Ural je známý svým poměrně drsným klimatem ve srovnání s jihem a regiony Volhy. Mnoho rostlin se zde prostě neuchytí. Ale i v takovém klimatu se šlechtitelé mohli naučit pěstovat hrozny, rostlinu milující slunce, zvyklou na teplo a dobré povětrnostní podmínky. Doba jeho zrání je poměrně dlouhá. Všechny tyto skutečnosti se nestaly překážkou pro podnikavé milovníky hroznů. Hrozny na Urale kupodivu v těchto těžkých podmínkách dobře zakořenily. V tomto článku se podíváme na to, jak obyvatelé Uralu získávají slavnou úrodu ze své vinice.
Hrozny na Urale: první kroky
Rozhodli jste se vysadit si na zahradě vinici. Jaký je první krok k tomu? Samozřejmě si vyberte odrůdu. Cokoliv, co narazí, se nedá vypěstovat, je třeba vybrat hrozny schopné rychlého zrání.
Tento krok určitě berte vážně a neposlouchejte rady přátel. Spolehněte se pouze na vlastní zkušenosti a zkušenosti profesionálů v této oblasti. V povětrnostních podmínkách Uralu – to je jasné plus. Kupte si odrůdu od lidí ověřených jakýmkoli zahradníkem nebo pěstitelskou školkou.
Odborníci vám pomohou a řeknou vám o kvalitních odrůdách. Ve městě Uralsk je například rolnická farma, rostlinná školka. Vědci přinášejí nové odrůdy každou sezónu.
Nové hrozny se od ostatních liší zlepšenou dobou zrání, odolností vůči mrazu a hlavně výnosem. Podle těchto vlastností nejzřetelněji vynikají odrůdy, které se osvědčily mezi letními obyvateli: Triumph, Crystal, Antario, Cardinal a další.
Výrazně se od sebe liší svou chutí. Obyvatelé Uralu si je ale odedávna vybírají do svých zahrad. Hlavním prvním krokem je výběr odolné odrůdy.
Výsadba hroznů na Uralu
V současné době existuje mnoho triků pro pěstování hroznů v chladném počasí. Ruští vědci vytvořili speciální film, který dokáže rostlinu ochránit před nízkými teplotami. Zakrytím hroznů v něm můžete pěstovat jakoukoli odrůdu.
Protože není možné zakoupit speciální fólii, existuje možnost použít skleněné lahve k vytvoření efektu trouby. Lahve se spouštějí do země hrdlem dolů a za krásných dnů se sklenice zahřívá sluncem a teplo se přenáší ke kořenům vinice.
Na Uralu můžete pěstovat hrozny stejným způsobem jako v jiných regionech. Nejsou zde žádné zvláštní podmínky pro přistání. Postupujte podle tohoto návodu krok za krokem:
- Rozhodněte, kde bude místo přistání. Upřednostněte jih vašeho webu.
- Udělejte díry. Šířka alespoň 45 cm, hloubka ne více než 50 cm Pokud se rozhodnete pěstovat řadu vinné révy, vykopejte příkop a hrozny sázejte ne blíže než metr od sebe, abyste dali volnost kořenovému systému.
- Pro zlepšení půdy nasypte na dno otvorů drcenou cihlu nebo štěrk. Nahoře posypte zeminou.
- Při výsadbě sazenice dávejte pozor na úhel. Doporučuje se zasadit rostlinu pod svah, ale ne méně než 45 stupňů.
- Zasypte díru a zpevněte sazenici.
- Na půdu můžete položit ploché kameny pokryté černým polyethylenem. Černá barva přitahuje sluneční paprsky a zahřívá kameny, což pomůže sazenicím vydržet až do podzimu.
- Sazenici důkladně zalijte.
Pěstování hroznů na Uralu. Nejlepší odrůdy
Navzdory skutečnosti, že hrozny jsou teplomilnou rostlinou, existuje řada odrůd, které snesou drsné teplotní podmínky. Dělí se na krycí a nekrycí.
Nejprve se seznámíme s nejnáročnějšími odrůdami, které potřebují kryt.
Nejlepší odrůdy hroznů pro Ural, které vyžadují další krytí
Křišťálová odrůda má vynikající odolnost vůči virům a škůdcům. Mrazuvzdornost je průměrná, vyžaduje zahřátí. Výnosy jsou dobré a kvalitní. Letní obyvatelé mohou s pečlivou péčí sklidit až 10 kg hroznů za sezónu pouze z jednoho keře.
Křišťálové hrozny dozrávají za 110 dní, což umožňuje zařazení mezi raně zrající odrůdy.
Odrůda Aleshkin. Hrozny vytvořené ruskými chovateli. Odolné vůči chorobám, kterým jsou vystaveny jiné odrůdy révy vinné. Za sezónu seženete od 8 kg bobulí. Schopný klíčit v půdě středních a jižních oblastí Uralu.
Shluky odrůdy Alyoshkin jsou poměrně silné, mají velké větvení. Takový trs je schopen odolat přes jeden kilogram bobulí. To lze pozorovat ke konci sezóny, při sklizni. Chuť bobulí se příliš neliší od ostatních pro syrovou spotřebu, ale dokáže se plně otevřít při tvorbě vinných produktů.
Kardinál Hrozny špatně snášejí mráz, proto je lepší ji pěstovat ve sklenících nebo pařeništích, pečlivě zakrývat. Odrůda je náročná na péči, ale tato námaha stojí za to. Bobule v Cardinal jsou výrazně chutné.
Antario/Růžový Muscat. Odrůdy vinné révy speciálně vytvořené šlechtiteli pro chladné oblasti s chladnými zimami. Časné zrání, plody lze sklízet po 3 měsících. Bobule nemohou být velké, ale vynikající chuť to nezkazí.
Tyto hybridy překvapují svou schopností růst v podmínkách s teplotami až -30 stupňů. Prezentované odrůdy jsou nejlepším řešením pro letní obyvatele Uralu. Tím ale výčet nekončí. Existuje mnohem více odrůd, které mají vynikající chuť a schopnost produkovat plodiny v severních oblastech.
Hrozny na Uralu. Nekryté odrůdy
Vzácný letní obyvatel z Uralu nebo Sibiře bude riskovat pěstování vinice na své farmě. Předpokládá se, že je to obtížný a nemožný úkol, pro který můžete vynaložit spoustu úsilí a nedosáhnete výsledku. Mnozí sní o vlastním vinařství, ale nechtějí trávit čas učením se pravidel pěstování a ochrany hroznů.
Náklady na ovoce na Uralu jsou vyšší než v centrálních oblastech kvůli odlehlosti regionu. Chovatelé ale z této situace našli cestu ven. Před 10 lety uvedli na trh odrůdu hroznů, které není třeba zakrývat.
V současné době jsou velmi mladé a získávají na popularitě, ale již byl vytvořen solidní seznam odrůd hroznů, které nevyžadují úkryt.
Amur hrozny
Právě tento druh je považován za základního předka téměř všech mrazuvzdorných druhů. Vyšlechtěno šlechtiteli v 50. letech 19. století z nespoutaných hroznů nalezených v oblastech Primorye a Chabarovského území. V reálném čase je to jeden z nejznámějších druhů pro chov na jižním Uralu.
Amur hrozny nejsou náročné na další zimní péči nebo úkryt. Žije klidně v chladných podmínkách, až do třiceti stupňů mrazu. To je velké plus pro růst hroznů na Uralu. Jediné, o co se musíte starat, je vegetační období, které trvá asi 130 dní.
Vinná réva může dorůst až 30 metrů. Kvete dvěma druhy květenství a v tom je jeho zvláštnost. Je možné vypěstovat keř s květy jednoho pohlaví, ale výnos bude ve srovnání s oboupohlavnými hrozny frustrující.
Ale bobule pěstované pouze na samičím květenství jsou snadno srovnatelné se sultánkami: hrozny jsou malé, sladké a nejsou tam žádná semena. Odrůdu Amur nelze srovnávat s jinými šlechtitelskými odrůdami.
Réva hroznů Amur se často používá k dekorativním účelům: k ozdobení plotů, pozemků a terénních úprav budov. Hrozny na zimu není třeba vařit.
Kvete v červnu a období sklizně začíná v září. Sklizeň se rychle drolí, takže pokud si všimnete zralých bobulí, okamžitě je sbírejte. Obvykle se hrozny Amur pěstují pro vinařské účely.
Bobule se ale dají jíst i syrové. Mají sladkokyselou chuť. Často se používá pro kulinářské účely: pro výrobu dezertů, džemů a džemů.
Tipy pro péči: Půdu důkladně navlhčete a nezapomeňte přihnojit rašelinou. Hrozny sázejte na jaře, abyste při výsadbě použili zelené řízky.
hybridy amerických odrůd
Jedná se o druhou největší skupinu odrůd révy vinné. Pokud plánujete začít pěstovat hroznovou plantáž ve svém venkovském domě, tento seznam je pro vás.
Existují i další hybridy, ale chuťově jsou horší než americké odrůdy a díky své kyselé chuti se hodí hlavně k výrobě vína než k konzumaci syrové. Existuje mnoho odrůd odrůd, ale budeme zvažovat pouze ty nejlepší z nich:
Valiant a Seneca. Oba tyto hybridy mají vynikající mrazuvzdornost a jsou připraveny žít v teplotách až -47 stupňů. Tato odrůda se vyvíjí dlouhou dobu a to lze přičíst několika jejich nedostatkům.
Chuť hroznů má zvláštní jahodový odstín, který jim dává výhodu při použití pro kulinářské účely a domácí přípravy. Nezklame vás ani syrová spotřeba. Sklizeň dozrává do září.
Venuše. Z výhod této odrůdy – rané zrání plodiny, hrozny bez semen. Z mínusů – malé bobule. Ale i přes velikost hroznů je samotná réva dostatečně silná, aby přežila zimu. Často se používá k dekorativním účelům.
Je také vhodný pro výrobu vína s příchutí jahod, sklizeň sušeného ovoce a použití v čisté formě.
Lucille. Odrůda jednoznačně vyčnívá nad ostatními svou muškátovou dochutí. Schopný žít v mrazu až -30 stupňů. Kříženci evropsko-amerických odrůd. Toto jméno odrůdy bylo získáno díky společnému vývoji šlechtitelů ze dvou kontinentů.
Existuje asi 20 000 druhů evropsko-amerických hybridů. Vytvořením dokonalých hroznů se šlechtitelům podařilo dosáhnout nebývalých vlastností. Hrozny evropsko-amerických odrůd se nebojí chorob, škůdců a plísní. Odolává větru a mrazivému počasí.
Řízky hroznů se rychle tráví. Takové odrůdy dozrávají dříve než obvykle a réva se vyvíjí silně a rychle. Výnos je vysoký. Jediným bodem, kterého se chovatelům nepodařilo dosáhnout, je nízká kvalita bobulí a jejich horší chuťové vlastnosti.
Amur kříženci
Tyto odrůdy jsou obzvláště oblíbené v Rusku. Díky vývoji domácích vědců se z malého divokého keře zrodil silný kultivar.
Každý rok se vědec Chuguev snaží zasadit hrozny, aby vyvinul nové odrůdy hybridů Amur. Zajímavé jsou bílé hrozny “Zlatý Potapenko”. Jeho tvar je neobvyklý, chuť je příjemná, ne kyselá.
Odrůda, na rozdíl od jiných, je dobře přizpůsobena drsným podmínkám Uralu. A během zimy s teplým teplotním režimem se nemusí úplně vyvinout a dokonce zemřít. To dalo důvod nazývat tento hybrid odrůdou číslo jedna pro růst na severu Ruska.
Nenechte si ujít odrůdu Sharova. Přesněji řečeno, je vhodný pro oblasti Altaj. Chovatel dosáhl toho, co se jiným vědcům nepodařilo. Na základě výzkumu Michurin narouboval odrůdu Amur s jinými odrůdami a to dalo svůj výsledek.
Za 40 let práce nám představil asi 20 odkrytých odrůd, které snesou mráz a přitom mají bohatou úrodu a výborné chuťové vlastnosti.
Půdní rysy na Uralu
Zvláštnost uralské půdy zaznamenalo mnoho letních obyvatel. Díky zemi a chladnému počasí mají hrozny pěstované na Uralu silnou imunitu vůči virům a nemocem. Zejména v tomto bodě se rozlišují kříženci odrůd Amur.
Ruští vědci vyšlechtili tyto odolné nekryjící odrůdy a mohou je právem nazývat šetrnými k životnímu prostředí, protože nepotřebují chemické ošetření během procesu růstu.
Jak vybírat hrozny na Uralu
Každý letní obyvatel má příležitost nejen pěstovat hrozny na svém místě, ale také se vyzkoušet jako chovatel. Samozřejmě nebudete stát na stejné úrovni jako profesionální vědci, ale je docela reálné pokusit se vyvinout vysoce výnosnou odrůdu pro sebe a svou farmu.
Jediné, co byste si měli dobře nastudovat, je technika roubování. Pro tento postup budete potřebovat několik druhů vinné révy. Zachraňte je před podzimem nebo si kupte hotové v obchodě.
Namočte na několik dní do vody (nejméně 48 hodin). Vyberte si způsob očkování, který je pro vás nejvhodnější. K tomu použijte kořen hroznu nebo jeho spodní část, která se nachází v blízkosti půdy.
Dále je vše stejné jako při výsadbě: neroubujte za špatných povětrnostních podmínek. Pevně upevněte stopku. Nezapomeňte na správný úhel při přistání. Koneckonců, nezapomeňte izolovat rostlinu.
To je vše, jen si musíte počkat na výsledek vaší chovatelské práce. A možná se tento hrozen stane výjimečným pro vás a vaši zahradu. Podotýkáme tedy, že na Uralu je možné pěstovat hrozny.
Šlechtitelé již v tomto regionu vyšlechtili mnoho odrůd vhodných pro vývoj. Tento typ zahradničení si již získává velkou oblibu. Není to snadný úkol, ale výsledek stojí za to. Pokud chcete zopakovat úspěch mnoha letních obyvatel Uralu, přejeme vám hodně štěstí a lahodnou sklizeň!
Hrozny – jižní víno bobule, nasycené sluncem a teplem, přestalo být na Uralu kuriozitou. Dlouholeté úsilí šlechtitelů umožnilo dnes nejen vypěstovat v regionu jantarový trs, ale pochlubit se i dobrou úrodou různých druhů hroznů pro běžného letní obyvatele. Je pravda, že k tomu se zahradníci potřebují naučit některé rysy pěstování plodin v rizikovém zemědělství.
Ural je oblast s těžkým, nestabilním klimatem, kvůli geografické příslušnosti k mírnému a subarktickému klimatickému pásmu. Těžké zimy mohou být sněhové a ne, ale vždy mrazivé, s teplotami vzduchu až -40 C.
V létě je počasí také nepředvídatelné: toto krátké období je horké a suché a někdy deštivé a vlhké. Jedním slovem nevhodný na první pohled pro pěstování hroznů. A přesto se vědcům i za takových podmínek podařilo zemědělskou techniku zkrotit.
Zimovzdorné odrůdy hroznů z katalogu Becker
Pro pěstování na Uralu je lepší zvolit rané dozrávání zimních odolných odrůd. Včasná zralost umožní bobule dosáhnout zrání v co nejkratším čase a zimní odolnost – nezemřít až do jara v hlubokých mrazech.
Doporučujeme věnovat pozornost odrůdám, jako jsou:
- Amur White – odolává zimním mrazům do -40 C;
- Kishmish Red – odolná mrazu do -30 C;
- Black Grand – modré hrozny se zimní odolností do -27 C;
- Kishmish Century je odolná, bezsemenná bílá odrůda s mrazuvzdorností do -25 C.
Samozřejmě pouze Amur White může růst jako nekrycí plodina, všechny ostatní odrůdy vinné révy bude potřeba na zimu přikrýt a izolovat.
Užitečné články o hroznech:
Výsadba hroznů na Uralu: vlastnosti
Výsadba hroznů je zahájena pouze se stabilním oteplením, bez opakovaných mrazů. Je lepší zaměřit se na zahřátí půdy na 15 C, což je obvykle pozorováno na Uralu v květnu až červnu. Příprava procesu by však měla začít o dva měsíce dříve. Pro tohle:
- Vyberte si nejslunnější, před větrem chráněné místo v jižní části stanoviště. Dobrou a užitečnou oporou pro vinnou révu bude jižní cihlová zeď – a bude chránit před větrem a v noci obdarovat zpětným teplem.
- Pro každou sazenici přidělte 1 m2 plochy, na které uspořádají výsadbovou jámu hlubokou 1 m. Na úrodné černozemě a odvodněné půdě se můžete omezit na půl metru.
- Na dně jámy je uspořádána drenážní vrstva.
- Zahradní zemina se smíchá s kompostovou směsí a lze do ní přidat písek, popel a hnojiva, nejlépe potaš a fosfát.
- Vzniklý substrát se nasype do jámy a zalije se do zhutnění.
V určený čas se na místě připraveném k výsadbě vytvoří jamka hluboká dvacet centimetrů a sazenice se prohloubí. Pozemek usazený po zálivce kolem sazenice bude pod úrovní okrajů jámy. V prvním roce není nutné dobíjet. Ale příští rok je keř pečlivě odhozen.
Pěstování: hlavní události
V prvním roce se sazenice hroznů zalévají pouze 2-3krát. Udělejte to opatrně a hojně, pod kořenem rostliny. Půda kolem keře je mulčována. Réva se navíc první rok či dva nestříhá, musí zesílit a narůst o více než metr. Teprve poté je nutné provést zaštípnutí, ponechat dva nejživotaschopnější výhonky, v krajním případě tři.
- Ve druhém roce v létě se doporučuje provádět prevenci proti houbovým chorobám.
- Začátkem července se aplikují hnojiva – minerální komplex.
- Po vytvoření štětců by se měly zředit, přičemž na révu zůstanou asi tři.
- Před zráním kartáčů by měly být uspořádány spolehlivé podpěry pro révu.
- Kontrolují se také dozrávající hrozny, které odstraňují zkažené bobule.
- V září stojí za to zbavit trs od listů, které blokují slunce, ale ujistěte se, že lehký stín chrání bobule před spálením.
Pravidla prořezávání hroznů
Proces prořezávání lze rozdělit na dvě části – aktuální a podzimní. První se provádí:
- neustále odstraňovat slabé a mladé výhonky,
- na začátku léta odstranění zimních suchých konců révy,
- štípání, ke zvýšení produktivity uprostřed léta.
Druhá – po sklizni – tvořící ovocné rukávce a tzv. „náhradní výhony“. Po vytvoření dvou lián z prvních zanechaných výhonků jsou opět nevlastními dětmi, přičemž na révu zůstanou dva výhony.
Do podzimu se vytvoří čtyři liány, které dají první úrodu a silné výhonky na bázi keře, které se stanou rezervními výhonky. Po třech nebo čtyřech letech budou první révy řezány a rezervní se stanou hlavními – na stejných, silných kořenech.
Zimování hroznů na Uralu
Silné mrazy vyžadují pečlivé úkryty v souladu s mnoha konvencemi, které révu ochrání nejen před mrazem v zimě, ale také před hnilobou a úpalem na jaře.
- Keře se začnou pokrývat nejdříve před mrazy od -4-6 C.
- Réva se sroluje a položí na jehličnatý polštář nebo dřevěný chodník.
- Shora je v několika vrstvách uspořádána „deka“ ze slámy, smrkových větví, netkaného materiálu, plachty.
- Horní vrstva je vyrobena z břidlice nebo filmu, upevněná před nárazy větru.
- Přirozenou vrstvou je sníh. V přístřešku musí udržovat stálou teplotu, takže pokud není sněhová vrstva dostatečně silná, nasype se na přístřešek ručně. Doporučená výška sněhu je od 40 cm.
Zimní izolace se odstraňuje po roztání sněhu, ale markýza z netkané textilie je ponechána až do stabilního teplého počasí. Chrání keř před návratem a nočními mrazy a před spálením holých lián.
Dodržováním těchto pravidel zemědělské technologie uralských hroznů a pěstování odrůd vhodných pro tyto účely můžete získat velkorysou sklizeň zralých, šťavnatých hroznů i v podmínkách krátkodobého nevlídného uralského léta.
