Nejchutnější a nejvoňavější likéry se vždy připravují doma. A je to mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá. Není potřeba žádné speciální vybavení ani dovednosti – jen trpělivost. Dnes jsme pro vás shromáždili 10 nejlepších receptů na angreštový likér!
1. Nalití angreštu na alkohol
Taková náplň je dost pevná, cca 25-30 stupňů.
Budete potřebovat: 1 litr alkoholu, 1 kg angreštu, 300 g cukru.
Příprava: Angrešt roztřiďte, rozmačkejte drtí, zalijte alkoholem a nechte 10 dní na teplém a tmavém místě. Obrobek přeceďte a zbývající koláč smíchejte s cukrem a nechte dalších 5 dní na slunci.
Tento sirup přecedíme, dolijeme vodou asi na 1 litr tekutiny a smícháme s lihovým přípravkem. Znovu nalijte likér do čisté nádoby a uchovávejte na tmavém místě asi 1 měsíc, pravidelně filtrujte od sedimentu. Hotový likér nalijte do lahví.
2. Nalití angreštu na vodku
Vodka je lehčí než domácí měsíček nebo alkohol, takže nalévání bude docela lehké.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 litr vodky, 300 ml vody, 350 g cukru.
Příprava: Angrešt rozmačkejte, vložte do sklenice, naplňte vodkou a nechte 2 týdny na tmavém místě. Scedíme a posypeme cukrem. Nalijte do ní vodu a nechte na slunci další 4 dny.
I tento přípravek přeceďte. Sirup smíchejte s bobulovou vodkou, nalijte likér do sklenice a nechte další 1 měsíc na tmavém a chladném místě. Při poklesu sedimentu pravidelně proceďte. Nalijte nápoj do lahví.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
3. Angreštový likér s minerální vodou
Minerální voda pro tento recept potřebuje nesycenou oxidem uhličitým.
Budete potřebovat: 2 litry měsíčku, 2 litry nesycené minerální vody, 2 kg angreštu, 600 g cukru.
Příprava: Angrešt rozmačkáme, dáme do zavařovací sklenice, posypeme cukrem a necháme v teple, dokud nezačne kvasit. Nalijte měsíční svit, zavřete víko a nechte obrobek 3 týdny na tmavém místě při pokojové teplotě.
Obrobek přeceďte a dort nalijte vodou. Nechte další 1 týden na tmavém místě. Znovu přecedíme a vzniklou tekutinu smícháme s alkoholem. Likér a láhev přefiltrujte.
4. Nalévání angreštu na víno
Aby byl likér ještě originálnější, vezměte jablečné víno.
Budete potřebovat: 750 ml vodky, 750 ml bílého vína, 1 kg angreštu, 200 g cukru.
Příprava: Angrešt protřiďte, vložte do sklenice, naplňte vodkou a nechte 15 dní na tmavém místě. Vodku slijte a bobule naplňte vínem. Nechte dalších 15 dní a znovu sceďte. Do přípravku na víno přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte několik minut. Sirup necháme vychladnout, smícháme s přípravkem na vodku, likér necháme ještě 1 týden v temnu, přecedíme a lahvujeme.
20 jednoduchých receptů na třešňový likér
5. Angreštový likér s malinami
Čerstvé maliny nastartují proces fermentace rychleji – a je to také pohodlné.
Budete potřebovat: 2 kg angreštu, 400 g malin, 1,5 litru vodky, 300 g cukru.
Příprava: Maliny smícháme s angreštem, dáme do zavařovací sklenice a zasypeme cukrem. Vše nalijte vodkou a nechte 1 měsíc na tmavém místě při pokojové teplotě. Likér přefiltrujte a lahvujte.
6. Angreštový likér s medem
Navíc můžete do polotovaru přidat pár vanilkových lusků.
Budete potřebovat: 1 litr vodky, 1 kg angreštu, 500 ml medu, 100 g zázvoru.
Příprava: Angrešt rozmačkáme, přidáme nastrouhaný zázvor, zalijeme vodkou a sklenici uzavřeme víčkem. Nechte 1 měsíc na tmavém a teplém místě, občas protřepejte.
Napněte obrobek a smíchejte koláč s medem. Opět uzavřeme, necháme ještě 2 týdny a sirup přecedíme. Smíchejte sirup s vodkou z bobulí, nechte další týden, sceďte a likér lahvujte.
20 úžasných receptů na švestkový likér
7. Angreštový likér s citronem
Pokud chcete, můžete přidat i snítku máty.
Budete potřebovat: 1,5 kg angreštu, 800 ml vodky, 450 g cukru, 1 citron.
Příprava: Do sklenice dejte náhodně nakrájený citron a angrešt. Posypte cukrem, naplňte vše vodkou a dejte na tmavé místo po dobu 90 dnů při pokojové teplotě. Jednou týdně nádobu protřepejte. Likér sceďte a lahvujte.
8. Angreštový a třešňový likér
Dokonalá směs kyselých bobulí pro středně sladký, ale nezatuchlý likér.
Budete potřebovat: 3 kg angreštu, 5 hrnků vypeckovaných třešní, 2 kg cukru, 8 litrů vody.
Příprava: Angrešt a třešně lehce rozmačkejte a smíchejte s cukrem. Vše dejte do velké láhve, dolijte vodou a nasaďte rukavici s otvorem nebo víkem s vodním uzávěrem. Nechte obrobek na tmavém místě asi 1 měsíc až do konce fermentace. Likér vyjměte ze sedimentu, nalijte do čisté nádoby a nechte ještě několik týdnů louhovat. Likér sceďte a lahvujte.
20 jednoduchých receptů na meruňkový likér
9. Angreštový likér bez alkoholu
Hlavním rysem tohoto receptu je, že neobsahuje alkohol. Plnění bude velmi snadné!
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 kg cukru, 250 ml vody.
Příprava: Angrešt rozmačkáme, dáme do zavařovací sklenice, posypeme cukrem a zalijeme vodou. Přikryjeme utěrkou a necháme 2-3 dny zahřát, než začne fermentace. Na sklenici nasaďte víčko s vodním uzávěrem nebo rukavici s uříznutým prstem. Likér nechte 1,5 měsíce na teplém a tmavém místě, sceďte a lahvujte.
10. Angreštový likér na růžovém víně
Víno je lepší brát suché, aby likér nebyl přeslazený.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 1 sklenice cukru, 750 ml růžového vína, 750 ml vodky.
Příprava: Odešlete angrešt do sklenice, naplňte vodkou a nechte 2 týdny na tmavém místě. Tinkturu sceďte a bobule naplňte vínem. Nechte ještě 3 dny. Slijte víno, přidejte likér a cukr a přiveďte k varu. Odstraňte z ohně, nechte sirup mírně vychladnout a přiveďte zpět k varu. A tak ještě 2x. Naposled necháme likér zcela vychladnout a nalijeme do lahví.
