Plemeno prasat Ukrajinská bílá step: foto, popis

Ukrajinské stepní bílé prase – Jedná se o plemeno prasat ve směru produktivity maso-tuk. Snadno udržovatelné plemeno s vysokou mírou produkce masa a sádla.

Popis ukrajinského stepního bílého plemene prasat

Ještě na počátku 20. století bylo pěstování velkých bílých prasat populární ve stepní části Ukrajiny. Plemeno vzniklo na základě místních a dovezených anglických bílých prasat. Pro zvířata však bylo obtížné přizpůsobit se klimatickým podmínkám stepních oblastí a místní stravě.

Proto bylo rozhodnuto vytvořit plemeno prasat vhodnější pro klima Ukrajiny. V roce 1926 začali chovatelé státní pokusné stanice “Askania-Nova”, která se nachází v Chersonské oblasti, pracovat na šlechtění vylepšeného plemene. Vedoucím skupiny byl M.F. Ivanov. K selekci byla použita místní stepní ukrajinská prasata.

V důsledku úspěšné práce v roce 1934 bylo zaregistrováno nové plemeno ukrajinských stepních bílých prasat.

Charakterizace

• Konstituce je silná, ve srovnání s velkým bílým plemenem je tělesná stavba zvířat hrubší a mohutnější.
• Tělo je velké, protáhlé.
• Hlava je masivní, dlouhá, profil je poněkud konkávní, uši jsou velké a svěšené dolů.
• Hrudník je široký a hluboký.
• Hřbet je dlouhý, rovný nebo klenutý.
• Šunky jsou dobře provedené. Končetiny jsou velmi silné, nízké, rovné, se správným nasazením.
• Oblek je bílý, bez barevných znaků.
• Kůže je hustá, růžová.
• Štětiny jsou bílé, husté, dlouhé.

Produktivita

Hlavním účelem ukrajinského stepního bílého je získávání vysoce kvalitního masa a tuku. Kvalita krmení je vysoká. Během dne přiberou selata v průměru 680-700 gramů. Již v 8 měsících váží mláďata kolem 100 kg.

Plemeno se vyznačuje vysokou porážkovou výtěžností – 80-84%, zatímco výtěžnost masa je 53-54% a tuk – 35-36%. Tloušťka tuku je 2.6-2.8 cm.

Plemeno se zároveň vyznačuje vysokou plodností. Prasnice jsou schopné nést 10-12 selat. Dojivost prasnic je 50 kg a více.

Pros plemene

• Přizpůsobivost.
• Nenáročnost v krmení.
• Odolnost vůči široké škále nemocí.
• Vysoká plodnost, vynikající mateřské vlastnosti.

Nevýhody plemene

• Vady exteriéru – prohnutí zad, pokles křížové kosti.
• Tendence se prohýbat.

Obsah

Díky silné konstituci a hustým štětinám, hustě pokrývajícím kůži, ukrajinská bílá stepní prasata dobře snášejí těžké podmínky suchého klimatu. V noci mohou zůstat na letní pastvě a boudy, kde jsou zvířata chována, nepotřebují umělé vytápění.

Strava ukrajinského bílého prasete, pěstovaného ve stepních oblastech, se skládá z 80 % z nevýživného krmiva, odpadu z produkce obilí, otrub a plev. Jsou bohaté na vlákninu, ale jsou pro zvířata obtížně stravitelné kvůli struktuře gastrointestinálního traktu.

Suchá potrava se při pastvě konzumuje v dostatečném množství. Při ustájení ve stáji se proto do jídelníčku zařazují kombinovaná krmiva (brambory, mrkev, mladé klasy). Na 1 kg hmotnosti je potřeba 4,12 podávacích jednotek.

Odpad z masa a ryb zhoršuje kvalitu masa a tuku. Proto se několik týdnů před porážkou do jídelníčku prasat nepřidávají. A mléčné výrobky (odstředěné, syrovátka, podmáslí) jsou užitečné pro prasata v každém věku.