Řekneme vám vše o pěstování pekingského zelí: výběr vhodné odrůdy, setí, výsadba sazenic, pravidla péče, hubení chorob a škůdců, sklizeň a skladování plodin.
Pekingské zelí není v kysaném zelí tak oblíbené jako zelí bílé, ale v salátech rozhodně nemá obdoby! Jeho listy jsou jemné, šťavnaté, s příjemnou mírnou chutí. Navíc obsahuje mnohem více živin než bílé zelí.
Co je užitečné čínské zelí?
Tato kultura má mnoho cenných vlastností. Ona:
- obsahuje dvakrát více vitamínu C než bílé zelí;
- zachovává užitečné vlastnosti během skladování;
- zvyšuje imunitu;
- eliminuje otoky;
- normalizuje tlak;
- obsahuje pouze 16 kcal na 100 g!
Čínské zelí připravené k nakládání
Jiné názvy pro „peking“ jsou čínské zelí, salátové zelí, zelný salát, petsai. V anglicky mluvících zemích se také často označuje jako napa kapusta.
Oblíbené odrůdy a hybridy čínského zelí
Navzdory skutečnosti, že pekingské zelí je v zahradách méně obvyklé než bílé, květák nebo dokonce brokolice, existuje dostatečné množství osvědčených odrůd a hybridů této plodiny, které jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu.
Vorozheya
Vorozheya – různé pekingské zelí pro salátové účely. Doporučuje se používat čerstvý brzy po sklizni.
Toto zelí se vyznačuje poměrně rychlým dozráváním, vysokým výnosem a odolností vůči hříbkování.
Tabaluga F1
Tento hybrid čínského zelí je pozoruhodný svým raným zráním, vynikající chutností a odolností vůči chorobám, včetně černé skvrnitosti a šedé skvrnitosti.
Hlavy hybridu jsou uloženy Tabaluga F1 až tři měsíce.
Taranco F1
Taranco F1 – jeden z oblíbených hybridů zelí holandského výběru.
Hlavní předností tohoto zelí jsou šťavnaté listy s jemnou chutí a poměrně velké hlávky zelí o hmotnosti až 2 kg. Sklizeň se skladuje asi dva měsíce.
Richie F1
Richie F1 – kříženec pekingského zelí s hustými, poměrně velkými hlávkami zelí.
Rostliny jsou odolné vůči slizniční bakterióze, vzácně je postihuje černá skvrnitost, na špičkách listů téměř nikdy nehnědnou.
Ruská velikost F1
Hlávky tohoto zelí ohromují svými hrdinskými velikostmi! Listy jsou šťavnaté, křupavé, s příjemnou chutí.
Kříženec ruského výběru je přizpůsoben podmínkám středního pruhu. Sklizeň lze skladovat několik měsíců.
Harbin
Harbin – odrůda čínského zelí známá mnoha zahradníkům. Rostliny tvoří volné hlávky o hmotnosti až 2 kg s chutnými šťavnatými listy. Nejlepší ze všeho je, že toto zelí je vhodné do salátů.
Zelí Harbin má vynikající výnos.
Pěstování čínského zelí ze semen
Jakmile se rozhodnete pro požadovanou odrůdu nebo hybrid, je na čase přijít na to, jak správně pěstovat čínské zelí na zahradě. Ve skutečnosti se pravidla pro setí, pěstování sazenic a péče jen málo liší od zemědělské technologie bílého zelí.
Podmínky setí
Stejně jako většina druhů zelí je pekingské zelí zelí s krátkým denním světlem. Pokud vysadíte její sazenice ve výšce léta, rostliny se protáhnou a začnou střílet. Taková plodina je vhodná pouze pro krmení kuřat.
To je důvod, proč se pekingské zelí vysazuje do země (nebo seje) ve dvou fázích:
- od poloviny dubna do poloviny května,
- od konce července do začátku srpna.
Ve druhé polovině léta je samozřejmě žádoucí používat rané zrající odrůdy, aby byly včas před mrazem. V extrémních případech sklízejte dříve, než bylo plánováno.
Pokud plánujete pěstovat pekingské zelí prostřednictvím sazenic, semena se vysévají do jednotlivých květináčů na konci března.
Zelí vysazené v druhé polovině léta bude skladováno minimálně do zimy. Má smysl zasadit ji dvakrát: první plodina půjde do salátů, druhá – pro skladování.
Semena pekingského zelí vypadají jako semena jakéhokoli zástupce tohoto rodu
Výsev čínského zelí
Výsev tohoto zelí je v podstatě stejný jako u ostatních druhů. Semena se prohloubí o 1-2 cm.
Pokud jde o výsev sazenic, v případě pekingského zelí je lepší použít rašelinové tablety nebo jednotlivé květináče. Sazenice však můžete pěstovat ve společné nádobě.
Zeminu pro sazenice se doporučuje vzít z obchodu – je již dezinfikovaná a připravená k použití. Chcete-li si půdní směs připravit sami, smíchejte sypkou zeminu a písek ve stejných částech a přidejte popel (v poměru 1 polévková lžíce na každý litr směsi).
Před setím je žádoucí dekontaminovat půdu
Při výsevu do půdy nebo skleníku se zahradní půda dezinfikuje růžovým roztokem manganistanu draselného a poté se na každý čtvereční metr půdy přidá kbelík kompostu.
Můžete také aplikovat minerální hnojiva. Na 1 mXNUMX:
- 1 polévková lžíce superfosfát,
- 1 polévková lžíce dusičnan amonný,
- 1 polévková lžíce dusičnan draselný.
Výsadba sazenic čínského zelí
Při výsadbě pekingských sazenic se dodržuje vzdálenost mezi rostlinami 30 cm, mezi řádky 50 cm, pokud velikost pozemku takový luxus neumožňuje, můžete výsadbu trochu zahustit, ale v tomto případě se hlávky zmenší .
Sběr sazenic čínského zelí
Po výsadbě se sazenice dobře zalévají.
Pokud sázíte zelí příliš brzy (před polovinou dubna) nebo příliš pozdě (konec srpna – začátek září), má smysl pěstovat ho ve skleníku, pařeništi nebo pod dvěma vrstvami krycího materiálu, aby mrazy nezničily úrodu.
Sazenice zelí v teplé zahradě
Péče o čínské zelí
Jako každé zelí i tato plodina potřebuje vydatnou zálivku. Pokud není léto suché, horké, bude dobré rostliny jednou týdně zalít teplou vodou. Na zavlažování stačí v průměru 10 litrů vody na 1 mXNUMX.
V případě mrazu je lepší zakrýt zelí lůžko spunbondem, nikoli fólií.
Kromě toho pekingské zelí miluje vrchní oblékání. První hnojení lze provést dva týdny po výsadbě sazenic na trvalé místo. Nejlepší je použít nálev divizny (1 litr na 10 litrů vody). Pod každou rostlinu nalijte 1 litr hnojiva.
Zelí vysazené na jaře během vegetačního období se třikrát krmí roztokem divizna, vysazené na podzim – dvakrát, asi jednou za jeden a půl až dva měsíce.
První krmení se provádí po zakořenění sazenic
Během tvorby hlávek můžete také provádět listové krmení – postříkejte zelí roztokem kyseliny borité (2 g látky se zředí v 1 litru horké vody a poté se zředí studenou vodou na objem 10 litrů ).
Choroby a škůdci čínského zelí
Nejčastějšími „neštěstími“ pekingského zelí jsou slimáci, brukvovité blechy a kýl. Promluvme si o všem v pořádku.
Slugové
Zelí je oblíbenou pochoutkou slimáků. Tito škůdci jsou zvláště nebezpeční pro mladé rostliny.
Nejjednodušší způsob, jak je udržet dál od zelí, je překážka z mulče (ořechové skořápky, kůra stromů atd.), návnady (pivo, citrusové plody, zakysané mléčné výrobky) a speciální přípravky.
Křupavé blechy
Dalším škůdcem, který nemá v zelí duši, je blecha brukvovitá.
Tento malý brouček je velmi nenasytný a dokáže sežrat dvakrát až trojnásobek své vlastní hmotnosti za den! Nebezpečné je zejména pro nově vysazené sazenice zelí.
Hlavními nepřáteli zelí jsou brukvovité blechy
V boji proti tomuto škůdci pomáhají i ta nejjednodušší opatření: pravidelné hojné zavlažování a opylování hlávek zelí. Následující směsi jsou vhodné v poměru 1:1:
- popel a tabákový prach,
- popel a hašené vápno,
- popel a silniční prach.
Kila je nebezpečná choroba zelí, při které se na kořenech postižené rostliny tvoří uzliny. V důsledku toho je růst rostlin inhibován, přestávají se vyvíjet a netvoří hlavy.
Nejúčinnějším způsobem, jak se vypořádat s kýlem, je zabránit mu. Choroba se vyvíjí při nízkém pH, takže před výsadbou pekingského zelí na otevřeném terénu musí být neutralizováno kompostem a vápnem.
qila čínského zelí
Čištění a skladování poraněného čínského zelí
Jak jsme si řekli výše, nic špatného se nestane, pokud v případě mrazů sklidíte o něco dříve, než je plánovaná doba. Je však vhodné dodržovat termíny uvedené na obalu osiva.
Sklizeň může začít, když hlávky zelí dostatečně zhoustnou. Současně jsou odříznuty na základně.
Čínské zelí připravené ke sklizni
Jak zachovat úrodu pekingského zelí po sklizni? Vše záleží na tom, jak dlouhodobé plány s tím máte.
Pokud plánujete jíst zelí brzy, můžete zelí nechat při pokojové teplotě. Pokud chcete, aby vydržela několik měsíců, pošlete plodinu na chladné místo – do lednice, na balkon atd. Optimální teplota skladování je 5–7 °C.
V obchodech se pekingské zelí prodává v potravinářské fólii. Pokud však chcete sklizeň uchovat několik měsíců, měla by pod fólií být vrstva papíru nebo novin.
Hlávky zelí je vhodné obalit papírem nebo novinami, které absorbují přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě, a poté vložit do sáčku nebo zabalit do potravinářské fólie. Noviny je třeba pravidelně měnit.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
