Fireweed angustifolium, známější pod lidovým názvem Ivan-čaj, je vytrvalá rostlina s léčivými vlastnostmi. Nápoj vyrobený z jeho listů se nazývá čaj Koporye, protože první zmínka byla zaznamenána v popisu událostí z roku 1241 odehrávajících se ve městě Koporye.
Habitat a kde roste v Rusku?
Fireweed je běžný na severní polokouli Ruské federace.
Půda jehličnatých lesů Sibiře je pro Ivan čaj optimálně vhodná, ale kultura neroste v hustých lesích – miluje sluneční paprsky, proto se nejčastěji vyskytuje na lesních mýtinách a okrajích.
S rostlinou se můžete setkat i na Altaji a na Kavkaze, jejím stanovištěm však budou výhradně prázdné, písčité oblasti. V blízkosti vodních ploch nebo silnic se ohnivák vyskytuje zřídka, je důležité vědět, že takové exempláře nejsou vhodné ke sběru.
Botanický popis, název v latině a foto
Angustifolium fireweed – Epilobium angustifolium, vysoká bylina, která se může roztáhnout až na 180 cm.
- kořenový systém. Objemový oddenek, jde hluboko do půdy o 1 m.
- Lodyhy lysé, mírně rozvětvené, ale s hustým olistěním, vzpřímené.
- Listy jsou kopinaté s ostře vystupující žilnatinou. Délka od 5 do 12 cm, šířka 1-2 cm, vnější strana tmavě zelená, hřbet modrozelený.
- Květy jsou velké, až 4 cm v průměru. Mohou být růžové, lila, fialové. Běloši jsou extrémně vzácní.
- Ovoce. Dlouhé (až 9 cm), krabice ve tvaru lusku, skládající se ze 4 chlopní.
- Semena jsou četná, podlouhle oválná. Mají bílý, načechraný hřeben.
Přečtěte si o všech odrůdách rostlin zde.
Chemické složení
Ivan-čaj obsahuje šokovou dávku kyseliny askorbové, je jí třikrát více než v pomerančích.
Přítomny jsou cukr, pektiny, flavonoidy, alkaloidy. Velké množství minerálních solí:
V kořenech a listech bylo nalezeno velké množství tříslovin, ale v kořenovém systému třísloviny nejsou.
Léčivé vlastnosti a poškození
Čaj Koporye je nejprospěšnější při nachlazení, bolestech v krku a chřipce.
Je účinný pro normalizaci trávení, působí mírně močopudně, zlepšuje funkci prostaty, snižuje tlak, zlepšuje laktaci, působí protinádorově.
Pro nápoj nebyly žádné zjevné kontraindikace. Opatrně by se měl používat u dětí do 2 let, osob s poruchami krvácivosti.
Přečtěte si o léčivých a preventivních vlastnostech rostliny zde.
Trocha historie
Ivan čaj je zmiňován v kronikách již od 12. století. Je vysoce pravděpodobné, že byl používán již dříve, ale důkazy o tom se nedochovaly.
Export čaje Koporye se stal nejaktivnějším v 19. století. Dánsko a Anglie oficiálně získaly fireweed, zatímco Francie a Prusko je pašovaly na svá území.
Anglie ze strachu z konkurence indického čaje spustila fámu o použití bílé hlíny Rusy k mletí čaje Koporye, což vyvolalo velký skandál a výrazně snížilo popularitu čaje Ivan.
Kdy sklízet trávu?
Rostlinu je nutné sbírat během kvetení, v okamžiku, kdy není květní kartáč zcela otevřen.
Toto období obvykle připadá na červenec. Hlavní věc je, že pubescentní semena se do sbírky nedostanou.
Jak připravit: fermentace a sušení
Celý cyklus přípravy fermentovaného čaje Ivan doma se skládá z následujících kroků:
-
Mělo by se provádět pouze za suchého počasí, po odstranění rosy.
- Vadnoucí. Proces závisí na mnoha podmínkách a může trvat 5 až 24 hodin. Listy by měly být měkké, ale ne suché.
- Kroucení. Poměrně časově náročný proces, který je v ideálním případě nutné provádět ručně. Je přijatelné použít mlýnek na maso, ale nedochází k celistvosti listu. Proces oxidace mletých (kroucených) listů. Fáze, která zastaví proces fermentace. Sušit můžete přirozeně, v sušičce, v troubě.
Přečtěte si o všech fázích přípravy v tomto článku.
Aplikace v lidové medicíně
Nálevy a odvary z čaje se používají nejen jako protizánětlivé a antibakteriální činidlo, ale také jako sedativum. Ivan-čaj má analgetický účinek na bolesti hlavy, bolesti žaludku.
Čaj Koporye je schopen zbavit se onemocnění genitourinárního systému, včetně prostatitidy a adenomu.
Nemoci dutiny ústní (stomatitida, gingivitida) se léčí výplachy infuzemi. Lze použít jako pomůcku při anémii.
Nálevy z ohnivce léčí popáleniny a omrzliny, zánětlivé procesy na kůži. V rámci komplexní terapie se používá ke snížení touhy po alkoholu a tabáku.
Použití v kosmetologii
V kosmetologii se nejčastěji používá jako pleťové masky. Jeho antioxidační vlastnosti zpomalují proces stárnutí, omlazují pokožku, zmírňují záněty.
Jak připravit zdravý vrbový čaj z listů?
Vařit můžete nejen suché, ale i čerstvé listy ohnivce. Suchý vrbový čaj se vaří analogicky jako obyčejný čaj, zalije se vroucí vodou a louhuje se 10-15 minut.
Čerstvé listy se zalijí vodou, přivedou k varu, vaří se 5 minut a poté se 15 minut vyluhují.
Příprava čaje umožňuje přidání kousků ovoce, bobulí, máty, jasmínu, šípků, malin, medu – to dodá nápoji pikantní, příjemné tóny.
Jak zasadit semena na dvorku?
Pro výsadbu semen jsou vybrány dobře osvětlené oblasti, půda je předhnojena minerálními sloučeninami. Přistání se provádí v hloubce 2-3 cm, ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Zalévání dvakrát denně – brzy ráno a při západu slunce.
Video
Podívejte se na video o sběru a sklizni rostliny:
Fireweed angustifolia je jednou z nejužitečnějších bylin rostoucích na území Ruské federace. V lidovém léčitelství se používá ke zlepšení celkového stavu těla, léčbě některých onemocnění jakéhokoli systému. Ivan-chai je jedním z mála nápojů, jehož účinnost je potvrzena lékaři.
