Rod jalovců je jedním z nejstarších zástupců rostlinného světa. Není divu, že bobule jalovce, léčivé vlastnosti a kontraindikace používání malých modrošedých plodů zajímaly lidi před několika tisíci lety. S rozvojem vědy je snazší odhalit všechna tajemství stálezelené rostliny. Ukázalo se, že pod slupkou nepopsatelného ovoce je celá biochemická spíž plná látek, které aktivně ovlivňují zdraví a pohodu člověka.
Historické prameny zmiňují, že schopnost bobulí jalovce chránit víno před kyselostí byla známá již ve starém Římě. Ve středomořských zemích a ve Skandinávii se jalovcové šišky používají do marinád a koření na maso a ryby.
Na světě existuje mnoho druhů jalovce, ale výhody přinášejí bobule pouze jednoho – jalovce obecného.
Vlastnosti struktury a sběru bobulí jalovce
Tato rostlina, nejtypičtější pro Rusko, se nachází v lesním pásu evropské části země, na Sibiři a Uralu. Stálezelené keře nacházejí světlá místa na okrajích a v podrostu březových lesů, pod borovicemi, na svazích roklí a skalnatých hřebenů, na zarostlých pasekách.
Při sběru léčivých surovin je důležité neudělat chybu! Prospěšné mohou být pouze plody obyčejné šišky jalovce, používají se ve vaření, lidovém léčitelství a mají oficiálně potvrzenou přítomnost léčivých vlastností.
Zaoblené, o průměru 6 až 9 mm, plody v době zrání získávají téměř černou barvu s fialovým nebo hnědým nádechem. Hladká kůže je pokryta hustým namodralým květem, pod nímž je jasně viditelná rýha rozbíhající se do tří paprsků. Pod povrchem se skrývá nazelenalá dužnina s charakteristickou vůní a pikantní kyselo-kořenitou chutí. V každé bobule jalovce, jako na fotografii, jsou 2-3 semena.
Nejlepší doba pro sběr bobulí je září a říjen, kdy dužina akumuluje maximum živin. Aby se do podnikání dostalo pouze zralé ovoce, pod keře se položí pytlovina, film nebo jiný materiál a poté se kužely jemně poklepou na větve a kmen keře. Poté jsou vytříděny a vysušeny bez použití zahřívání. Je důležité, aby místnost byla větraná, suchá a čistá.
Sušené plody jalovce skladujeme ve skleněných nádobách, v papírových nebo plátěných sáčcích, chráněné před prachem, slunečním zářením a vlhkostí.
Biochemické složení jalovcových šišek
Léčivé vlastnosti bobulí jalovce a kontraindikace, které brání použití ovoce, přímo souvisí s četnými bioaktivními složkami obsaženými v dužině.
Sladkost bobulí je dána přírodními cukry, zastoupenými především fruktózou a glukózou. Svíravost je dána přítomností organických kyselin, jako je askorbová, jablečná, mravenčí, přírodní hořčina a pryskyřice, třísloviny a glykosidy. V dužině a zejména ve slupce pokryté namodralým povlakem jsou pektiny a voskovité sloučeniny, mastné oleje, flavonoidy a fytoncidy. Plody jalovce jsou bohaté na minerály, ale hlavním pokladem bobulí je silice, jejíž koncentrace dosahuje 2 %.
„Svěží“ kytice užitečných komponent nezůstala bez povšimnutí. Výhody plodů jalovce dnes ocenili odborníci v lidové i tradiční medicíně.
Použití plodů jalovce: oblasti a metody
V lidovém léčitelství se na základě takových surovin připravují odvary, alkohol a vodní infuze. Bobule se konzumují čerstvé, často se používají při vaření a při výrobě alkoholických nápojů.
Pro léčebné účely našly uplatnění modročerné vonné plody:
- jako přírodní diuretikum a baktericidní činidlo pro urolitiázu, cystitidu a další patologie močového traktu;
- jako expektorans, antibakteriální činidlo pro respirační a ORL onemocnění;
- jako stimulant sekrečních a trávicích funkcí.
Použití plodů jalovce je indikováno při zhoršení chuti k jídlu, známkách „líného“ střeva nebo fermentace. Ve všech těchto případech plody velmi skromného vzhledu vykazují vynikající baktericidní schopnosti.
šišky bobule:
- mají aktivní čisticí účinek;
- působí jako přírodní stimulant pro genitourinární, trávicí a dýchací systém;
- zlepšit stav sliznic;
- bojovat s patogenní flórou.
Při pečlivém použití, schváleném ošetřujícím lékařem, bobule jalovce zvyšují laktaci. Infuze tradiční medicíny se doporučuje jako účinný prostředek při léčbě anginy pectoris. Koupele s odvarem zmírňují chorobné projevy dny a revmatismu. Sirup na přírodních surovinách má celkově posilující účinek v období podzim-zima, povzbuzuje při zvýšené fyzické a psychické zátěži.
Příprava léčivých přípravků:
- pro odvar ve sklenici vody je nutná lžíce drcených suchých jalovcových bobulí a 8–10 minut, během kterých se kompozice vaří na mírném ohni;
- hrst rozmačkaného ovoce se nalije sklenicí vroucí vody a počká 6-10 minut, než dostanete čaj;
- pro sirup na 100 suchých plodů vezměte 500 ml vody, cukru nebo medu podle chuti;
- pro infuzi se hrst bobulí zalitých sklenicí vroucí vody louhuje až 8 hodin.
Tinktura z jalovcových bobulí se připravuje v poměru 100 ml alkoholu nebo 250 ml vodky na lžíci suchého ovoce. Za tepla a za pravidelného protřepávání se produkt infuzuje po dobu 8-10 dnů, poté může být filtrován a použit k určenému účelu.
Při stomatitidě, zánětlivých procesech v krku a nosohltanu, stejně jako zápach z úst, se doporučuje žvýkat čerstvé ovoce. Mají nejen příznivý vliv na stav sliznice, ale pokračují i ve svém působení na trávicí trakt.
Voňavé kyselé plody jalovce oceňují kulinářští specialisté. Dodávají masu a rybám pikantní chuť, pomáhají déle uchovat kvalitu uzenin, pečeně, pečených pokrmů a nálevů. Silná alkoholová přírodní příchuť přináší pryskyřičnou svěží vůni. Při vaření se bobule jalovce široce používají při výrobě kvasu a ovocných nápojů, sladkého a národního pečiva, nakládání a nakládání zeleniny.
Kontraindikace použití jalovcových bobulí
Bohatost biochemického složení určuje nejen léčivé vlastnosti plodů jalovce, ale také kontraindikace, které by v žádném případě neměly být zanedbávány. Šedé ovoce a všechny produkty na nich založené jsou při akutním zánětu ledvin zakázány. Nekontrolovaný příjem rostlinných přípravků může situaci zhoršit, způsobit krvácení a zkomplikovat další léčbu.
Nastávající maminky by měly odmítnout užívání rostlinných přípravků, které mohou způsobit děložní stahy a vyvolat potrat.
Neměli byste pokoušet osud samoléčbou s plody jalovce za přítomnosti diagnostikovaných akutních a chronických onemocnění trávicího systému a ledvin. I při absenci kontraindikací by průběh přijetí neměl trvat déle než dva měsíce.
Juniperus vulgaris (Juniperus communis) je stálezelený jehličnatý keř patřící do čeledi cypřišovité. Vyskytuje se v jehličnatých a smíšených lesích na území evropské části naší země, na západní a východní Sibiři. V zahradním designu se používají druhy rostlin a okrasné odrůdy.
Prospěšné vlastnosti jalovce jsou lidem známy již od starověku.
Prospěšné vlastnosti této rostliny jsou lidem známy již od starověku. Fumigace jalovcovým kouřem se používala k ochraně před nemocemi během různých epidemií; bobule se používaly jak k léčbě nemocí, tak k potravinářským účelům – jako ochucovadlo a koření do pokrmů ze zvěřiny, různých nápojů.
Pro léčebné účely různé národy obvykle používaly ty druhy jalovce, které jsou charakteristické pro určitou oblast, většina z nich má léčivé vlastnosti. Existuje však výjimka: m. kozák (J. sabina), která roste na severním Kavkaze, na Krymu, na Altaji a jižním Uralu a je velmi oblíbená i u zahradníků. Tato rostlina toxický, použijte jej jako léčivo nedoporučuje.
Vzhledem k tomu, že dnes jsou pouze prospěšné vlastnosti jalovce obecného považovány za dostatečně prostudované, neměli bychom provádět nezávislé experimenty s jinými druhy.
Užitečné vlastnosti plodů jalovce
Jalovec obecný je dvoudomá rostlina. Bobule (přesněji šišky bobule) se tvoří na samičích rostlinách v květnu – začátkem června, po odkvětu, ale teprve dozrávají na podzim příštího roku. Zralé bobule jsou tmavě modré a mají voskový povlak. Vyznačují se vysokým obsahem silic a cukrů, v jejich složení se nacházejí také organické kyseliny, pryskyřice a další účinné látky.
Plody jalovce obecného
Plody jalovce mají silný diuretický, choleretický, expektorační, protizánětlivý, dezinfekční, tonizační, tonizující účinek.
Tradiční medicína používá infuze, odvary a tinkturu šišek na otoky různého původu (včetně těch, které jsou spojeny s onemocněním kardiovaskulárního systému). Jsou účinné i při chronických onemocněních ledvin a močových cest (nefritida, cystitida, urolitiáza aj.), hypertenzi.
Důležité! Plody jalovce mají silný dráždivý účinek na ledviny, takže jejich použití kontraindikováno na akutní zánětlivá onemocnění ledvin a exacerbace chronický. Samoléčba těchto onemocnění může poškodit vaše zdraví! Při onemocněních močového ústrojí neužívejte přípravky z jalovce bez rady lékaře.
Tinktura z bobulí jalovce
1 st. nalijte lžíci sušených drcených bobulí 1 šálkem vroucí vody, zahřívejte ve vodní lázni po dobu 15 minut, trvejte pod víkem po dobu 45 minut, napněte. Vezměte 3-4krát denně po jídle, 1 polévková lžíce. lžíce jako diuretikum na otoky různého původu, chronickou cystitidu, urolitiázu.
Z plodů jalovce obecného se připravují léčivé odvary, nálevy a tinktury.
Odvar s plody jalovce na hypertenzi
Smíchejte 10 g sušených plodů jalovce obecného a 5 g sušených nasekaných oddenků pšeničné trávy a ovesných semen. Zalijte sběr 1 litrem vroucí vody a za stálého míchání na mírném ohni vařte, dokud se objem tekutiny nezmenší o čtvrtinu (do 0,75 l). Ochlaďte při pokojové teplotě, sceďte. Pijte během dne v několika dávkách, po malých dávkách.
Plody jalovce se také používají k normalizaci střevní motility, stimulaci tvorby a vylučování žluči, zlepšují trávení a zvyšují chuť k jídlu. Čerstvé bobule přijmout podle schématu: 4 ks. první den (důkladně žvýkat, vyplivovat kosti), pak po dobu 12-14 dnů přidávat 1 bobulku denně (5. den 6 kusů, třetí 4. atd.) a poté stejným způsobem redukovat ( do 24 kusů 28.–XNUMX. den příjmu).
Při onemocněních horních cest dýchacích (laryngitida, tracheitida, bronchitida) se používají nálevy a tinktury z bobulí jako expektorans (k požití a inhalaci).
Jalovec obecný se používá při léčbě onemocnění dýchacích cest
jalovcovou tinkturu
100 g sušených drcených plodů jalovce nalijte 0,5 litru vodky, trvejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů, napněte.
Při kašli a bronchitidě užívejte 2x denně (ráno a večer) 1 sklenici horkého mléka s 1 lžičkou medu a 15-20 kapkami tinktury, doba léčby není delší než 14 dní. Při poruchách trávení, špatné chuti k jídlu, chronických onemocněních ledvin a močových cest užívejte 3x denně půl hodiny před jídlem 20-25 kapek tinktury v malém množství převařené vody.
Venku tinktura se používá k vtírání na bolavá místa, obklady a léčebné koupele při revmatismu, dně, bolestech kloubů a páteře.
Tinktura nelze užívat vnitřně v těhotenství a při kojení, akutní gastritida a kolitida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, akutní zánětlivá onemocnění ledvin a močových cest. Dlouhodobý (nad 2 týdny) příjem tinktury kontraindikováno (může způsobit otravu).
V krajinném designu jsou velmi oblíbené různé druhy jalovce. V zahradních kompozicích vypadají velkolepě a fytoncidy vylučované těmito rostlinami jsou dobré pro zdraví. V našem katalogu si můžete vybrat jalovce pro svou letní chatu, kde jsou v širokém sortimentu prezentovány sazenice velkých výrobců sadebního materiálu a zahradních internetových obchodů. Vyberte si odrůdy jalovce do vaší zahrady.
