Nejlepší odrůda šťovíku: výsadba a péče

Šťovík patří k vytrvalým rostlinám z čeledi pohankovitých. Charakteristickým rysem je silný kořenový systém, který zasahuje do tloušťky země o 30 cm. Listové desky jsou tvořeny z více pupenů umístěných na kořenové hlavě. Délka listů dosahuje 7-15 cm.Základy jsou ve tvaru srdce, okraje jsou pevné. Centrální žíly jsou silně výrazné.

Řezání listů na růžici probudí ze spánku kořenové pupeny – začnou se z nich opět tvořit destičky. Ve druhém roce se na rostlině objevují vzpřímené stonky s “žebry”. Pokud je nesbíráte, snadno dorostou až 70-100 cm.Šťavnatá kyselá zelí má jemnou chuť. Po dozrání „panicles“ (růžových květenství) se však stávají vláknitými a chuťově ne tak příjemnými.

Zajímavá fakta

Divoký šťovík je znám odnepaměti. Existuje více než 200 jeho odrůd. Šťovík byl speciálně pěstován ve středověku. Zřejmě ve Francii. Je pozoruhodné, že v Rusku byl dlouhou dobu považován za plevel a teprve nyní byly oceněny výhody kultury – šťovík zaujal své právoplatné místo na stole.

Šťovík je právem považován za jednu z prvních plodin – výhonky se objevují, jakmile roztaje sníh. Zelení obsahuje velké množství kyselin (jablečná, šťavelová, citrónová), vitaminy C. A, PP, skupina B. Dále flavonoidy, organické bílkoviny a stopové prvky.

V lidovém léčitelství se šťovík používá jako hemostatický, choleretický, antiseptický prostředek.

Během vegetačního období můžete provést 5-6 řezů s intervalem 2 týdnů. Předpokládá se, že k tomu, aby velká rodina měla v období beri-beri vše potřebné, bude to trvat jen metr čtvereční postele oseté šťovíkem. Z takového pozemku můžete nasbírat 6 kg zeleně. To ale zdaleka není limit. V závislosti na odrůdě se ukazatele zvyšují na 6-9 kg.

Rostlina může zahradníkům přinést neocenitelné výhody. Je tedy schopen omezit rychlý rozvoj nových pozemků malinami a zastavit uvolňování pryskyřice z peckovin (k tomu se výhonky kolem dásní potírají šťovíkem).

Nejznámější odrůdy

Existuje mnoho odrůd šťovíku, ale existují druhy, které se těší zvláštní cti. Pojďme se s nimi seznámit.

• “velkolistý”. Jak název napovídá, hlavní výhodou odrůdy jsou velké listy. Šířka – 6-10 cm, délka – 14 cm.Rychle se přizpůsobí podmínkám prostředí. Vhodné pro pěstování ve všech regionech.
• “Belleville”. Vynikající odrůda pro přípravu salátů a omáček. Liší se vysokou produktivitou. Za sezónu s 1 m2 můžete nasbírat 7 kg. Odolává nízkým teplotám a suchu.
• “smaragdový vitamín”. Je ceněn pro vysoký obsah užitečných vitamínů a minerálů. Oválné letáky se poprvé objevují po 37 dnech, poté každých 18 dní. Chuť šťovíku je neobvyklá – sladkokyselá.
• “Malachit”. Roste rychlostí blesku. Krásné listy ve tvaru kopí mohou být hladké nebo puchýřnaté. Ozdobí každý stůl. Vynikající odrůda pro konzervování a mražení.
• “širokolistý”. První greeny můžete řezat po 45 dnech. Šířka tmavě zelených listů je 7 cm, délka 17 cm.Odrůda vyžaduje intenzivní zálivku za sucha. Bohaté zavlažování pomůže zabránit střelbě.

Samozřejmě to nejsou všechny oblíbené odrůdy. Zvláštní pozornost si zaslouží také šťovík “Altaj”, “Lyon”, “Špenát”, “Smaragdový sníh”, “Zimní rezervace”, “Vegetarián”.

Jak zasadit šťovík?

Výsadba šťovíku ve volné půdě je jednoduchá záležitost. Hlavní věc je vědět, jak, kdy a kde zasadit. Prvním krokem na cestě k vytouženému cíli je výběr vhodného místa.

Kam zasadit

Rostlina preferuje polostín – dopřejte jí pozemek pod korunami stromů nebo u plotu. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, petržel, ředkvička, mrkev, celer. Země by měla být výživná a vlhká, ale bez stojaté vody. Podzemní voda by měla ležet alespoň 1 metr od povrchu.

Kultura se dobře rozvíjí na hlinitých a písčitých hlínách s vysokým obsahem humusu. Dobrou variantou jsou rašelinové odvodněné substráty. Vysoké výnosy jsou možné i na mírně kyselých pozemcích (pH 4,5) – není potřeba vápnění. Ale bažinaté nížiny nejsou tím nejlepším „domovem“. Šťovík v něm žít nebude.

Příprava se provádí na podzim. Půda je pečlivě vykopána a očištěna od plevele. Přidávají hnůj (5 kg), superfosfát (35 gr.), chlorid draselný (25 gr.). Na jaře se doporučuje přidat trochu močoviny (20 gr.). Dávky jsou uvedeny na 1 m2. Poslední přípravnou fází je vytvoření lůžek.

Optimální načasování

Šťovík můžete zasadit do nechráněné půdy v různou dobu. Odborníci ale radí udělat to na jaře. Konkrétně v dubnu. Během tohoto období je země nasycena vlhkostí a existuje velká šance, že semena zakoření. Sazenice lze očekávat do 14 dnů. Brzy budete sklízet.

Časově nejnáročnější je letní (červnová) výsadba. Časově náročné v tom smyslu, že budete muset neúnavně sledovat vlhkost země a často ji zalévat. Nicméně šťovík vysazený v létě bude schopen dobře zakořenit a dát úrodu v příštím roce. Letní výsadba je výhodná v tom, že se záhony zbaví ostatní zeleně. Je vhodné zasadit vylíhlá nebo alespoň nabobtnalá semena.

Pokud se rozhodnete zasadit na podzim, udělejte to před příchodem mrazů. Přibližně v listopadu. Semena musí být absolutně suchá – to je důležité. Podzimní výsadba ztvrdne sadební materiál, který pak společně raší.

Ale mějte na paměti, že pokud se náhle oteplí a semena vyklíčí, pak mráz zničí veškerou vaši práci. Tento čas je vhodný, protože hlavní věci jsou hotové a můžete začít přistávat bez spěchu a bez rozptylování maličkostmi.

Jak správně zasadit?

Bez ohledu na dobu výsadby zůstává technologie nezměněna. Drážky jsou vytvořeny na povrchu předem tvarovaného lože. Hloubka – 1,5 cm Rozteč řádků – 25 cm Zemina je mírně navlhčena. Semena se vysévají docela těsně – po 5 cm. Posypte rašelinou a zakryjte fólií.

Když se objeví první listy výsadby, jsou ztenčeny tak, aby interval mezi nimi byl 5 cm.Podruhé se tento postup provádí po 2 týdnech. Vzdálenost se v tomto případě zvyšuje na 10-15 cm. Současně by měla být půda uvolněna, krmena vodným roztokem hnoje s přídavkem popela a mulčována. Na podzim přihnojte kompostem nebo humusem.

Co potřebujete vědět o péči?

Šťovík je v péči nenáročný, ale dodržování určitých požadavků je povinné.

Jednou z nejdůležitějších podmínek je pravidelná zálivka. Půda by měla být vždy mírně vlhká. Rostlina reaguje na nedostatek vláhy včasným uvolňováním květních stonků, což následně vede ke zhoršení chuti. Země by měla být neustále kypřena a odplevelována. Pro zachování pozitivního efektu přijatých opatření půdu mulčujte kompostem.

Hnojte každý rok brzy na jaře. Můžete použít, jak je uvedeno výše, hnůj, nebo můžete použít hotové minerální komplexy. Po řezání listů se přidá vodný roztok divizna, což přispívá k rychlému zotavení. Divizna se chová v poměru 1:10. Bohužel šťovík nemá silnou imunitu. K boji proti chorobám a škůdcům se používají jak insekticidy (po sklizni), tak lidové metody (infuze pelyňku, česneku, cibule, bramborové vršky).

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň začíná přibližně 70 dní po výsadbě, i když načasování se může lišit v závislosti na odrůdě. Pokud jste zasadili šťovík brzy na jaře, můžete v květnu sklízet plody práce. Pokud jste před zimou zaseli šťovík, vyraší ihned po roztání sněhové pokrývky.

Sklizeň je také třeba provádět s dovedností. Listy se stříhají nebo odtrhávají s řapíkem. Malé lístky se netrhají, ale nechají se pro další příležitost.

Listy sklízejte brzy ráno – budou měkčí a šťavnatější. Ale počkejte, až rosa zaschne – mokrý šťovík se dlouho neskladuje.

Při přísném dodržování zemědělské techniky bude možné sklízet 4-5x za sezónu. Sklizeň končí v srpnu. Listy, které se objeví, nejsou odříznuty – pomohou rostlině přežít zimu.

Pro konzervaci šťovíku lze konzervovat, zmrazit nebo sušit. Nejlepší je zmrazit, protože právě tato metoda umožňuje ušetřit veškerou užitečnost zeleně. Listy se omyjí, vysuší, nakrájí, rozloží do sáčků a pošlou do mrazáku. Mnoho hospodyněk suší šťovík. Také není špatná, ale zároveň ztrácí svou původní barvu. Listy se znovu omyjí, nařežou, položí na plech a nechají se několik dní na suchém a tmavém místě.

Můžete konzervovat šťovík. To se provádí velmi jednoduše a rychle. Blanšírované listy se vloží do sterilních sklenic, zalijí se slaným nálevem a přikryjí víčky. Nejsou použity žádné konzervační složky. Kyseliny, které tvoří šťovík, zajišťují jeho bezpečnost v takových podmínkách.

Nyní víte, jak si vybrat místo pro výsadbu, jak zasadit a jak se o šťovík starat, což znamená, že budete mít vždy kompletní sadu všech potřebných vitamínů a minerálů. Jezte šťovík v jakékoli podobě a nechejte, aby vás nemoci obešly!

Šťovík je amatérský zelený, ale jeho cenné vlastnosti jsou známy všem. Listy „kyselky“ obsahují nápadné množství kyseliny askorbové, tříslové a šťavelové. Kromě toho má použití zeleně příznivý vliv na stav vlasů, nehtů a imunitního systému jako celku. Hořčík, draslík, železo a fosfor udržují rovnováhu minerálů v těle.

Pěstování šťovíku doma je dobrý nápad pro ty, kteří si hlídají stravu. Kalorický obsah jeho listů na 100 gramů je pouze 18 kcal. První a druhý chod se připravují ze šťavnaté zeleniny, přidávají se jako náplň do koláčů.

Odrůdy šťovíku pro pěstování na parapetu

Zelená plodina patří do rodiny pohanky a je trvalka. Asie a Evropa jsou kolébkou oxalské kultury. Listy mají charakteristickou kyselou chuť. Lodyha má žebrovitý tvar, roste rovně.

Šťovík se pěstuje jak ve volné půdě, tak doma na parapetu. Zvažte oblíbené odrůdy plodin, které jsou ideální pro podmínky domácího pěstování.

Prezentované odrůdy v tabulce jsou raně zralé, jejich technická zralost nastává nejpozději 60 dnů po hromadném vzejití.

Šťovík zlepšuje činnost trávicího traktu, odstraňuje toxiny z těla.

Co potřebujete k pěstování šťovíku

Šťovík je nenáročná kultura, takže k výsadbě lze použít jakoukoli prostornou nádobu.

Chcete-li doma pěstovat šťavnatou zeleninu, budete potřebovat:

• Dřevěné truhlíky nebo květináče;
• půda a drenáž;

• hnojiva;
• Přídavná lampa pro denní světlo.

Zem
Drenážní hnojivo

Pěstování šťovíku ze semen na parapetu vyžaduje včasnou péči, trochu lásky a trpělivosti.

Výběr nejlepšího místa v domě

Šťovík dobře snáší zatemnění, ale nedostatek správného osvětlení vyvolává roztahování výhonků. Nejlepším místem pro pěstování plodiny je okenní parapet. Je žádoucí, aby okna směřovala na jih.

• V zimě se používá přídavná zářivka.

Pro růst zeleně je vhodným místem i zasklená lodžie. Je důležité vyhnout se negativním teplotám. Navzdory skutečnosti, že v přírodních podmínkách šťovík vydrží mrazy až do -8 ° C, je lepší nepřipouštět extrémní podmínky.

Výběr a příprava nádob

Pro výsadbu šťovíku se používají různé nádoby: dřevěné krabice, květináče, plastové nádoby. Nejlepší možností by byla nádoba na velikost okenního parapetu, alespoň 20 centimetrů vysoká.

Tyto podmínky umožní plně se rozvinout kořenový systém.

Drenáž se nalévá na dno nádrže. Zabraňuje vysychání půdy. Jako základ pro drenážní vrstvu se používají vaječné skořápky, oblázky nebo keramzit.

Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost, je lepší se postarat o další otvory ve spodní části nádoby.

Dřevěnou krabičku si můžete poskládat sami. Přírodní dřevo zajišťuje správnou termoregulaci půdy.

Výběr půdy

Zeminu lze přivézt ze zahradního pozemku. Před přímou výsadbou se kalcinuje alespoň hodinu v peci. Vysoké teploty ničí patogeny v půdě.

Zakoupený substrát je vhodný i pro pěstování šťovíku ze semen. Měli byste zvolit mírně kyselou a hlinitou půdu. Rašelinová půda je ideálním základem pro bohatou úrodu.

Vytvoření potřebných podmínek: teplota, osvětlení, vlhkost vzduchu

Pro intenzivní růst “kyselého” doma by měla být nádoba umístěna na jižní straně. Pokud okna směřují na sever, bude rostlina trpět nedostatkem světla. Listy rychle žloutnou.

Použití zářivek řeší problém nedostatečného osvětlení. K tomu stačí zapnout světelný zdroj na několik hodin během dne.

Šťovík není vybíravý na teplotní režim. Rozsah od +5°С do +20°С a vlhkost vzduchu do 70% jsou příznivé podmínky pro pěstování zahradnických plodin.

Jediná věc je vyhnout se negativním teplotám, pokud šťovík roste na balkoně nebo na lodžii. Je důležité umístit nádobu blíže ke sklu, nikoli k baterii. Teplý vzduch rychle vysušuje půdu a šťovík netoleruje sucho.

Pěstování šťovíku ze semen

Aby šťovík rychle vyklíčil, semena se před výsadbou naklíčí. Jak pěstovat šťovík na parapetu ze semen, abyste získali dobrou úrodu?

Příprava semen krok za krokem:

1. Namočte vybranou odrůdu semen přes noc, pokrytou gázou. Voda musí být teplá;
2. Následující den opakujte postup, navlhčete gázu teplou vodou;
3. Po dobu 2-3 dnů sadba klíčí. Semena šťovíku jsou připravena k výsadbě do země.
4. V připravené půdě vytvořte rýhy hluboké 1 centimetr. Vzdálenost mezi řadami – až 10 cm;
5. Umístěte semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Zakryjte zeminou, vodou. Pro urychlení klíčení zakryjte polyetylenovou fólií. To vytváří skleníkový efekt.
6. Po prvních výhoncích film odstraňte.

V případě potřeby přidejte růstové aktivátory. Je povoleno ošetřit semena slabým roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.

Vytlačení šťovíku z oddenku

Alternativním způsobem pěstování šťovíku je vynucení z oddenků. Metoda je vhodná pro ty, kteří již mají kulturu na své letní chatě.

1. Vykopejte dospělý keř, který je starý alespoň 2 roky. Optimální doba je konec října;
2. Kořeny se zkrátí nůžkami na 10 centimetrů a zasadí se do vlhké připravené půdy;
3. Prvních 7 dní by měla být nádoba se šťovíkem na chladném místě. To je nutné pro postupnou adaptaci na domácí podmínky;
4. O týden později se krabice s oddenky umístí na teplé místo s teplotou + 17-20 ° C.

Metoda vytlačování šťovíku z oddenků vyžaduje více úsilí než ze semen. Kromě toho existuje riziko přenosu patogenů z otevřené půdy do krabic se zemí.