Originální dýňový kompot na zimu

Dýňový kompot nepatří k oblíbeným polotovarům, ale důvodem je prostý nedostatek znalostí o jeho přípravě a tím ochuzení mnoha hospodyň o zdravý a jasný nápoj, jehož sladkost lze snadno obměňovat kořením. , citrusy a voňavé koření, čímž získáte originální, moderní, pikantní produkt.

Jak vařit dýňový kompot?

Dýňový kompot – rychlé a chutné recepty, které pomohou vytvořit osvěžující nápoj. Existuje mnoho technik pro jeho přípravu: v první verzi se kostky dýně zalijí vodou a vaří se 20 minut s cukrem a kyselinou citronovou. V jiném se zelenina pár minut povaří ve sladkém sirupu, přidá se potřebné množství vody a 25 minut se dusí.

1. Dýňový kompot je recept, který lze snadno a jednoduše zvládnout, pokud se seznámíte se složitostí vaření zeleniny:
2. Pro kompoty je lepší zvolit dýně dezertních odrůd, vyznačují se oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
3. Při výběru zeleniny je třeba věnovat pozornost drobnému ovoci: má se za to, že v dužině takové dýně je více cukrů.
4. Neměli byste kupovat řezanou dýni, protože mikrobi zachycení v řezu mohou způsobit četná infekční onemocnění. Slupka kvalitní zeleniny by měla zůstat neporušená a neměla by mít stopy hniloby a poškození.
5. Dýňová dužina by měla být nakrájena na malé kostičky, ne více než jeden a půl centimetru, díky tomu nápoj získá estetičtější vzhled.
6. Pro dodání chuti a vůně se do kompotu přidává koření: hřebíček, skořice, vanilin, citrusy nebo sladkokyselé ovoce.

Dýňový kompot na zimu – jednoduchý recept

Dýňový kompot má různé způsoby přípravy, měli byste však začít své seznámení s nápojem jednoduchým receptem, který zahrnuje přítomnost pouze tří složek: dýně, cukru a vody. Celý proces spočívá v tom, že se vloží do hrnce, vaří se 30 minut, dokud zelenina nezměkne, rozdělí se do sklenic, zazátkují a zabalí.

• dýňová buničina – 500 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 200

1. Dužinu dýně nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou, přidáme cukr a vaříme do změknutí zeleniny 30 minut.
2. Jednoduchý dýňový kompot nalijte do sterilních sklenic, korkujte a zabalte do úplného vychladnutí.

Kompot z dýně a jablek na zimu

Jablečno-dýňový kompot na zimu odhalí výhody tohoto cenově dostupného duetu. Kromě užitečných vlastností a vůní má tento nápoj kyselou chuť, kterou lze dosáhnout pouze s pozdními nezralými jablky. Při vaření s dýní si zachovají svůj tvar i po dlouhém vaření a ve sklenici vypadají velmi chutně.

• dýňová buničina – 600 g;
• jablka – 400 g;
• cukr – 250 g;
• voda – 1,7 l.

1. Dýni a jablka nakrájíme na stejné kostky.
2. Suroviny zalijte vodou, přidejte cukr a vařte 25 minut.
3. Dýňový kompot rozdělte do horkých sklenic a pevně uzavřete, obraťte a zabalte.

Dýňový kompot na zimu jako ananas

Dýňový kompot, stejně jako ananas, není horší než exotická příprava. Oranžová dužina, namočená ve sladkokyselé marinádě, získává pikantní chuť a podobnost s ananasem, který dokonale nahrazuje drahý produkt. Kousky zeleniny lze použít při přípravě salátů nebo originální přílohy k rybím a masitým pokrmům.

• dýňová buničina – 900 g;
• voda – 550 ml;
• ocet – 80 ml;
• citronová šťáva – 10 ml;
• cukr – 300 g;
• skořice – 3 g.

1. Ve vodě rozpustíme skořici, citronovou šťávu a ocet.
2. Plátky dýně přelijte marinádou a nechte 10 hodin odstát.
3. Tekutinu přecedíme, přidáme cukr, kousky dýně a 5 minut povaříme.
4. Horký dýňový ananasový kompot srolujte do sterilních nádob.

Dýňový kompot s pomerančem na zimu

Dýňový kompot s pomerančem na zimu vás potěší řadou užitečných látek, jasnou barvou a povzbuzující svěžestí. Vzhledem k tomu, že citrusy obsahují spoustu vitamínů, sladkokyselou dužinu a kůru, což je vynikající přírodní chuť, získává čerstvá dýně voňavou a příjemnou chuť a příprava se stává mnohem zajímavější.

• dýňová buničina – 550 g;
• oranžová – 1 ks .;
• cukr – 150 g;
• voda – 800 ml.

1. Z pomeranče odstraňte kůru a vymačkejte dužinu.
2. Dýni nakrájíme na malé kousky, podlijeme vodou a vaříme 15 minut.
3. Přidejte cukr, pomerančovou šťávu a kůru a vařte dalších 10 minut.
4. Poté dýňový kompot na zimu uzavřete do sterilních nádob.

Kompot z dýně a rakytníku na zimu

Dýňový kompot s rakytníkem, lidově označovaný jako „indické léto“, svůj název plně odůvodnil. Světlé bobule a výrazná zelenina v letním období shromáždily všechny potřebné vitamíny, které jsou zvláště užitečné v chladném období. Pro jejich nejlepší uchování se bobule a dýně nevaří, ale sklízejí se dvojitým přeléváním.

• rakytník – 250 g;
• dýňová buničina – 200 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 150

1. Nakrájejte dýňovou dužinu a vložte do sterilní nádoby.
2. Přidejte rakytník a zalijte vařící vodou po dobu 10 minut.
3. Výsledný vývar nalijte do samostatné nádoby, přidejte cukr a držte v ohni, dokud se úplně nerozpustí.
4. Obsah sklenice naplňte horkým sirupem a srolujte.

Dýňový kompot s dužinou na zimu

Recept na dýňový kompot přijímá jakékoli kulinářské experimenty. Kdo tedy chce dát nápoji koncentrovanou chuť a atraktivnější vzhled, může ho svařit s dužinou. Samotný proces se příliš neliší od klasické přípravy a vyžaduje pouze rozmačkání uvařených kousků dýně mixérem na požadovanou konzistenci.

• dýňová dužina – 1 kg;
• voda – 2,5 l;
• cukr – 125 g;
• citronová šťáva – 60 ml.

1. Nastrouhejte dýňovou dužinu, přidejte cukr, vodu a vařte 7 minut.
2. Pyré s mixérem.
3. Vraťte na sporák, přidejte citronovou šťávu, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
4. Horký dýňový kompot zazátkujte ve sterilní nádobě.

Dýňový kompot s citronem – recept

Dýňový kompot s citronem je jednou z nejoblíbenějších možností vaření. Mnoho žen v domácnosti dává přednost použití tohoto jednoduchého citrusu, jehož pár plátků poskytuje chutnou porci a osvěžující citronovou chuť. Plátky citrusů stačí dát spolu s uvařenou dýní do zavařovací sklenice a zalít sladkým sirupem.

• dýňová buničina – 600 g;
• citron – 4;
• voda – 2 l;
• cukr – 450

1. Dýňovou dužinu nakrájíme, podlijeme vodou a vaříme 15 minut.
2. Kostky dýně naaranžujte do sterilních sklenic, na ně položte plátky citronu.
3. Vývar sceďte, přidejte cukr, pár minut prohřejte a nalijte do sklenic.

Kompot z dýně a sušených meruněk na zimu

Dýňový kompot se sušenými meruňkami je lídrem ve vitamínových nápojích. Sušené meruňky se řadí na první místo v obsahu draslíku, vápníku, vlákniny, dokonale odstraňují toxiny a posilují imunitní systém. Vzhledem k blahodárným vlastnostem dýně lze snadno ocenit význam tohoto léčivého nektaru, který dokáže rychle uhasit žízeň a povzbudit celé tělo.

• dýňová buničina – 700 g;
• sušené meruňky – 150 g;
• voda – 1 l;
• cukr – 80

1. Do vody dáme cukr, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
2. Přidejte sušené meruňky a po 10 minutách kousky dýně.
3. Udržujte nápoj na sporáku po dobu 15 minut, poté jej srolujte do sklenic.

Dýňový kompot s kyselinou citronovou

Nedostatek ovoce a koření není důvodem k odmítnutí pití. Zkušení kuchaři se již dlouho naučili vařit dýňový kompot na zimu s kyselinou citronovou. Navíc je vždy po ruce a má potřebné vlastnosti: činí nápoj chutnějším, zachovává si jasnou barvu a slouží jako konzervační prostředek, který prodlužuje trvanlivost obrobku.

• dýňová buničina – 300 g;
• voda – 2 l;
• cukr – 150 g;
• kyselina citrónová – 5

1. Kousky dýně zalijte vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
2. Nalijte kyselinu citronovou a vařte nápoj po dobu 25 minut.
3. Nalijte do sterilní sklenice a uzavřete.

Dýňový kompot v pomalém hrnci

Lahodný dýňový kompot lze připravit v pomalém hrnci. Tento moderní přístroj je vybaven funkcí „Steamer“, díky které se zelenina nerozvaří do měkka, zachová si příjemnou texturu, atraktivní barvu a bohaté vitamínové složení. Pro vaření se dýně nakrájí, okoření a dusí 40 minut v mírném režimu.

• dýňová buničina – 550 g;
• cukr – 180 g;
• voda – 1,5 l;
• citronová šťáva – 60 ml.

1. Nakrájejte dýňovou dužinu na kostky a vložte do misky multivarku.
2. Nalijte cukr, přidejte vodu a citronovou šťávu.
3. Zapněte režim „Steamer“ a připravte nápoj na 40 minut.

Sklizená dýňová šťáva doma na zimu učiní obvyklou stravu výživnější a naplní ji minerály a vitamíny. I po tepelném zpracování je zachován působivý podíl užitnosti v původní podobě.

Každá žena v domácnosti by měla vědět, jak vařit kompot, aby byl nápoj chutný a zdravý. Poté, co jste se naučili jednoduchá pravidla pro výrobu domácího nápoje, zbývá jen uvést technologii do praxe a ochutnat výsledek.

Brusinkový kompot je nápoj známý svou originální kyselou chutí a blahodárnými vlastnostmi. Může být připraven s přidáním dalších přísad: rakytník, brusinky, mandarinky, jablka, sušené ovoce.

Kompot z mražených bobulí dá šanci letním přípravám. Dá se vařit po celý rok, míchat ovoce mezi sebou, přidávat do něj koření a bylinky a získávat nejrůznější vitamínové nápoje, což je problematické i v sezóně.

AnyutaN – 30. září 2017

Dnes jsme pro vás připravili zajímavý výběr receptů na výrobu zeleninového kompotu z dýně. Nedivte se, z dýně se také vaří kompot. Jsme si jisti, že po přečtení dnešního materiálu budete určitě chtít potěšit svou rodinu neobvyklým nápojem. Tak pojďme.

Jemnosti vaření dýňového nápoje

Pokud se rozhodnete vařit dýňový zeleninový kompot, vezměte v úvahu následující tipy pro výběr hlavní složky:

• Nejsladší odrůdy dýně jsou muškátový oříšek. Mají jasnou mastnou dužninu, voňavou, jemnou a velmi chutnou. Tato zelenina se také doporučuje konzumovat syrová.
• Při výběru dýně se zaměřte na drobné ovoce. Předpokládá se, že v dužině takové dýně je více cukrů.
• Při nákupu zeleniny na trhu nebo v obchodě nikdy neberte nakrájenou dýni. Mikroby zachycené na řezu mohou způsobit různá infekční onemocnění.
• Před nákupem si dýni ohmatejte. Slupka by měla být rovnoměrně hustá, bez stop hniloby a poškození.

Příprava dýně

Před vařením nápoje musí být dýně omyta kartáčem s mýdlovou vodou, očištěna od tvrdé kůry a zbavena semen. Řezání se provádí ostrým nožem, přičemž se tvoří kostky přibližně stejné velikosti ne větší než 2 centimetry. Různě velké kousky se nebudou uvařit rovnoměrně a tím může utrpět vzhled kompotu.

Dýňový kompot v misce

Snadný způsob

Tato možnost zahrnuje vaření kompotu ze tří hlavních složek: dýně (300 gramů), vody (2 litry) a cukru (150 gramů).

Všechny komponenty se umístí do hrnce a vaří se na mírném ohni, dokud není zelenina připravena. Do dobře uvařené dýně se snadno vejde ostrý nůž nebo párátko. V tomto případě kostky neztrácejí svůj tvar.

Před podáváním necháme kompot dobře vyvařit. Při podávání budou velmi vhodné kostky ledu ve sklenicích.

Se sušenými meruňkami a jablky

2 sladkokyselá jablka omyjeme, zbavíme vnitřku se semínky a nakrájíme na 8 kousků. Sušené meruňky (100 gramů) se důkladně umyjí pod tekoucí vodou.

Sirup se vyrábí ze 2 litrů vody a 100 gramů cukru. Do vroucí hmoty se nejprve vloží sušené meruňky. Bude potřeba vařit 10 minut.

Dalším krokem je přidat do sladké hmoty plátky dýně a po pěti minutách plátky jablek.

Kompot se přikryje pokličkou a nechá se na sporáku čtvrt hodiny chřadnout, dokud dýně a jablka nezměknou.

Před nalitím kompotu do sklenic se nechá sám vychladnout.

Doporučujeme vám vzít na vědomí recept na zdravý nápoj z kanálu “Lana San”

Dýňový kompot na zimu

S příchutí ananasu

1/4 čajové lžičky kyseliny citronové se důkladně rozpustí v 1 litru vody. Kousky dýně (500 gramů) se vloží do okyseleného roztoku a nechají se „marinovat“ při pokojové teplotě po dobu 8 hodin. Hodinu před koncem stanoveného času se do dýně přidá 9% ocet (30 gramů).

Poté se do pánve s dýní přidá cukr (1 šálek) a pošle se do ohně. Vařte dýni asi půl hodiny a pravidelně míchejte kousky. Hlavní je, aby se z kompotu nestala kaše.

Hotový kompot se nalije do sterilizovaných sklenic a zkroutí se víčky.

S ananasovým džusem

V jedné pánvi se smíchá 1 litr vody a 0,5 litru ananasové šťávy jakékoli společnosti. Plátky dýně se posílají do voňavé kapaliny a vaří se 15 minut. Poté se do kompotu přidá 250 gramů cukru a půl lžičky prášku kyseliny citronové. Poté, co se kompot vaří na středním ohni po dobu 5 minut, nalije se do sklenic, které prošly předběžnou sterilizací.

S oranžovou

Z jednoho středně velkého pomeranče oloupejte kůru na speciálním struhadle. Poté se ovoce oloupe z bílé části slupky. Buničina se nakrájí na kousky. Kosti jsou okamžitě odstraněny.

V hrnci dejte vařit 2 litry vody. Jakmile se tekutina vaří, přidá se k ní nakrájená dýně (300 gramů) a plátky pomeranče. Kompot se vaří 10 minut a poté se přidá odstraněná pomerančová kůra. Nápoj se vaří dalších 10 minut a balí se do předem připravených nádob.

Při vaření kompotu můžete do pánve přidat i tyčinku skořice nebo hřebíček (doslova pár pupenů), ale tato koření je třeba před srolováním do sklenic odstranit.

Dýně s citronem

Výpočet ingrediencí je uveden pro třílitrovou nádobu:

• citron – látka 2;
• dýně (loupaná) – 400 gramů;
• cukr – 2 šálky po 250 gramech;
• vody.

Dýně se nakrájí na kostky, vloží se do malého hrnce a zalije se vroucí vodou. Zelenina je odeslána do sporáku a vařena na střední úrovni hořáku po dobu 10 minut. Vařená dýně se přenese do čisté třílitrové nádoby spolu s vývarem.

Citron se omyje a bez odstranění kůry nakrájí na kolečka o tloušťce 5-6 milimetrů. Kosti jsou odstraněny. Plátky citronu se vloží do sklenice na uvařenou dýni.

Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a naplňte ji sklenicí s jídlem podél samého okraje hrdla. Polotovar zakryjte čistým víčkem a nechte 10 minut louhovat.

Po uplynutí stanovené doby se infuze nalije do pánve. Po přidání krystalového cukru se znovu vaří. V konečné fázi se ovocný a zeleninový základ kompotu nalije horkým sirupem a sklenice se zkroutí.

Poté, co polotovar zabalený do deky vychladne, je odeslán ke skladování na chladném místě.

s rakytníkem

Kompot se vaří v několika fázích.

Nejprve se 2 šálky dýňových plátků umístí do čistých sterilizovaných sklenic. Kousky jsou nakrájeny do libovolných tvarů, přibližně 1 centimetr na každé straně.

Nádoba se zeleninou se nalije vroucí vodou a nechá se 10 minut. Poté se kompotový základ nalije do hrnce.

Dvě sklenice plodů rakytníku se opláchnou studenou vodou a hodí do cedníku. Poté, co se dýňová infuze vaří, jsou bobule odeslány do pánve a vařeny po dobu 5 minut. Poté se vývar filtruje a bobule se vymačkávají.

Nyní se do bobulové a zeleninové vody přidají 2 šálky granulovaného cukru. Aby se úplně rozpustil, pánev je znovu poslána do ohně.

Dušené kousky dýně se nalijí vroucím sirupem, zakryjí horní část nádoby sterilním víkem a otočte ji.

Den je teplý pod přikrývkou a obrobek lze poslat ke skladování v suterénu.

Kanál Najděte svůj recept pro vás připravil dva videorecepty na výrobu dýňového zeleninového kompotu

S jablky

Dýně 400 gramů a sladkokyselá jablka (600 gramů) jsou nakrájeny na kousky. Jablka se vybírají s hustou dužinou, aby se při vaření kompotu nerozpadl v bramborové kaši.

Kousky dýně se vloží do hrnce, nalijí se 2 litry vody a vaří se 5 minut. Do kompotu se přidávají jablka. Vaření pokračuje dalších 5 minut.

Jako poslední se do nápoje přidává cukr (350 gramů). Když jsou krystaly úplně rozptýlené, kompot se nalije do sklenic a pevně se uzavře.

Zelenina, jako je dýně, se široce používá k výrobě sladkých dezertů. Na našich stránkách najdete recepty na domácí marshmallow, marmeládu, kandované ovoce a džem.