Nakládaný instantní květák je pro mnohé hospodyňky novinkou. A existuje několik receptů. Všechny jsou zde. Nakládané zelí se zeleninou, pikantní nebo pálivé koření. Snad nejunikátnější recept je se syrovou řepou. Marináda a samotné zelí mají jasně růžovou barvu.
Každý recept má individuální nuance. Někde se doporučuje zalít zelí vařící nebo velmi horkou marinádou. Neignorujte rady. Pokud květenství zalijete studenou vodou, zelenina ztmavne. Někde se používá stolní ocet 9% a někde jablečný. To je také důležité. Postupujte přesně podle pokynů a získejte tu nejchutnější svačinu.
Chcete-li podávat, vložte předkrm do salátové mísy nebo malé misky. Navrch posypeme nasekanou petrželkou. Pokapejte slunečnicovým olejem.
Kudrnatá krása, vařená podle tohoto receptu, je stejně dobrá pro jednoduchý oběd a pro slavnostní stůl. Koneckonců, předkrm je nejen chutný, ale také velmi elegantní! A přidaná mrkev a paprika dodávají pouze jasné barvy.
Nakládaný květák zůstává křupavý a pevný, s pikantní sladkokyselou chutí a díky koření je úžasně chutný!
Květák lze podávat nejen jako předkrm, ale i jako přílohu, hodí se k rýži a bramborám. Může být dokonce použit v salátech, kde nahrazuje obvyklé nakládané okurky.
- Květák – 1 ks;
- Mrkev – 1 ks .;
- Sladká paprika – 1 ks;
- stroužky česneku – 6-8 ks;
- Feferonka – 1 lusk;
- Pro marinády:
- Voda – 1 litrů;
- Sůl – 2 polévková lžíce;
- Cukr – 0,5 šálku;
- Slunečnicový olej – 0,3 šálků;
- Stolní ocet (9 procent) – 0,5 šálku;
- Bobkový list – 1-2 ks .;
- Mletá paprika – 1 lžičky;
- Mletý koriandr – 1 lžička;
- Sušená bazalka – 1 lžička;
- Hrášek z nového koření – 4-6 ks;
- černý pepř – 4-6 ks;
- Karafiát – 1-2 pupeny.
příprava
Namočte vidličku květáku na 25 minut do vody s přidanou solí, abyste odstranili všechny možné brouky a housenky. Poté zelí opláchněte pod studenou vodou a rozeberte na květenství. Zvláště velká květenství jsou rozdělena do několika dalších částí.
Na sporák postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu. Aby chuť zelí nebyla čerstvá, přidejte do vody trochu soli. Květenství kapusty vhodíme do převařené vody a na intenzivním ohni vaříme přesně tři minuty. I když se voda do této doby jen vyvařila, zelí stejně vyndáme. Během této doby květenství změkne, ale zůstane elastické a křupavé. Zelí hodíme do cedníku, a aby se dále nevařilo, zalijeme studenou vodou.
Papriku omyjeme a vykrojíme stopku se semínky. Dužinu papriky nakrájíme na malé kostičky.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Pokud existuje struhadlo na korejskou mrkev, můžete jej použít.
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Lusk feferonky zbavíme stopky a pálivých semínek. Samotný pepř je nakrájen na tenké kroužky.
Veškerou připravenou zeleninu spojíme do jedné nádoby. Pro marinování se nejlépe hodí smaltované nebo skleněné nádobí.
Nyní si připravíme marinádu. K tomu vhodíme všechny ingredience kromě stolního octa do převařené vody a vaříme asi tři minuty, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Poté přidejte stolní ocet, a jakmile se marináda vyvaří, stáhněte ji ze sporáku.
Květák přelijte horkou marinádou tak, aby se uzavřel až nahoru.
Nakládaný květák přikryjeme čistým talířem nebo poklicí s menším průměrem a navrch malou zatěžovací hmotou. Zelí by mělo být úplně v marinádě, ale ne pod velkým tlakem, jinak se rozpadne.
Když marináda úplně vychladne, přendejte nakládané zelí na chladné místo. Po dni už lze předkrm ochutnat, zelí se ukázalo být křupavé a chutné. Dobrou chuť!
Pikantní nakládaný květák s česnekem
Pikantní nakládané zelí je neuvěřitelně chutná pochoutka. Umístěte misku na salát s pamlskem doprostřed jídelního stolu. K pečenému masu nebo drůbeži se k svátku hodí i předkrm.
- hlava květáku – 1 kg;
- mrkev – 1 ks;
- stroužky česneku – 2-3 ks;
- granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
- jablečný ocet – 4 polévkové lžíce l.;
- slunečnicový olej – 2 st. l;
- stolní sůl – 1,5-2 polévkové lžíce. l.;
- mletá paprika nebo paprika – podle chuti.
První věc, kterou musíte udělat, je protřídit zelí. Hlávku zelí rozdělíme na květenství. Vyhoďte jádro.
Omyjte květenství. Zelí ze zahrádky? Namočte ji na čtvrt hodiny do slané vody. Případní červi tak budou ze zeleniny odstraněni.
Blanšírujte ve vroucí vodě 3 minuty, květenství vyhoďte na síto. Nalijte do nádoby vhodné k marinování.
Mrkev nastrouháme na struhadle – běžném nebo korejském. Přidejte do zelí.
Postarejte se o marinádu. Nalijte litr vody do hrnce. Přidejte cukr, sůl, mletý pepř, slunečnicový olej. Množství pepře určuje pikantnost solení. Vezměte obyčejný mletý pepř nebo smíchaný s jiným kořením. Máte po ruce směs koření s názvem „Na nakládání“ nebo „Na marinádu“? Použijte ji. Stroužky česneku také protlačte lisem, vhoďte do vody. Směs povařte. Rychlá marináda na květák je připravena.
Nalijte ocet do marinády. Receptura používá jablečný mošt. Můžete si vzít víno nebo běžný stůl (9%). Míchat. Zeleninu zalijte téměř vroucí tekutinou. Míchat.
Zavřete víko. Odejít. Po 3-4 hodinách dejte do lednice. 12 hodin po začátku moření je předkrm hotový. Vyjměte a užívejte si.
Nakládaný květák s paprikou po dobu 3 dnů
Salát s květákem, mrkví a paprikou je chuťově sladkokyselý. Připravuje se rychle a snadno. Zelenina přitom neztrácí svůj řezaný tvar. Předkrm vypadá lahodně a chutně. Před podáváním ze salátu vyjměte bobkové listy.
- květák – 1,2-1,5 kg (oloupaná hmotnost);
- velká mrkev – 1 ks;
- paprika – 2 ks;
- chilli – 0,5 ks. (volitelný);
- ocet 6% – 120 ml;
- cukr – 3,5 polévkové lžíce;
- voda – 1,2 l.;
- hrubá stolní sůl – 1,5 polévkové lžíce. l.;
- pepř (černý, nové koření) – 1,5 lžičky;
- lavrushka – 1-2 ks.
Vytřiďte zelí. Odřízněte květenství. Několikrát opláchněte. Osušte na papírových utěrkách. Velká květenství rozdělte na menší úlomky. Takže zelí marinuje rovnoměrně, vařte zelí 2 minuty, dejte na síto.
Mrkev namelte na struhadle. Pepř nakrájený na tenké proužky. Vařit ve velkém? K řezání použijte kombajn.
Smíchejte pepř se zelím. Zeleninovou směs nalijte do nádob. Můžete použít běžnou skleněnou nádobu. Nádoba by neměla být plastová, jinak ocet začne korodovat stěny nádobí.
Pro marinádovou směs přidejte vodu do hrnce. Přidejte cukr, sůl, kuličky pepře, vavřín. Počkejte na var. Zalijte octem. Míchat. Nalijte do zeleniny. Kousky zeleniny by měly být zcela v tekutině.
Nádobu nebo sklenici uzavřete víčkem. Po vychladnutí uchovávejte v lednici přesně 3 dny.
Rychlý a živý nakládaný květák
Podle tohoto receptu se získává křehké a velmi chutné zelí. Barva červené řepy se přenese do zelí. Barva předkrmu je více než originální – růžová. Koření přidává pepř a hřebíček. Máte rádi pikantní svačiny? Do marinády přidejte celý chilský lusk.
- hlávka zelí – asi 1 kg;
- řepa – 1 ks. (asi 300 g);
- stroužky česneku – 2-3 ks;
- Marináda na 1 litr vody;
- bobkový list – 2-3 ks;
- pupeny karafiátu – 2-3 ks .;
- pepř – 1 lžička;
- granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
- hrubá sůl – 1 polévková lžíce. l. (se skluzavkou);
- rostlinný olej – 6 st. l;
- stolní ocet 9% – 6 polévkových lžic. l.
- Hlávku zelí opláchneme, nakrájíme na malá květenství. Přeneste do smaltované misky. Můžete si vzít skleněné nádoby.
- Řepu oloupejte ze slupky. Syrovou kořenovou plodinu nakrájejte na tenčí proužky. Přidejte do zelí. Banky by měly být zaplněny téměř po vrchol.
- Oloupejte stroužky česneku. Každou rozřízněte na polovinu. Seřadit podle bank.
- Zeleninu zalijte vroucí vodou. Pokud se jedná o plechovky, pak hrdlo každé nádoby. Zakryjte víčky. Nechte působit přesně 5 minut. Nezapomeňte si poznamenat čas, jinak se zelenina jednoduše rozvaří. Vypusťte tekutinu do hrnce. Pomocí nástavce na zavařovací sklenici udržujte zeleninu uvnitř.
- Do hrnce s vodou přidejte lavrushku, hřebíček, kuličky pepře, písek, hrubou sůl. Přidejte olej, ocet. Vezměte jakýkoli rostlinný olej (slunečnicový, sezamový nebo jiný). Směs znovu povařte. Nalijte do zeleniny.
- Sklenice uzavřete víčky. Pokud jste použili rendlík, přikryjte ho vhodnou pokličkou. Nechte vychladnout na stole. Když mají nádoby pokojovou teplotu, dejte je do lednice. Po 12 hodinách je svačina hotová.
Jak nakládat křupavý květák s kurkumou
Vyzkoušejte k svátku rychlý nálev z květáku. Pouze 10-12 hodin a křupavé zelí je připraveno k podávání. Kromě kurkumy můžete do receptu přidat další mleté koření. Ideální je koriandr, hořčice, kmín, zázvor. Vezměte špetku každého koření.
- květák v hlávkách – 1 ks;
- vařená voda – 1,5 l;
- kurkuma prášek – 0,5 lžičky;
- соль крупная – 1,5 ст. L.;
- granulovaný cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
- Ocet (6%) – 120 ml.
Postarejte se o zeleninu. Hlávku zelí rozdělíme na malá květenství. Opláchněte vodou, vařte 4 minuty, sceďte na sítu.
Sklenice sterilizujte. Sklizeň není na zimu, ale je lepší nádobu zpracovat tak, jak má. Přeneste květiny do sklenice. K tomu můžete přidat i jinou zeleninu. Například krájení papriky, mrkve, česneku, cibule.
Na marinádu smíchejte vodu se solí, pískem, kurkumou. Koření je vhodné a nemleté. Okvětní lístky kurkumy dodají marinádě stejně intenzivní barvu jako prášek. Vařit kapalinu. Smíchejte s octem. Po 3-4 sekundách zalijte tekutinou zelí ve sklenici. Veškerá zelenina by měla být pokryta marinádou.
Nádobu pevně uzavřete. Nechte vychladnout na stole. Poté ochlaďte. Pokud zopakujete kroky receptu ráno, svačina bude hotová večer.
Nakládaný květák na korejský způsob
„Highlightem“ sezóny je nakládaný květák podle receptů korejských kuchařů. Orientální saláty a předkrmy jsou vždy podle chuti. Středně slané a sladké, středně pikantní a pikantní. Tohle bude salát.
- loupaná hlava – 1 kg;
- řapíkatý celer – 1 ks;
- sladká paprika – 0,5 ks .;
- mrkev – 0,5 ks;
- česnek – 5-6 stroužků;
- ocet 6% – 100 ml;
- rostlinný olej – 50 ml;
- sůl – 1,5 lžíce. l .;
- cukr – 1,5 lžíce;
- korejské koření – 1 polévková lžíce;
- petržel – na ozdobu.
Hlávku zelí rozdělíme na květenství. V seznamu potravin je uvedena hmotnost již oloupaných kusů. Opláchněte je.
Přendejte růžičky do vroucí vody. Vařte 4-5 minut. Pokud jsou úlomky malé, budou stačit 3-4 minuty. Hodit na síto.
Na korejské saláty namelte mrkev na struhadle. Získejte tenké brčko.
Očistěte řapíkatý celer. Zeleninu odřízněte, v receptu není potřeba. Nakrájejte stonek na kousky 1-2 cm.
Pepř nakrájený na proužky. Může to být jemné nebo ne. Řez se bude ještě dobře marinovat. Stroužky česneku podélně rozpůlíme.
Udělejte si marinádu. Je to dost jednoduché. Sůl a písek nasypte do 1,5 litru vroucí vody. Přidejte ocet a rostlinný olej. Míchat. Po opětovném provaření odstavte ze sporáku.
Přeneste zelí do skleněného nebo smaltovaného poháru. Přidejte mrkev, celer, papriku, česnek. Posypte korejským kořením. Lehce promíchejte. Nalijte marinádu. Přikryjte talířem nebo poklicí. Uchovávejte v chladničce 5-6 hodin. Během této doby budou květenství zcela marinovaná, budou chutná a křupavá. Před podáváním salát ozdobte čerstvou petrželkou nebo jinými bylinkami. Dobrou chuť!
Nakládaný květák – recept na slanou svačinu na váš stůl. Marinovaný květák je oblíbený především v létě. Recept rychle a bez velkých potíží vám umožní připravit tento elegantní pokrm. Instantní nakládaný květák, jako je nakládaný květák na korejský způsob, je hotový za pár hodin. Nakládaný květák na zimu je oblíbeným receptem na zimní konzervaci.
Květákové pokrmy → Nakládaný květák
Nakládaný květák s mrkví, paprikou, česnekem a petrželkou je barevný zeleninový předkrm s tou nejjednodušší technologií vaření. Díky použití studené marinády si zelenina zachovává sytou barvu, je elastická a šťavnatá, se zajímavou sladkokyselou chutí.
květák, paprika, mrkev, petržel, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, česnek, mletý černý pepř, voda
Chci se podělit o nejzákladnější recept na výrobu květákového předkrmu s mrkví. Takový nakládaný květák nikdy nezůstává na stole, je velmi pikantní a voňavý. Vřele doporučuji vzít si ho na piknik! Lahodný, snadný a rychlý recept.
květák, mrkev, česnek, petržel, voda, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, koření
Chutný předkrm z květáku, červené řepy a mrkve zpestří a pestře zpestří nabídku. Marinovaný s červenou řepou a mrkví dodává květáku barevný vzhled, sladkokyselá marináda s česnekem a kořením zase šťavnatost a pikantní chuť.
květák, řepa, mrkev, petržel, voda, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, česnek, bobkový list, nové koření, hřebíček
Nakládaný květák je skvělým předkrmem. A jeho příprava je rychlá a snadná.
květák, česnek, petržel, rostlinný olej, stolní ocet, sůl, mletý černý pepř
Jak připravit nakládaný květák na zimu? Tuto otázku si klade mnoho hospodyněk. Proces konzervace květáku je mnohem jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát. Nabízím recept na nakládaný květák s bazalkou, bez dlouhé tepelné úpravy.
Originální recept na květák. Zelí se nejprve marinuje v jogurtu se sójovou omáčkou a hořčicí a poté se peče v troubě.
květák, sojová omáčka, přírodní jogurt, francouzská hořčice, česnek, medvědí česnek, paprika, cibule, sůl, mletý černý pepř
Chutný nakládaný předkrm na zimu pro milovníky květáku. Elastická květenství zelí po blanšírování zalijeme rajčatovou omáčkou s octem a kořením. Textura zelí při správném přístupu ke zpracování zůstává hutná a rajčatovo-papriková omáčka ho nasytí kyselou slanou chutí.
Dnes děláme originální přípravu na zimu – marinujeme květák s česnekem a petrželkou. Nádherná kombinace zeleně a zelí se stává zajímavější přidáním sladké papriky. Česnek bude hrát ve sladkokyselé marinádě důležitou roli – salát obohatí a trochu okorení.
květák, sladká paprika, petržel, česnek, rostlinný olej, stolní ocet, cukr, sůl
Květákové růžičky, plátky sladké papriky a cibulové kroužky jsou skvělým předkrmem na svátky a každodenní hody. Květák nakládaný na zimu je křupavý a středně pikantní. Bulharský pepř dělá přípravek nejen jasný, ale také velmi voňavý. Takový nakládaný květák nahradí v zimě saláty, doplní masité pokrmy a pomůže i v postní dny.
květák, červená paprika, cibule, česnek, stolní ocet, sůl, cukr, hřebíček, černý pepř, bobkový list, listy černého rybízu.
Pikantní květákový předkrm je jedním z nejlepších předkrmů k tvrdým nápojům.
květák, paprika, feferonka, česnek, zázvor, sezamový olej, olivový olej, cibule, citronová šťáva, vinný ocet, petržel, kopr, hořčice.
Taková připomínka léta musí patřit mezi prázdné, protože sortiment nakládané zeleniny budete mít vždy po ruce. Okurky, cukety, květák, sladká paprika, mrkev a cibule mají příjemnou sladkokyselou chuť, docela křupavou a velmi chutnou. Taková zelenina je ideální pro zdobení slavnostního stolu nebo zpestření každodenního života.
okurky, cuketa, květák, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, kopr, černý pepř, sladká paprika.
Květák se hodí k jiné zelenině. Doporučujeme vám na zimu nakládat květák s rajčaty, sladkou paprikou a mrkví. Ukazuje se vynikající zeleninové občerstvení, které lze použít na slavnostní stůl.
květák, paprika, rajčata, mrkev, česnek, hořčičné semínko, bobkový list, hrášek z nového koření, cukr, sůl, stolní ocet
Pokud milujete saláty a přípravy v korejském stylu, pak je tento recept pro vás. Nakládaný květák s mrkví a paprikou na korejský způsob je jen elegantní varianta předkrmu, kterou si každý určitě zamiluje. Zelí a zelenina jsou díky koření lehce křupavé a pikantní, středně sladkokyselé, s lehce pikantním tónem. Určitě doporučuji připravit květák v této verzi. To je vynikající!
květák, červená paprika, mrkev, česnek, chilli paprička, voda, stolní ocet, rostlinný olej, sůl, cukr, muškátový oříšek, koriandr, bazalka.
Připravíme si pikantní zeleninový salát z květáku s mrkví, okurkou a smaženou cibulkou na korejský způsob. Salát má pikantní chuť, středně pikantní, s příjemnou rovnováhou kyselosti a sladkosti. Rychle se vaří a ještě rychleji jí!
květák, okurky, mrkev, cibule, česnek, chilli papričky, rostlinný olej, stolní ocet, cukr, sůl, mletá paprika, koriandr
Je třeba předpokládat, že zeleninové saláty milují všichni bez výjimky. Čím si můžete zpestřit obvyklý zeleninový salát? Doporučuji udělat salát z nakládané zeleniny. Zelenina v této verzi odhaluje mnoho nových chutí a vůní.
olivový olej, bílý vinný ocet, koření, dijonská hořčice, česnek, sůl, cukr, mletý černý pepř, květák, cherry rajčata, paprika, cuketa.
Salát z nakládané sezónní zeleniny – předkrm a barevná zeleninová příloha. Brokolice, květák, sladká paprika, žampiony a mrkev jsou docela vydatné, světlé zeleninové jídlo. Pikantní sladkokyselá marináda s česnekem, mletým koriandrem a kari kořením dodává pokrmu šťavnatost a pikantní chuť.
brokolice, květák, paprika, houby, mrkev, rostlinný olej, jablečný ocet, cukr, sůl, kari, koriandr, česnek, voda
Ahoj všichni! Dnes nabízím jednoduchý recept na velmi chutný nakládaný květák v korejštině. Zelí s mrkví je křupavé, světlé. Ideální na maso. Doporučuji vařit! Dobrou chuť všem!
květák, mrkev, česnek, rostlinný olej, voda, cukr, sůl, mletá červená paprika, koriandr, mletý černý pepř, mletá paprika, kurkuma.
Korejský květák je velmi chutná a voňavá pikantně-sladká zeleninová svačina. V navrhovaném receptu je květák nejprve vařený a poté marinovaný se zeleninou a kořením.
květák, paprika, feferonka, mrkev, česnek, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet, koriandr, petržel, voda
Nakládaný květák bude nejen lahodným předkrmem k svátku, ale také ozdobí váš stůl. Dnes budeme nakládat zelí s přídavkem červené řepy, která hotovému pokrmu dodá bohatou barvu.
Pro milovníky domácí přípravy na zimu nabízíme doplnění prasátka recepty – jako dobrá zeleninová svačina přijde vhod nakládaný květák z konzervy s mrkví a kořením.
Lahodný květákový předkrm na váš stůl!
květák, sůl, rostlinný olej, stolní ocet, cibule, červená paprika, česnek, cukr, petržel, celer, sůl, mletá červená paprika
Se sezónní zeleninou se dá dělat spousta věcí. A když je jich dostatek, není těžké roztočit pár plechovek kyselých okurek – nakládaných zeleninových přesnídávek k masu nebo rybám.
mrkev, květák, zelený hrášek, paprika, cherry rajčata, okurky, šalotka, česnek, bílá hořčice, koriandr, hřebíček, černý pepř, listy.
Nakládaný květák může být dobrým předkrmem nebo zdravou přílohou.
Na zimu děláme nakládaný květák. Skvělý recept na předkrm.
Recept na vynikající studený předkrm z květáku s mrkví. Nakládaný květák s mrkví, česnekem, petrželkou a koriandrem není příliš pikantní a má příjemnou kořenitou vůni.
květák, mrkev, česnek, petržel, koriandr, mletá červená paprika, citronová šťáva, slunečnicový olej, cukr, sůl
Dnes vařím na zimu nakládaný květák. Zelí se ukáže jako středně pikantní a krásná sytě žlutá barva, která dává kurkumu. Tento nakládaný květák s kurkumou vypadá neobvykle a velmi atraktivně. Obecně na pošmourný podzim a mrazivou zimu připravujeme ostré slunce. Mimochodem, kurkuma je velmi prospěšná zdraví!
květák, zelenina, sůl, mletá kurkuma, bobkový list, koriandr, hořčičný prášek, hrášek z nového koření, černý pepř, ocet, cukr, sůl, voda
Kvasíme zeleninu na zimu? Je velmi snadné vařit květák nakládaný s pepřem.
květák, sladká paprika, sladká paprika, petržel, kopr, kapie, ocet, voda, sůl
Dobrý nakládaný květák. Sklizeň?K přípravě těchto konzerv je vhodný květák s hustými, nevyfouknutými hlávkami bílé nebo lehce krémové barvy, bez tmavých skvrn.
Na zimu určitě vařím nakládanou zeleninu takovým jednoduchým, ale zajímavým způsobem.
Květák nakládaný na zimu vždy pomůže. Skvělé do salátů.
Kouzelný recept, jinak se to nedá říct! Obyčejná zelenina se za pár dní stane tak chutnou, že pokud bude na stole, zapomenete na všechno ostatní! Turecké okurky nebo turshu. Dnešní recept je s octem. Příprava všeho je velmi jednoduchá, nejtěžší je počkat, až bude zelenina marinovaná. Trpělivost a dobrou chuť!
rajčata, zelené fazolky, květák, mrkev, česnek, kapie, bylinky, voda, sůl, cukr, ocet
Velmi jednoduchý, chutný a jasný salát, vyrobený na základě pouhých 3 ingrediencí a sladké marinády, pomůže zpestřit naši nabídku v chladném období. Plody jsou velmi chutné, křupavé a barevné. Nakládané okurky ozdobí každou hostinu.
