Řešení této otázky drůbežářem závisí na posouzení podmínek a možností, které má, na množství času, který může krůtům věnovat.
Důležité pro chov krůt, zejména širokoprsých, a dobré zásobení potravou. Pro jejich reprodukci je navíc nutné použít umělé oplodnění, které nemá mnoho amatérských chovatelů drůbeže k dispozici. Přirozené páření krůt může být obtížné kvůli velkému rozdílu v hmotnosti mezi krůtou (18 kg) a krůtou (8-9 kg).
Pokud má drůbežář dostatečně velký sortiment na to, aby zajistil většinu krmiva z pastvy, a má málo času, může si ponechat bronzové nebo grelvitské plemeno krůt.
Pokud mu jde pouze o získávání masa a čistý chov mu nevadí, může obsahovat plemena přizpůsobená místním klimatickým podmínkám a outbrední křížence.
Pro chovatele drůbeže s vyšší poptávkou se doporučují krůty virginské, Beltsville a bronzové širokoprsé krůty. Mnoho drůbežářů získalo zkušenosti s chovem krůt Ivan malých a středních linií. Sportovně založení chovatelé krůt, jejichž hlavním cílem je předvádět své výsledky na výstavách, by měli doporučovat všechna jmenovaná „čistá“ plemena, ale i plemena pěstovaná v sousedních zemích.
Plemena krůt vhodná pro amatérský chov
Dříve chovaná plemena krůt (Norfolk, Cambridge, Suffolk, Narragansett aj.) v podmínkách moderního chovu krůt ustoupila vysoce produktivním průmyslovým plemenům a křížencům (bílý širokoprsý, Beltsville, velký bílý, severokavkazský bílý, sev. kavkazský bronz, moskevská bílá atd.) .
Bronzový standardní krocan
Jedná se o ptáka středního plemene, tvarem, velikostí a barvou peří se nejvíce podobá svému divokému předkovi. Je mrazuvzdorný, má dobré produkční vlastnosti, a proto je nejběžnější mezi chovateli drůbeže. Její inkubační pud je zachován a může být použita jako matka slepice pro chov nejen krůt, ale i jiných druhů drůbeže, o kterou se pečlivě stará. Při výkrmu po pastvě lze počáteční hmotnost této krůty zvýšit o 50 %.
Produktivní vlastnosti: hmotnost krůty 8-9, krůta – 5-6 kg; produkce vajec – 60 vajec o hmotnosti 80 g s tmavě hnědou jemně skvrnitou skořápkou. Hlavní barva opeření je hnědočerná.
Turecko Beltsville
Jedná se o ptáka malého plemene, který se vyznačuje malou, ale silnou kostrou, dobrým osvalením a snadným výkrmem. Při výběru potomků je třeba vzít v úvahu formu uvedenou ve standardu, která je u krůty Beltsville mezi formou krocana virginského a širokoprsými plemeny. Inkubační pud je zachován.
Produktivní vlastnosti: hmotnost krůty – 6,5, krůta – 3,5-4 kg; produkce vajec – 60 vajec, průměrná hmotnost 75 g, bílá skořápka s nahnědlým melírováním. Peří je bílé.
panenský krocan
Někdy se mu také říká holandský nebo bílý krocan. Je střední velikosti, velikostí a tvarem těla připomíná bronzového standardního krocana. Krůty chované v polopřirozených podmínkách usedlosti si zachovávají instinkt inkubace.
Produktivní vlastnosti: váha krůty – 9, krůta – 6 kg, produkce vajec – 60-70 vajec, váha 80 g, skořápka je bílá s nahnědlým jemným melírováním. Peří je čistě bílé.
Krůta Grelvite
Jedná se o střední plemeno, chované a rozšířené především v Německu. Tvar těla je podobný bronzovému standardnímu krocanovi. Inkubační pud je zachován. Hlavním zdrojem potravy je pro ni pastva.
Produktivní vlastnosti: váha krůty – 7-8, krůta 5,5 kg, produkce vajec – 60 vajec, váha 75 g, skořápka je bílá s hnědočerveným jemným melírováním. Hlavní barva opeření je bílá se vzorem v podobě pravidelného černého okraje.
Malý krocan Ivanskaya se širokými prsy
Toto plemeno bylo vyšlechtěno v padesátých letech. Na rozdíl od krocana Beltsville má vyvinutější hrudník. K chovu se využívá přirozené páření. Krůty v polopřirozených podmínkách zadržení si zachovávají instinkt inkubace.
Produktivní vlastnosti: hmotnost krůty – 7-8, krůta – 4,5 kg, produkce vajec – 80 vajec (v podmínkách velkovýroby – 120), hmotnost 75 g, skořápka je bílá s nahnědlým jemným melírováním. Peří je bílé.
Střední Ivan bílý širokoprsý krocan
Linie středně velkých širokoprsých krůt, chovaných na stejném místě jako předchozí plemeno. Pro chov lze využít i přirozené připouštění (v podmínkách velkovýroby se používá umělá inseminace). Za polopřirozených podmínek se inkubace obnoví.
Produktivní vlastnosti: váha krůty – 13, krůta – 6,5 kg, produkce vajec – 80 vajec, bílá skořápka s nahnědlým melírováním. Peří je bílé.
Velký Ivanskaya široký-breasted krůta. Plemeno bylo vyšlechtěno na stejném místě jako předchozí. Přirozené páření krůty je obtížné kvůli velkému rozdílu v hmotnosti samců a samic, proto se používá umělé oplodnění. U krůt chovaných v polopřirozených podmínkách lze obnovit pud líhnutí. Obsah této řady je spojen s vysokou spotřebou krmiva.
Produktivní vlastnosti: váha krůt – 18-20, krůty 8 – 9 kg, produkce vajec – 60-70 vajec. Skořápka je bílá se světle hnědým melírováním. Peří je bílé.
Bronzový širokoprsý Turecko
Jedná se o plemeno velkých krůt s dobře vyvinutou oblastí hrudníku. Hmotnost svalů hrudní části jatečně upraveného těla dosahuje 30%. Při hnojení těchto krůt se používá umělá inseminace. Instinkt inkubace se v nich časem obnoví. Jako slepice se tyto krůty příliš nehodí pro jejich velkou hmotu a relativně vysokou mortalitu krůt v důsledku drcení.
Produktivní vlastnosti: váha krůty – 18, krůta – 9 kg, produkce vajec – 70 vajec, průměrná hmotnost 80 g, skořápka s hnědým melírováním. Zbarvení a vzor opeření jsou stejné jako u bronzového standardního krocana.
Bílý širokoprsý krocan
Peří je bílé, hruď široká a konvexní, na hrudi shluk černého peří. V 60. letech 20. století bylo toto plemeno vyšlechtěno v USA křížením bílého holandského krocana s bronzovým širokoprsým krůtou. V roce 1961 bylo plemeno přivezeno do Ruska.
Bílá širokoprsá krůta má vynikající vlastnosti masa, vysokou ranou zralost a vynikající produkci vajec, vynikající prezentaci jatečně upraveného těla.
Krůty širokoprsé jsou široce využívány v chovu, s jejich pomocí bylo vytvořeno mnoho cenných vysoce produktivních linií. Existují tři hlavní odrůdy bílých širokoprsých krůt: těžké, střední a lehké.
Produktivní vlastnosti: Živá hmotnost dospělých mužů těžkých linií a kříženců je 22-25 kg, ženy – 10-11 kg; Krůty těžkých kříženců dosahují porážkových podmínek ve věku 18-25 týdnů (živá hmotnost samců 11-14 kg, samic – 7-8 kg).
Živá hmotnost dospělých samců středních linií a kříženců je 17-15 kg a 6-7 kg u samic;
Živá hmotnost dospělých samců světlých linií a kříženců je 8–9 kg a u samic 4,5–5,5 kg. Lehké křížené krůty se porážejí ve věku 8-9 týdnů (živá hmotnost 2-2,3 kg) Lehké křížené krůty jsou dokonale přizpůsobeny buněčné kultuře.
Mezi zvláštnosti tohoto plemene patří skutečnost, že ve věku 90-100 dní se růst krůt téměř zastaví, jsou však dobře opeřené a po porážce mají jatečně upravená těla krásnou prezentaci.
Bronzový krocan severokavkazský
Krůta byla vyšlechtěna v roce 1946 na Stavropolském území a rozšířila se na jihu Ruska, v severní části Kavkazu a střední Asie. Také severokavkazský bronzový krocan byl vyvážen do Německa a poté do Bulharska.
Název jako samostatný druh byl schválen v roce 1956. Navenek se mírně liší od ostatních krůt, protože má malou velikost, růst nad zobákem, dlouhé a široké tělo, malý, ale hluboký hrudník a dlouhé nohy.
Plemeno je dobře zvyklé na režim pastvy. Samice tohoto druhu mají průměrnou produkci vajec a osmdesátigramová vejce vyprodukují v průměru osmdesát kusů za rok. Pro srovnání lze poznamenat, že nejvyšší produkce vajec je pozorována u bílého krocana severokavkazského, který byl získán křížením bílého širokoprsého a bronzového krocana. Takový hybrid vyprodukuje za rok průměrně 150 vajec, někdy i více. Samice severokavkazského bronzového krocana začínají snášet vejce, když dosáhnou věku devíti měsíců. Vejce severokavkazského bronzového krocana jsou světle plavé barvy s hnědou skvrnou. Vajíčka jsou přitom oplodněna minimálně z 90 %, více než 70 % vajíček se vylíhne a přežije. Současně jsou kuřata, stejně jako dospělí ptáci, velmi aktivní a mobilní. Není zbytečné poznamenat, že se jedná o poměrně vysoké číslo mezi krůty.
Tak či onak má bronzová krůta poměrně vysokou vitalitu a dobře zakořeňuje v mírném a drsném horkém klimatu. Nenáročné a dobře hnojené, často se používají k úpravě místních plemen krůt.
S tím vším je však jedna malá nevýhoda – jedná se o nevzhlednou prezentaci jatečně upraveného těla ptáka v raném věku, protože kůže bronzového krocana má modrý odstín. Hlava ptáka a horní část krku jsou pokryty výrůstky bradavic. Peří má bronzovou barvu s odleskem zelené se zlatem. Na ocase jsou peří ptáka matné, černé s tmavě hnědými pruhy.
Nejlepší plemena krůt pro chov doma jsou nenároční ptáci s vysokou produktivitou masa a vajec. Kromě plemenných ptáků existují uměle odchovaní – kříženci, kteří ztělesňovali nejlepší vlastnosti rodičovských linií.
Nejlepší plemena krůt
Masové krůty jsou rozděleny do 3 kategorií:
- Lehký, s průměrnou tělesnou hmotností 5 kg u samice a 9 kg u samce.
- Průměr, když je produktivní hmotnost krůt 7 kg, a krůty – 16 kg.
- Těžký. Dospělé vrstvy tohoto typu mají hmotnost asi 10 kg a muži – 23-25 kg.
Následuje popis nejlepších plemen krůt s fotografiemi a jmény.
Černá Tikhoretskaya 
Plemeno bylo vyšlechtěno ve stejnojmenné oblasti Krasnodarského území v polovině minulého století. Černí tikhoretští krocani se vyznačují charakteristickým uhelným opeřením, odlitým v oblasti ocasu z bronzu. Tělo takového ptáka je široké, hlava je střední velikosti. Tělesná hmotnost dospělé ženy je asi 5 kg a muže 9 kg.
Produktivita vajec těchto ptáků je charakterizována jako průměrná a líhnivost potomstva je až 85%. Tikhoretské krůty nejsou největšími zástupci svého druhu, takže jsou aktivní a rádi tráví čas na pastvě.
Bronz s širokým hrudníkem
Tito ptáci také patří ke střednímu typu, ale mají poměrně hustou stavbu těla. Jejich černý outfit se na hrudi zeleně třpytí a blíže k zádům se leskne bronzem. Průměrná hmotnost samice, která dosáhla dobrých produkčních podmínek, je 9 kg, samci jsou o 4-7 kg těžší.
Bronzové krůty produkují až 100 vajec ročně a jejich maso má vynikající konzumní vlastnosti. Zástupci plemene jsou velmi plodní a jejich potomci jsou silní a vytrvalí. V péči a krmení nepředstavují mláďata ani dospělí žádné zvláštní potíže.
Bronz 708
Bronzové krůty byly chovány ve Francii – v chovu se používaly bronzové krůty širokohrdé. Od rodičovské generace kříženec převzal rychlé tempo růstu a překonal ho v tělesné hmotnosti.
Moskva bílá
Jedná se o průměrné plemeno, které je pro vysokou masnou a vaječnou užitkovost odborníky považováno za jedno z nejlepších v ruském chovu. Moskevské krůty se vyznačují hustým tělem, masivním hrudníkem a sněhově bílou barvou peří. Hmotnost dospělé samice je asi 7-8 kg a hmotnost samce je 10-13 kg. Výroba vajec – přes 100 ks. v roce. Mladý růst roste poměrně rychle a ve věku 4,5 měsíce. každé mládě přibere až 5 kg.
Moskevské bílé jsou vhodné pro chov téměř v jakémkoli ruském klimatu, proto jsou velmi oblíbené u domácích chovatelů drůbeže..
Severokavkazské krůty
Do kategorie univerzálních plemen oblíbených u farmářů patří krůty severokavkazské. Rychle přibírají na váze a mají dobrou produkci vajec. Ptáci se chovají v Rusku i v zahraničí.
uzbecký kolouch
Další plemeno, velikostí a váhou příbuzné průměrnému typu. Uzbečtí plaví krocani se vyznačují zúženou hlavou, dlouhým krkem, červenohnědým peřím a vášní pro létání. Hmotnost produktivní samice dosahuje 5-7 kg a muž – až 9-11 kg. Krůta jedí hodně a s chutí k jídlu, takže v 16 týdnech mohou mít tělesnou hmotnost přes 4 kg.
Produkce vajec uzbeckého plavého krůty není nejvyšší, ale zástupci plemene jsou nenároční z hlediska krmiva i podmínek zadržení.
Bílá s širokým truhlem
Tato těžká, raně dozrávající odrůda krůt láme rekordy, pokud jde o poptávku a prevalenci v Rusku i v blízkém zahraničí. Ptáci oblečení do sněhobílého peří mají mohutné tělo silné konstituce. Tělesná hmotnost dospělé samice je od 12 do 13 kg, samci jsou dvakrát těžší.
Produktivita vajec nosnic je stanovena na úrovni 120-125 ks. každoročně. Do konce 3. měsíce života krůtí drůbež dosáhnou ideálních tržních podmínek, proto jsou velmi vhodné k porážce.
Pro začínající chovatele není bílý širokoprsý příliš vhodný, protože má pověst velmi vrtošivého, pokud jde o krmení a chov..
Victoria
Krůty viktoriánské jsou zařazeny do seznamu hybridních plemen (kříženců). Byli chováni ve vesnici Obilnoye, která se nachází nedaleko Stavropolu, na severokavkazské experimentální drůbežářské stanici. Ptáci jsou přizpůsobeni zvláštnostem ruského klimatu a mají dobrou produktivitu masa a vajec. Míra přežití mláďat je na vysoké úrovni.
Největší plemeno krůt
Plemeno největších a nejtěžších krůt bylo vyšlechtěno v Kanadě. Byl to výsledek dlouhé a usilovné práce místních biologů. Ukázalo se, že pták je silný a má dlouhé nohy, s nádherným opeřením ocasu a masitými záhyby kůže v oblasti hlavy a krku. Outfit kanadských krůt je bílý, čistě černý nebo s bronzovým leskem.
Jejich hrudní kost je široká, tělo těžké a husté. Kuřata jsou nenáročná na krmení, rychle rostou a přibývají na váze, která dosahuje 5–6 kg za měsíc a půl. Tělesná hmotnost dospělého krocana je od 15 kg a samce dvakrát tolik. Zástupci plemene získávají nejlepší komoditní podmínky do konce 3. měsíce, ale začínají spěchat až po dalších šesti měsících. V přítomnosti samce jsou téměř všechna vejce u nosnic oplodněna. Výroba vajec – cca 100 ks. v roce.
Pouze nejplodnější a nejzdravější ptáci jsou ponecháni k chovu, zbytek je povolen na maso 90. den. To je způsobeno skutečností, že delší výkrm je nerentabilní, protože rychlost růstu a přírůstku hmotnosti po 3 měsících klesá a spotřeba krmiva se zvyšuje.
Dietní dužina kanadského krocana je mimořádně jemná a má příjemnou, vytříbenou chuť, takže drůbežáři nemají s prodejem tohoto produktu žádné problémy.
Plemeno se doporučuje pro chov a chov v teplých klimatických podmínkách. To znamená, že se nehodí do regionů s tuhými zimami ani s vytopenou drůbežárnou.
Značný rozdíl ve váze nosnic a samců někdy znemožňuje proces jejich páření, což následně znesnadňuje získání potomků přirozenou cestou. K vyřešení problému mnoho chovatelů používá metodu umělého oplodnění..
Nejlepší krůtí kříženci
Téměř častěji než rodokmenové ptáky volí farmáři a majitelé malých pozemků pro domácnost křížené krůty. Takové krůty mají vynikající produktivní vlastnosti a zpravidla jsou nenáročné na obsah.
Těžkými kříženci krůt jsou ti, jejichž tělesná hmotnost na porážku dosahuje 16 kg nebo více.
Velká 6
Tento luxusní sněhově bílý obr s černým chmýřím zdobením na hrudi se stane nejen chloubou chovatele drůbeže, ale i ozdobou každého drůbežího dvora. Pták, chovaný v Anglii, připomíná opeřenou bílou kouli, vyznačuje se vysokou plodností a předčasnou vyspělostí.
Její tělo je masivní a těžké, konvexní a široké v oblasti hrudníku. Tělesná hmotnost dospělé samice je 10-12 kg a muže 25-26 kg. Křížek rychle roste a přibývá na váze: ve věku 90 dnů váží krůta asi 4 kg a po 5 měsících – až 10 – 12 kg.
Další bílý krocan, uměle odchovaný. Má průměrnou masnou užitkovost, je velmi odolný a plodný. Pták má vynikající chuť k jídlu, což má za následek jeho rychlý růst a přibírání na váze. Po 17 týdnech může tělesná hmotnost jedince Big-9 dosáhnout 17 kg a po 2-3 týdnech – o 4-5 kg více. Samice jsou zpravidla dvakrát lehčí než samci, ale zároveň rostou rychleji a vyžadují méně potravy.
Vysoce produktivní kříženci Big-9 jsou často využíváni chovateli jako jedna z rodičovských linií při šlechtění nových masných hybridů krůt.
Ale -8
Tito bílí ptáci s širokým hrudníkem jsou také výsledkem práce britských biologů, kteří dali světu Big 6 a Big 9. Na rozdíl od posledně jmenovaných jsou však ptáci But-8 lehkého typu – samci váží do 4. měsíce pouze 15–17 kg a nosnice jsou dvakrát lehčí.
Spotřeba krmiva u tohoto hybrida se zvyšuje s růstem jedince téměř o polovinu. Proto drůbežáři posílají na porážku ptáky, kteří dosáhli věku 13–19 týdnů, jinak se výkrm stane nerentabilním.
Navenek jsou krůty But-8 podobné svým kříženeckým kolegům. Jejich peří je lehké, tělo je silné, s dobře vyvinutým prsem. Samčí zástupci mají hrdě zakřivený krk, v oblasti hlavy jsou světlé kožní výrůstky a ocas se vyznačuje nádherou peří.
Mnoho drůbežářů ocenilo dekorativnost této krůty, a tak své luxusní ptactvo hrdě předvádí na výstavách a své fotografie na specializovaných webech.
Touring
Jedná se o lehkého křížence vyšlechtěného ruskými biology. Ve věku 4 měsíců váží samci o něco více než 6 kg a nosnice sotva 5 kg. Kombi je výrazně horší než zahraniční analogy, pokud jde o rychlost nabírání svalové hmoty, maximální produktivní hmotnost, ale vyznačuje se vysokou vitalitou a nenáročností na údržbu. K vykrmení Universalů do ideálních podmínek stačí použít obvyklou krmnou směs určenou pro masné krůty.
Produkci vajec také nelze nazvat rekordní – samice přinášejí ne více než 70 kusů ročně, ale potomky lze získat téměř z každého vejce. Dobrá plodnost, stejně jako vyvinutý inkubační instinkt, značně zjednodušují chov křížence.
Hybridní převodník
Hybrid Converter je vysoce produktivní kříženec (hybrid) těžkého typu, získaný hybridizací bílých holandských a bronzových širokoprsých krůt. Chovným rozmnožovatelem je Hendrix Genetics Company. Pták rychle přibírá na váze a má dobrou produkci vajec. Je vhodný pro průmyslový i domácí chov.
Čelem
Jedná se o holandského křížence těžkého typu krůt. Ptáci připravení k porážce mají hmotnost 18-20 kg. Současně jsou náklady na výkrm relativně malé a přírůstek hmotnosti bude působivý. Výtěžnost masa u samců je o něco vyšší než u nosnic. Nosnice dávají od 80 do 100 vajec ročně, líhnivost potomstva je až 80 %.
Obecně jsou Khidonové vysoce produktivní a ziskové krůty, ale stejně jako Universals jsou výrazně horší než populární kříženec Big-6.
Významnou nevýhodou khidonů je obtížnost chovu a péče o krůtí drůbež. Mladá zvířata onemocní vlhkostí, sebemenším průvanem a dokonce i malými změnami teploty. Problémem je i páření vzhledem k impozantní váze samců a umělá inseminace vyžaduje speciální znalosti a zkušenosti chovatele drůbeže. Proto se hybrid Khidon doporučuje k chovu pouze zkušeným chovatelům drůbeže.
Závěr
Populární kříženci a plemena krůt se vyznačují vysokou produktivitou masa a některé mají také dobrou produkci vajec a exotickou vnější krásu. Drůbežáři mají na základě svých preferencí možnost vybrat si více či méně masivní ptactvo. Aby však bylo možné získat ptáky deklarovaného plemene nebo křížence, násadová vejce, stejně jako mladá zvířata, by měla být nakupována pouze od chovatelů s ideální obchodní pověstí.
