Tuřín na Sibiři lze vysévat od dubna do května, když se půda zahřeje. Pokud si pro tyto účely vyberete dobrou odrůdu odolnou proti chladu, do konce července můžete sklízet zralé kořenové plodiny. Přednost by měla být dána odrůdám s raným nebo středním zráním, protože pozdní plodiny nemusí mít čas na vytvoření plodiny v náročných klimatických podmínkách. Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování na Sibiři, čtěte dále.
sněhová koule (sněhová koule)
Pro chov na Sibiři je ideální tuřín Snowball s dobou raného zrání (75-85 dní). Odrůda má čas dát dvojitou úrodu i v chladných letních podmínkách, protože odolává mrazům až -4 . -3ºC. Optimální teplota půdy pro klíčení semen se udržuje v rozmezí +16…+20 ºC. Kultura je také ceněna pro svou odolnost vůči kvetení.
Zralé velké kořenové plodiny mají následující vlastnosti:
- tvar – zaoblené, vyrovnané, hladké;
- масса – od 250 do 300 g;
- barva – bílá (uvnitř i venku);
- maso – šťavnaté, s příjemnou poloostrou chutí, bez hořkosti.
V potravinách můžete jíst nejen kořenové plodiny, ale také listy rostliny. Jsou ideální pro lékařskou a dietní výživu.
Petrovskaya 1
Jedna z nejoblíbenějších odrůd tuřínu, povolená pro pěstování v Ruské federaci od roku 1950. Odrůda byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu šlechtění zeleniny a semenářství. Má následující výhody:
- zachovává si produktivitu v jakémkoli klimatu (z 1 m3,2 zahrady lze sklidit až XNUMX kg ovoce);
- nese ovoce v raných fázích – od úplných výhonků do začátku technické zralosti, uplyne 75-80 dní;
- má dobrou trvanlivost a je vhodný pro dlouhodobé skladování.
Petrovskaya-1 nese ploché kulaté plody o hmotnosti 100-200 g. Jsou pokryty hladkou, lesklou a tvrdou žlutou slupkou. Samotná dužina má krémově žlutý odstín a příjemnou chuť – je sladká, šťavnatá a křupavá. Zelenina se může jíst čerstvá, vařená, dušená a pečená.
Obchodník-1
Odrůda je relativně nová – v roce 2017 byla zařazena do Státního registru rostlin. Zároveň je oblíbený u zahradníků, protože od 1 m8,4. m lůžek umožňuje shromáždit asi 9,8-XNUMX kg ovoce s následujícími parametry:
- tvar – zploštělý, konkávní;
- масса – 220 235-g;
- barva – dvoubarevné (část kůže nad zemí je červenofialová a část v zemi je bílá);
- chuť – jemné, sladké a kořeněné.
Listová růžice roste vzpřímeně a střední výšky. Zelené listy jsou dlouhé, mírně zakřivené a na okrajích zvlněné. Vyznačují se pubescencí a silným řezem na bázi.
Pěstování tuřínu Kupchikha-1 nezabere mnoho času – od období klíčení sazenic po technickou zralost trvá asi 55 dní.
květen žlutý zelenohlavec 172
Raná odrůda s vegetační dobou 70-75 dní. Jak se vyvíjí, středně velké listy se rozřezávají a mírně pokrývají pubescencí. Řízky jsou zelené nebo se stopami antokyanů. Keře se vyvíjejí společně a do července tvoří okopaniny s následujícími parametry:
- tvar – plochý kulatý;
- масса – v průměru 150-250 g;
- průměr – 12 cm;
- kůže – hladká a bílá, se zelení na hlavě;
- maso – světle žlutá barva, šťavnatá a příjemná na chuť.
Tuřín májový žlutý je výborný ke konzumaci v mladém věku, kořeny totiž obsahují minimum hořčičných silic, zato poměrně vysoké množství cukrů (5,3-7,0 %). Podíl sušiny tvoří přibližně 9,6-16,9 %. Tato zelenina je skvělá pro dětskou stravu a dietu.
Tento tuřín lze pěstovat k dlouhodobému skladování – je odolný proti kvetení. Mezi nedostatky je třeba poznamenat průměrné přilnutí ke kýlu.
Poskytuje vysoký výnos v krátké době – od 65 do 80 dnů. Od 1 m2,5 m lůžek stabilně zvládne shromáždit asi XNUMX kg zarovnaných okopanin. Odrůda se vyznačuje mrazuvzdorností a odolností proti kvetení.
Tuřín je vlhkomilný, takže vlhkost půdy a vzduchu by měla být vysoká. Pro jeho výsadbu je lepší zvolit nekyselé půdy.
Žluté kořeny jsou kulovitého tvaru a váží mezi 150 a 250 g. Jejich slupka je tenká a hladká, dužina je pevná a šťavnatá s dobrou chutí. Tento tuřín je ideální pro dietní konzumaci. Zpestří zimní i podzimní jídelníček.
Vnučka
Kolekci raně zralých zástupců tuřínu doplňuje odrůda Vnuchka, kterou poznáme podle úhledné listové růžice vysoké 30-35 cm, listy jsou tmavě zelené barvy, prohnutý vrchol a mírně zvlněné okraje.
Po vytvoření sazenic uplyne přibližně 45-55 dní před sklizní kořenových plodin. Kultura je vhodná pro letní sběr a konzumaci v období podzim-zima. Vyznačuje se přátelskou a rovnoměrnou tvorbou plodů. Mají následující možnosti:
- tvar – obvejčitý;
- масса – v průměru 150 g, ale narazí na hlavy o hmotnosti 300-335 g;
- průměr – ve fázi technické zralosti dosahuje 5-6 cm;
- kůže – hladká, tenká a jemná, světle fialová nad zemí a krémově růžová ve spodní části;
- maso – bílé barvy, šťavnaté a sladké, bez náznaků hořkosti, s hustou, ale jemnou texturou.
Tuřín Vnuchka potěší dobrým výnosem – od 1 m4. m lůžek lze shromáždit až XNUMX kg kořenových plodin.
Vypálený cukr
Hybridní raná odrůda tuřínu, která je odolná vůči mrazu a chladu, vyžaduje však dostatek slunečního záření a vysokou vlhkost půdy. Kořenové plodiny páleného cukru potěší milovníky nových produktů díky svým dvěma vnějším vlastnostem:
- mají protáhlý válcovitý tvar, neobvyklý pro tuřín, bez bočních větví;
- jak se vyvíjejí, přibývají na váze 300 g a pokrývají se tenkou černou slupkou.
Dužnina zploštělých plodů, na rozdíl od slupky, nemá černou barvu, ale má pro tuto zeleninu charakteristický bílý odstín. Je šťavnaté, křupavé a hutné. Skvělé na přípravu salátů.
Spálené cukrové plody lze skladovat na chladném místě po dlouhou dobu. Nepraskají, neztrácejí chuť a obchodní kvality.
raně fialová
Odrůda potěší přátelským zráním. Listové růžice jsou tvořeny polosvislé a dosahují výšky 33-39 cm, zelené listy se vyznačují středně zakřivenými vrcholy a mírně zvlněnými okraji.
Kořenové plodiny budou vhodné pro sklizeň po dobu 75–80 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Lze je rozlišit podle následujících vlastností:
- vrcholy jsou fialové nebo růžovo-malinové barvy a „ocásky“ jsou bílé;
- tvar je kulatý nebo kulovitý;
- průměrná hmotnost je od 80 do 100 g, ale narazí na větší kořenové plodiny – až 200-220 g.
Dužina ovoce je bílá, šťavnatá a jemná, i když má kompaktní strukturu. Je bohatý na minerály – draslík, hořčík, železo a fosfor, takže se bude ideálně hodit do jídelníčku dětí, diabetiků a hubnoucích lidí. Tuřín lze použít do salátů, příloh a teplých jídel.
Tuřín raně nachový potěší odolností vůči kvetení a trvale vysokým výnosem – až 4,2-4,5 kg plodů na 1 mXNUMX. m. Odrůda je vhodná pro pěstování v zimních sklenících.
Geisha
Druh hlávkového salátu s raným zráním – od klíčení do technické zralosti uplyne asi 45-60 dní. Tvorba úrody je přátelská. Přes původní název patří odrůda do domácího výběru a byla vyšlechtěna ve Všeruském výzkumném ústavu zelinářství a semenářství.
Rostlina se doporučuje k pěstování od roku 1994. Jeho výnosové ukazatele závisí na místě klíčení:
- v zimních sklenících v zimní a jarní kultuře – od 4,5 do 7 kg / mXNUMX. m;
- pod jarními filmovými přístřešky – od 3,6 do 8,7 kg / mXNUMX. m;
- v otevřeném terénu – od 1,5 do 2,5 kg / mXNUMX. m
Růžice odrůdy je vzpřímená a skládá se z listů salátu vhodných ke konzumaci. Dosahují délky 30-40 cm a šířky 9-14 cm.Ve tvaru jsou jasně zelené listy podlouhle obvejčité nebo lyrovité. Jejich povrch je hladký a bez pubescence. Středně velké řapíky jsou také hladké a světle zelené barvy.
Pokud jde o okopaniny, jedná se o vyrovnané kulaté nebo ploché kulaté hlavy s tupou špičkou, 3–4 cm dlouhé a 4–5 cm v průměru.Bílá slupka je tenká, hladká a jemná. Bílá dužnina má hustou strukturu a chutná šťavnatě a příjemně. Kořenové plodiny váží trochu – 50-60 g.
Tuřín Geisha Odrůda se nebojí nízkých teplot a nedostatku osvětlení a také vykazuje odolnost vůči zbarvení a bakterióze.
Zlatá koule
Středně raná odrůda, která vás 54. den po vyklíčení potěší přátelskou sklizní. Okopaniny s vynikající chutí a komerčními vlastnostmi mají následující parametry:
- hmotnost od 160 do 250 g;
- kulatý tvar;
- tenká, jemná a hladká žlutá kůže;
- hustá a šťavnatá dužina je také žlutá.
Tuřín Golden Ball se doporučuje konzumovat čerstvý v období podzim-zima. Navíc se hodí k tepelné úpravě – dušení, vaření a smažení.
Tuřín lze pěstovat i na Sibiři, pokud zvolíte správnou odrůdu pro tento region s drsným klimatem. Na osobním pozemku se doporučuje zasít semena několika výše uvedených plodin najednou, aby se z nich vybrala ta nejvhodnější pro příští sezónu.
Tuřín je zcela oprávněně nazýván původní ruskou zeleninou. Kdysi byla kořenová plodina tak populární, že se stala hrdinou několika slavných a milovaných pohádek. Dnes je z nějakého důvodu tato úžasná zelenina nezaslouženě zapomenuta. A marně, protože je mnohem lepší než brambor, který se pevně zapsal do našeho jídelníčku co do počtu stopových prvků, obsahuje glukorafanin, který snižuje riziko vzniku cukrovky a dalších onemocnění.
Existuje mnoho odrůd a odrůd vodnice. Pro pěstování bohaté úrody je důležité zodpovědně přistupovat k výběru sadebního materiálu. Promluvme si o nejlepších odrůdách tuřínu s fotografiemi a popisy.
Jak vypadají semínka tuřínu?
Navenek jsou semena tuřínu nevýrazná – jsou to malé černé nebo tmavě hnědé kuličky o průměru 2-3 mm. Barva a velikost semene závisí do značné míry na odrůdě. Protože jsou semena velmi malá, často se před výsadbou mísí s pískem nebo zeminou.
Mnoho semen je dutých nebo zdeformovaných. Některé lze poznat podle oka, ale je lepší použít osvědčený postup: udělejte 5% roztok kuchyňské soli a semena do něj nasypte. Dobrá semena klesnou ke dnu, nevhodná k výsadbě budou plavat.
Help. Tuřín je považován za jednu z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Historici tvrdí, že je stará minimálně 5-6 tisíc let. Domovina zeleniny je považována za západní Asii. Ve starém Egyptě byl tuřín potravou nejchudších vrstev obyvatelstva, ale ve starém Římě naopak zdobil stoly patricijů. V Rusku se tuřín zmiňoval více než jednou jak ve starověkých kronikách, tak v literatuře stříbrného věku, protože byl téměř hlavním jídlem na stolech obyčejných lidí i vyšší třídy.
Druhy a nejlepší odrůdy vodnice
Výnos tuřínu do značné míry závisí na odrůdě a regionu, ve kterém se pěstuje. Při správném výběru semen, správné výsadbě a péči vás tato výživná zelenina potěší dvěma plodinami ročně.
Odrůdy jsou stolní a krmné. Mezi jídelnami se rozlišuje skupina salátů. Pokud se pro stolní tuřín používají pouze okopaniny, pak je salát cenný nejen kořenem, ale také listy.
Odrůdy se také liší zralostí. Existují rané (1,5-2 měsíce), střední (2-3 měsíce) a pozdní, které vyžadují alespoň 3 měsíce dozrání. Rostlina je dvouletá.
Většina odrůd této zeleniny dává plnou sklizeň až ve druhém roce po výsevu. Ale dnes bylo vyšlechtěno mnoho odrůd, které lze nazvat hyper-rané. Dávají 2 plodiny ročně. Mimochodem, tuřín se vysévá brzy na jaře.
Dnes je na trhu mnoho odrůd a odrůd tuřínu. Většina semen je domácího původu, některá jsou vyšlechtěna v zahraničí.
Odrůdy tuřínu
Od starověku v Rusku byly děti nuceny jíst tuřín – rostlina zachránila mladší generace před křivicí a dalšími nemocemi spojenými s nedostatkem vitamínů ve stravě. Kořenová plodina obsahuje kyselinu jantarovou, dále vitamíny C, B1 a B2, obsahuje obrovské množství karotenu (čím žlutější plody, tím více).
Mezi vlastnosti tuřínu patří jeho nízký obsah kalorií. V posledních letech se stala nedílnou součástí redukčních diet. Ale šťáva z kořene smíchaná s medem dokonale léčí kašel u dětí i dospělých.
Petrovská
Jedná se o nejznámější z tuzemských odrůd tuřínu. Také jeden z nejstarších. Petrovskaya patří mezi stolní odrůdy střední sezóny. Po vzejití sazenic uplynou nejméně 2 měsíce před dozráním kořenové plodiny. Vyzrálá zelenina váží od 60 do 130 g, ale existují exempláře po 0,5 kg.
Z 1 m² se sklízí 1,5-3 kg tuřínu této odrůdy. Konzumuje se čerstvý, marinovaný a připravuje se z něj dušená masa.
Mladé výhonky se nebojí mrazu. Je dobré, když předchůdci Petrovské při výsadbě byly brambory, okurky nebo rajčata.
Pokud plodina nebyla sklizena před mrazem, zmrazená zelenina nepodléhá skladování.
Petrovská-1
Petrovskaya-1 patří ke středně raným stolním odrůdám. Kultura je nenáročná, perfektně skladovaná i při mírném zamrznutí. Plody jsou žluté, kulaté a mírně zploštělé.
Ovoce je šťavnaté, váží až 0,5 kg, ale častěji – 150-200 g, má nasládlou chuť. Při výsadbě je lepší udělat větší vzdálenost mezi budoucími rostlinami, protože plody tuřínu Petrovskaya-1 jsou poměrně velké.
Milánská růžová
Patří k raně dozrávajícím, vysoce výnosným a chorobám odolným odrůdám. Zrání nastává za 50-55 dní. Kořenová plodina se ukáže jako kulatá plochá, růžovo-fialová, má světlou špičku. Zralý tuřín váží od 100 do 200 g.
Zelenina této odrůdy musí být zalévána opatrněji než většina ostatních analogů, protože milánský růžový je náročnější na vlhkost půdy, preferuje pískovec a hlínu.
Babka
Babička patří mezi středně rané vysoce výnosné odrůdy. Technická vyspělost nastává minimálně po 2 měsících. Vyzrálá zelenina má kulaté, zlatožluté, hladké a lesklé plody. Zralá okopanina váží až 200 g a má vynikající chuť.
Plodina je vhodná pro dlouhodobé skladování. Babička tíhne k hlinitým půdám. Nejlepšími předchůdci na webu jsou okurky, rajčata, luštěniny. Okopaniny se sklízejí selektivně – v závislosti na dosažené zralosti.
Beetle
Tuřín, pojmenovaný po jiné postavě lidově milované pohádky, patří k raně zralému odrůdovému materiálu. Od okamžiku vzejití sazenic do úplného zrání neuplyne více než 1,5 měsíce. Kořeny zlatožluté barvy, masité, váží do 0,5 kg. Je považována za jednu z nejvýnosnějších odrůd. Z 1 m² se sbírá až 5 kg. Zelenina je dokonale skladována, pokud nebyla před sklizní zmrazena.
Zlatý míč
Zvláštností Zlatého míče je jeho nenáročnost. Je odolný vůči chladu a také poskytuje trvale vysoký výnos, zejména na hlinitých půdách. Kořeny jsou kulaté, žluté, váží až 200 g, jejich slupka je hladká a jemná, dužnina je šťavnatá a hustá. Zrání nastává za 2 měsíce.
Golden Ball udržuje vysoké výnosy v oblastech s pozdním jarem a chladným klimatem. Tam, kde naprostá většina ostatních odrůd tuřínu trpí klimatickými faktory, je to právě Zlatý míč, který vykazuje trvale vysoké výsledky.
salátový list tuřín
Odrůdy tuřínu se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové, je bohatý na betakaroten, vitamíny B a E a minerální soli. Listy obsahují obrovské množství vápníku. Při pravidelném užívání salátu tuřín se zpevňuje kostní tkáň, výrazně se snižuje riziko osteoporózy.
Geisha
Odrůda s tak zajímavým názvem patří do raně zralé tabulky – je to poddruh tuřínu kokabu běžného v Japonsku. Plody jsou bílé, kulaté a váží až 200 g. Gejša patří do kategorie stolních a salátových, takže k jídlu se hodí nejen okopaniny, ale i jemné listy bohaté na vitamíny.
Výsadba se provádí brzy na jaře, zrání nebude trvat déle než 1,5 měsíce. Gejša je podle zahradníků odrůda odolná vůči chladu, stínu a kvetení.
Komatsu
Tomu se někdy říká špenát, který zná každý. Rostlina patří k salátovým odrůdám, kořenové plodiny váží málo – jen asi 20-30 g.
Komatsuna je mrazuvzdorná a dobře se přizpůsobuje podmínkám domácího pěstování. Od okamžiku, kdy se objeví výhonky, do sklizně uplyne pouze jeden měsíc. Listy nemají hořkou chuť, jsou jemné a bohaté na vitamíny.
Rostlina miluje vlhkost, odolná vůči slídění. Během roku se úroda sklidí minimálně třikrát. Výsev se provádí v časných jarních měsících a v polovině srpna. Skvělé pro pěstování ve sklenících.
Vnučka
Odrůda tuřínu Vnuchka je považována za jídelnu i salát zároveň. Hybridní odrůda má šťavnaté kořenové plodiny, které váží až 150 g, stejně jako jemné a mírně kyselé fialové listy. Od okamžiku výsevu po sklizeň trvá až 1,5 měsíce.
Odrůda je považována za ranou. Všestrannost mu vynesla vysokou popularitu, zejména mezi letními obyvateli středního Ruska. Vnučku nelze nazvat mrazuvzdornou odrůdou, proto je vhodné sklízet dlouho před prvním mrazem.
Help. Dnes počet oblíbených odrůd tuřínu dosahuje 30. Ve skutečnosti je jich mnohem více. Šlechtitelé neustále představují stále nové a nové druhy osiva přizpůsobené specifickým podmínkám určitých regionů: půda, vlhkost, povětrnostní podmínky atd.
Pro střední Rusko
Oblast s mírným klimatem je ideální pro pěstování téměř všech odrůd tuřínu. Tato zelenina dobře roste ve středním Rusku, sklízí se zde trvale vysoké výnosy.
Hlavní věcí je vybrat správnou půdu v souladu s vysazenou odrůdou.
Je také nutné rozhodnout, kde přesně bude zelenina pěstována – v otevřeném terénu nebo ve skleníku. Při plánování sklizně je lepší provést předběžné výpočty, což vám ušetří plýtvání úsilím a penězi.
Pro Sibiř
V drsných podmínkách Sibiře je lepší používat mrazuvzdorné odrůdy tuřínu. Pokud mluvíme o severní části regionu, kde je léto krátké, pak je lepší pěstovat brzy zralé, protože doba zrání by v tomto případě neměla být delší než 1,5–2 měsíce.
Nejlepší pro Sibiř jsou:
- květen žlutý;
- Měsíc;
- Raná fialová;
- Tokio
Odrůdy pro otevřenou půdu
Nenáročnost zdravé a na vitamíny bohaté zeleniny umožňuje pěstovat ji jak na otevřené půdě, tak ve sklenících a dokonce i za pokojových podmínek.
Nejlepší odrůdy semen tuřínu pro otevřenou půdu jsou:
Pro skleník
Tuřín pěstovaný ve skleníku se téměř neliší od toho, který se pěstuje na poli. Odborníci však doporučují pro pěstování ve skleníku následující odrůdy:
- Kometa;
- Bílá noc;
- Sněhurka;
- Dětský sen;
- Ruská pohádka;
- Brouk;
- Komatsuna.
Které odrůdy jsou odolné vůči střelbě
Pokud se střelba neřeší včas, povede k úplné nebo částečné ztrátě úrody. Následující odrůdy vodnice zpravidla nejdou k šipce:
- Ruská pohádka;
- Kometa;
- Obíhat;
- Tokio;
- Petrovská-1.
Sladké odrůdy
Tuřín může mít mnoho příchutí. Existují hořké, sladké a dokonce i kyselé. Sladké odrůdy jsou považovány za nejoblíbenější, mezi nimi:
- Zlatá koule;
- Dunyasha;
- Milánská růžová.
Nejplodnější
Každý agrárník, ať je to velký zemědělský producent, zemědělec střední třídy nebo jen obyčejný letní obyvatel, vždy usiluje o vysoké výnosy. Vhodné odrůdy:
