Nejlepší odrůdy červeného zelí: recenze a fotografie

Červené zelí je druh bílého zelí. Má hlávku zelí a růžici listů menší než bílá hlávka. Zelná chuť je silně výrazná, hlávka zelí je velmi hustá. Tvorba hlavy začíná pozdě. Červené zelí má dlouhou trvanlivost. Hodí se k přílohám, salátům, nakládání a marinování. Červené zelí má dobrou odolnost proti chladu, je méně náchylné k chorobám a je méně pravděpodobné, že bude napadeno škůdci než bílé zelí. Odrůd červeného zelí je málo, většinou střední a pozdní zrání.

Odrůdy červeného zelí

Hlávky červeného zelí mohou mít barvu od tmavě lila až po červeno-šarlatovou. K jídlu se používá stejná část jako u bílého zelí.

rané odrůdy červeného zelí

Boxer

Tvar hlavy je kulatý, barva je purpurově červená. Hlávka zelí je hustá, její hmotnost je v průměru 1,6 kg. Vhodné pro čerstvou spotřebu.

Drumond

Odrůda má hustý kompaktní vývod. Tvar hlav je kulatý, hmotnost je 1,5-2 kg. Vhodné pro čerstvou spotřebu.

Langedijker

Průměr růžice je 40 cm Tvar hlav je kulatý oválný, barva červenofialová. Hlavy jsou velké, středně husté, jejich hmotnost je 1-2 kg.

Mars MS

Doba od klíčení do začátku sklizně je 105-110 dní. Polovyvýšená růžice dosahuje výšky 50-60 cm.Tvar hlavy je zaoblený plochý, barva tmavě fialová. Hlávka zelí má průměrnou hustotu, v hmotnosti dosahuje 1,3-1,5 kg. Třída se liší vysokou produktivitou a odolností proti praskání.

Příklad F1

Doba od klíčení do začátku sklizně je 80-90 dní. Tvar hlav je zaoblený. Hlavy jsou husté, velké, průměrná hmotnost 4 kg. Třída je stabilní proti praskání.

Ranitop

Tvar hlavy je kulatý, barva na střihu tmavě fialová. Hlávka zelí má průměrnou hustotu. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 2 kg.

Ranchero F1

Hlávka zelí je střední velikosti, po okraji zvlněná, mírně bublající, velmi hustá, fialové barvy. Hmotnost hlávky zelí je 1-1,5 kg. Odrůda má vysoké chuťové vlastnosti.

Posouzení

Odrůda se vyznačuje prodlouženou dobou sklizně. Hmotnost hlávky zelí je v průměru 0,8-1,2 kg.

Mezisezónní odrůdy červeného zelí

Vanguard F1

Hlávka zelí je velká, po okraji mírně zvlněná, mírně bublající. Venku je barva tmavě fialová, na řezu modrozelená. Hmotnost hlávky zelí je v průměru 2,2 kg.

Antracit

Hlávka zelí je hustá, středně velká, po okraji mírně zvlněná, mírně bublinková. Barva hlavy je fialová. Hmotnost dosahuje 2,3 kg.

Gako

Doba od klíčení do začátku sklizně je 100-136 dní. Tvar hlávky zelí je zaoblený, na řezu má hlávka zelí červenofialový odstín s voskovým povlakem, díky kterému se objevuje kovový lesk. Hlávka zelí je hustá, střední velikosti, hmotnost 1,2-3,5 kg. Odrůda se vyznačuje dlouhou trvanlivostí (až do jara), má dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Kaliboz

Období od výsadby sazenic do země do zahájení sklizně trvá 110-120 dní. Tvar hlavy je kuželovitý, velikost střední. Odrůda má vysoké chuťové vlastnosti, vhodná pro čerstvé použití.

kamenná hlava

Doba od klíčení do začátku sklizně je 105-135 dní. Tvar hlávek je kulatý, průměr dosahuje 13-16 cm.Odrůda se vyznačuje odolností proti praskání. Nevhodné pro skladování.

Michněvská

Doba od klíčení do začátku sklizně je 98-130 dní. Tvar hlávky zelí je zaoblený plochý, průměr 13-16 cm, barva na řezu je sytá červenofialová. Hlávka zelí je velmi hustá, její hmotnost je 1,4-2,9 kg. Odrůda může být skladována po dlouhou dobu.

Ruby MS

Doba od vzejití sazenic do začátku sklizně trvá 120-130 dní. Tvar hlavy je zaoblený plochý, barva je tmavě fialová. Hlávka zelí je hustá, v hmotnosti dosahuje 1-2 kg. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, dlouhou trvanlivostí (do ledna) a vhodností pro přepravu.

Topaz

Doba od klíčení do začátku sklizně je 110-130 dní. Hlávka zelí je hustá, hmotnost dosahuje 2,5 kg. Chuť je vysoká. Skladováno v první polovině zimy.

Pozdní odrůdy červeného zelí

Langedijker

Má hustou oválnou hlavu. Hmotnost – do 3 kg. Fialové listy. Odrůda má vysoký výnos a dobrou udržovací kvalitu. Pozdní odrůdy červeného zelí.

Maxila

Doba od klíčení do začátku sklizně je 135-150 dní. Husté hlávky zelí dosahují hmotnosti 3 kg. Na podzim jsou listy drsné, přičemž chuť se zlepšuje skladováním. Odrůda se vyznačuje dlouhým skladováním, používá se od ledna do března.

Rodima F1

Má zaoblené hlávky zelí, dosahující hmotnosti 4 kg. Listy jsou tmavě fialové. Třída je stálá proti praskání hlávek zelí, je dlouhodobě skladována. Vyznačuje se dobrou chutí.

Rona

Tvar hlavy je kulatý. Hlávka zelí je hustá, váží 2,5-4 kg. Odrůda se vyznačuje dlouhou trvanlivostí, může ležet až do nové sklizně.

Popis odrůd červeného zelí

Červené zelí je nejbližší příbuzný bílého zelí. Chuťovými a dietními kvalitami však tuto populární kulturu předčí. Bohužel v zemích SNS má zelenina velmi omezené rozšíření. Existuje pro to několik vysvětlení: pozdní zrání mnoha odrůd a neznalost nuancí pěstování. Z těchto drobných důvodů by se však nemělo odmítat zasadit užitečnou plodinu.

Červené zelí – obecný popis kultury

Červené zelí je odrůda běžného zelí. Liší se listy modrofialové nebo červenofialové barvy. Všechny hybridy a kultivary mají na povrchu hlavy výrazný voskový povlak.

Se shodou některých znaků jsou všechny odrůdy červeného zelí zcela odlišné nejen svými chuťovými vlastnostmi. Liší se tvarem růžiček, hustotou, strukturou listů, hmotností, dobou zrání a dokonce i odstínem.

Pokud mluvíme o rysech růstu a vývoje, pak se kultura neliší od svého nejbližšího příbuzného – bílého zelí. Rozdíl je snad jen v jeho výtěžnosti – je mnohem menší. To se vysvětluje velikostí zeleniny, která není nikdy velká (vidličky rostou pouze střední a malé).

Červené zelí je plodina odolná proti chladu, schopná odolat i krátkodobým mrazům dosahujícím až -15 °C. Hlávky zelí mohou být oválné, kulaté nebo kuželovité. Hmotnost zeleniny se pohybuje od 1 do 4 kg.

Důležité! Červené zelí má vynikající hustotu, díky čemuž je dobře snášeno přepravou a má také schopnost dlouhodobého skladování.

Užitečné vlastnosti zeleniny

Kromě toho, že má kultura dietetické vlastnosti, může se pochlubit i obrovským množstvím živin. Každá vidlička fialové kultury obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, mikro a makro prvků.

Zelí obsahuje také provitamín A a karoten. Toho druhého je v něm mimochodem mnohem více než v bílých hlávkách zeleniny. Anthocyanin, díky kterému má kultura tak neobvyklou barvu, má úžasný účinek na lidské tělo. Normalizuje propustnost kapilár a pomáhá zvyšovat jejich elasticitu, zabraňuje leukémii a také vytváří překážku pro škodlivé účinky záření.

Soli draslíku, železa a hořčíku, enzymy a fytoncidy, které jsou ve fialových růžicích přítomny ve velkém množství, pouze zvyšují léčivé vlastnosti zeleniny. Například ty druhé neumožňují vývoj tuberkulózního bacila.

Důležité! Šťáva ze zelí se používala od starověku. Dříve se léčil s plicními chorobami, dnes – akutní a chronická bronchitida. Podporuje odstranění sputa z průdušek, usnadňuje celkový stav a urychluje proces hojení.

Zelí snižuje krevní tlak. Proto musí být přítomen v nabídce hypertoniků. Kdo se chce vyhnout cévním chorobám, měl by do jídelníčku zařadit i zeleninu.

Červené zelí se používá k hojení ran a používá se na tak nepříjemné onemocnění, jako je žloutenka. Zelenina konzumovaná syrová krátce před pitím alkoholických nápojů oddálí účinek intoxikace a zmírní její účinky.

Odrůdy červeného zelí populární v Rusku

Během pěstování rostliny agronomové identifikovali nejlepší odrůdy, které jsou nejvhodnější pro pěstování v Rusku. Obecně jsou odolné vůči proměnlivým povětrnostním podmínkám a mnoha chorobám.

kamenná hlava

Odrůda střední zralosti dozrává za 125-130 dní. Kameník se vyznačuje zvýšenou odolností vůči různým chorobám, kterým je zelí často vystaveno.

• kulaté oválné vidlice;
• barva rozety – sytá fialová;
• hmotnost hlavy může dosáhnout 3,5 kg;
• odrůda s dobrým výnosem.

Kultura je perfektně skladována po poměrně dlouhou dobu a také snáší přepravu bez jakýchkoli následků.

Hybridní kulturu vyšlechtili čeští chovatelé. Kalibr je druh v polovině sezóny, který dozrává za 100–110 dní. Rostlina snáší vlhko a poměrně chladné počasí.

• kuželovitá zásuvka;
• maximální hmotnost vidlice – 2 kg;
• listy, pokryté výrazným voskovým povlakem, mají červenofialový odstín;
• zvýšená hustota;
• odolnost vůči poměrně dlouhému skladování;
• vysoké výnosy.

Kalibr má jemnou, lehce nasládlou chuť. Díky šťavnatosti listů je zelenina nepostradatelná pro přípravu salátů a nakládání.

Vanguard

Zástupce druhů v polovině sezóny. Zrání trvá 120 až 130 dní. Avantgarda je odolná vůči tradičním kulturním chorobám a změnám povětrnostních podmínek.

• vnitřek plodu má fialovou barvu a vnější mírně zvlněné listy mají modrozelený nádech;
• oválné vidlice;
• výstupní hmotnost – do 2 kg;
• dobrá hustota;
• doba skladování (cca 4 měsíce).

Chuť zelí je velmi jemná a šťavnatá. Není v tom absolutně žádná hořkost. Vhodné pro vaření jakýchkoli jídel založených na této kultuře.

Paleta

Bude trvat asi 150 dní, než tato kultura dozraje. Pozdně dozrávající druh je velmi odolný vůči teplotním extrémům a povětrnostním podmínkám, které jsou tak často pozorovány na území Ruska.

• hmotnost hlavy – 1,3–1,8 kg;
• zaoblená vidlice;
• listy jsou jasně fialové s mírně červeným nádechem;
• zvýšená hustota;
• dobře skladováno (více než 4 měsíce).

Z mínusů se rozlišuje nedostatečná šťavnatost zeleniny. To je důvod, proč se paleta zřídka používá pro čerstvou spotřebu.

Drumond

Než zelí dozrává od okamžiku klíčení, trvá to 100 až 110 dní. Drumond klidně snáší drobné změny teploty, ale nezachází dobře s vysokou vlhkostí.

• hustá struktura vidlice;
• listy jsou zvlněné světle fialové;
• výstupní hmotnost – 1,5–2 kg;
• vidlice je zaoblená;
• hustý voskový povlak pokrývající listy;
• trvale vysoké výnosy.

Drumond má vynikající chuťové vlastnosti bez hořkosti vlastní této zelenině. Díky tomu se používá jak čerstvá, tak konzervovaná.

Rané zralé odrůdy červeného zelí

Sběr některých časně dozrávajících druhů může dosáhnout až několikrát za sezónu. Takové zelí je považováno za nevhodné pro zimní skladování, ale může se pochlubit vynikající chutí a zvýšenou šťavnatostí.

Primero

Odrůda zelí Primero

Do sklizně uplyne pouze 75–85 dní. Primero dobře leží na postelích, není náchylný k praskání a fuzáriím a dobře snáší i přepravu.

• modrofialové listy zelí jsou hojně pokryty voskem;
• hmotnost vidlic se pohybuje od 2 do 2,5 kg;
• elastická struktura;
• tvar hlavy je kulatý.

Vzhledem k jemné chuti doporučují kulinářští specialisté používat produkt výhradně čerstvý.

Topaz

Nejdéle zrající (mezi ranými) odrůdami. Než přijde čas sklizně, uplyne 95 až 105 dní. Navzdory délce zrání je kultura oblíbená mezi agronomy a běžnými zahradníky. To se vysvětluje imunitou vůči mnoha nemocem a praskáním hlávek zelí.

• bohatý výnos odrůdy;
• hlava kulovitého tvaru s tmavě fialovými listy;
• maximální hmotnost vidlice – 1,5 kg;
• vysoká hustota.

Dobrá chuť zelí umožňuje použití produktu na saláty, nakládané okurky a konzervaci.

Kjóto

Lídr v rychlosti zrání mezi ranými odrůdami. Od klíčení po sklizeň nebude trvat déle než 70-75 dní. Hybrid se dobře drží v terénu a nepodléhá praskání. Při včasné výsadbě jsou možné dvě plodiny za sezónu.

• kulovitý tvar;
• tenké listy purpurově červeného odstínu;
• průměrná hmotnost hlávky zelí je 1,5–2 kg;
• struktura střední hustoty;
• produktivita je vysoká.

Pro svou jemnou vnitřní strukturu a nasládlou chuť je zelí ideální pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Středně zralé odrůdy

Odrůdy s průměrnou dobou zrání jsou nejvíce milovány jak jednoduchými zahradníky, tak agronomy. Zelenina s vegetační dobou nad 100 dní má vynikající chuť, dobrou skladovatelnost a odolnost vůči tradičním chorobám zelí.

Odrůda je populární od roku 1943. Vegetační doba je od 110 do 130 dnů. Gako je odolný vůči suchu, ale netoleruje hojnou vlhkost. Praskání vidlic není pozorováno.

• lesklé přisedlé listy fialové barvy s načervenalým nádechem;
• dobře zachováno po dlouhou dobu (až šest měsíců);
• hmotnost zásuvek se může pohybovat od 1,2 do 3 kg;
• zaoblená vidlice;
• dobrá hustota;
• zvýšená odolnost vůči chladu.

Chuť čerstvé zeleniny je vždy lehce nahořklá. Po několika týdnech však hořkost zmizí. Gako je vhodné ke konzervování a přípravě salátů.

Varna

Hybridní s vegetační dobou 110-120 dní. Je odolný vůči vysokým teplotám a suchu. Choroby tradiční pro kulturu jsou u odrůdy Varna vzácností.

• zploštělá zaoblená vidlice;
• listy jsou tmavě červené s lehkým voskovým povlakem;
• hmotnost hlav často dosahuje 3 kg;
• snáší zimní skladování (asi 5 měsíců).

Zelí má úžasnou chuť, která přetrvává po celou dobu trvanlivosti. Používá se čerstvý nebo nakládaný.

Autoro

Hybridní odrůda s vegetační dobou 116 dní. Snáší sucho i vysokou vlhkost. Je náchylný k onemocnění kýlu, proto vyžaduje pečlivou péči.

• skladováno po dobu 4 měsíců;
• liší se vysokou fruktifikací;
• hustá struktura;
• listy jsou tenké a šťavnaté, červenofialové;
• odolnost vůči krátkodobým mrazům (do -15 ° С);
• oválné zásuvky;
• průměrná hmotnost hlávky zelí je 1,5–2 kg.

Přeprava nepoškodí prezentaci zeleniny. Při vaření se používá k přípravě příloh a salátů. Odrůda Autotoro není vhodná pro fermentaci.

Michněvská

Sklizeň je možná po 120 dnech od vyklíčení. Odrůda se bojí nemocí, jako je kýl a slizniční bakterióza. Z mnoha druhů červeného zelí se Mikhnevskaya nazývá nejlepší pro zimní skladování.

• kulatá, méně často krátce oválná růžice;
• velmi vysoká hustota;
• průměrná hmotnost hlav je 1,5–3 kg;
• žebrované purpurově červené listy s výrazným voskovým povlakem;
• průměrný výnos.

Mikhnevskaya se používá čerstvá nebo konzervovaná. Hořká chuť charakteristická pro tuto kulturu chybí.

Pozdní odrůdy červeného zelí

Zelí, jehož vegetační období někdy dosahuje 160 dní, se vyznačuje velkou velikostí, schopností dlouhodobého uchování a přepravy. Takové odrůdy dobře snášejí mínusové teploty a nepodléhají praskání hlav.

Rodima

Doba zrání trvá až 140 dní. Oblíbený agronomy pro bohaté výnosy a odolnost vůči chorobám.

• výstupní hmotnost často dosahuje 4 kg;
• zvlněné listy tmavě fialové barvy, pokryté povlakem vosku;
• kulové objímky;
• možnost skladování až do příští zeleninové sezóny;
• super vysoká hustota.

Zelí je pro svou šťavnatost vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu.

Langedijker

Odrůda zaujímá vedoucí postavení v délce doby zrání, která se pohybuje od 150 do 160 dnů. Snáší krátkodobé mrazy, vlhko a sucho. Má odolnost vůči chorobám.

• kulatá zásuvka;
• průměrná hmotnost – do 3 kg;
• zvýšená hustota hlav;
• tmavě fialové listy;
• dlouhodobé uchování (až šest měsíců);
• transportní odolnost.

Langedijker používají kuchaři k přípravě předkrmů a salátů. Nedoporučuje se k moření.

Červené zelí je zelenina vhodná k dlouhodobému skladování. Hlavní výhodou hlávek zelí je vitamínové složení, které časem nezmizí. Bohatá úroda je další výhodou, pro kterou zeleninu milují jak agronomové, tak běžní zahradníci.

Všechny odrůdy červeného zelí jsou mrazuvzdorné, lze je pěstovat na otevřeném prostranství ve všech klimatických zónách, s výjimkou Dálného severu, kde je pěstování možné pouze ve sklenících. Pro lepší výkon v mírném podnebí se vybírají odrůdy domácího výběru přizpůsobené konkrétní oblasti.

Obecný popis červeného zelí

Díky bohatému chemickému složení je nutriční hodnota odrůd s fialovými a červenými listy vyšší než u bílých.

V Evropě se začaly pěstovat odrůdy zeleninové odrůdy, nejprve to byla krmivová základna pro hospodářská zvířata, pak se na jídelníčku objevila kultura neobvykle zbarvená. Podle své struktury a struktury se červené zelí příliš neliší od bílého.

1. Hlávku zelí tvoří stonek (pařez) uzavřený hustě zkroucenými listy pokrytými voskovým povlakem.
2. Vidlice, v závislosti na odrůdě, se tvoří od 400 g do 3,5 kg.
3. Struktura hlavy je elastická, hustá, listy jsou tužší a silnější než u bílých odrůd, což zvyšuje trvanlivost (až 7 měsíců) a možnost přepravy na dlouhé vzdálenosti.
4. Tvar vidlice byl původně kulatý, později se objevily oválné, kónické, zploštělé hybridy.

Listy odrůd zelí jsou fialové, červené, modré. Antokyany umístěné v buňkách jsou zodpovědné za zbarvení. Barva stejné odrůdy se může lišit v závislosti na složení půdy.

V kyselé hlavě to bude s odstíny červené, v neutrální – s převahou zelené, zásaditá dodá vidlici modrofialovou barvu. Chuť červeného zelí je nižší než zelí bílého, přítomnost glukosinolátů mu dodává hořkost.

Chemické složení je bohaté na vitamíny B, C, PP, minerální sloučeniny, mikro a makro prvky, vlákninu. Při vaření se používá do salátů, příloh, vhodné k nakládání na zimu.

Důležité! Pro zachování všech živin se červené zelí nepodrobuje tepelné úpravě. Vlivem vysoké teploty se ničí cyanin (barvivo) a pokrm ztrácí nejen nutriční hodnotu, ale i barvu.

Odrůdy červeného zelí s fotografiemi a jmény

V procesu pěstování plodiny byly identifikovány nejlepší odrůdy a byly vytvořeny nové hybridy, které se liší vzhledem a dobou zrání. Červené zelí je rané, odrůdy dozrávají 2,5 měsíce po umístění výsadbového materiálu do země. Střední odrůdy jsou připraveny k použití do 120 dnů, oblíbené jsou zejména ve středním Rusku. Pozdní dozrávají čtyři měsíce po výsadbě materiálu. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy a hybridy červeného, ​​fialového zelí s názvem a obecnými charakteristikami.

Paleta

Paleta (Pallet) – pozdní odrůda, mrazuvzdorná, vlhkomilná. Jedna z mála odrůd červeného zelí, která je náchylná k praskání vidliček, i když nemá dostatečnou šťavnatost. Prioritou je sladká chuť s naprostým nedostatkem hořkosti. Hlávka zelí je hustá, zaoblená, tmavě fialová. Hmotnost – 1,5-1,7 kg. Během čtyř měsíců neztratí svou prezentaci.

Paletka vhodná k solení a zdobení

Fialové zelí Kalibros, nazývané také Kalibos, je odrůdou českých šlechtitelů. Ve státním registru Ruska od roku 1997. Hybrid středního zrání, s výnosem 600 kg / ha.

Vlastnosti červeného zelí Kalibr:

• výška rostliny – 40 cm, průměr – 70 cm;
• vnitřní listy mírně konkávní, kaštanové, široce eliptické, voskové;
• vnější pahýl – 35 cm, vnitřní – 15 cm;
• hlávky zelí ve tvaru šišky o hmotnosti do 2 kg, v řezu převládá fialová barva;
• vidličky jsou hutné, šťavnaté, hořkost je přítomna s nedostatkem vlhkosti.

Odrůda je mrazuvzdorná, sazenice snesou -3 0 C, vyzrálé hlávky -5 0 C. Kultura je vlhkomilná, odolnost vůči suchu je nízká, zelí není náchylné k praskání. Odrůda neonemocní, hlavní hrozbou jsou lopatky škůdců, mšice, molice.

Nesnáší sucho, při nedostatku vláhy se tvoří menší hlávky, v chuti je hořkost

kamenná hlava

Kamenná hlava – střední sezóna, vysoce výnosné červené zelí s vysokou imunitou. Odrůda prakticky neonemocní.

• hlávka zelí je oválná, šťavnatá, hustá;
• barva vývodu je červenofialová;
• hmotnost – 3,5 kg;
• dobré chuťové vlastnosti.

Skladuje se po dlouhou dobu, používá se při vaření na saláty.

Kamenná hlava – nejběžnější odrůda na farmách, vhodná pro mechanizovanou sklizeň

Nurima F1

Nurima F1 (Nurima F1) – ultra raná odrůda holandského výběru, dozrává za 2,5 měsíce. V mírném klimatu se sazenice vysazují pod fólii, materiál se odstraňuje, když jarní mrazy pominou, mrazuvzdornost tohoto červeného zelí je nízká.

Růžice zelí je kompaktní, rostlina poddimenzovaná. Hlavy jsou fialové, zaoblené, váží ne více než 1,2 kg.

Struktura vidličky je hustá, šťavnatá, hybrid Nurima F1 je klasifikován jako salátová odrůda, není vhodný k nakládání

Příklad F1

Primero F1 (Primero F1) – rané zrání zelí holandského výběru, na jaře, když je sadba vysazena ve skleníku, lze sklízet dvě plodiny. Kříženec červené hlavy s dobrou chutí, šťavnatý, krátká trvanlivost, nevhodný pro zimní sklizeň. Odrůda je vlhkomilná, nepraská. Vidlice je kulatě oválná, modromodrá s výrazným květem, šťavnatá, elastická. Odrůda, přenosná, doporučená pro pěstování pro komerční účely.

Vidlice s optimální zálivkou dorůstají až 2 kg.

Langedijker pozdě

Červenohlavá odrůda z Německa je Langedijker (Langedijker late), jedna z pozdních v dozrávání. Výsadbový materiál se nebojí jarních mrazů, neonemocní, není ovlivněn škůdci. Vyznačuje se vysokou odolností vůči suchu.

• zaoblené vidlice, hmotnost do 3,5 kg;
• hlava je velmi hustá s bledě fialovými listy;
• zachování kvality – 6 měsíců;
• dobrá odolnost proti mechanickému poškození.

Listy jsou šťavnaté s měkkou žilnatinou, používají se do zeleninových řezů, salátů.

Odrůda není vhodná k solení, produkt se stává měkkým, bez charakteristického křupání

Topaz

Odrůda Topaz (Topaz) pro vegetační období je mezi ranou a střední. Vidlice o hmotnosti do 1,5 kg dozrávají za 100-105 dní. Červenohlavá odrůda s vysokou imunitou, mrazuvzdorná, není náchylná k praskání, nesnáší sucho. Jedna z produktivních odrůd domácího výběru. Hlávka zelí je kulatě zploštělá, tmavě fialové barvy, hustá, šťavnatá.

Topaz se konzumuje syrový, fermentovaný, konzervovaný na zimu

Autoro F1

Autoro F1 (Autoro F1) je mezisezónní hybrid z Holandska s vysokou mrazuvzdorností, odolností vůči suchu a vlhkosti, se stabilním výnosem.

• eliptické vidlice o hmotnosti do 2 kg;
• listy jsou jemné, světle červené s fialovými žilkami;
• struktura je elastická, šťavnatá;
• v chuti je cítit pikantní hořkost.

Přepravitelné, zachování kvality – 110 dní.

Při vaření se používají čerstvé, nevhodné ke konzervaci a fermentaci.

Vorox F1

Vorox F1 (Vorox F1) je středně raný hybrid z Německa. Pěstuje se v Rusku od roku 1994, je uveden ve státním rejstříku. Výnos je nadprůměrný. Při dodržení zemědělské techniky se z 1 m 2 odebere 6 kg.

Jak vypadá Red Cabbage Vorox F1:

• zásuvka je nízká;
• vnější listy jsou velké, konkávní, s výrazným květem;
• hlávka zelí světle fialová;
• tvar elipsy, není zcela zakrytý, váží do 3 kg;
• struktura uvnitř vidlice je hutná, šťavnatá.

Doba použitelnosti 3-4 měsíce. Vorox F1 je odolný vůči mechanickému namáhání.

Hybrid s vysokou nutriční hodnotou, doporučený pro čerstvou spotřebu

Michněvská

Mikhnevskaya (Mikhnevskaya) je jednou ze starých odrůd, vyšlechtěná na základě výzkumného ústavu pěstování rostlin v Moskvě (MOVIR). Po pokusném pěstování (1973) byl zařazen do Státního rejstříku. Odrůda červeného zelí se středně dlouhou dobou pro dosažení biologické zralosti plodů. Produktivita do 7 kg z 1 m2. Hlava zelí je hustá, zaoblená – 2,5-3 kg. Listy jsou vínové s jemným fialovým nádechem.

Mikhnovskaya je přenosná, skladná, zelí je skladováno po dobu 5 měsíců

Rodima F1

Rodima F1 (Rodima F1) – holandské červené zelí. Schváleno pro pěstování v Rusku od roku 1996. Hybrid je vlhkomilný, nepraská. S nedostatkem vlhkosti se vidličky tvoří menší a šťavnatost klesá.

• růžová objímka;
• krajní listy jsou velké zelené, žilnatina tmavě fialová;
• vidlice jsou zaoblené, mírně zploštělé, velmi husté, červenofialové, hmotnost asi 2-2,5 kg;
• liší se délkou skladování (5-6 měsíců).

Červené zelí s dobrou imunitou, neonemocní, případně poškodí škůdci.

Rodima F1 je univerzální v aplikaci, vhodná pro jakýkoli typ zpracování

Langedijker brzy

Langedijker early (Langedijker early) je mladý německý kříženec, málo známý široké veřejnosti. Vzniklo na bázi červeného zelí se stejnojmenným názvem. Odrůda je středně raná, s vysokým, stabilním výnosem.

• výška rozety – 40 cm;
• listy jsou velké (šířka – 20 cm, délka – 30 cm), červeno-modré s fialovými žilkami, šťavnaté;
• vidlice jsou husté, zaoblené, při včasném zavlažování dorůstají až 4 kg;
• vydatnost je stabilní – 10 kg na m2.

Chuť s převahou cukrů. Zelí je všestranné ve zpracování i použití.

Hlávka zelí má vysokou koncentraci pevných látek a kyseliny askorbové

Odrůdy červeného zelí pro oblast Moskvy

V oblastech s mírným kontinentálním klimatem se pěstují odrůdy plodin domácího výběru, zónované v určitém regionu. Produktivita červeného zelí závisí na správné volbě. Optimální teplota pro růst u těchto odrůd je + 15-20 0 C s povinnou podmínkou včasného zalévání.

Pro klima středního pásu, Moskevské oblasti, se doporučují nejlepší odrůdy, které poskytují dobrý výkon při dlouhodobém pěstování červeného zelí:

• Vanguard F1 – 2,7 kg;
• Ametyst – 1,3 kg;
• Vítězství – 2 kg;
• Firebird – 4 kg;
• Zeus – 1,8 kg;
• Šedá holubice – 3,5 kg;
• Juno – 1,5 kg;
• Khabibi – 3 kg.

Přednost se dává zemědělským firmám prodávajícím sadební materiál “Euro-semena”, “Search”, “Aelita”.

Závěr

Odrůdy červeného zelí se standardními zemědělskými postupy jsou dlouhodobě skladovány a vyznačují se vysokou nutriční hodnotou. Hybridy domácího výběru jsou mrazuvzdorné, snadno tolerují pokles teploty na mínus. Vhodné pro pěstování na polích zemědělců a soukromých pozemcích.