketový kaviár získá příjemnou smetanovo-sýrovou chuť a jednotnější pastovitou konzistenci, pokud se k dušené zelenině přidá tavený sýr. Všechno se zdá být elementární, ale sendviče s takovým cuketovým kaviárem jsou prostě nesrovnatelné, hodí se stejně dobře ke svačině i ke snídani ke kávě!
cuketa, mrkev, cibule, česnek, tavený sýr, petržel, oregano, sůl, mletý černý pepř, slunečnicový olej
Nejjednodušší jídlo je nejchutnější. Recept na kaviár z červené řepy je přesně ten případ. Sladkokyselá řepa se hodí k paprikě a mrkvi. A hlavně – velkou rodinu uživí utrácením minimálního množství peněz.
řepa, sladká paprika, rajčatový protlak, rajčata, rajčatová omáčka, bobkový list, kuličky pepře, cibule, mrkev, citronová šťáva, rostlinný olej, cukr, sůl
Z okurky, mrkve a cibule můžete uvařit velmi zajímavý předkrm, který připomíná houbový kaviár. Přestože houby nejsou součástí použitých surovin, jejich chuť a vůně jsou zachyceny. Kromě zeleniny potřebujeme trochu majonézy, aby pomazánka měla tu správnou konzistenci. Pro chuť přidejte také česnek.
nakládané okurky, cibule, mrkev, majonéza, česnek, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Vařená řepa dušená s cibulí, mrkví a rajčatovým protlakem je vitamínový pokrm podobný zeleninovému kaviáru. Musí být součástí denního menu, zvláště libového a vegetariánského, protože je bohaté na užitečné prvky!
Dužina dužnatých paprik je po upečení v troubě velmi chutná. Z pečených paprik se připravuje spousta různých pochutin. Proč nepoužít pečenou papriku k přípravě přípravy na zimu? Například na zeleninový kaviár. Miska se ukáže jako vynikající – jasná, bohatá a zajímavá v chuti!
červená paprika, rajčata, mrkev, cibule, rostlinný olej, stolní ocet, česnek, sůl, mletý černý pepř
Cenově dostupný recept na lahodný zeleninový kaviár vyrobený z cibule, mrkve a jablek. Takový kaviár má jasnou barvu a bohatou chuť a je zvláště důležitý v chladném období, kdy je výběr čerstvé sezónní zeleniny ostře omezen.
Chci se podělit o skvělý recept na vaření mrkvového kaviáru na zimu. Upřímně, dělal jsem to poprvé a nevěděl jsem, jaký bude výsledek. Když kaviár vychladl a já ho podával na stůl, hned se mě zeptali: “Z čeho je to?” Kaviár se ukázal velmi krásný, s bohatou barvou. Chuť trochu připomíná tykev, jen chuťově jasnější. Teď už s jistotou vím, že v sezóně mrkve určitě udělám kaviár na zimu a nejednu porci. Zkuste vařit a jsem si jist, že vás překvapí a potěší svou chutí.
Složení
Proces přípravy
Připravte si ingredience na vaření Kaviár.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve a zapalte. Přidejte cibuli na pánev.
Za občasného míchání osmahněte cibuli do světle zlatohnědé barvy.
Poté do pánve přidejte rajčatovou pastu.
Dobře promíchejte cibuli s rajčatovým protlakem, přidejte bobkový list. Cibuli s rajčatovým protlakem na středním plameni za občasného míchání podusíme 5–7 minut.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte vodu do hluboké pánve a přidejte mrkev. Dejte hrnec na oheň.
Za občasného míchání přivedeme mrkev k varu.
Jakmile se mrkev vaří, přidejte do pánve cibuli a rajčata. Odstraňte bobkový list!
Zeleninovou hmotu dobře promíchejte. Osolíme a opepříme.
Vše důkladně promícháme. Zeleninovou hmotu dusíme na mírném ohni 30 minut. Občas promíchejte.
Poté pánev stáhněte z plotny a pomocí ponorného mixéru rozmixujte zeleninovou hmotu na pyré. Miluji kaviár se zrny, takže jsem se nesnažil kaviár uvést do příliš hladkého stavu. Hmotu jemně rozmixujte, je ještě velmi horká!
Česnek oloupejte a protlačte lisem. Hrnec s mrkvovým kaviárem dejte na oheň, přidejte nasekaný česnek a zalijte octem. Vše důkladně promícháme, zeleninovou směs přivedeme k varu a stáhneme z ohně.
Předmyjte a sterilizujte sklenice na kaviár.
Horký mrkvový kaviár opatrně rozložte do sklenic.
Sklenice uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru. Sklenice zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Z tohoto množství produktů mi vyšlo 5 plechovek po 300 ml.
