Mimořádně zdravý nápoj bohatý na vitamíny! Šípkový kompot lze připravit jako jednosložkový, přidáním cukru nebo medu podle chuti, pokud nedochází k alergii, nebo pomocí přísad, jako je sušené ovoce, jablka, hloh a další ovoce a bobule, díky čemuž je jeho chuť nasycenější, jasnější a zdravější.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Připravte si ingredience podle seznamu.
Krok 2:
Sušené šípky lze zakoupit v lékárně nebo obchodě, ale je lepší použít samosběr v ekologicky šetrných prostorách a sušený podle pravidel (na dobře větraném místě, ne na přímém slunci).
Krok 3:
Usušené šípky důkladně omyjeme, ještě lepší je přelít vroucí vodou, abychom odstranili plak a prach, který může být na povrchu bobulí. Bobule vložíme do hrnce nebo jiné nádoby na vaření kompotu, bobule trochu rozdrtíme roztlačením, ale nerozmělníme je na prach, bobule by měly zůstat neporušené.
Krok 4:
Nalijte bobule čistou studenou vodou, zapalte. Když se voda vaří, snižte teplotu na střední. Přidejte cukr. Množství lze změnit v závislosti na preferencích chuti. Místo cukru lze použít med, pokud na tento produkt není alergie.
Krok 5:
Kompot vařte 5-7 minut od okamžiku varu. Šípky není nutné vařit déle, aby se nezničily všechny živiny a vitamíny. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme nápoj půl hodiny louhovat.
Krok 6:
Před nalitím kompotu do šálků je lepší jej přecedit přes cedník. Pokud má kompot chuť příliš koncentrovaný, silný, lze jej zředit převařenou studenou nebo teplou vodou. Dobrou chuť!
Šípkový kompot obsahuje velké množství vitamínu C, karoten, riboflavin, vitamíny P, B2, K, E, soli vápníku, hořčíku, fosforu a mnoho dalších užitečných látek, které se při troše tepelné úpravy v nápoji ukládají. Takový nápoj proto dobře posiluje imunitní systém, je prevencí nachlazení a chřipky, působí protizánětlivě, choleretikum a diuretikum, pomáhá při problémech s ledvinami, játry, je užitečný při cukrovce. Jako každý lék má ale i šípkový odvar kontraindikace a je prospěšný při použití v rozumném množství. Takový nápoj není povolen pro osoby trpící gastritidou, žaludečními vředy, hypertenzí, křečovými žilami, tromboflebitidou a problémy s krevním oběhem. Kyseliny obsažené v šípcích působí destruktivně na zubní sklovinu, proto si po vypití takového nápoje raději vypláchnout ústa nebo vyčistit zuby.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Dnes tu máme úžasně chutný a neuvěřitelně zdravý nápoj – šípkový kompot. V naší rodině je to zvláště důležité v chladném období. A v létě – jako skvělý způsob, jak zvýšit celkové množství vitamínů v těle. A mně, dětem i manželovi tento kompot evidentně chutná.
Receptů na výrobu šípkového kompotu není tolik. Všechny se do tohoto článku vejdou. Ale můžete si vybrat pro sebe možnost, která se vám líbí. Myslíte si, že můžete použít pouze čerstvé bobule? Ach ne!
Může to být sušený šípek a jeho kombinace s jablky a dokonce i sušenými meruňkami. Zaujalo? Ale vše je v pořádku. Pusťme se do vaření!
Sušený šípkový kompot – jednoduchý recept
Toto je nejjednodušší a nejjednodušší nápoj na přípravu. Pokud sušené bobule nebyly nalezeny doma, lze je zakoupit v lékárně nebo na trhu.
Co potřebujete:
- 3 hrsti suchých šípků,
- voda – jeden a půl litru,
- cukr, který lze nahradit medem.
Šípek se musí vytřídit a umýt. Nejprve to udělejte studenou vodou a poté horkou.
Jak vařit kompot ze sušené divoké růže (včetně pro pacienta)
Omytý šípek nasypte do mísy a rozdrťte ho v hmoždíři. Ne, nepotřebujeme prášek, stačí trochu hníst. A listy nepoužijeme ani na výrobu kompotu podle tohoto receptu.
Nalijte požadované množství vody do pánve a zapalte. Čekáme na var.
Když se voda začne vařit, rozložte divokou růži a vařte asi 10 minut od okamžiku opětovného varu na vysokém ohni.
Po hrnci s budoucím kompotem na stole a nechte vychladnout na 40 stupňů. To je důležité – med nemůžete položit do vroucí vody.
Pokud používáte cukr, musí být rozložen na samém začátku vaření.
Náš šípkový kompot je hotový!
Zbývá jen trvat na tom, bude to trvat asi 12 hodin, a pak to nalít do hrnků. Právě z tohoto důvodu (dlouhé louhování) se šípkový kompot nejlépe vaří v noci. A ráno už můžete pít.
Jak vařit čerstvý šípkový kompot – recept s fotografií
V minulém receptu jsem napsal, jak vařit kompot ze suchých bobulí. Pokud ale máte možnost v létě nasbírat čerstvé, pak si z nich můžete vyrobit i překvapivě chutný nápoj!
Co potřebujete:
- voda – 2 litru,
- 150 gramů šípků – čerstvé,
- cukr nebo med – podle chuti.
Aby byl kompot ještě chutnější, můžete do něj přidat další bobule – maliny, ostružiny, jahody.
Jak se připravit
Do hrnce nalijeme vodu, zapálíme a necháme vařit. Pokud používáte cukr, můžete jej bezpečně spustit do vody. Pokud je to med, nechte ho nakonec.
Vytřiďte šípek. Pokud existuje taková touha, můžete bezpečně rozdělit každé bobule na dvě části, odstranit semena a vrchol. Ale i bez toho bude kompot mít vynikající chuť.
Celý šípek vložíme do vroucí vody. Přidejte také další bobule.
Důležité – kompot nemůžete vařit příliš dlouho. Tím se zničí všechny vitamíny, které obsahuje. Ideální varianta je 5 – 7 minut.
Poté je třeba plyn vypnout, pánev přikrýt pokličkou a nechat vyluhovat. Doba trvání této fáze může být až 12 hodin. Když voda vychladne na 40 stupňů, nezapomeňte dát med.
Poté kompot sceďte a podávejte.
Z čerstvých šípků s jablky – recept na zimu
Jedná se o velmi chutný a zdravý kompot, který můžete vařit minimálně každý den. A můžete si jimi udělat zásoby na zimu. A poslední možnost přijde vhod v chladných a mrazivých dnech.
Co potřebujete:
- voda – 2 litr,
- šípek – 200 gramů,
- jablka – 2 kusy,
- cukr – pár polévkových lžic.
Toto množství produktů stačí na přípravu jedné dvoulitrové nádoby obrobku.
Jak se připravit
Začněme jablky. Je třeba je umýt, nakrájet a odstranit semena. Slupku není potřeba odlupovat.
K jablkům přidejte šípky – omyté a vždy bez hubičky. Bobule není třeba rozdělovat a vyjímat semena.
Nalijte vodu do našich komponent, přidejte cukr.
Položte pánev na oheň, zapněte plyn, počkejte na var. Po snížení plamene přikryjte pokličkou a vařte 30 minut.
Poté vypněte plyn a nechte kompot vyluhovat.
Zatímco se to děje, sterilizujte sklenice. Můžete to udělat způsobem, který vám vyhovuje.
Kompot přeceďte, nalijte do sterilní sklenice, srolujte sterilním víčkem a nechte na stole, dokud úplně nevychladne.
Skladujte na chladném místě.
Šípkový a hlohový kompot
Pro léčebné účely se ke snížení krevního tlaku používá odvar nebo nálev z divoké růže. Ale pouze v případě, že neexistují žádné kontraindikace, mezi které patří těhotenství a neustále nízký krevní tlak. A na uhašení žízně je perfektní další nápoj – šípkový a hlohový kompot. Pojďme to připravit.
Co potřebujete:
- šípek – 100 gramů,
- hloh – 100 gramů,
- voda – 700 ml,
- med nebo cukr – podle vašeho vkusu.
Než začnete vařit kompot, musíte bobule vytřídit, odstranit všechny špatné a poškozené, pokud si přejete, odstranit vrcholy a vyčistit střed od semen. Kromě hlohu můžete použít takové zdravé bobule, jako jsou brusinky a brusinky v množství 100 gramů.
Jak se připravit
Vložte bobule do jedné misky, zalijte vroucí vodou a počkejte 10 minut. Vypusťte vodu. Poté se určitě protáhněte.
Přeneste divokou růži a hloh do termosky. Vařte vodu na sporáku a nalijte na bobule. Podržte termosku minutu otevřenou a poté ji otočte a nechte přes noc.
Ráno nápoj sceďte a podle chuti přidejte cukr nebo med. Zdravý a voňavý kompot pro celou rodinu je připraven!
Šípkový kompot pro děti “Užitečný”
Sušený šípkový kompot pro dítě se v zásadě připravuje stejným způsobem jako pro dospělé. Ale není tam tak velká koncentrace bobulí a používá se více vody. Takže nezapomeňte vzít v úvahu tyto faktory.
Co potřebujete:
- 90 g sušených šípků,
- 30 g sušených borůvek
- 1 litr 250 ml vody,
- 60 g medu nebo cukru.
Technologie přípravy dětského kompotu se také výrazně liší, takže dodržujte všechny uvedené kroky.
Jak se připravit
Opláchněte šípek, odstraňte semínka a natě, znovu opláchněte. Přendejte do mixéru spolu se suchými borůvkami a nasekejte.
Tuto směs zalijte horkou vodou, ale ne vařící vodou. Je důležité si uvědomit, že na začátku je třeba vzít pouze 500 ml vody. Nechte působit asi 30 minut.
Sceďte, výlisky znovu zalijte novou porcí vroucí vody a znovu počkejte 30 minut. pak znovu sceďte. Obě tekutiny spojíme, promícháme a osladíme.
Dětský šípkový kompot, chutný, zdravý a vitamínový, je hotový.
S přídavkem sušených meruněk – recept
Jak vařit šípkový kompot se sušenými meruňkami? Ukazuje se, že je snadné ho vyrobit, nejdůležitější je mít po ruce všechny potřebné ingredience.
Co potřebujete:
- 100 g šípků,
- 200 g sušených meruněk,
- 50-75 g cukru,
- 2 litrů vody.
Do takového nápoje můžete bez obav přidat jakékoli sušené ovoce, které najdete v kuchyni – rozinky, sušené švestky, jablka. Ale zdá se mi, že se sušenými meruňkami je to obzvláště chutné.
Jak se připravit
Sušené meruňky roztřiďte, odstraňte ty, které vykazují zjevná poškození a vady, zbytek zalijte vodou a nechte 8 hodin nabobtnat.
Roztřiďte šípky, odstraňte semena a vrcholy a nakrájejte bobule jakýmkoli vhodným způsobem.
Důležité – pokud se tak nestane, chuť šípkových bobulí v kompotu prostě neucítíte.
Sušené meruňky opláchněte, nalijte čistou vodou a dejte na oheň. Po uvaření vaříme 10 minut. poté vložte šípky do pánve k sušeným meruňkám a vařte ne déle než 10 minut.
Vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte kompot vyluhovat. Poté určitě sceďte. To je třeba udělat tak, aby se části šípku nedostaly do kompotu, který může velmi podráždit hrdlo.
Brusinkový kompot se šípky – nejchutnější recept
Výhody šípkového kompotu jsou mnohým známy. Aby byl ale nápoj ještě zdravější, můžete do něj přidat brusinky – zásobárnu vitamínů a minerálů.
Co potřebujete:
- brusinky – 500 gramů,
- šípkové sklo,
- cukr – podle chuti
- voda – 2 litrů.
Nápoj se snadno připravuje, ale ukazuje se velmi chutný! Určitě ho uvařte v zatažených podzimních dnech a v zimních mrazech.
Jak se připravit
Brusinky roztřiďte, opláchněte a osušte, vysypte na ručník. Po mletí bobulí v mlýnku na maso.
Vymačkáme šťávu a co zbyde, dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vařte 5 minut od okamžiku varu. Necháme mírně vychladnout a přecedíme.
Vzniklou tekutinu smícháme s brusinkovou šťávou, kterou jsme předtím vymačkali. Vsypte cukr.
Šípek opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte pár hodin odležet. Poté hněteme a vaříme 1 hodinu. Sceďte a tekutinu nalijte do brusinkového kompotu.
Promícháme, ochutnáme, v případě potřeby přidáme cukr a podáváme.
Jak vařit v pomalém hrnci
Pokud máte tohoto užitečného kuchyňského pomocníka, pak pro vás nebude těžké udělat šípkový kompot!
Co potřebujete:
- suchý šípek – 150 gramů,
- sušený jeřáb – 50 gramů,
- 150 gramů cukru.
- 3 litry čisté vody.
Tento nápoj bude zvláště užitečný pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem a jsou neustále nervózní. Musíte ho pít dvakrát až třikrát denně a po týdnu takové léčby přijdou znatelné změny.
Jak se připravit
Roztřiďte bobule, opláchněte, očistěte od ocasů a hub. Přendáme do pomalého hrnce, podlijeme studenou vodou a ihned přidáme cukr.
Zavřete víko a nastavte režim „Hašení“ na 90 minut.
Po vypnutí zařízení počkejte další hodinu. Tekutinu přecedíme a podáváme.
Ovesný a šípkový nápoj
K pročištění jater můžete použít tento jednoduchý a zdravý recept. Nezapomeňte se před užitím poradit se svým lékařem.
Co potřebujete:
- voda – 1 litr,
- neloupaná koudel – 200 gramů,
- šípky, čerstvé nebo sušené – 150 gramů.
Nedoporučuje se brát oves, ze kterého se kaše připravuje. Není vhodný pro léčebné účely.
Jak se připravit
Na sporák v hrnci dejte vařit vodu.
Roztřiďte a omyjte oves.
Obiloviny a sušené šípky nasypte do vroucí vody.
Vařte 5 minut přikryté. Vařit déle nemá smysl.
Po odstavení pánve z ohně ji zabalte do teplé utěrky a nechte vyluhovat, nejlépe přes noc.
Sceďte a užívejte jednu sklenici dvakrát denně. V případě potřeby lze do tohoto kompotu přidat citronovou šťávu.
Recept na šípkový kompot si zaslouží být ve vaší kuchařce. Koneckonců, je to nejen jednoduchý, ale také neuvěřitelně chutný a zdravý nápoj v každém ročním období.
