Sladké papriky miluji pro jejich rozmanitost tvarů, barev a chutí. Tato roztomilá zelenina je vždy na stole, syrová i vařená.
Letos mě svým atraktivním vzhledem, neobvyklou barvou a příjemnou chutí potěšily především papričky ‘Lilac fog’ F1 od Gavrish a ‘Othello’ F1 z Article.
Pepper ‘Lilac Mist’ F1
Tady v takových sáčcích jsem si koupil semínka exotických hezkých paprik.
Sáčky se semínky pepře
‘Lilac fog’ je středně raný hybrid, plody jsou ve tvaru komolého jehlanu, velmi krásné, světlé lila barvy, váží asi 100 g. Při plné zralosti se barví do červena. Keř je středně vysoký, do 80 cm, plody vyrostly přesně jako na obrázku. Byly chutné, sladké a šťavnaté. Visí na keři jako sváteční girlandy.
Světlé šeříkové plody pepře ‘Lilac Mist’
Pepper Bush ‘Lilac Mist’
Hybrid Othello – raný, jeho plody jsou hladké, fialové, a když dozrají do konce, zhnědnou. Výška keře je 80 cm.Papriky jsou dužnaté, o síle stěny 6-7 mm, výborné chuti. Hmotnost plodu 100-110 gramů. Tvar paprik je kuželovitý, i když na sáčku, zdálo se mi, plody jiného tvaru.
Zráním se plody pepře stávají nahnědlými
Obě odrůdy pepře mají zvýšenou odolnost vůči chladu díky v nich obsaženému antokyaninu – právě pigmentu, který zbarvuje plody do tmavé barvy.
Sladká paprika je pravý jižan, velmi miluje teplo. Optimální teplota pro jeho růst a vývoj by měla být +20. + 30°C, tak to pěstuji ve skleníku, kde se dá teplota nějak regulovat. Obvykle vysazuji sazenice na konci května, protože při + 13 ° C pepř přestane růst a jeho pupeny, květy a vaječníky mohou spadnout. Při přistávání do děr přidávám hrst shnilého hnoje a trochu popela. Zalévám vydatně a pouze teplou vodou pod kořen – pepř nemá rád, když se mu voda dostane na listy. Brzy rozkvetou keře, začnou padat plody.
Sladká paprika se dá jíst v kterékoli fázi zrání, proto nečekám na plnou zralost a sbírám plody v technické zralosti. Paprika na to bude tvořit další a další plodnice, dokud to počasí dovolí, protože nemá omezenou dobu plodnosti, jako například rajčata. Neúplně zralé papriky dokonale dozrávají při skladování doma asi 10 dní.
Pepř ve skleníku
Sladká paprika je ceněna pro svou bohatou chuť a prospěšné vlastnosti – to je skutečný sklad vitamínů! Plně zralé ovoce obsahuje maximum vitaminu C, dále vitaminy skupiny B, P a PP a mnoho minerálních látek. A přesto se ukazuje, že sladká paprika má společné vlastnosti s čokoládou – také „hází“ do krve endorfiny – „hormony štěstí“. Tak užitečná je tato zelenina! Nemluvím o tom, jak jeho světlé plody mohou zdobit různá jídla! Už při vstupu do skleníku však zažívám estetické potěšení při pohledu na pepřové keře se zářivými, hračkovitými plody: červeným, žlutým, oranžovým . a nyní také šeříkem a fialovým!
Dobrý den, přátelé! Dlouho jsem nezanechal recenze o mých oblíbených semenech odrůd a hybridů. Dovolte mi připomenout, že jsem vášnivým milovníkem „balkonové zahrady“, na mé lodžii bylo vysazeno a přesazeno mnoho různých tradičních zahradních plodin.
Ale tentokrát se chci podělit o svůj dojem z pěstování sladké papriky v omezených podmínkách – šeříkové mlhy. Jedná se o běžný zahradní hybrid se standardními vlastnostmi. Co mě ale u takových papriček dlouho uplácelo, jsou originální, zářivé barvy. Barva plodů je v technické zralosti jasně fialová (a to uvidíte) a když plody dosáhnou biologické zralosti, mají klasickou červenou barvu.
Upřímně řečeno, v minulosti, v roce 2019, jsem byl již připraven zasadit další odrůdu, kterou jsem objevil a objevil pro sebe jako první a z fotografie a recenzí řeknu, že se mi více líbila její fialová barva. Ale protože pokusy najít tato semena z nějakého důvodu selhaly, hybrid pospíšil, aby je nahradil, o čemž bude řeč.
Cíleně jsem zvolil nepříliš vysokého, ale přitom dost produktivního hybrida. Jsem si jistý, že hodně lidí by to ve skleníku milovalo.
Zasít sazenice na začátku února. Papriky jsou velmi pomalé rostliny, takže první výhonky jsem získal až po třech týdnech (možná i více), a to přesto, že vždy kalibruji a vybírám pouze silná semena.
Vyrostly krásné, podsadité (některé na fotce jsou jiné odrůdy)
S teplem začaly rychle růst, už koncem dubna papriky stály s poupaty, po chvíli vykvetly (mimochodem, pokud někdo neví, květy pepřů voní úžasně :))
Vzhledem k tomu, že teplo bylo jen v květnu a červnu a od července se hodně ochladilo a bylo málo slunce, papriky obecně přestaly růst, ale snažili se něco trochu demonstrovat. Některé kytky opadly, řekl bych i značná část. Ale to je nejspíš kvůli nedostatku výživy, rostliny vypadaly zdravě a mohutně, znovu je nekrmily.
A přece někde na konci července začaly plody pomalu fialovět, sledování takového domácího jevu se meze nekladlo.
Jak vidíte, barva plodů v technické zralosti se neliší od té, která je uvedena na obalu semen, úplně stejná.
Pak začaly červenat, barva byla hodně sytá, červená.
Byly vysazeny dva keře této odrůdy, všechny nebyly vyšší než 50 cm, celkem bylo 6 plodů, dva z nich byly největší – něco málo přes 100 gramů. Chuť je bohatá, velmi šťavnatá. Ale ještě jednou opakuji, pěstoval jsem v omezených podmínkách, v malém 5litrovém květináči. V zemi se tato odrůda projeví jinak a plody budou větší a bude jich více. A pěstuji pro své potěšení a sníst alespoň pár paprik (a stejně je často nejím), vypěstovaných na vlastním balkoně a vlastníma rukama))) Výsledek mě potěšil, potěšil krásné barvy v minulém chladném létě. Odrůda je výborná, plodná, doporučuji všem! Experiment!
