Fíky jsou exotické ovoce, které má vysoké chuťové vlastnosti. Říká se mu fíkovník, fíkovník a fíkovník. Neobvyklá chuť jeho plodů a krása samotného stromu přitahuje mnoho zahradníků, kteří sní o tom, že ho mají na svém místě. Klíčem k úspěchu v tomto obtížném úkolu je: výsadba, kompetentní výběr odrůdy a pravidelná péče o keř.
V subtropickém klimatu, kde teploty v zimě jen zřídka klesají k 0 C a léto je doprovázeno vysokou vlhkostí, může fíkovník přinést 3 úrody v jednom roce. Navzdory termofilnosti rostlina toleruje mrazy až do -23 ° C, takže v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině a v sousedních zemích může přinést 1 plodinu ročně. V oblastech s příznivějším klimatem (jih Ukrajiny) může rostlina přinést několik plodin. Podívejte se na rostoucí fíky.
Fíky vám nejen umožní výrazně diverzifikovat krajinu lokality, výhody jejích plodů jsou velmi významné. Navíc si všimneme, že jej používají, a to jak ihned po sklizni, tak v sušené formě. Nemusíte si proto lámat hlavu nad tím, jak zachovat plody celistvé a zabránit jejich předčasnému zkažení, abyste si úžasnou chuť bobulí vína užili co nejdéle.
Rané odrůdy
Jaká je zralost fíků? Jako každá plodonosná rostlina se dělí na rané, střední a pozdní odrůdy, méně často se rozlišuje kategorie superraných.
- chovaný v Itálii;
- patří do kategorie samosprašných;
- dává 2 plodiny za sezónu;
- stromy jsou dostatečně silné a vysoké;
- plod je hruškovitý;
- barva ovoce – vínová;
- při první sklizni může hmotnost ovoce dosáhnout 90 g, ve druhé – 70 g
- plodí 2krát za sezónu;
- při první sklizni dává 1 – 3 plody na výhonku, ve druhé – 6-8 plodů;
- výnos se pohybuje od 31 do 55,5 kg v závislosti na místě růstu;
- patří do kategorie samosprašných;
- plody dozrávají za 30 – 40 dní;
- první fáze zrání – červenec, druhá – srpen-září;
- koruna – rozlehlá, zploštělá;
- stromy jsou vysoké;
- hmotnost plodů první sklizně – 150 – 180 g, druhá – 80 – 90 g;
- tvar ovoce – hruškovitý, protáhlý;
- barva – žlutozelená s lehkým odstínem růžové;
- dužina – sytě fialová, s množstvím malých semen;
- častěji se používá k získání kandovaného ovoce a sušeného ovoce;
- má vysoké výnosy;
- mrazuvzdorná, lze ji pěstovat v oblastech, kde teplota v zimě klesá až na -15 °C;
- ovoce je sladké, mírně kyselé a velmi voňavé
- samosprašná, raná odrůda;
- barva ovoce – světle zelená;
- dužina – bohatá malina;
- schopen vydržet mrazy až do -28 ° C;
- ovoce o hmotnosti do 200 g
Popis druhu
Moisson fíky se nejčastěji pěstují v keřové formě, i když v přírodě je výška rostliny poměrně slušná a může dosáhnout 3 m. Odrůda je samosprašná a uprostřed sezóny, plodí dvakrát během sezóny. Má sladkou chuť s mírnou kyselostí a silnou vůní.
Vzhledem k tomu, že odrůda nepotřebuje opylování, lze ji s úspěchem pěstovat i jako pokojovou rostlinu.
První sklizeň lze sklízet již v červenci, je největší – váha jednoho plodu je 80 g. Samotný fík má asymetrický tvar hrušky, slupka je zbarvena do tmavě modré barvy s fialovým nádechem. Uvnitř je při rozbití viditelná tmavě růžová dužnina.
Od druhé vlny začátkem září dozrávají menší plody o hmotnosti do 40 g. Od první sklizně se mírně liší a více odpovídají názvu odrůdy: tvar hrušky je mírně protáhlý, slupka tmavě fialová (téměř černé) barvy a dužina je tmavě červená.
Sladké a voňavé černé fíky jsou ideální pro zimní přípravu v podobě marmelády nebo sušeného ovoce.
Odrůdy Obr
U této odrůdy nedozrávají plody všechny společně, a proto plodnost trvá od června do října. Výnos je vysoký, až 80 kilogramů bobulí z jednoho keře. Výška keře dosahuje 3 metrů. Odrůda miluje teplo a vyžaduje úkryt na zimu. Dobře zakořeňuje na Krymu.
Celkem existuje více než 1000 odrůd rostlin. V období plodů je obsypán plody různých velikostí a tvarů, barev a chutí. Tyto parametry se liší v závislosti na odrůdě rostliny. Liší se jak výnosem, tak dobou zrání plodů. Navrhuji zvážit nejznámější typy obr. níže.
Krymská černá
Tato odrůda evropského původu patří mezi samosprašné a raně rostoucí druhy, lze ji pěstovat venku s krytem. Strom vysoký až 3 metry přináší úrodu 2krát – v červenci a na začátku podzimu. Dosažení vysokých výnosů umožňuje:
- ořezávání;
- tvorba koruny.
První sklizní jsou plody o hmotnosti asi 80 g, podruhé se zmenší, mají černofialový odstín slupky, chutnají kysele.
Dalmatian
Samosprašná odrůda, která potěší sklizní dvakrát za sezónu. Poprvé jsou plody velké, až 180 g hmotnosti. Mají hruškovitý tvar a mají šedozelený odstín pleti. Uvnitř ovoce – sladká, kyselá, načervenalá dužina. Keře dávají dobrou úrodu od třetího roku života.
Vzhledem k tomu, že fík dalmatský snáší teploty až -15 stupňů, lze jej považovat za mrazuvzdorný. Chuťovými vlastnostmi je mezi ostatními odrůdami nejlepší.
Tato odrůda kultury nese ovoce 2krát za sezónu:
- poprvé na konci srpna;
- podruhé – začátkem listopadu.
Tou dobou se na stromech objevují hnědofialové plody podlouhlého tvaru. Uvnitř mají šťavnatou, sladkou, červenooranžovou dužinu. Průměrná hmotnost plodů první sklizně je 80 g, druhé -50 g.
Brunswick
Odrůda, která je považována za nejvíce mrazuvzdornou, protože snese pokles teploty vzduchu na -27 stupňů.
Je to samosprašný strom, který plodí dvakrát ročně. Poprvé se objeví malé množství velkých plodů o hmotnosti asi 200 g. Podruhé rostou menší fíky. Jsou hruškovitého tvaru a mají charakteristický světle zelený odstín. Uvnitř ovoce je vidět malina, šťavnatá a chutná dužnina.
Fík Brunsvik se vyznačuje velkým vzrůstem, pro úpravu velikosti na úrovni 2 metrů se keř seřízne. V 5. roce života se řeže u kořene, aby byla zajištěna dobrá úroda v budoucnu.
Kadota
Samosprašná a rychle rostoucí odrůda, její plody rostou 2x za sezónu. Mají hruškovitý, zaoblený tvar a vyznačují se světle zeleným nádechem. Jejich průměrná hmotnost je 60 g. Uvnitř plodu je jasně růžová, sladká dužnina.
Kultura se vyznačuje dobrou přepravitelností na dlouhé vzdálenosti. Je považován za mrazuvzdorný, snese totiž teploty do -10 stupňů, při dalším ochlazení potřebuje úkryt.
Bílý Jadran
Tato samosprašná odrůda byla vyšlechtěna v Nikitsky Garden, nepotřebuje dodatečné opylení, přináší úrodu 2x za sezónu. Ovoce je různé
- oválný tvar a plochý vrchol;
- hmotnost do 60 g;
- růžová, cukrová drť;
- žlutozelená kůže.
Kultura je odolná vůči šedé hnilobě, její plody jsou dobře zachovány díky silné slupce.
San Pedro Black
Starý samosprašný druh původem ze Španělska. Plody vysokého stromu se vyznačují tvarem zkoseného vejce, mají až 10 cm v průměru.
Plody se vyznačují sladkou dužinou narůžovělého odstínu, téměř černé kůže. Objevují se dvakrát za sezónu.
Zlato
Samosprašná odrůda, která patří k nejsladším druhům. Liší se:
- malá velikost;
- termofilita;
- nenáročnost na složení půdy.
Plody keře se vyznačují světle zeleným odstínem slupky. Nevyskytují se všechny dohromady, takže proces sklizně pokračuje od června do října. Z jednoho keře až do výšky 3 m lze dostat až 80 kg.
Popis druhu
Moisson fíky se nejčastěji pěstují v keřové formě, i když v přírodě je výška rostliny poměrně slušná a může dosáhnout 3 m. Odrůda je samosprašná a uprostřed sezóny, plodí dvakrát během sezóny. Má sladkou chuť s mírnou kyselostí a silnou vůní.
Viz také: Svlačec – fotka květiny, popis rostlinných druhů, domácí péče, výsadba a pěstování
Vzhledem k tomu, že odrůda nepotřebuje opylování, lze ji s úspěchem pěstovat i jako pokojovou rostlinu.
První sklizeň lze sklízet již v červenci, je největší – váha jednoho plodu je 80 g. Samotný fík má asymetrický tvar hrušky, slupka je zbarvena do tmavě modré barvy s fialovým nádechem. Uvnitř je při rozbití viditelná tmavě růžová dužnina.
Od druhé vlny začátkem září dozrávají menší plody o hmotnosti do 40 g. Od první sklizně se mírně liší a více odpovídají názvu odrůdy: tvar hrušky je mírně protáhlý, slupka tmavě fialová (téměř černé) barvy a dužina je tmavě červená.
Sladké a voňavé černé fíky jsou ideální pro zimní přípravu v podobě marmelády nebo sušeného ovoce.
Velkoplodé odrůdy
- koruny stromů jsou kulaté, se silně visícími větvemi;
- listy – tří pětilaločné masivní tmavě zelené;
- ovoce – vejčitý;
- hmotnost ovoce v první sbírce – 100 – 120 g, ve druhé – 70 – 75 g;
- barva ovoce – zelenožlutá;
- dužina – světle růžová, šťavnatá;
- při druhé sklizni mají plody mírný šedomodrý květ;
- často prodávány čerstvé
Nyní se podívejme na odrůdy fíků pro řadu dalších důležitých vlastností.
Popis druhu
Moisson fíky se nejčastěji pěstují v keřové formě, i když v přírodě je výška rostliny poměrně slušná a může dosáhnout 3 m. Odrůda je samosprašná a uprostřed sezóny, plodí dvakrát během sezóny. Má sladkou chuť s mírnou kyselostí a silnou vůní.
Vzhledem k tomu, že odrůda nepotřebuje opylování, lze ji s úspěchem pěstovat i jako pokojovou rostlinu.
První sklizeň lze sklízet již v červenci, je největší – váha jednoho plodu je 80 g. Samotný fík má asymetrický tvar hrušky, slupka je zbarvena do tmavě modré barvy s fialovým nádechem. Uvnitř je při rozbití viditelná tmavě růžová dužnina.
Od druhé vlny začátkem září dozrávají menší plody o hmotnosti do 40 g. Od první sklizně se mírně liší a více odpovídají názvu odrůdy: tvar hrušky je mírně protáhlý, slupka tmavě fialová (téměř černé) barvy a dužina je tmavě červená.
Sladké a voňavé černé fíky jsou ideální pro zimní přípravu v podobě marmelády nebo sušeného ovoce.
Stručné závěry
- Fíky jsou ovocná plodina známá lidstvu již od starověku. Její domovinou bylo území Malé Asie a Středozemního moře. Jedná se o teplomilnou rostlinu, která se množí řízkováním nebo výsevem semen. Pro dobré ovoce je třeba jej zasadit na místě s přidáním vápna.
- Dnes existuje více než 1000 odrůd kultury. Liší se velikostí a barvou, tvarem a chuťovými vlastnostmi plodiny. Liší se také načasování zrání ovoce.
- Mezi všemi druhy kultury stojí za zmínku krymská černá, dalmatská a brunšvická. Oblíbené jsou také San Pedro Black a mnoho dalších odrůd fíků. Který z nich si vybrat pro výsadbu na místě, lze určit s ohledem na klima regionu a požadavky konkrétní odrůdy na podmínky pěstování.
Zvláštnosti pěstování
Krymský černý fík preferuje slunná místa a bohaté zalévání.
Pokud keř nemá dostatek světla, kůže na ovoci nebude nasycená tmavě, ale se žlutostí.
Zvláštní pozornost věnujte prořezávání fíků. Odrůda je velmi citlivá na stříhání a snadno se tvaruje, což umožňuje získat kompaktní keř, který se snadno udržuje. K tomu potřebujete:
- na jaře sevřete horní část centrálního kmene;
- při vytváření bočních výhonků je také zaštipujte;
- příliš dlouhé větve by měly být pravidelně zkracovány.
Odrůda není zvláště mrazuvzdorná, a proto potřebuje dobrý přístřešek při výsadbě na zahradě. Bude snazší to udělat, pokud vytvoříte fík ve formě krátkého a rozložitého keře a vysadíte sazenice pod úhlem.
Sklizeň fíků Krymská černá – video
Nejsladší odrůdy
Cukrová Celeste – středně zralé velkoplodé fíky, které tvoří vysoké stromy, které plodí dvakrát ročně a nebojí se chladných zim. Velmi sladké fíky hruškovitého tvaru jsou pokryty jemnou slupkou, která kombinuje žlutozelené a fialové odstíny. Jsou pozoruhodně dobré čerstvé, vynikající na sušení a jakékoli zpracování. Odrůda je částečně samosprašná.
Viz také: Nejlepší nízko rostoucí odrůdy rajčat
Jahoda – vysoce výnosná mezisezónní odrůda. Tvoří částečně samosprašné, vysoké a silné stromy, které velmi dobře snášejí zimní chlad. Hruškovité plody střední velikosti s vytříbenou chutí velmi sladké, voňavé dužniny dozrávají v druhé polovině srpna. Mají široké využití: od čerstvé spotřeby až po sušení nebo výrobu džemů, džemů, marmelád.
Zlato – středněsezónní, samosprašné a podměrečné (do 2 m výšky) bílé fíky. Odrůda tvoří velmi produktivní, rozložité a teplomilné stromy, nenáročné na složení půdy. Světle zelené plody se vyznačují neobvyklou sladkostí, která je jasná již z názvu. Tato odrůda může bez problémů plodit za pokojových podmínek.
růžový fíkovník
Odrůda fíků Sabrucia pink plodí bez opylení, je zimovzdorný strom, odolává mrazům až -18 stupňů, dává dvě sklizně za sezónu. První se nazývá zimní, protože vaječník se tvoří na podzim a s dobrým přístřeškem je dokonale zachován až do jarního tepla. V červenci tyto plody dozrávají. A na samém začátku června se na místě nového růstu vytvoří druhá plodina, jejíž plody dozrávají v září.
