Houby byly vždy spojovány s deštěm a chladem. Přinejmenším tomu tak bylo v moskevské oblasti a bylo tomu tak i na Dálném východě. Září, chladné ráno, flekatá mlha, ticho v podzimním lese. A houby – silný bílý, zdravý hřib, tenkonohý. Nebo v borovém lese – posyp oleje. V Kubáně jsou věci poněkud jiné. Konec srpna byl ve znamení tak suchého a horkého počasí, že Utrish vyhořel poblíž Anapy. Dva týdny +33 °С ve stínu a ani jeden déšť. I melouny na melounech vypadají unaveně ze slunce. A na našem kopci (mezi stanovištěm a lesem) vylézaly houby. Na všech pařezech, které zůstaly po odstranění náletových dřevin. To znamená, že o to požádali. O medových houbách a bude článek.
Podzimní houby – jak poznat a vařit?
Musí to být tak matoucí!
Postoj houbařů k houbám je nejednoznačný: někteří je za normální houby nepovažují a neberou je, jiní se naopak na houbovou sezónu těší a tahají si je domů v krabicích a košících a považují je za pochoutka.
I můj táta, od 11 let houbař, začal houby sbírat (a učit mě) až po odchodu do důchodu, v roce hojném na houby, kdy visely na každém pařezu, bolí oči. Myslím, že rozhodující roli zde sehrály maminčiny kuchařské dovednosti. Houby dokázala uvařit tak, aby zapůsobila na rodinu zhýčkanou houbařskou kuchyní. Bylo to v moskevské oblasti. Pak jsem odjel na Dálný východ. Tam nikdo z mých známých houby nesbíral, bylo tam dost bílých a osikových hřibů a dovednost sbírat houby byla jaksi zmatená.
Když jsem se přestěhoval do Kubáně, do podhůří, byl jsem ohromen a potěšen množstvím a rozmanitostí místních hub. Konzultace s místním obyvatelstvem vše jen zamotaly. Medové houby se zde nazývají mnoho věcí, které rostou na pařezech. A co neroste na pařezech! Ukázali mi muchovník letní, který patří do úplně jiného rodu (kyuneromyces), a hyphaloma (varovali, že je jedovatý) a vločky, hlívu ústřičnou a vlastně i houby podzimní. Musel jsem sbírat různé věci ze všech okolních pařezů a sednout si k referenčním knihám.
Ke zmatku přispěly i příručky a informační zdroje na internetu: téměř každý mykolog má svůj pohled na složení a vlastnosti tohoto druhu houby. Americký mykolog Thomas Volk na toto téma řekl, že muchomůrka podzimní je pro moderní taxonomii hub ostuda a prokletí, protože je velmi obtížné ji oddělit na samostatné, jasně definované druhy. Raději nechoď hluboko. A jen zjistěte, co je to medovník, kde ho hledat, s čím se nezaměňovat, jak vařit a proč je obecně potřeba.
Mladé houby s konvexními klobouky. © Tatyana Nikolina Starý medovník s obráceným okrajem. © Taťána Nikolina
Co to je – podzimní medovníky?
S již dobrými zkušenostmi s houbami (a to nejen z hlediska sběru, ale také z hlediska vaření) mohu s jistotou říci, že podzimní houba je docela slušná houba, chutná a vhodná pro téměř všechny druhy vaření. „Skoro“ – protože syrové houby mohou obsahovat toxiny, které se tepelnou úpravou ničí. Není nutné jíst syrové a nejsou pro něj vhodné metody solení za studena.
Rod medové agariky (armillaria) nezahrnuje tolik druhů, z nichž asi deset se vyskytuje v Rusku. Nejčastější – severní podzimní medovník (Armillaria borealis) A medový agarik (armillaria mellea), rozdíl mezi nimiž je patrný nejčastěji pouze odborníkům. Severní inklinuje zpravidla k chladnějším místům, medová k teplejším, ale mohou koexistovat i vedle sebe.
Tyto houby se vyznačují rozmanitými tvary klobouků v závislosti na věku (konvexní, prorostlé s okraji otočenými dolů, prostraté s okraji otočenými nahoru). Šupiny jsou na kloboucích v mladém věku nahnědlé, pak mohou zmizet. U medomorky mohou být pláty nažloutlé, v severní bílé a pak krémové. Kroužek na noze je nejprve vláknitý, pak membránový. Na nohách jsou také patrné šupiny, které s věkem mizí a noha samotná zespodu tmavne.
Nejčastěji plodí ve velkých trsech, mohou narazit na suché stromy, zespodu zcela pokryté houbami – štěstí houbaře. V „openy“ sezóně je sběr těchto hub jedna frustrace: zpravidla není dostatek zásobených nádob a houby se výsměšně ježí na všech okolních pařezech a padlých stromech.
Hřiby severní nejsou vybíravé, bez problémů zvládají listnaté i jehličnaté lesy, medonosné preferují listnaté druhy. Nicméně možná jednoduše proto, že na jihu jehličnatých lesů – “kočka plakala.”
Houby se jim říká kvůli zvyku růst na pařezech, tedy mrtvém dřevě. Medonosec severský je sice agresivní parazit, široce se šířící v příznivých letech, ale může se usadit na živém dřevě, kořenech vyčnívajících nad půdu, na ovocných a okrasných rostlinách. I ty travnaté. Sbírka je tedy rozhodně vítána. Agaric medonosný, zdá se, nebyl viděn v takové „ostudě“.
Pro každý případ se snažím sbírat vše, co roste na našem kopci – zdá se mi, že se „přikradou“ k hruškám a lískám.
Nasbírané houby, které se mi “přikradou” k hruškám a lískám. © Taťána Nikolina
Jiné druhy podzimních hub
Také na podzim existují další druhy hub:
- Honey agaric tlustonohý, nebo galský (galská armillaria), vyznačující se bobtnáním stonku u báze, barvou klobouku (od téměř bílé po hnědou) a způsobem růstu – v menších skupinách, na padlých stromech a podestýlce. Vypadá hodně jako on cibulovito-footed med agaric (Armillaria cepistipes).
- Smrkový med agarický, nebo Tmavý (Armillaria ostoyae) je vzhledově velmi podobný medonosce severní, pouze tmavší a „střapatý“ od tmavých šupin, se ztluštěním směrem ke kořeni nohy. Dužnina je tužší, ráda se usazuje na bázi jehličnatých pařezů.
- Medový agarický dub (armillariatabescens) A med agaric přeplněný (armillariasocialis) jsou znatelně méně časté, spíše v teplých oblastech a liší se (od ostatních, jsou si velmi podobné), především absencí prstence na stonku, růžovohnědými destičkami a tenkým, suchým, zúžený stonek.
Plodové období podzimních hub je v závislosti na oblasti červenec až říjen: na severu a na Sibiři začínají a končí brzy, na jihu mohou začít současně se severem a trvat déle.
S jakými houbami by se nemělo zaměňovat?
Pečlivé studium „materiálu“, pozornost a opatrnost jsou základem úspěšného sběru hub. A samozřejmě lov hub v ekologicky čistých oblastech, kterých je stále méně, ale stále existují. Obecně platí, že podzimní houby, které se shromáždily třikrát, je již obtížné zaměnit s jinými houbami.
Z ojediněle jedovatých, rostoucích v hromadách na pařezech, se dá chytit zimolez sírově žlutý (Hypholoma fasciculare). Jeho charakteristickým rysem jsou sírově žluté tóny v barvě čepice, nohou a talířů (s věkem talíře mění barvu ze sírově žluté na nazelenalou a poté černoolivovou). Dužina má také nažloutlý tón a nepříjemný zápach. Roste na tlejícím dřevě, většinou na tvrdém dřevě od konce května do pozdního podzimu.
vysoce jedovatý hellerina ohraničená (Galerina marginata) se často zaměňuje s letním medovníkem, spíše se mu podobá. Pro záměnu s podzimem – musíte se hodně snažit: hellerina nemá na klobouku šupiny, barva klobouku je nahnědlá, dužina žlutohnědá. Roste od června do října častěji na větvích ponořených v lesní půdě, ve shlucích po několika kusech.
Co následuje, nejsou hrozné podobnosti: vločka šupinatá (Pholiota squarrosa) – jedlá houba, podobná medonosce, ale s velkými vyčnívajícími šupinami. A nepravá plástev cihlově červená (Hypholoma lateritium), podmíněně jedlé, mající cihlově oranžové tóny v barvě čepice, špinavě žlutá nebo žlutohnědá dužina, malé časté šedavé desky.
Rozbití uzávěru je mimochodem velmi užitečná technika při identifikaci hub. U medomorů je dužnina tenká, bílá, barva se nemění.
Sírovožlutá nepravá medonosná (Hypholoma fasciculare). © gribnik Gellerina ohraničená (Galerina marginata). © Alexey Sergeev Pholiota squarrosa. © Villy Fink Isaksen
Jaký je nejlepší způsob vaření podzimních hub?
Nejprve je potřeba nasbírané houby roztřídit. V této fázi je eliminováno vše, co vypadá pochybně. V lese se totiž stává, že se vše neuváženě řeže, zvláště je-li v okolí mnoho závodníků. Mladé houby jsou kontrolovány na červivost a ponechány (nebo odmítnuty) spolu s nohama. U dospělých je lepší odstranit nohy, jsou příliš tvrdé. Nebo, pokud je to opravdu škoda, vařte samostatně, o 15-20 minut déle. Lze usušit a rozemlít na prášek na houbovou omáčku.
Dále je vhodné houby opláchnout – zpravidla je na nich spousta odpadků. Nalijte do vody, držte 10-15 minut a jemně omyjte. Pokud tam někdo seděl, během této doby se dostane ven. Nejčastěji se vyskytují slimáci a drobný hmyz. Není nutné ho držet dlouho ve vodě, houby mohou kulhat, zejména starší.
Kdo houby sbírá a sbírá už dlouho, ví, že v nakládané formě jsou nebývale dobré. Zejména mladí, s konvexními klobouky o průměru nejvýše 2,5 cm. Ve sklenici vypadají krásně, dobře se drží vidličkou ze salátové mísy a příjemně se jí – jejich struktura není povislá a zároveň není tuhá.
Je to velmi chutné, ale z pohledu našich střev je to nadbytečná a téměř zbytečná práce. Buňky hub, kde je obsažena celá masa výživných a léčivých, jsou spolehlivě chráněny chitosanem, který se v našem těle nestráví. Neexistují žádné odpovídající enzymy. Pomoci mohou některé mikroorganismy, které žijí ve střevech – pokud se neotrávili antibiotiky, a pokud jsou „trénované“, tedy když se houby jí pravidelně.
Právě kvůli nesprávné přípravě jsou houby pro některé velmi těžké jídlo. Celé houby jsou nezvykle dobré jak v přířezech, tak na talíři, ale všechny buňky jsou tam neporušené (pokud se při žvýkání něco nepoškodilo). A co s tím vším má dělat trávicí soustava? Tady trpí.
Proto je nejlepší příprava hub s maximálním mletím, prolomením těch velmi chitinových stěn a uvolněním všeho chutného a zdravého. Například houbový kaviár. Z medových agarik to vypadá báječně.
A marinované celé – jsou pravděpodobnější pro duši než pro tělo. Používají se s chutí jako svačina a někdy se polykají celé, bez sebemenšího pokusu o žvýkání. Od Makareviče: “Pak se budu cítit špatně – ale to bude později!”
Nakládané houby. © super-vkusno
Má medové houby nějaké výhody?
Houby medové, tlustonohé a dubové jsou schopné bioluminiscence, to znamená, že v noci zeleně svítí. V čínské medicíně je muchomůrka řazena mezi léčivé houby.
Agarik medový pomáhá při vysokém krevním tlaku, oslabení vidění za šera, onemocnění trávicího traktu, onemocnění dýchacích cest, zvyšuje prokrvení mozku a srdce, chrání před ionizujícím účinkem záření, používá se při léčbě epilepsie.
Při pokusech na zvířatech byl prokázán inhibiční účinek extraktu z agaru medonosného na některé typy sarkomu a karcinomu. Houba má také antibakteriální a protizánětlivé účinky (s tím už experimentovali i Evropané). Vodný extrakt má imunomodulační vlastnosti.
Oficiální medicína v mnoha zemích používá přípravky z podzimní agariky k léčbě nervových a kardiovaskulárních onemocnění.
Z nasbíraných hub můžete vyrobit lékové formy, není to tak obtížné, ale podle mého názoru je lepší vařit houbový kaviár nebo houbovou omáčku – bude to chutné i zdravé.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Poznámka pro začínající houbaře, znalce podzimní sklizně hub na pomoc – vše o podzimních houbách od A do Z. Jak rozlišit – podrobný popis druhů podzimních hub s fotografií, kde sbírat a v jakou dobu, mapa houbařských míst a nejlepších míst v roce 2020.
Podzimní houba: popis a druhy
Mnoho znalců „tichého lovu“ si neuvědomuje, že medomorky jsou jiné. Ve středním pruhu je více než 7 druhů hub, z nichž ne všechny jsou jedlé. Zvažte typy a rozdíly podzimních hub, hlavních představitelů rodu Armillaria – nejoblíbenějších houbařů.
Medonosec podzimní (Armillaria mellea) je pravá medonosná, zástupce jedlých hub rodu Armillaria (hřiby medonosné), houby z čeledi Physalacrium.
Agaric medonosný – někdy saprofyt, žije na mrtvém dřevě, mnoho druhů žije na živém dřevě, způsobuje bílou hnilobu.
V jádru je to parazit, který se usazuje na více než 200 druzích stromů, méně často na bylinných rostlinách.
Šíří se pomocí šňůrovitých pramenů mycelia, dosahujících několika metrů. Pod kůrou stromů lze často vidět mycelium hub a na pařezech mrtvé dřevo.
Kde rostou podzimní houby? Všude na severní polokouli, od subtropů po severní oblasti. Jsou všudypřítomné – neusazují se pouze v zóně permafrostu!
- Optimálním klimatem pro distribuci jsou vlhké, vlhké lesy, rokle, větrolamy, pařezy po kácení a čerstvé sruby.
- Optimální teplota je +15…+10 °C.
- Plodové termíny jsou často označovány jako třívrstvé: ve třech vlnách trvajících 10-20 dní.
Podzimní houba je považována za jedlou houbu, v mladém věku – s dobrou chutí. Používá se v nakládané formě, v nálevu, smažené, dušené, v prvních chodech atd.
Houba je přizpůsobena klimatu středního Ruska, velkoryse nese ovoce ve všech regionech.
Produktivita je opět neuvěřitelná: více než 400 kg na hektar v „plodných“ letech!
Jak vypadá podzimní medovník?
- Plodnice jsou žluto-medové barvy – žlutooranžová, světle hnědá. Předpokládá se, že odstín houby je určen dřevem, na kterém roste.
- Klobouky mladých podzimních hub jsou konvexní, malé – pouze 3-5 cm, s mírně zastrčeným okrajem.
- Nohy do 10 cm, tenké, na bázi často srostlé.
- Plodnice jsou pokryty drobnými tmavými šupinami, které s růstem houby mizí. Jsou soustředěny ve středu čepice a tvoří soustřednou tmavou skvrnu.
- Jak houba roste, klobouky se zplošťují a rozvinou.
- Hlavní věcí z jedovatých falešných hub je prsten na noze, který se nachází u základny klobouku. U mladých hub vypadá prstenec jako membrána, která částečně nebo úplně překrývá krycí desky.
Dužnina mladých hub je jemná, spíše křehká, s výrazným houbovým aroma. S věkem houby ztrácejí své konzumní vlastnosti: dužnina hrubne, stává se tvrdou – podle profesionálních houbařů není vhodná k jídlu.
Velké “staré” houby se používají na silný vývar (bez použití samotných hub), na houbový kaviár – úplně kroucení.
Pouze mladé houby jsou cenné pro sběr – pro čerstvé použití, sklizeň (nakládání, sušení atd.).
Kdy rostou podzimní houby? K nejmasivnějším plodům medových hub dochází koncem srpna, září. Za příznivých podmínek sběrová sezóna pokračuje i v říjnu – do začátku zimy, dokud nenapadne sníh.
Kde rostou? Houba houba si vybírá listnaté, jehličnaté lesy – je naprosto nenáročná na výběr mykorhizy. Schopný parazitovat na mnoha stromech, keřích, žije mezi trávami.
Za příznivých podmínek se houba stává saprofytem – živí se rozloženými organickými (rostlinnými) zbytky.
Houby rostou ve skutečných posypech, velkých trsech – pro které je houbaři milují: plný košík za 10 minut!
Agarický podzim severní a med (Armillaria mellea a Armillaria borealis)
Jedná se o odrůdy podzimních medových hub: podzimní med (Armillaria mellea) a podzimní severní (rmillaria borealis). V mnoha ohledech jsou oba druhy hub téměř totožné – rozdíly však existují.
Medová podzimní houba roste častěji v jižních oblastech, v severních, respektive v severních.
- Klobouky hřibů severních jsou 2-12 cm, u hřibů medonosných do 15 cm Tvar je v mládí vypouklý, pak zploštělý. Kloboučky jednotlivých starých hub lze zabalit.
- Barva čepic se pohybuje od žlutohnědé, sépiové až po olivovou, šedou, obchází celou paletu žluté, oranžové.
- Šupiny plodnic jsou drobné, hnědožluté, hnědožluté a odpovídají barvě klobouku, růstem mizí.
- Částečný obal hub je bíložlutý, krémový, hustý, hustý, pokrytý bělavými nebo nazelenalými, žlutými šupinami, růstem tmavnoucí.
- Destičky mírně klesají na nohy, na začátku růstu jsou bělavé, pak žloutnou, stávají se okrově krémové, hnědé.
- Výtrusy jsou protáhlé, prášek výtrusů je bílý.
- Dužnina je bílá, vláknitá, tenká, s příjemnou houbovou chutí – podle recenzí poněkud “svíravá”, nevýrazná houbová, ale velmi chutná.
Kde rostou podzimní houby těchto druhů? Odrůdy žijí na stejném místě jako pravé houby, jsou také náchylné k parazitování na dřevě jakéhokoli druhu.
V kolik a kdy sbírat? Termíny plodů dvou odrůd jsou dřívější: druhá polovina července – konec podzimu.
Hlavní sběrová sezóna je třetí dekáda srpna a až třetí dekáda září, zatímco hromadný sběr trvá něco málo přes týden.
Tyto druhy jsou parazity v lesích.
Hromadná distribuce vede ke smrti živých stromů: z “mrtvého” dřeva, pařezů, mrtvého dřeva se houba přesouvá na mladé plantáže.
Tlustonohý (Armillaria gallica)
Kompletuje se a sklízí prakticky v průmyslovém měřítku – vč. a v “umělém” pěstování.
Roste téměř na stejném místě jako běžné podzimní houby, vypadá jinak: báze nohou je širší, barva se blíží krémové, šupiny jsou často světlejší, menší. Vyznačuje se také tenkým trhacím kroužkem, který časem zmizí.
Roste v malých trsech, čítajících až 5-10 plodnic.
Hlavní rozdíl je v tom, že neživí na živém dřevě a jako potravu využívá pouze rozkládající se rostlinnou organickou hmotu. Usazuje se ve větrolamech, lesním stelivu (zejména na smrku), na pařezech.
- Průměr klobouků je 3-8 cm, tvar klobouků mladých hub je kulovitý (polokulovitý), okraj je vyhnutý nahoru, odvíjí se s věkem. Barva je světle žlutá, mléčná, podle místa růstu.
- Dužnina klobouků je bílá, hustá, s pravou houbovou vůní.
- Desky jsou mírně klesající, nejprve béžové, nažloutlé, pak okrové, u přezrálých hub – s hnědými skvrnami. Výtrusný prášek je bílý.
- Nohy 4-8 cm, až 0.7-2 cm v průměru, válcovité, mají hlízovité otoky na bázi.
- V horní části nohou jsou pozorovány zbytky bílého pavučinového prstence. Maso nohou je tvrdé, vláknité.
Období plodů Tolstonoy medu je srpen-říjen, ve zvláště teplých letech – od konce července. Poplatky jsou jednotné, bez vrcholů.
cibulovitá (Armillaria cepistipes)
A to je také druh rodu Armillaria. Navenek podobný skutečnému otevření, ale má rozdíly:
- Čepice jsou pokryty malými šupinami, soustředěnými pouze ve středu.
- Prsten je tenčí, časem mizí.
Kde roste? Častěji v listnatých lesích na mrtvém dřevě, na shnilých zbytcích dřeva, pařezech.
Má tendenci se usazovat na zemi s kořeny bylinných rostlin (květin, jahod atd.), což není typické pro jiné houby.
Chuť medovníku baňatého je mnohem horší než u „pravého“ – to platí zejména pro malé plodnice rostoucí na zemi.
Houbaři doporučují seříznout spodní části nohou výše: jsou houževnaté a málo chutné.
Smršťování (Desarmillaria tabescens)
A to je také muchovník medonosný, patřící do rodu Armillaria, je také dubový, je také bezkroužkový. Usazuje se v listnatých lesích, na dubech, pro které získal druhé jméno.
Absence kroužku na stonku v jakémkoli věku uvádí houbaře v omyl svou podobností s nejedlými houbami.
- Klobouky jsou konvexního tvaru v mladém věku, v dospělosti – prostraté, s konvexními hlízami ve středu, velikost 3-10 cm.
- Povrch klobouků je suchý, s malými tmavými šupinami v barvě samotného klobouku – červenohnědé, světle hnědé.
- Dužnina je bělavé až nahnědlé barvy, kyselé chuti, dobré vůně.
- Noha 7-20 cm vysoká, až 1.5 cm silná, bez kroužku, směrem dolů se zužující. Maso nohou je vláknité, tuhé.
- Lamelární hymenofor: desky padají nebo sestupují podél stonku, narůžovělé nebo bělavé barvy.
- Výtrusy jsou krémové.
Navenek je muchomůrka podobná jedovatým zástupcům rodu Galerina s hnědým práškem výtrusů.
Rozdíly ale nejsou pro nezkušené houbaře příliš patrné a sbírají ho opatrně.
Houba je jedlá, příjemné chuti, používá se v potravinářství po celém světě téměř ve všech podobách.
Kde sbírat podzimní houby: mapa houbařských míst
Kde houby rostou v moskevské oblasti: hodná houbařská místa a nejlepší místa pro sběr v roce 2020.
Pro moskevskou oblast lze nejvíce „houbových“ měsíců pro sběr nazvat konec srpna, září – do října.
- Kazaňský směr. Stanice Gzhel (u Minino, Konyashkino), st. Shevlyagino (2 km od Shabanovo, Averkovo), st. Kuzyaevo.
- Jaroslavl. Nádraží Pushkino, v blízkosti nádraží. Pravda, poblíž Nazarova, lesní oblasti nedaleko vesnice. Štěpánkovo, pos. Krasnozamnesky u Klzmy, kde se podle recenzí houbaři setkají u moře hub sv. Ashukinskaya, vesnice Novovoronino, vesnice Martyankovo , vesnice Golygino atd.
Gorkij. Umění. Fryazekvo, p. Dulepovo, Golenishchevo, vesnice Marfino, Vvedenskoye. - Paveletskoye. Umění. Bílé sloupy (vesnice Shchebantsevo), st. Barybino, vesnice Yusupovo, Uvarovo.
- Kursk. S. Kolchoznaja, Čechov, Hřivna, Stolbovaya, Lvovskaya, Serpukhov.
- Kyjev. Umění. Dachnaja, Bekasovo, Obninsk, Baškino.
- běloruský. Umění. Goolitsino, Dorohovo, Petalino, Tuchkino, Shalikovo.
- Riga. Umění. Nakhabino, Opalikha.
- Savelovskoe. Umění. Iksha, Morozki, Vlasovo, Lugovaya, Taldom, Vlasovo.
- Leningrad. Umění. Země břízy, Firsanovka, Pokrovka.
- Rjazaň. Kolomná, sv. Shchurovo, pl. 63. km, st. Lukhovitsy.
Kde jinde sbírat podzimní houby v Moskevské oblasti?
Podle houbařů lze plné koše sbírat ve Voskresensku a Stupinu a Schelkově, Dmitrově, Serpuchově, Jegorjevsku.
V Leningradské oblasti. V okolí obce jehličnaté lesy. Sosnovo v roce 2020 potěší množstvím hub všeho druhu a dostanete se tam vlakem s odjezdem z Finského nádraží (St. Petersburg). Tento rok, Art. Berngardovka, lesní lesy v okolí obce. Snegirevka. V okrese Lomonosovsky u obce. Gostilitsy, v okrese Vsevolzhsky nedaleko vesnice. Kulmolovsky, v Gatchina – vesnice Korpikovo a Vyrvitsa.
Důležité! Medové houby se mohou pohybovat a nerostou na jednom místě.
Když se tedy usadili na pařezu, opustí ho, když dřevo úplně ztrouchnivělo.
Místa pro sběr podzimních hub v Kubáně. Apsheronsky, Seversky District, Belorechensky, Hot Key.
v regionu Kaluga. V roce 2020 okres Maloyaroslavetsky (nedaleko obce Ilinskoye), okres Borovskoye, nedaleko Obninsku, nedaleko obce. Leo Tolstoy poblíž Kaluga, v Kolyupanovských lesích.
Na území Krasnodar. Nejvíce houbových míst na mapě byl okres Tuapse, Gulkevichsky, Gelendzhiksky. Velkorysá místa najdete v oblasti Arkhyz mezi Krasnaya Polyana a asi. Kardyvach, poblíž stanic Kaluzhskaya, Goryachiy Klyuch Kamyshanova Polyana.
V oblasti Sverdlovsk, Jekatěrinburg. Místa hub je třeba hledat v okresech Garinsky, Novolyalinsky, Turinsky, Serovsky, Taborinsky, Tavdinsky. Za pozornost také stojí sever, severovýchod od okresů Artemovsky, Alapaevsky, Irbitsky, Krasnouralsky, Slobodo-Turinsky. Spousta meduňky roste na východě okresů Artinsky, Krasnoufimsky, Achitsky, na západě Nizhneserginsky, na jihu Kolomenského. Smíšené lesy okresu Sysert jsou bohaté, v okolí Nižního Tagilu, v Ilmovce, Druzhinino.
v Omsku a Omské oblasti. Na západě Omské oblasti nedaleko obce. Krasnojarka, v okrese Tara nedaleko obce. Kondratievskoe, Karbyzinskoe, Rezany, Porechye. V okrese Lyubinsky, Znamensky, Poltava, Azov, Kolosovsky, Ust-Ishimsky jsou produktivní místa.
To jsou hlavní houbařská místa, kde rostou podzimní houby v Moskevské oblasti, Leningradské oblasti a dalších regionech Ruska. Šťastný tichý lov!
