Nektarinka vypadá velmi podobně jako broskve. Chuťově jsou ale mnohem šťavnatější a jejich kůra je tenká a hladká. Mnozí věří, že nektarinky se objevily v důsledku umělého křížení. Ale není. To udělala sama příroda. Již nyní se v důsledku křížového opylení objevují nektarinky na broskvoních a naopak. Nektarinky ve složení mají užitečnější složky než stejná broskev. Proto se z této plodiny vyplatí připravit se na zimu. Například lahodný kompot.
Nejchutnější nektarinkový kompot na zimu – fotorecept krok za krokem
Tento recept nezahrnuje žádné složité kroky. Nektarinka a cukr jsou jediné složky. Porce produktů je určena na jednu třílitrovou sklenici kompotu.
Při konzervaci je třeba se zaměřit na vlastnosti použitých plodů. Pokud jsou nektarinky velké, může jedna sklenice trvat menší množství. Pokud příliš sladké a přeslazené nápoje nejsou podle vašeho vkusu, můžete množství cukru podle receptu snížit.
Složení
- Nektarinky: 5-6 ks.
- Cukr: 400 g
- Voda: 2l
Pokyny k vaření
Vařte víčka 10 minut. Umyjte sklenice jedlou sodou. Nektarinky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecku.
Třetinu sklenice naplníme ovocem, posypeme cukrem. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou.
Vezměte velký kastrol, položte na dno ručník a uspořádejte sklenice zakryté víčky. Zalijte teplou vodou, po uvaření nechte 15 minut namáčet.
Opatrně vyjměte sklenice, uzavřete je klíčem. Další úkony jsou obvyklé pro kroucení – obraťte, přikryjte něčím teplým a nechte vychladnout. Po přenesení na chladné místo k uskladnění.
Kompot z celých nektarinek na zimu
Domácí nápoj podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutný: kompot je bohatý a poněkud pikantní díky přidání malého množství kyseliny citronové. K přípravě kompotu podle tohoto receptu budete muset strávit trochu více času než u standardního schématu. Ale věřte, že výsledek stojí za to.
Ingredience na 5 třílitrových sklenic:
- Nektarinky – 2-3 kg;
- cukr – 1 kg;
- kyselina citronová – 1 lžička. do banky.
- Nektarinky omyjte, uprostřed udělejte štěrbinu a lehce otočte, aby se oddělily na dvě části. Vyjměte kost. Do každé sklenice vložte libovolný počet nektarinek (čím více, tím bohatší chuť). Naplňte vroucí vodou.
- Zakryjte a nechte 15 minut. Odstraňte víčka ze sklenic a zakryjte děrovanými víčky. Vodu slijeme do hrnce, přivedeme k varu. Nalijte všechen cukr a kyselinu citronovou podle receptury. A znovu nalít do bank.
- Rolujte s klíčem. Přikryjte teplou přikrývkou a počkejte, až vychladne. Pokud je v lednici čerstvý citron, je lepší z něj vymačkat lžičku šťávy a přidat do kompotu místo kyseliny.
Jak rychle vyrobit nektarinkový kompot
Kompot z nektarinek není tak známý domácí nápoj ve srovnání s jinými možnostmi vaření. Ale ukazuje se neméně chutné. Pokud jsou nektarinky malé, pak z nich ani není nutné pecku odstraňovat.
Je důležité si uvědomit, že musíte pít kompot z nektarinky se semeny v jedné sezóně, protože po kostech začnou aktivně uvolňovat toxické látky.
- nektarinky – 1,5 kg;
- cukr – 500 g;
- voda – 2 l.
- Připravte si sklenice – důkladně vymyjte a sterilizujte pod párou nebo v troubě. Vařte víčka 10 minut. Nektarinky omyjte a osušte papírovými utěrkami. Dejte do sklenic v takovém množství, aby zabíraly o něco více než polovinu nádoby.
- V hrnci dejte vařit vodu a nalijte do sklenic. Zakryjte konzervačními víčky a počkejte 15 minut. Vodu slijte zpět do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 5 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Vzniklým sirupem přelijte nektarinky, přikryjte a srolujte. Otočte, zahřejte a počkejte, až sklenice přirozeně vychladnou. Poté přeneste na místo, kde plánujete nápoj skladovat až do zimy.
Nektarinkový kompot bez sterilizace
Tento recept osloví ty, kteří se raději obejdou bez zavařování bez sterilizace. V případě kompotu pro dlouhodobé skladování stačí dvojitá náplň.
Aby měl kompot dokonalou chuť, nepoužívejte při jeho přípravě vodu z kohoutku. Rozhodněte se pro lahvové, buď jarní nebo filtrované.
- Nektarinka – 1 kg;
- cukr – 600
- Nektarinky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecku. Sklenice omyjte, aby byly zkroucené, vyložte nektarinky.
- Do hrnce dejte vodu a přiveďte k varu. Naplňte každou nádobu vroucí vodou. Přikryjeme víčky, které předem opláchneme vroucí vodou.
- Kompot necháme 15-20 minut odstát. Víčka na konzervaci vyměňte za gumová se speciálními otvory, vylouhovanou vodu slijte do velkého kastrolu.
- Nalijte cukr, promíchejte a dejte na sporák. Jakmile se sirup vaří, nalijte do sklenic. Zakryjte víčky a srolujte pomocí klíče. Pod sklenice položte ručník. Nádoba pak nebude klouzat po povrchu.
- Po otočení každou sklenici zabalte a nechte jeden den stát. Poté jej odneste na chladné místo k uskladnění. Kompot můžete vyzkoušet zhruba za měsíc.
Jednoduchý recept na nektarinkový kompot na zimu
Léto je obdobím, kdy se vyplatí připravit lahodnou konzervu na zimu. A do seznamu připravovaných receptů je určitě nutné přidat i nektarinkový kompot. Jeho vynikající chuť a vůně vás ohromí za chladných zimních večerů.
- nektarinka – 350 g;
- cukr – 80 g;
- vody.
- Sklenice omyjte sodou a sterilizujte. Nektarinky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Seřaďte je do bank.
- Naplňte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut stát. Vypusťte vodu do hrnce. Přidáme cukr a necháme přejít varem.
- Počkejte, až se cukr úplně rozpustí. Tímto sirupem naplňte sklenice a srolujte pomocí klíče.
- Otočte sklenice a přikryjte teplou přikrývkou. Počkejte, až úplně vychladnou. Výhodou navrhovaného receptu je, že nemusíte nápoj sterilizovat, což znamená strávit spoustu času a úsilí na jeho přípravu.
Bezsemenný nektarinkový kompot ve sklenici na zimu
Nektarinky jsou obzvlášť příjemné k jídlu, když je venku zima. Abyste sobě a svým blízkým dali takovou příležitost, stojí za to připravit z nich lahodný kompot na zimu.
- nektarinky – 1.5 kg;
- cukr – 300 g;
- лимонная кислота – 1 ч. L.;
- vody.
- Sklenice vypláchněte horkou vodou a sodou a sterilizujte. Nektarinky omyjte, podélně rozřízněte, abyste odstranili pecky, a poté nakrájejte na měsíčky. Rozdělte do sklenic po dvou třetinách objemu. Zalijte vroucí vodou, zakryjte čistými cínovými víčky.
- Nápoj nechte 20 minut uležet. Slijte vodu pomocí speciálního nástroje nebo víka s otvory, přidejte cukr a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Bude to trvat přibližně 5 minut.
- Přidejte kyselinu citronovou, která v tomto případě hraje důležitou roli jako konzervant a zároveň dodává nápoji příjemnou kyselost. Sirup nalijte do sklenic a srolujte je.
- Zakryjte něčím teplým a nechte přes noc stát. Takový kompot lze skladovat i při pokojové teplotě a nemusíte se bát, že se plechovky s nápojem znehodnotí.
Jak vařit rozmanitý kompot z nektarinky, meruněk a hrušek na zimu
Abyste si v zimě vychutnali lahodný nápoj, měli byste si připravit kompot ze směsi ovoce. Seznam ingrediencí lze zředit podle vlastní chuti. Ale nezapomeňte, že výběr jasných bobulí dá kompotu úplně jinou barvu. Vynikající s nektarinkami, podle chuti se kombinují bobule, které se vyznačují jemnou kyselostí. Pak se kompot ukáže jako příjemný a tonizující v chuti.
- meruňky – 200 g;
- nektarinky – 200 g;
- hruška – 100 g;
- cukr – 250 g;
- vody.
- Všechno ovoce omyjte. Hrušky nakrájíme na plátky a vykrojíme jádřinec. Sklenice omyjte a sterilizujte, ihned naplňte ovocem.
- Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut. Slijte vodu ze sklenic do hrnce. Přidejte cukr a nechte sirup vařit. Po pár minutách vaření.
- Sklenice naplňte sirupem, zakryjte sterilizovanými víčky a srolujte. Po 10-12 hodinách přeneste sklenice do skladu. Můžete skladovat i při pokojové teplotě.
- Nápoj z nektarinek vás i vaše blízké rozhodně mile překvapí. Zkuste si z nich udělat lahodný kompot. Jsme si jisti, že poté to budete dělat s radostí každý rok.
Nektarinky na zimu v sirupu – videorecept
Jednoduchý recept, který pomůže, když nejsou velké sklenice na kompot. Při této možnosti se získá velmi chutné ovoce, které lze jíst jen tak nebo použít k pečení, dezertům. A sirup lze naředit vodou a získáte super nápoj.
Lahodné, voňavé, pro celou rodinu! Kompot z nektarinek na zimu je mnohem lepší než kupovaný – používají se pouze přírodní suroviny a vybrané ovoce. Při tomto způsobu konzervace zůstane zachováno maximum vitamínů a chuti.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit kompot z nektarinek na zimu? Připravit jídlo. Nektarinky berou nejzralejší, ale ne zkažené, pečlivě vybírejte příliš měkké ovoce – může z nich kvasit kompot. Dobré silné plody důkladně opláchněte, odstraňte z nich semena a nakrájejte na 2-4 části.
Krok 2:
Sklenice velmi dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Pro tento recept není nutné je sterilovat, protože se dvakrát opaří vařící vodou. Nakrájené nektarinky rozložte do sklenic na 2/3 objemu.
Krok 3:
V samostatném hrnci přiveďte potřebné množství vody k varu.
Krok 4:
Nektarinky ve sklenicích zalijte vroucí vodou až po okraj. Sklenice zakryjte víčky a nechte 15 minut stát. Vroucí vodu zalévejte velmi opatrně, aby sklenice nepraskli změnami teploty.
Krok 5:
Poté slijte vodu ze sklenic zpět do hrnce a nektarinky nechte ve sklenici. K tomu je vhodné použít speciální kryt s otvory. Přidejte požadované množství cukru rychlostí 300 gramů na 1 litr vody. Sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Krok 6:
Nalijte sirup do sklenic s nektarinkami. Nyní je lepší nalít sirup do roviny s úrovní hrdla, aby mezi víčkem a výrobkem nezůstal vzduch.
Krok 7:
Zašroubujte víčka na sklenice. Víčka zevnitř zalijeme vařící vodou. Sklenice postavte dnem vzhůru pod víko a nechte je zcela vychladnout. Víčka tak dodatečně sterilizujete a zkontrolujete jejich těsnost. Kompot skladujte na chladném a suchém místě. Dobrou chuť!
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
