Nezhinsky okurkový salát: 17 receptů na zimu

Připravený okurkový salát Nezhinsky na zimu bude mít čestné místo mezi domácími přípravky. Úplatky a nenáročná technologie pro vytváření občerstvení a jeho vynikající chuťové a nutriční vlastnosti a přítomnost všech druhů variací pro každý vkus.

Jak vařit salát “Nezhinskiy” na zimu?

Techniku ​​vytváření lahodného salátu bude možné zvládnout bez potíží a jednoduché tipy vám pomohou vyrovnat se s úkolem rychleji a efektivněji.

  1. Na salát můžete použít okurky jakékoli velikosti. Vejdou se i drobné plody a výrůstky a exempláře nepravidelného tvaru.
  2. Často se zelenina krájí na kolečka, ale je povolena i jiná forma krájení.
  3. Tradičně se Nezhinsky salát připravuje na zimu z okurek a cibule. Fantazii vynalézavých kuchařů se však meze nekladou a stala se základem pro vznik všemožných netriviálních verzí přípravy za účasti doplňkových zeleninových složek.

Klasický “Nezhinský” okurkový salát

klasický okurkový salát Nezhin

V identické verzi je okurkový salát Nezhinsky konzervován bez přidání vody nebo jiné zeleniny kromě cibule. Standardní marinádovou sadu ze soli, cukru, oleje a octa lze doplnit pepřem a jemně nasekanými bylinkami, které dodají předkrmu zvláštní vůni, pikantnost a chutný vzhled.

  • okurky a cibule – každý 1 kg;
  • ocet a olej – každý po 50 ml;
  • cukr – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • nové koření – 3-5 ks.
  1. Nakrájejte okurky na kolečka a cibuli na půlkolečka nebo plátky.
  2. Smíchejte zeleninu se solí, cukrem a pepřem, nechte hodinu.
  3. Nezhinsky salát z okurek a cibule vařte 10 minut.
  4. Přidáme olej, ocet, hmotu opět necháme provařit.
  5. Obrobek je rozložen do sterilních nádob, zazátkován, zabalen až do vychladnutí.

Okurkový salát “Nezhinsky” bez sterilizace

Nezhinsky okurkový salát bez sterilizace

Další salát “Nezhinsky” bez sterilizace lze připravit na základě doporučení z následujícího receptu. Cibule v tomto případě trvá mnohem méně než okurky. Z tohoto důvodu bude chuť hotového občerstvení poněkud odlišná od předchozí, ale nezhorší se a bude mít svou vlastní osobnost.

  • okurky – 1 kg;
  • cibule – 300 g;
  • kopr – 0,5 svazku;
  • ocet a olej – každý po 40 ml;
  • cukr – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • nové koření – 3-5 ks.
  1. Nakrájejte okurky na kolečka, cibuli na půlkolečka.
  2. Kopr nasekáme nadrobno, přidáme k zelenině.
  3. Sůl, cukr, ocet a olej se smíchají do zeleninové hmoty, přidá se pepř a nechá se hodinu.
  4. Obsah nádoby vařte 10 minut, rozložte do sklenic.
  5. Cork Nezhinsky okurkový salát na zimu, zabalte to.
READ
Kdy je poprvé na jaře stříkat hrozny?

Salát “Nezhinskiy” s rajčaty

Nezhinsky salát s rajčaty

Salát “Nezhinsky” – recept, který lze výrazně diverzifikovat doplněním o jinou zeleninu. Následuje verze s rajčaty, která je potřeba nakrájet na plátky. Krása receptu spočívá v tom, že podle chuti lze přidat sůl, cukr a ocet a vybrat si pro sebe optimální proporce. Rostlinný olej se nalévá v horké formě přímo do sklenic před zazátkováním.

  • okurky – 2 kg;
  • rajčata – 1 kg;
  • Bulharský pepř – 5 ks;
  • cibule – 750 g;
  • feferonka – podle chuti;
  • ocet, sůl a cukr – podle chuti;
  • rostlinný olej.
  1. Nakrájejte zeleninu, přidejte sůl, cukr, ocet, promíchejte, nechte hodinu.
  2. Rozložte hmotu spolu se šťávou do sterilních sklenic.
  3. Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut od okamžiku varu.
  4. Do každé sklenice nalijte lžíci horkého oleje.
  5. Korkový salát “Nezhinsky” s cibulí, rajčaty a paprikou, zabalit.

Salát “Nezhinskiy” bez cibule

Nezhinsky salát bez cibule

Následující recept na okurkový salát Nezhinsky na zimu bude zajímat ty, kteří odmítají používat cibuli v jakékoli formě. Absence této zeleniny je kompenzována přidáním česneku a petržele, které dodají předkrmu zvláštní chuť. Další nespornou výhodou receptu je „raw“ vaření, které umožňuje zachovat čerstvou chuť zeleniny a maximum vitamínů.

  • okurky – 1,5 kg;
  • česnek – 3 stroužky;
  • petržel – 0,5 svazku;
  • cukr – 100 g;
  • sůl – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocet – 75 ml;
  • rostlinný olej.
  1. Okurky a petržel nakrájíme, česnek vymačkáme.
  2. Přidá se sůl, cukr, ocet, promíchá se, zelenina se nechá 12 hodin.
  3. Hmota se rozloží do sterilních nádob, nalije se do každé lžíce oleje, přikryje se víčky a uloží se do chladu.

Salát “Nezhinskiy” s mrkví

Nezhinsky salát s mrkví

Recept na salát Nezhinsky na zimu můžete implementovat s mrkví, která nejen dodá obrobku novou chuť, ale také jej učiní atraktivnějším vzhledem a naplní ho barvou a svěžími barvami. Zeleninu lze tradičně nakrájet na struhadle, běžném nebo korejském, nebo nakrájet ostrým nožem na tenké proužky.

  • okurky – 2 kg;
  • cibule – 1 kg;
  • mrkev – 2 ks;
  • petržel a kopr – každý po 1 svazku;
  • cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocet, olej, vavřín, pepř.
  1. Okurky a cibule jsou nakrájeny, mrkev a zelenina jsou nakrájeny.
  2. Smíchejte ingredience v misce, přidejte sůl, cukr a nechte několik hodin.
  3. Hmota se rozloží do půllitrových sklenic, do kterých se přidá vavřín, pepř a lžíce oleje a octa.
  4. Nádoby sterilizujte 15 minut.
  5. Na zimu zazátkují nezhinský salát z okurek s mrkví, zabalí to.
READ
Co dát do díry při výsadbě gatsaniya?

Salát “Nezhinskiy” se zelím a okurkami

Nezhinsky salát se zelím a okurkami

Salát “Nezhinsky” se zelím je daleko od klasické verze, pokud jde o chuť, vzhled a techniku ​​provedení receptury. Pro mnohé je však předkrm získaný tímto způsobem prioritnější a chutnější. Lze podávat nejen jako přílohu k hlavním jídlům, ale i jako přílohu k masu a rybám.

  • okurky, zelí, paprika, cibule a mrkev – každá po 0,5 kg;
  • rajčata – 1 kg;
  • cukr – 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olej – 1,5 šálku;
  • česnek – 3 zuby;
  • ocet – 7 lžic. lžíce.
  1. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji.
  2. Přidáme nakrájené zelí, po 5 minutách okurky, 10 minut dusíme.
  3. Položte nakrájená rajčata, papriku.
  4. Hmotu ochutíme solí, cukrem, dusíme 30 minut.
  5. Česnek a ocet se vmíchají do přípravku, minutu se zahřejí a rozloží do sterilních sklenic.
  6. Cork Nezhinsky salát z okurek a zelí na zimu, zabalte to.

Salát “Nezhinskiy” s bulharským pepřem na zimu

Nezhinsky salát s paprikou na zimu

I když si na výrobu salátu vezmete přerostlé okurky, jeho chuť neztratí na atraktivitě, ale naopak získá originalitu a nové odstíny. Další body za předkrm dá bulharská sladká paprika, která se přidá k obrobku nakrájená na proužky spolu se základní zeleninou.

  • přerostlé okurky – 2,5 kg;
  • cibule – 0,5 kg;
  • Bulharský pepř – 300 g;
  • česnek – 2-3 stroužky;
  • cukr – 100 g;
  • sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • ocet a olej – každý po 50 ml;
  • paprika – 0,5 lžičky;
  • voda – 1,5 l;
  • vavřín – 2 ks.
  1. Oloupané a vypeckované okurky, cibuli a papriky nakrájíme.
  2. Zeleninu osolíme, necháme hodinu, šťávu scedíme.
  3. Do zeleninové hmoty se přidá česnek a marináda uvařená z vody, cukru, octa, oleje a papriky.
  4. Hmota se rozloží do sklenic a do každé se přidá vavřín.
  5. Nádoby sterilizujte 15 minut.
  6. Salát Nezhinsky je korkován z přerostlých okurek, zabalený.

Salát “Nezhinskiy” s máslem

Nezhinsky salát s máslem

Tento recept je ideální volbou pro ty, kteří respektují přípravky obsahující velké množství rostlinného oleje. Produkt činí chuť svačiny jemnější a jemnější, ale zároveň zvyšuje její kalorický obsah a nutriční hodnotu. Můžete použít jak rafinovaný olej, tak vonný olej, čímž zvýrazníte vůni salátu.

  • okurky – 1,5 kg;
  • cibule – 750 g;
  • kopr – 0,5 svazku;
  • cukr a sůl – každý po 30 g;
  • ocet – 90 ml;
  • olej – 1 sklenice;
  • pepř, vavřín – podle chuti.
  1. Nakrájené okurky, cibuli a kopr smícháme v misce.
  2. Přidejte sůl, cukr, ocet a olej, nechte hmotu 2 hodiny.
  3. Salát rozložte do sklenic, do každé přidejte pepř a vavřín.
  4. Sterilizujte čerstvý okurkový salát “Nezhinsky” po dobu 15 minut, korek, zabalte.
READ
Jak v létě ošetřit maliny proti nemocem?

Salát “Nezhinskiy” s česnekem

Nezhinsky salát s česnekem

Zvláště pikantní a voňavý bude salát “Nezhinsky” s cibulí a česnekem. Další pikantnost můžete předkrmu dodat tak, že do zeleninové hmoty nebo přímo do sklenic vložíte plátek chilli papričky a vůni obrobku zvýrazníte přidáním jemně nasekané čerstvé bazalky, celerových listů, petrželky nebo koriandru.

  • okurky – 2 kg;
  • cibule – 500 g;
  • česnek – hlava 1;
  • kopr – 0,5 svazku;
  • cukr a sůl – každý po 50 g;
  • ocet – 100 ml;
  • olej – 100 ml.
  1. Nakrájejte okurky, cibuli, bylinky a česnek.
  2. Přidejte zbytek ingrediencí ze seznamu, promíchejte a nechte 2 hodiny stát.
  3. Hmotu se šťávou nalijte do sklenic, sterilujte 20 minut.
  4. Cork Nezhinsky okurkový salát na zimu, zabalte jej, dokud nevychladne.

Sklizené okurky na zimu jsou oblíbenou svačinkou, kterou lze zavařovat podle klasických receptur nebo uplatněním sofistikovanějších a originálních nápadů v praxi. Každá možnost je hodna nejvyššího hodnocení a bude schválena domácnostmi.

Konzervovaný květák na zimu je ideální volbou pro sklizeň lahodné slané svačiny. Samostatně uzavřou předkrm, ale ve společnosti další zeleniny se květenství dobře ukáže: v podobě asortu, salátů nebo leča.

Dovedně vařené papriky na zimu vždy zaujímají přední místo v žebříčku domácích přípravků. Nesrovnatelné vůně a úžasné chuti občerstvení je dosaženo provedením základních, dostupných receptů.

Salát na zimu z okurek a rajčat – otočka ze zralé sezónní zeleniny, která nebude ve spíži dlouho stagnovat. Předkrm je chutný, voňavý, jednoduše se připravuje a může posloužit jako výborný doplněk ke všem jídlům.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: