Zázvor má nejen řadu užitečných vlastností, ale stává se také voňavým kořením v různých pokrmech a nápojích. Pokud si všimnete, že kořen zázvoru vyrašil, pospěšte si s jeho výsadbou. Všechny užitečné informace o pěstování zázvoru najdete v tomto článku.
Za jakých podmínek může oddenek vyklíčit?
Pokud si vezmete jakýkoli oddenek zázvoru, pak na něm najdete “oči”, začátky výhonků . Odtud se prolamují nové klíčky, podobné cibulovým šípkům. Samotná rostlina je nenáročná na životní prostředí, takže i v lednici je malá šance, že se objeví výhonky.
Pohodlné podmínky pro klíčení budou teplo, vysoká vlhkost a dostatek světla. Je důležité, aby samotný kořen nebyl příliš starý. Doporučuje se brát oddenky čerstvé, elastické, s celistvou a hedvábnou pokožkou, neměly by být žádné oblasti s plísní a suchostí. Zdravá barva je světle zlatá.
Pravidla přistání doma
Zasadit zázvor doma může každý. Tento proces nevyžaduje speciální dovednosti. Stále je ale nutné dodržovat určitá pravidla, aby zázvor rychle zakořenil a vyvíjel se. Následně může tato rostlina dosáhnout výšky metru.
Dezinfekce kořenových hlíz
Obvykle se kořeny prodávané v obchodech a na tržnicích ošetřují speciálními chemikáliemi, které zajišťují dobrou přepravní toleranci produktu a zabraňují klíčení. Pro smytí této vrstvy je třeba kořen důkladně opláchnout a je lepší jej nechat jeden den ve vodě.
Osvědčily se také účinné dezinfekční prostředky:
- manganistan draselný;
- “Fitosporin”;
- jedlá soda.
Čajová lžička kteréhokoli z těchto prostředků by měla být zředěna ve sklenici vody a kořen by měl být ošetřen výsledným roztokem.
Instalace půdy, květináče a drenáže
Pokud je plánována další transplantace do otevřeného terénu, je lepší využít pozemek hned, protože zázvor pěstovaný na mechu se v jiné půdě špatně zakořenuje. Jako půdu je lepší vzít směsi specializované na zeleninu. Substrát (1:1:1) můžete připravit i ze zahradní zeminy, listového humusu, písku.
Hrnec musí být zvolen široký a nízký. To je nutné, protože kořeny zázvoru nerostou hluboko, ale podél. Pokud chcete zázvor pěstovat jako okrasnou pokojovou rostlinu, můžete použít kompaktní květináče, pak bude veškeré své úsilí směřovat k rozvoji přízemních částí, nikoli oddenků.
Ujistěte se, že máte na dně hrnce drenážní otvory. Samotná drenáž se nalije nejprve na dno hrnce.
Drenáž je nutná, protože zázvor nemá rád stojatou vodu a přemokření, které může způsobit hnilobu kořenů. Jako materiál pro drenáž lze použít expandovanou hlínu nebo drcenou pěnu.
Výsadba oddenku
Výsadba oddenků zázvoru s pupeny zahrnuje následující kroky:
- Příprava půdy . Do hrnce se nalije drenáž, poté půda v objemu 2/3 hrnce. Není nutné ho dusit. Vše je potřeba navlhčit, ale ne zatopit. Nejjednodušší je použít lahvičku s rozprašovačem.
- Přistání. Kořen je umístěn na povrchu půdy. Důležité je, aby ledviny „koukaly“ nahoru. Kořen je lepší nesázet těsně ke stěnám.
- Zásobování . Nahoru se nalije malá vrstva půdy (ne více než 5 cm). A můžete zase hydratovat.
střílet
První výhonky lze obvykle vidět do měsíce. Ale doba výstupu se může lišit od dvou týdnů do několika měsíců.
Vlastnosti pěstování, péče
Pro dobrý růst potřebuje zázvor, jako každá kultura, správnou a pravidelnou péči. Níže najdete všechny tipy pro péči o tuto rostlinu.
Osvětlení a teplota
Zázvor je tropická plodina, takže pro něj bude přirozené mít hodně světla, ale ne spalující sluneční světlo. Ultrafialové světlo může způsobit popáleniny na listech rostliny. Proto by pro zázvor byl nejlepším místem západní nebo východní parapet v místnosti.
Pokud přesto bude hrnec stát na jižním okně, doporučuje se zavěsit tylový závěs nebo gázu. Dobře se bude cítit i na balkóně, ale jen v teplých měsících.
Teplota musí být mírná. +25 je nejlepší. +30°С. +18 v zimě stačí. +20°С. Pokud teplota náhle klesne pod + 15 ° C, rostlina bude hibernovat. V tomto stavu by měl být zázvor zastaven zalévání a udržován při teplotě ne nižší než + 12 ° C.
Vlhkost
Zázvor pocházel z tropických pralesů, proto je potřeba dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu, aby se v něm cítil příjemně. To je zvláště nutné v chladných obdobích, kdy jsou ohřívače zapnuté, mají schopnost “vysušit” vzduch. V tomto případě je nutné pravidelné postřikování rostliny. Můžete to udělat každý den, s výjimkou období, kdy listy rostliny začnou žloutnout.
Zalévání, vrchní oblékání, uvolňování
Zázvor vždy vyžaduje vlhkou půdu, ale netoleruje stagnující vlhkost, protože kořeny mohou kvůli tomu začít hnít. Množství přitékající vody je proto nutné mít pod kontrolou. Suchá půda by také neměla zůstat, zejména v raných fázích výsadby oddenků.
Scvrklé nebo spadané listí může naznačovat nedostatečné zalévání. Žluté listy mohou naznačovat naopak přemokření. Lehké uvolnění lze provést po každém zalévání. Silně není možné rozvířit půdu, protože kořenový systém rostliny je mělký. Optimální hloubka je 1 cm.
První vrchní oblékání lze zahájit, když se objeví klíčky. Interval mezi nimi by měl být asi 12 dní.
Pro hnojení můžete použít hnojiva, jako jsou:
- roztok divizny s vodou (1:10);
- minerální komplexy;
- organické směsi.
Pro pěstování produktu šetrného k životnímu prostředí by se měly používat pouze organické směsi. Top dressing lze provádět ve všech ročních obdobích, kromě zimy a pozdního podzimu.
Řezání
Pro mnohé, kdo si zázvor zasadili, vyvstává otázka, zda je nutné větve řezat. Vše závisí na účelu, pro který se pěstuje. . Pokud je cílem vykopat oddenky pro vaření nebo léčebné účely, je lepší větve odříznout. Pak rostlina využije svou sílu k vybudování hmoty kořenů, nikoli zemních částí. Pokud zázvor roste do krásy, pak není potřeba nic zastřihávat.
Sklizeň
Jako signál ke sběru poslouží zažloutlé listy a rozkládající se klíčky. Koná se v září nebo říjnu. V Thajsku probíhá sklizeň zázvoru po celou zimu. Ve středním pásu se zázvor musí vykopat dříve, protože vlivem chladu přestává růst. Celý proces zrání obvykle trvá 9 měsíců. Postupně by mělo být zalévání sníženo na úplnou absenci. Poté jsou kořeny vykopány a očištěny od země.
Dalším krokem je sušení. Dá se to dělat venku i uvnitř. Sušený zázvor je připraven k jídlu. Pokud si přejete, můžete získat kořeny dříve. I po 5 měsících. Chuťově budou totožné, ale takové kořeny budou objemově mnohem menší.
Jak pěstovat zázvor doma na okenním parapetu pro kvetení
Mnoho lidí pěstuje zázvor ne pro jeho oddenek, ale pro jeho listy a květy. Jsou poměrně velké a mají různé odstíny – žluté, růžové, fialové a bílé. Pokud jste ji zasadili pro dekorativní účely, nemusíte po 9 měsících vykopávat oddenek. Zažloutlé listy a výhonky je třeba řezat. Rostlina příští rok na jaře znovu vyraší a poté znovu vykvete. Kvetení začíná na jaře a obvykle trvá celé léto.
Hrnec pro stimulaci pozemních výhonků
U okrasného zázvoru je nezbytná stimulace přízemních výhonků, aby se listy a květy vyvíjely rychleji. Hrnec se v tomto případě bude lišit od toho, co se bere pro pěstování a získávání oddenků. Potřebujete úzký a hluboký květináč. Zabrání nadměrnému rozvoji kořenů, které donutí rostlinu vydat veškerou svou sílu rozvoji přízemních částí.
Jaké podmínky vytvořit během hibernace
Na podzim přízemní části rostliny signalizují, že plodina je připravena ke sklizni. Stonky se rozlétají do stran, žloutnou a listy opadávají. Začíná období hibernace.
V tomto období musíte změnit péči o zázvor, aby přes zimu nabral na síle a příští jaro znovu vyrostl klíčky:
- zalévání . Když rostlina upadne do zimního spánku, nepotřebuje zalévat. Lze je snížit na minimum, ale země by neměla úplně vyschnout, stačí ji mírně navlhčit.
- Světlo . Totéž platí s hnojivem a slunečním zářením. V tomto období by se neměla používat hnojiva. Hrnec můžete přemístit do mírně osvětlené místnosti, kde teplota neklesne pod + 12 ° C a nepřesáhne + 50 ° C.
Přesazování a pěstování na zahradě
Navzdory skutečnosti, že podmínky deštivých a horkých tropů budou pro zázvor přirozené, úspěšně se pěstuje v některých oblastech Ruska a Ukrajiny. Vytvoření příznivých podmínek pro tento teplomilný kořen může být nákladné a časově náročné, ale níže uvedené tipy pomohou každému zahradníkovi zvládnout.
Venkovní terén
Pro výsadbu v otevřeném terénu je lepší vzít nevyklíčený oddenek. . Pokud ji den před výsadbou namočíte do teplé vody nebo manganistanu draselného, usnadníte si plivání nových výhonků.
Dále je třeba vybrat místo pro budoucí postele.
Musí být splněno několik podmínek:
- místo musí být chráněno před průvanem;
- neměly by to být prohlubně a nížiny v krajině, jinak bude voda po deštích stagnovat a to zase povede k uhnívání kořenů;
- místo by mělo být dostatečně osvětleno a zároveň chráněno před přímými spalujícími paprsky;
- potřebují úrodnou lehkou půdu s neutrální úrovní kyselosti (pH 5–7). Před výsadbou můžete vykopat zem přidáním minerálních hnojiv.
Samotný proces přistání vypadá takto:
- V připravené půdě se vykopou malé otvory do hloubky 20 cm.
- Jsou vyplněny vrstvou drenáže ve formě malých kamínků nebo jiných materiálů.
- Dále se naplní úrodná půda.
- Oddenek se umístí ledvinami nahoru do takové hloubky, aby nad ním byly asi 2 cm zeminy.
Nejlepší čas pro zahájení výsadby do půdy je pozdní jaro. Při správné péči se klíčky objeví za půl měsíce. V rané fázi se rostlina rychle vyvíjí, takže potřebuje časté zalévání, země by nikdy neměla zůstat suchá. Zvažte instalaci automatického zavlažovacího systému. Horní oblékání se provádí jednou za dva týdny. Plevel se odstraňuje, jak roste.
Není potřeba časté kypření, půdu můžete pravidelně obracet, ale pouze na povrchu. V teplých oblastech bude celý proces zrání trvat od 6 měsíců. Ve středním pruhu je lhůta obvykle 9 měsíců nebo více. Pro již vyklíčený oddenek nebudou podmínky otevřené půdy vhodné. Je třeba ji přesadit do skleníku.
Skleník
V Rusku a na Ukrajině se zázvor prakticky nepěstuje na otevřeném prostranství. Na jedné straně je tomu tak proto, že se u nás tato rostlina zatím příliš nerozšířila, na straně druhé proto, že povětrnostní podmínky jsou na teplomilnou rostlinu často příliš drsné.
Proto bude přítomnost skleníku vynikajícím východiskem pro zahradníka, který se rozhodne pěstovat zázvor. Nyní je na trhu trvale žádaný a pravidelná objemová sklizeň se může vyplatit přebytkem. Skleník může znovu vytvořit přirozené prostředí pro tropickou rostlinu. Péče ve skleníku se nebude lišit od péče o zázvor na otevřeném poli.
- P’P ° R¶RЅS
- při větrání skleníku by neměl docházet k průvanu, proto je lepší používat okenní průduchy, nedoporučuje se větrat dveřmi;
- pokud oblast není dostatečně teplá, pak by bylo dobrým řešením umělé vytápění skleníku;
- výsadba se provádí v dubnu a na podzim se rostliny vykopávají a oddenky se posílají k sušení a skladování.
Jak chránit zázvor před chorobami a škůdci
Zázvor je vysoce odolný vůči běžným chorobám a škůdcům. Pronikavý zápach odpuzuje většinu škůdců. Nejčastěji je však postižen hmyzem – sviluškou. Suché počasí provokuje jeho vzhled. Tento škůdce se přichytí na listy rostliny a vysává z nich šťávu. Jasným znakem porážky budou bledé a slabé listy, žluté rostoucí tečky. Klíště za sebou zanechává nitky, takže je snadno odhalíte, pokud stonky postříkáte rozprašovačem.
Nejúčinnějším způsobem, jak se s tímto škůdcem vypořádat, je použití chemikálií. . Postřik se provádí jednou týdně. Je třeba poznamenat, že klacky zapíchnuté do země nepomohou proti roztočům. Včasná detekce škůdce pomůže zachránit rostlinu, ale pokud je jich příliš mnoho, může zemřít celá kultura.
Pokud je rostlina pěstována pro další využití jejích oddenků k jídlu, pak se bez chemie obejdete například s mýdlovým alkalickým roztokem. Prevencí chorob bude udržování dostatečné vzdálenosti mezi rostlinami během výsadby, stejně jako časté kypření a dezinfekce půdy.
Nyní, když najdete naklíčený kořen zázvoru, budete přesně vědět, co s ním dělat, a také jestli chcete tuto rostlinu cíleně pěstovat na zahradě, ve skleníku nebo na parapetu. Plody této rostliny vás potěší pikantním čajem nebo můžete obdivovat její bujné květy.
Skutečnost, že kořen zázvoru má užitečné vlastnosti, lidé vědí již dlouho. Lidé žijící v Číně a Indii jej tedy používají nejen k léčebným účelům, ale také k vaření. V současné době si můžete kořen zázvoru snadno koupit, protože se prodává téměř v každém obchodě nebo lékárně.
Ale zázvor se dnes docela úspěšně pěstuje jako pokojová rostlina. Jedná se o poměrně jednoduchý úkol, který nebude obtížný. A nyní můžete mít neuvěřitelně užitečný kořen zázvoru neustále na dosah ruky.
Příprava na výsadbu
Vzhled této rostliny je velmi podobný ostřici. Tvoří tedy falešné výhonky z listů svinutých do trubiček. Zázvor při pěstování v interiéru může dosáhnout výšky asi 100 centimetrů. Pro tuto rostlinu je třeba zakoupit vhodný květináč. Neměl by být příliš vysoký a spíše široký. Faktem je, že v této rostlině kořenový systém roste poměrně silně do šířky. Také byste měli připravit půdu pro výsadbu. Půdní směs, která se používá pro výsadbu zeleninových plodin, je vynikající.
Po přípravě půdy a nádoby byste měli začít s výběrem materiálu pro výsadbu. Vaše budoucí sklizeň závisí na tom, jak kvalitní bude. Při výběru kořene zázvoru pro výsadbu byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že na něm musí být hodně “oči”. Kořen byste měli volit také, který má hladký povrch, nemělo by na něm být patrné žádné poškození. V případě, že je sadební materiál neadekvátní kvality, sazenice se neobjeví, ať budete čekat, jak dlouho budete čekat.
Video o pěstování zázvoru doma
Výsadba kořene zázvoru
Před výsadbou je třeba připravit kořen zázvoru. Musí být tedy ponořen do vlažné vody, kde musí strávit několik hodin. Poté by měl být rozřezán velmi ostrým nožem na kousky podél propojek. Poté nechte kousky chvíli oschnout. V případě potřeby lze místa řezu ošetřit drceným dřevěným uhlím nebo se k tomu v některých případech používá mangan draselný.
Chcete-li zázvor úspěšně pěstovat, musíte mu poskytnout příznivé podmínky. Přistání by mělo být provedeno buď v zimě, nebo na samém začátku jarního období. Pro výsadbu zázvoru je vhodná téměř jakákoli půdní směs, hlavní věc je, že je dostatečně volná a není tvrdá. To je nezbytné, aby klíčky této rostliny mohly snadno prorazit půdu, což zajišťuje jejich rychlý vývoj a růst. Zkušení pěstitelé květin také doporučují krmit rostlinu hnojivy, které obsahují draslík.
Zázvor lze pěstovat nejen v bytě. V teplém období ji lze vynést na zahradu a umístit do stínu vysokého stromu. Je důležité, aby na něj nedopadalo přímé sluneční světlo, protože to může způsobit značné poškození rostliny.
Vlastnosti péče
Vzhledem k tomu, že rostlina pochází z tropických oblastí, je třeba věnovat zvláštní pozornost zalévání. Musí být tedy hojný, ale v žádném případě by nemělo být dovoleno přemokření půdy. V opačném případě může kořenový systém začít hnít. Abyste se vyhnuli těmto potížím, musíte během výsadby na dně hrášku vytvořit dobrou drenážní vrstvu, která může sestávat z expandované hlíny. Vyhnete se tak stagnaci vody v substrátu.
V případě, že je rostlině poskytnuta náležitá péče, může začít kvést. Je však třeba mít na paměti, že kvetení může nastat pouze u rostliny, která je plně přizpůsobena novým podmínkám existence (a to může trvat několik let).
U dospělé rostliny lze jíst nejen kořeny, ale také stonky nebo listy. Dělají chutné a zdravé saláty. Ale v případě, že chcete pěstovat velký kořen, měli byste se zdržet jejich řezání.
Než se kořen zázvoru stane použitelným a dosáhne vhodné velikosti, bude to trvat nejméně 8 měsíců. Takže pokud byla výsadba provedena na začátku jarního období, pak v zimě může být kořen již použit. Zalévání v této době již může být zastaveno, protože výhonky a listy jsou zcela suché.
Barvicí nádobu se doporučuje umístit na místo, kde je spíše chlad a vysoká vlhkost. K tomu se tedy hodí lednička nebo kuchyňka.
