Mors se od běžného kompotu mírně liší technologií přípravy. Základem je, že jde o čerstvou šťávu ředěnou vodou nebo odvar s cukrem a kořením. Brusinkový džus je nejen chutný, ale také zdravý nealkoholický nápoj. Navíc se dá na zimu snadno srolovat. Tady je 15 skvělých receptů!
1. Brusinkový džus s cukrem
Jednoduchý klasický recept, který je připraven během několika minut.
Budete potřebovat: 200 g brusinek, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 litry vody.
Příprava: Brusinky rozmačkáme a prolisujeme přes síto. Bábovku zalijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme cukr. Odstraňte obrobek z ohně a nechte ho vařit, poté sceďte a promíchejte se šťávou.
2. Ovocný nápoj z mražených brusinek
Pro přípravu voňavého ovocného nápoje není tak důležité, aby bobule byly čerstvé.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 250 g mražených brusinek, 100 g cukru.
Příprava: Brusinky necháme trochu rozmrazit a rozdrtíme mixérem. Rozdrťte ho přes síto, naplňte koláč vodou, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Přidejte cukr a nechte vývar vychladnout pod pokličkou. Odvar smícháme s čerstvou šťávou.
3. Brusinkový džus s medem
Aby med neztratil chuť a výhody, neměl by se vařit.
Budete potřebovat: 250 g brusinek, 100 g medu, 2 litry vody.
Příprava: Vodu ohřejte asi na 40 stupňů a rozpusťte v ní med. Brusinky rozdrťte v mixéru, zalijte tímto vývarem a rozmixujte. Necháme trochu povařit a poté šťávu přecedíme přes plátýnko.
20 nejlepších receptů na brusinkový džem
4. Brusinkový džus na zimu
Existuje pár triků, díky kterým vydrží ovocné nápoje v plechovce celou sezónu.
Budete potřebovat: 4 hrnky brusinek, 1,5 hrnku cukru, 2,5 litru vody.
Příprava: Brusinky rozdrťte mixérem a vyždímejte gázou. Koláč zalijte vodou, přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Pod pokličkou necháme vývar trochu vyvařit. Vývar přecedíme, smícháme se šťávou, znovu přivedeme k varu a stočíme do sterilních sklenic.
5. Brusinkový a brusinkový džus
Bobule mohou být čerstvé nebo mražené – na tom nezáleží.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 3 polévkové lžíce. cukru, 100 g brusinek, 100 g brusinek.
Příprava: Brusinky rozmačkejte s brusinkami a promačkejte přes gázu. Bábovku zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme cukr a necháme pod pokličkou 20 minut louhovat. Odvar přecedíme a smícháme se šťávou z bobulí.
6. Brusinkový a jablečný džus
Cukr lze podle chuti nahradit medem nebo sladidlem.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 500 g brusinek, 3 jablka, 1/2 hrnku cukru, 2 tyčinky skořice.
Příprava: Jemně nakrájejte jablka a okamžitě je pošlete do pánve se všemi ostatními přísadami. Přiveďte k varu, vařte 2 minuty, odstavte z plotny a nechte 10 minut vařit. Obrobek rozemlejte přes síto.
20 brusinkových kompotů, které stojí za to připravit
7. Brusinkový džus se sterilizací
Další univerzální technologie pro přípravu vašeho oblíbeného obrobku!
Budete potřebovat: 1 kg brusinek, 1,5 hrnku cukru, 3 litry vody.
Příprava: Z brusinek jakýmkoliv způsobem vymačkejte šťávu, koláč posypte cukrem a zalijte vodou. Přiveďte k varu, vařte 1 minutu, stáhněte z plotny a nechte přikryté stát. Vývar přecedíme, smícháme se šťávou a nalijeme do sklenic. Sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut a srolujte ovocné nápoje na zimu.
8. Brusinkový džus bez vaření
S tímto receptem se brusinky obecně nedají vařit v žádné formě.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 300 g brusinek, 100 g cukru, 15 g vanilkového cukru.
Příprava: Brusinky dáme do sklenice, zasypeme běžným a vanilkovým cukrem a zalijeme vroucí vodou. Zakryjte víkem a nechte obrobek 3-4 hodiny, nejlépe přes noc. Šťávu přecedíme a bobule vymačkáme přes plátýnko.
9. Šťáva z brusinek a rakytníku
Nejužitečnější ovocný nápoj, který pomůže i v případě nachlazení.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 3 polévkové lžíce. med, 100 g brusinek, 100 g rakytníku.
Příprava: Rakytník a brusinky rozdrťte v mixéru a vymačkejte šťávu. Dort zalijte vodou, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Vývar necháme 15 minut vařit, přecedíme, rozpustíme v něm med a poté smícháme se šťávou z bobulí.
15 jednoduchých způsobů, jak vyrobit brusinkový džus
10. Brusinkový džus s kyselinou citronovou
Pokud chcete, můžete šťávu přivést k varu a převést ji do sterilních sklenic.
Budete potřebovat: 600 g brusinek, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2,5 litru vody.
Příprava: Brusinky umeleme a prolisujeme přes síto. Koláč zalijeme cukrem a kyselinou citronovou, přidáme vodu a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Nechte obrobek vychladnout pod víkem, přeceďte a smíchejte s brusinkovým džusem.
11. Brusinkový a ostružinový džus
Můžete přidat jakékoli jiné lesní plody – bude to také vynikající.
Budete potřebovat: 200 g brusinek, 150 g ostružin, 80 g cukru, 1 litr vody.
Příprava: Ostružiny s brusinkami umelte v mixéru a šťávu přeceďte. Koláč zalijte vodou, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a přidejte cukr. Vývar necháme 15 minut vylouhovat, protřeme přes sítko a smícháme se šťávou.
12. Brusinkový a borůvkový džus
Tak sytá, krásná barva, že je prostě nemožné nevěnovat pozornost!
Budete potřebovat: 1 litr vody, 60 g cukru, 100 g brusinek, 100 g borůvek.
Příprava: Obě bobule rozmačkáme a slijeme šťávu. Dort posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Šťávu, která vynikne, slijeme. Koláč zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Necháme vychladnout pod pokličkou, přecedíme a promícháme s veškerou šťávou.
12 skvělých receptů na šťávu z černého rybízu
13. Brusinková šťáva s citronem a mátou
Především pro všechny milovníky osvěžujících kyselých nápojů.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 1,5 hrnku brusinek, 1/2 citronu, 2 snítky máty, 100 g hnědého cukru.
Příprava: Z brusinek vymačkáme šťávu, do koláče přidáme cukr a vodu a přivedeme k varu. Odvar stáhneme ze sporáku a přidáme plátky citronu a lístky máty. Necháme vychladnout pod pokličkou, přecedíme a promícháme se zbylou šťávou.
14. Brusinková a rybízová šťáva ve sklenicích
Pokud máte odšťavňovač, můžete ho použít.
Budete potřebovat: 1,5 l vody, 100 g cukru, 150 g brusinek, 100 g rybízu dle chuti.
Příprava: Brusinky a rybíz rozmačkejte a promačkejte přes gázu. Bábovku zalijeme vodou, přidáme cukr a přivedeme k varu. Vývar necháme vychladnout pod pokličkou, přecedíme a promícháme se šťávou. Přiveďte k varu, nalijte šťávu do sterilních sklenic a srolujte na zimu.
15. Terapeutický ovocný nápoj z brusinek a bobulovin
Bude to vyžadovat poměrně dost ingrediencí, ale výsledek rozhodně stojí za to!
Budete potřebovat: 1 sklenice brusinek, 1 sklenice brusinek, 1 sklenice rakytníku, 50 g kaliny, 60 g hlohu, 2,5 litru vody.
Příprava: Všechny bobule zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte 10 minut na mírném ohni, sundejte ze sporáku a rozmačkejte bobule drtí. Šťávu necháme vylouhovat dalších 15-20 minut a přecedíme.
Brusinkový džus je velmi jasný, obohacený a aromatický nápoj. Skvěle nahradí džusy z obchodu nebo limonády. Podávejte jen tak nebo s pečivem, vašimi oblíbenými dezerty. K přípravě ovocného nápoje doma použijte osvědčený kulinářský výběr sedmi receptů krok za krokem s fotografiemi.
Jak vařit ovocný nápoj z mražených brusinek
Jak vařit ovocný nápoj z mražených brusinek? Kulinářský postup jsme podrobně popsali v našem receptu krok za krokem, který zvládnou i začátečníci. Nezapomeňte to vzít na vědomí a potěšit se přírodním bohatým nápojem. Můžete pít obyčejný nebo podávat s pečivem.
- Brusinky 300 gr.
- Med 3 lžíce
- Sušená máta podle chuti
- Pikantní bylinky podle chuti
- Voda 1.7 l.
Naplňte produkt vroucí vodou a položte na sporák. Vařte, vařte několik minut a odstraňte z tepla.
Brusinkovo-brusinkový džus doma
Brusinkovo-brusinkový džus vás doma překvapí bohatou chutí, barvou a vůní. Připravit takový jasný nápoj není obtížné ani pro začátečníky. Chcete-li to provést, poznamenejte si náš osvědčený kulinářský recept s podrobným popisem procesu a fotografiemi.
Doba vaření – 20 minut
Doba vaření – 10 minut
Složení:
- Brusinka – 100 gr.
- Brusinky – 80 gr.
- Voda – 1 l.
- Cukr – 30 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Brusinky roztřídíme a omyjeme pod vodou.
Krok 2. Odměříme uvedené množství brusinek. Také myjeme.
Krok 3. Rozemlejte bobule v mixéru, dokud se nezíská homogenní kaše.
Krok 4. Z výsledné hmoty vymačkejte dort.
Krok 5. Dort doplňte cukrem a zalijte vodou. Dejte na sporák, vařte a stáhněte z ohně.
Krok 6. Filtrujeme nápoj přes sítko. Nalijte do něj šťávu z bobulí, která zůstala v procesu oddělování koláče. Promícháme.
Krok 7. Cowberry-brusinkový džus doma je připraven. Pomoz si sám!
Brusinkový džus bez vaření
Brusinkový džus bez varu je vynikající rychlý bobulový nápoj, který lze připravit během několika minut. Taková pochoutka potěší nejen jasnou chutí a vůní, ale také užitečnými vlastnostmi. Nezapomeňte vzít na vědomí osvědčený kulinářský nápad.
Doba vaření – 10 minut
Doba vaření – 5 minut
Složení:
- Brusinky – 0,5 lžíce.
- Voda – 1 lžíce
- Cukr podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Odměříme požadované množství brusinek. Můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule.
Krok 2. Pokud použijeme čerstvé, pak je třeba je vytřídit a umýt. Zmražené necháme rozmrazit.
Krok 3. Připravené brusinky naplňte sklenicí vody.
Krok 4. Přidejte cukr podle chuti.
Krok 5. Přerušujeme obrobek pomocí mixéru. Bobule by se měly změnit na jemnou kaši a cukr by se měl rozpustit.
Krok 6 Po přefiltrování nápoje přes jemné kovové síto nebo gázu složenou do několika vrstev.
Krok 7. Brusinkový džus bez vaření je připraven. Nalijte do sklenic a vychutnejte si aromatické nápoje!
Brusinkový džus s rakytníkem
Brusinkový džus s rakytníkem vás potěší svou jasnou chutí, barvou a vůní. Připravit si přírodní nápoj doma není nic složitého. Chcete-li to provést, poznamenejte si náš osvědčený kulinářský recept s podrobným popisem procesu a fotografiemi.
Doba vaření – 20 minut
Doba vaření – 10 minut
Složení:
- Brusinky – 0,5 lžíce.
- Rakytník – 0,5 lžíce.
- Cukr – 3 st.l.
- Voda – 1 l.
Postup vaření:
Krok 1. Brusinky vytřídíme a dobře propláchneme pod vodou.
Krok 2. Odměříme potřebné množství rakytníku. Také je potřeba to roztřídit a vyprat.
Krok 3. Rozemlejte obě bobule v mixéru, dokud nezískáte homogenní kaši.
Krok 4. Dále hmotu protlačíme několika vrstvami gázy nebo jemným kovovým sítem. Oddělte koláč od šťávy z bobulí.
Krok 5. Vložte dort do hrnce a zalijte horkou vodou. Obsah vařte asi 5-10 minut, poté sundejte ze sporáku.
Krok 6. Filtrujeme obrobek a rozpustíme v něm cukr. Necháme mírně vychladnout a smícháme s čerstvě vymačkanou šťávou.
Krok 7. Brusinkový džus s rakytníkem je připraven. Můžete si dopřát voňavý nápoj!
Brusinkovo-jablečná šťáva
Brusinkovo-jablečný džus je neuvěřitelně voňavý a chuťově bohatý nápoj, který si snadno připravíte doma. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Dopřejte sobě i svým blízkým přírodní a vitamínový nápoj.
Doba vaření – 20 minut
Doba vaření – 10 minut
Složení:
- Brusinka – 400 gr.
- Apple – 6 ks.
- Cukr – 250 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Brusinky roztřídíme a omyjeme.
Krok 2. Po bobule, hněteme do stavu kaše.
Krok 3. Vzniklou hmotu protřete přes jemné kovové síto.
Krok 4. Takto vymačkáme hustou šťávu a dort ořízneme.
Krok 5. Plátky jablek a koláč posíláme do velkého hrnce.
Krok 6. Naplňte jídlo vodou a zapalte.
Krok 7. Obsah vařte a přidejte cukr, nalijte šťávu. Promícháme a vaříme, dokud jablka nezměknou.
Krok 8. Odstraňte obrobek z tepla a dvakrát filtrujte, nejprve z velkých dílů přes cedník.
Krok 9. Opakujte pasírování přes jemné síto, abyste odstranili dužinu.
Krok 10. Cowberry-jablečná šťáva je připravena. Nalijte do sklenic a užívejte si!
Brusinkový džus s medem
Brusinková šťáva s medem vás překvapí bohatou chutí, barvou a vůní. Příprava úžasného bobulového nápoje s přídavkem medu není obtížná. K tomu použijte náš osvědčený kulinářský recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi.
Doba vaření – 20 minut
Doba vaření – 10 minut
Složení:
- Brusinky – 1 lžíce.
- Med – 2 lžíce
- Voda – 1 l.
- Citron – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Třídíme a omyjeme bobule. Můžete použít zmrazené.
Krok 2. Posouváme bobule na gázu.
Krok 3. Bobule začneme třít pomocí zatlačovače a protlačíme tenkou tkaninou. Oddělte šťávu od dužiny.
Krok 4. V hrnci vařte litr vody a pošlete sem bobulový koláč. Vše společně vařte dvě minuty a vypněte oheň.
Krok 5. Výsledný nápoj přefiltrujeme a necháme mírně vychladnout.
Krok 6. Nalijte brusinkovou šťávu do obrobku.
Krok 7. Přidejte med do teplého ovocného nápoje, míchejte, dokud se nerozpustí.
Krok 8. Brusinkový džus s medem je připraven. Si můžete vyzkoušet!
Brusinkový džus s mátou
Brusinkový džus s mátou je velmi voňavý a jasný nápoj, který se snadno připravuje doma. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru. Dopřejte si přírodní nápoj s blahodárnými vlastnostmi.
Doba vaření – 20 minut
Doba vaření – 10 minut
Složení:
- Brusinky – 0,6 kg.
- Cukr – 4 st.l.
- Máta – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Změříme uvedený počet bobulí a vytřídíme je.
Krok 2. Čerstvou mátu omyjeme a osušíme.
Krok 3. Brusinky vyhodíme do cedníku a dobře propláchneme pod vodou.
Krok 4. Bobule posíláme do třílitrové nádoby nebo jiné vhodné nádoby, přidáme cukr a připravené listy máty.
Krok 5. Naplňte produkty vroucí vodou, zakryjte víkem a nechte několik hodin. Možná přes noc.
Krok 6. Poté, co nápoj přefiltrujeme přes gázu nebo jemné sítko.
Krok 7. Brusinkový džus s mátou je připraven. Podávejte ke stolu a vyzkoušejte!
