Pelyněk – popis, pěstování, foto

Pelyněk pravý (lat. Artemisia absinthium) je typový druh rodu Pelyněk, vytrvalá bylina stříbrné barvy s charakteristickou hořkou vůní. Pelyněk je jednou z nejstarších léčivých rostlin a hlavní složkou nápoje zvaného absint. Pelyněk je také součástí vermutu („vermut“ v překladu znamená pelyněk). V lidech se této rostlině říká také vdovská tráva. Vyskytuje se zde pelyněk hořký ze západu Asie, ze severní Afriky a Evropy. Je také naturalizovaný v Severní Americe.

Pelyněk roste podél cest, v blízkosti obydlí, na loukách a zelinářských zahradách, v mezích polí.

Výsadba a péče o pelyněk

• Kvetoucí: v červnu nebo červenci.
• Přistání: výsev semen pro sazenice v poloteplém skleníku – v dubnu. Výsadba sazenic v otevřeném terénu – v polovině května.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: špatná, dobře odvodněná, neutrální reakce.
• Zavlažování: pouze v období dlouhodobého sucha.
• Nejlépe dressing: nepotřebuje hnojiva.
• Reprodukce: semínko.
• Choroby a škůdci: není zasažen.
• Свойства: je léčivá bylina.

Botanický popis

Na výšku dosahuje pelyněk hořký od 50 cm do 2 m. Někdy roste jako keř s rozvětveným kůlovým kořenem a vzpřímenými výhony pokrytými stříbrně plstnatým ochlupením. V horní části se větví mírně žebrované výhony a na bázi tvoří neplodné výhonky. Spodní listy rostliny jsou dvakrát a třikrát lichozpeřené, dlouze řapíkaté. Střední listy jsou dvakrát lichozpeřené, na krátkých řapících, horní listy jsou dvakrát trojčetné nebo zpeřené. Trubkovité žluté květy pelyňku se sbírají do košíčků o průměru 2,5-3,5 cm, střední květy jsou oboupohlavné, okrajové pestíkové. Koše zase tvoří jednostranné hrozny a kartáče se shromažďují v úzkých latách. Rostlina kvete v červnu až červenci. Plodem pelyňku hořkého je špičatá hnědá nažka asi 1 cm dlouhá, dozrává koncem léta nebo začátkem podzimu.

Pěstování pelyňku

Jak zasít semena

Vzhledem k tomu, že pelyněk preferuje suché půdy, vysévá se do poloteplého skleníku v suché zemi. Je lepší to udělat v dubnu. Plodiny potřebují světlo a mírnou teplotu. Ve fázi vývoje u sazenic prvních dvou listů se vysazují 1-2 kusy do květináčů o průměru 7-9 cm.Když pomine hrozba zpětných mrazů, sazenice se vysazují do otevřené půdy.

Místo pro pelyněk potřebuje slunné, se špatnou, dobře odvodněnou neutrální půdou, do které se přidává písek pro kopání pro kypřenost. Sazenice jsou umístěny ve vzdálenosti 40 cm od sebe.

Pelyněk má schopnost rychle růst a zabírat území, která pro něj nejsou určena. Aby se to nestalo, má smysl zasadit sazenice pelyňku do hlubokých nádob a poté je zakopat na zahradě.

Pokyny pro údržbu

Pelyněk prakticky nepotřebuje zalévat, naopak z vlhkosti mohou jeho listy a výhonky ztratit stříbřité dospívání, zezelenat a ztratit svou atraktivitu. Proto se rostlina zalévá pouze při déletrvajícím suchu.

Pokud jste pelyněk zasadili do země bez omezující nádoby, budete muset jeho rozložité oddenky čas od času seříznout, jinak se z dekorativního pěstěného stane plevel, který nedovolí rozvoj jiných plodin. Pokud se vám nelíbí, jak pelyněk kvete, můžete seříznout jeho četné květní stonky.

Sbírka pelyňku

Pro léčebné účely se surovina pelyňku sklízí na samém počátku květu v prvním roce vegetace. Jakmile se koše začnou otevírat, je třeba je seříznout výhonky o délce až 40 cm, rozložit je v tenké vrstvě, aby se sušily pod širákem nebo v tmavé místnosti s dobrým větráním. Pelyněk se suší při teplotě 35 ºC. Hotová surovina má příjemnou vůni a velmi hořkou chuť, která zůstává v ústech velmi dlouho. Suchý pelyněk skladujte odděleně od ostatních bylin ve vzduchotěsné nádobě.

Druhy a odrůdy

Dekorativních odrůd pelyňku není tolik a nejznámější z nich jsou Silver Frost a Lambrook Silver – stříbrně zbarvené rostliny vysoké asi 75 cm Co se týče druhů pelyňku, kromě pelyňku se v kultuře pěstují i ​​další:

• pelyněk louisiana – rostlina ze Severní Ameriky, dosahující výšky 1 m a tvořící rozsáhlé houštiny. Květy tohoto druhu jsou hnědé a neatraktivní, proto je nejlepší je ihned odstranit. Nejznámější odrůdy tohoto druhu jsou Silver Kenigin (Stříbrná královna) a Valerie Finnig;
• Stellerova Artemisia – zakrslý druh, který přirozeně roste na Dálném východě, Aljašce, Japonsku a Norsku, usadil se i v Severní Americe. Jedná se o trvalku 20-30 cm vysokou s vyřezávanými stříbrošedými listy. Během kvetení mohou stonky dosáhnout 40-50 cm.Artemisia kvete v malých nažloutlých košících, které je nejlepší řezat, protože podměrečné druhy pelyňku ztrácejí během kvetení na atraktivitě. Nejznámější odrůdou tohoto druhu je Bugton Silver (nebo Maurice Form) – rostlina vysoká až 30 cm s téměř plazivými výhonky a krásnými, téměř bílými listy, jakoby z plsti;
• pelyněk schmidt také z Dálného východu. Vyskytuje se na Sachalinu, Kurilských ostrovech a v Japonsku. V kultuře je známější jeho forma nana vysoká 25-30 cm s četnými listnatými výhonky tvořícími prolamované keře a se stříbrnozelenými hustě pýřitými listy zpeřenými do úzkých laloků. Nejoblíbenější odrůdou tohoto druhu je až 40 cm vysoký hybrid Powys Castle s prolamovanými stříbrnozelenými listy.

V kultuře se pěstuje i pelyněk kavkazský, lesklý, přeplněný, studený, pontský, pursha, rutolist a další.

Vlastnosti pelyňku – poškození a prospěch

Léčivé vlastnosti

Složení rostliny zahrnuje silice, hořčiny, organické kyseliny jablečné a jantarové, třísloviny a pryskyřičné látky, anabsintin a absintinové glykosidy. Čím se projevují prospěšné vlastnosti pelyňku? Hořkost stimuluje trávicí orgány, má choleretický účinek a podporuje tvorbu pankreatických enzymů. Esenciální olej má protizánětlivé vlastnosti a stimuluje produkci fagocytů, které aktivují potenciál těla bojovat s patogenní mikroflórou.

Pelyňkové přípravky mají také tonizující a sedativní vlastnosti, proto se používají při nespavosti, přebuzení a depresích. Pro posílení nervového systému jsou předepsány koupele s hořkým pelyňkem. Pelyněk se používá u žen při bolestech v podbřišku a při absenci menstruace. Pelyněk se používá zevně na obklady a vody na pohmožděniny, hnisání, vředy a otoky a také ke kloktání při bolestech v krku.

Pelyněk se dobře vyrovná s helminty, houbami a viry, takže je předepsán pro giardiózu, echinokokózu, kandidózu a helmintické invaze. Odvar z pelyňku se používá při léčbě chřipky, obrny, nachlazení, průjmu, křečí, zánětu žaludku, onemocnění ledvin, jater, žlučníku a slinivky, amenorey, dysmenorey, alergické diatézy a agranulocytózy. Pelyněk je účinný také jako prostředek na hubnutí a v kosmetologii se používá k odstranění bradavic a papilomů, stejně jako na seborrheu, lupy, mastnou pleť a vypadávání vlasů.

Kontraindikace

Použití pelyňku po dlouhou dobu nebo ve velkých dávkách je nepřijatelné, protože způsobuje poruchu nervového systému, intoxikaci těla a v důsledku toho selhání ledvin, které může vést ke smrti. Průběh léčby pelyňkem by neměl přesáhnout dva, maximálně čtyři týdny, pokud se stav během této doby nezhorší. Po skončení kurzu si musíte dát alespoň měsíc pauzu.

Pelyněk je kontraindikován pro enterokolitidu, anémii, krvácení, je škodlivý pro těhotné, kojící a ty, kteří zjistili nesnášenlivost tohoto produktu. Přípravky z pelyňku se nedoporučují těm, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí a žaludečními vředy. Astmatici by měli být při užívání pelyňkových přípravků velmi opatrní.

Pelyněk je okrasná, kořenitá a léčivá zahradní rostlina – nádherná trvalka se stříbřitě vonícími listy. V krajinářském designu se používá ve skalnatých zahradách, růžových zahradách a solárních mixbordech.

Zajímavá fakta o pelyňku

1. Z estragonu se vyrábí známý estragonový nápoj.
2. Výtažky a tinktury z pelyňku jsou součástí alkoholických nápojů, jedná se o absint a vermut.
3. Esenciální olej některých druhů pelyňku se používá v parfumerii a kosmetice.
4. Některé druhy pelyňku se používají ke zpevnění svahů, jedná se o pelyněk písečný a džungarský.
5. Pelyněk je mezi šamany proslulý svými mystickými vlastnostmi, věří se, že když si v domě pověsíte hromadu pelyňku, zastraší zlé duchy.
6. Pelyněk je nepostradatelným kořením na Kavkaze, kde se přidává do grilované zeleniny (rajčata a lilky), stejně jako do masa a ryb.
7. V Japonsku na Okinawě se pelyněk používá jako koření do rýže, kde se kombinuje se zázvorem a kurkumou.
8. Pelyněk je často obsažen v tonických bylinných čajích.

Rozmanitost druhů a odrůd pelyňku

Botanici počítají od 250 do 400 druhů polynyas, které rostou téměř po celé severní polokouli.

Léčivé a jedlé druhy pelyňku

Mnoho druhů má léčivou hodnotu, zejména:

• pelyněk, Artemisia cina,
• pelyněk, Artemisia absinthium,
• pelyněk, Artemisia vulgaris,
• pelyněk lékařský, neboli pelyněk boží Artemisia abrotanum.

Samotný latinský název Artemisia pochází z řeckého artemes – zdravý.

Proč může běžný letní obyvatel používat pelyněk?

1. Jako deodorant na polštáře a prádlo (sušená tráva v plátěných sáčcích je umístěna v krabicích).
2. Pro dezinfekci prostor: suché listy se spalují. Zajímavé je, že v čínské medicíně se věří, že doutnání pelyňku pomáhá léčit nemoci.
3. K odpuzování hmyzu: kytice čerstvého pelyňku nebo sušených bylinek.

Pelyněk sušte na tmavém místě, bez silného větru. Řezané výhonky lze svázat do malých svazků a zavěsit na půdu nebo do kůlny. Při sušení na slunci může pelyněk ztratit své léčivé vlastnosti.

Pelyněk Boží strom, pelyněk lékařský nebo pelyněk, Artemisia abrotanum

pelyněk citronový, abrotan, dubová tráva, kypr (Bělorusko), bezdrev, kudravits, svatý strom

Aromatická, okrasná vytrvalá rostlina (polokř) vysoká až 1,5 metru s tence členitými listy šedozelené barvy. Květy se sbírají do nenápadných zelenožlutých košíčků.

Pelyněk Boží strom, pelyněk lékařský nebo pelyňkový strom

Pelyněk lékařský má klasické balzamikové pelyňkové hořké aroma. Nejčastěji se pro léčebné účely pěstuje pelyněk Boží.

Pelyněk lékařský je zimovzdorný, dobře roste na slunných místech s odvodněnými půdami. Snáší stříhání a tvarování, po kterém rychle odrůstá.

Pelyněk estragonový, neboli estragon, Artemisia dracunculus

Běžné názvy pro estragon: estragon, dračí tráva, dračí pelyněk

Oblíbené koření používané v okurkách, konzervách, koření pro masová jídla. Pěstováno všude.

Vytrvalá rostlina, od půl metru do jednoho a půl metru vysoká. Listy jsou celé, špičaté, malé nažloutlé květy se shromažďují v latnatém, úzkém, nezdobném květenství. Kvete v srpnu-září. Plody dozrávají v říjnu.

Estragon zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu. Estragonová zeleň pro kulinářské účely se sbírá na začátku květu, poté se sváže do trsů a suší.

Estragon je fotofilní, ale může růst v polostínu. Přezimuje bez přístřešku, na jaře brzy a rychle roste. Na jednom místě může růst až osm až deset let. Množí se semeny, kořenovými potomky, řízky a dělením keře.

Pelyňkový estragon, neboli estragon

Pelyněk, Artemisia vulgaris

Další názvy: Černobyl, Černobyl, anglický název – Mugwort

Vytrvalá rostlina s výškou 0,5 až 2 m. Listy jsou zelené, měkké, dvakrát až třikrát zpeřené, lysé nebo mírně pýřité.

Zelený pelyněk se používá jako koření tučných jídel (husy, kachny, vepřové maso, sádlo, tuk), v korejské kuchyni se pelyněk přidává do tteoku.

Dekorativní druhy pelyňku

Pokud květy pelyňku nejsou příliš dekorativní (žluté, malé a nenápadné), pak jsou listy pelyňku velmi krásné, jsou stříbřité a prolamované, a co je nejdůležitější, dekorativní od jara do pozdního podzimu.

Pelyněk Louis, Artemisia ludoviciana

Vysoký pelyněk. Vytrvalá rostlina se stříbřitými listy, až 100 cm vysoká, listy kopinaté, až 4 cm dlouhé.

Pelyněk Louis je mrazuvzdorný, miluje světlo a sucho. Nepotřebuje kryt.

Populární odrůdy Artemisia Ludovica

Pelyněk Louis Stříbrná královna – stříbřitě bílé, pýřité listy, keř volný až 60–80 cm vysoký.

Pelyněk Louis Valerie Finnisová – listy jsou kopinaté s členitým vrcholem, nahoře stříbrnozelené, na spodní straně bílé, hustě pýřité, keř tvoří husté závěsy, až 60 cm vysoké.

Pelyněk pursha, Artemisia purshiana

Trvalka 70 cm vysoká s měkkým šedostříbrným olistěním a kulovitým tvarem keře. Během kvetení je keř rozvětvený.

Pelyněk Schmidt, Artemisia schmidtiana

Velmi krásný výhled, původně z Dálného východu a Japonska.

Dekorativní opadavá rostlina se stříbřitým olistěním vysokým pouze 30 cm, rychle roste na slunných místech. Květy jsou bílé a objevují se v červnu až červenci.

Nejznámějším kultivarem je pelyněk Schmidtův. dívka. Má stříbřitě zelené, pýřité, zpeřeně členité do tenkých lineárních laloků. Keř tvoří hustý polštář 20-30 cm vysoký a 40 cm v průměru, nerozšíří se.

Na zahradě si musí vybrat slunné místo s bohatou, dobře odvodněnou půdou bez nadměrné vlhkosti.

Stellerův pelyněk, Artemisia stelleriana

Vytrvalá až 40-60 cm vysoká. Listy jsou masité, zpeřeně vykrojené, stříbřitě bílé, s hustým ochlupením, trochu jako jelení parohy. Listy začínají růst ihned po tání sněhu.

Rostlina je užitečné každoroční prořezávání a hilling. Dělení každé 2-3 roky pomáhá udržovat kompaktní formu. Vhodné pro zdobení alpských skluzavek a okraje slunné květinové zahrady.

Populární odrůda Boughton Silver se stříbřitými, téměř bílými listy. Odrůda je poddruhová, 15-20 cm vysoká, kompaktní a půvabná.

Pelyněk pontický, Artemisia pontica

Další názvy: Pelyněk Alexandrijský, Pelyněk černomořský, Pelyněk úzkolistý, Pelyněk římský, Pelyněk stepní, Starodub, Pelyněk římský

Druh je rozšířen ve střední a jižní Evropě. Vytrvalá bylina se zpeřenými listy, svrchu tmavě zelenými a hladkými, zespodu šedozelenými, jemně načechranými. Nažloutlé květy se shromažďují v dlouhých kartáčích.

Zelený pelyněk pontický je oblíbený při vaření, kořen se používá jako léčivá surovina.

Pelyněk pontský, nebo římský

Pelyněk studený, stříbřitá rybka, Artemisia frigida

Polokeř až 15-45 cm vysoký s šedozelenými listy. Indiáni tento druh používali k dochucování pokrmů z kukuřice.

Pelyněk studený, nebo stříbrná rybka

Vlastnosti pěstování pelyňku na místě

Většina druhů pelyňku je dostačující nenáročný, odolný vůči mrazu a suchu. Zároveň jsou také užitečné: plaší škodlivý hmyz nejen od sebe, ale také od rostlin rostoucích v sousedství.

5 výhod pěstování pelyňku na místě

1. Nenáročný
2. Krásná
3. Vonný
4. Neonemocní
5. Odpuzuje škůdce z místa

Místo pro výsadbu pelyňku

Tyto rostliny preferují otevřená slunná místa, ale zpravidla snášejí i lehký polostín. Na půdu je pelyněk nenáročný, roste na chudých, ale dobře odvodněných. Stagnace vody jim škodí.

Reprodukce Artemisia

Jednoleté odrůdy a druhy – semeny, trvalky – dělením keře nebo řízků.

Většinu druhů bude nutné spíše omezovat než množit. Většina druhů, které rostou v našich zahradách, má mohutné oddenky a silně rostou. Keře musíte buď zasadit do plastových květináčů, odříznout jejich dno, nebo použít širokou hraniční pásku, abyste omezili chutě na pelyněk.