V zahradní kultuře Evropy pocházel pelyněk z klášterních zahrad ve středověku. V lékařství jsou tyto hořké byliny známé již od starověku.
Pelyněk je známý pro své léčivé a dekorativní vlastnosti již od starověku.
Nejznámější druhy pelyňku
Předpokládá se, že léčivé vlastnosti pelyněk (Artemisia absinthium) byly poprvé objeveny starořeckým lovcem bohyní Artemis, na její počest dostala tato rostlina své jméno.
Zmínky o ní však byly nalezeny ve staroegyptských papyrech dávno před narozením Krista. Staří lidé věřili, že hořký pelyněk dokáže vyléčit mnoho nemocí a odrazit nejen hmyz, ale i zlé duchy. Jeho léčivé vlastnosti dobře znali obyvatelé střední a jižní Evropy, severní Afriky a východní Asie až po západní Sibiř.
Pelyněk ve štěrkové zahradě Beth Chatto
V Evropě se zvláštní úctě těšila vinná tinktura na pelyňku a některých dalších aromatických bylinkách: tymián, řebříček, meduňka, anýz a fenykl. Tento léčivý lektvar však získal své jméno – vermut – podle názvu hlavní složky – pelyňku, protože v německém dialektu se tomu říká pelyněk. Po staletí se vermut používá ke stimulaci chuti k jídlu a ke zlepšení funkce trávicího systému.
Mnohem později, koncem XNUMX. století, přišla v západní Evropě a hlavně ve Francii do módy pelyňková vodka – absint, ale její užitné vlastnosti byly velmi pochybné a ve velkém množství způsobovala poruchy nervového systému, až křeče a halucinace.
Neméně slavný než pelyněk, pelyněk léčivý (Artemisia abrotanum) – tzv. Boží strom. Tento polokeř je tak rozšířen po celé severní polokouli, že vědci nedokážou přesně určit jeho původ. Léčivé vlastnosti božího stromu se odedávna využívají i v lidovém léčitelství, avšak vzhledem k tomu, že tento pelyněk je méně hořký, ale zato voňavější (s vůní citronu), byl hojně využíván při vaření v mnoha evropských zemích. zemí.
Pelyněk lékařský – méně hořkosti, více chuti
Vlastnost pelyňku lékařského stimulovat růst vlasů je dobře známá, což je již dlouho ceněno u silnějšího pohlaví: mladým mužům rostly vousy rychleji, což znamená, že byli považováni za dospělé muže, zatímco u starších mužů se přestalo používat tinkturu z pelyňku lékařského. vypadávání vlasů související s věkem.
Existuje ještě jeden pelyněk, který je široce známý v Evropě, v Zakavkazsku, v Malé a východní Asii, v Severní Americe. Tarragon, kterému se někdy říká estragon nebo dračí polynya (Artemisia dracunculus), se již dlouho používá v mnoha zemích jako aromatická a kořeněná aromatická rostlina, jako koření při vaření a aroma při výrobě vín a octů. Obsahuje také aktivní biologické složky, ale pro lékařské účely se téměř nepoužívá.
Pelyněk v přírodě i na zahradě
Všechny pelyňky patří do velkého rodu Artemisia, čítající asi 400 druhů a patří do čeledi Compositae (Kompozitní). Mezi nimi jsou letničky, ale většina polyny jsou podkeře a bylinné trvalky s dřevitým základem. Jsou široce rozšířeny po celé severní polokouli, ale omezují se hlavně na stepní a podhorské oblasti, otevřená slunná místa, písčité a kamenité půdy.
Pelyněk ve skalnaté zahradě
Právě tato schopnost růst na lehkých, neúrodných a bezvodých půdách, pod spalujícím sluncem a pronikavým větrem, vyvinula u rostlin jakousi ochrannou reakci: listy a často i stonky (u bylinných druhů) jsou hustě ochmýřené a pokryté s drobnými chloupky, proto je tak cenný v dekorativním vztahu ke stříbřitému povlaku. Různé druhy to mají v různé míře, ale všechny polyny se vyznačují šedými nebo šedými odstíny. Chovatelé vybírají exempláře s nejvýraznějším dospíváním nebo speciálním způsobem řezané listy.
Pelyněk ve vřesové zahradě pražské botanické zahrady
Postupem času pelyněk migroval na záhony z klášterních zahrad a kuchyňských zahrad, kde se pěstoval spolu s dalšími aromatickými a kořeněnými rostlinami a s rozšířením módy přírodních zahrad o ně výrazně vzrostl zájem. Dnes už nikoho nepřekvapí přítomnost pelyňku v našich okrasných zahradách. Je škoda, že ne každý ještě dokázal ocenit jejich vynikající potenciál v zahradním designu, protože rostlin s tak úžasnými stříbřitými listy není tolik.
Pelyněk v zahradě Johna Brookse
Šedé a stříbrné odstíny dokonale ladí se všemi ostatními barvami, odrážejí je a ladí. Dokážou zjemnit příliš silný a drsný kontrast, vytvořit jemný tón pro pastely a dodat eleganci tmavým. Na pozadí šedé bude zelená hrát novým způsobem. Díky stříbře můžete přiléhavým a těžkým barevným kombinacím dodat hloubku a lehkost. Teplé i studené se vedle nich objeví ve stejně výhodném světle. Přidáme-li k těmto nepochybným výhodám úžasnou strukturu mnoha zahradních pelyňků – nejtenčí stříbrné prolamované – je zřejmé, že prostě nemají konkurenci.
Dekorativní prvky různých druhů pelyňku
Pelyněk je na trhu dobře zastoupen, ale možná ne každý je zná. Stojí za to se podrobněji zabývat jejich dekorativními vlastnostmi.
Pelyněk lékařský (A. abrotanum)
Polokeř, v severních oblastech často namrzá a projevuje se jako bylinná trvalka. Dosahuje výšky 1 m a v průběhu let roste do šířky. Listy jsou modrozelené, zpeřené. Kvete v druhé polovině léta. Má charakteristickou silnou vůni s citrónovými tóny.
Pelyněk (A. absinthium)
Bylinná trvalka, na bázi dřevnatá, vysoká až 1-1,2 m. Vyznačuje se měkkými, silně členitými listy se stříbřitým ochlupením. Atraktivnější je v první polovině léta, protože během květu (od konce června do září) ztrácí na kompaktnosti a atraktivitě růstem rozvolněného vrcholičitého květenství s nenápadnými hnědožlutými květenstvími. Má výrazné charakteristické aroma.
Polynyas mají vynikající potenciál z hlediska zahradního designu
“Lambrook Silver” – tato odrůda pelyňku, získaná v Anglii na počátku 75. století, se od druhu liší kompaktnějším keřem vysokým až XNUMX cm a roste více do šířky. Jeho listy jsou také členité, ale mají výraznější stříbřité dospívání.
‘Powis Castle’ – odrůda hybridního původu (A. absinthium x A. arborescens). Bylinná trvalka s dřevnatou lodyhou. Dosahuje výšky 75 cm, je dekorativní s členitými listy, stříbřitým dospíváním a kompaktní keřovou strukturou, ale méně zimovzdorný než původní druh, proto je třeba jej vysadit na jižní a bezvětrnou stranu zákulisí nebo budovy .
Pelyněk arménský (A. armeniaca)
V prodeji je její zahradní forma – ‘Canescens’ – bylinná trvalka s výškou nejvýše 30-45 cm.Listy jsou výjimečně prolamované, jakoby protáhlé do nitě, pevně přiléhají na výhon, silně pýřité, díky čemuž celá rostlina působí stříbřitě bílým dojmem.
pelyněk arménský ‘Canescens’
Pole pelyňku (A. campestris)
Kompaktní bylinná trvalka, 30-50 cm vysoká, se silně členitými modrozelenými listy.
Estragon (A. dracunculus)
Bylinná trvalka vysoká až 1,2-1,5 m. Listy jsou úzké, kopinaté, tmavě šedozelené. Květenství – žlutozelené povislé koše, kvete v srpnu až září. Různé formy jsou běžné v západní a východní Evropě; ta západní je kompaktnější a voňavější. Tento pelyněk je velmi odlišný ve svých nárocích v kultuře, potřebuje výživnou a vláhu náročnou hlínu, je možná výsadba na mírně zastíněné místo.
Estragon může růst v mírně zastíněné oblasti
Pelyněk lactiflora (A. lactiflora)
Výkonná bylinná trvalka, na bázi dřevnatá a dosahující 1,5–1,8 m výšky. Listy jsou šedozelené, členité, oválně kopinaté. Květenství jsou žlutavě krémové, bujné laty, mnohem atraktivnější než ostatní pelyňky. Velká, velkolepá rostlina na pozadí květinové zahrady.
Pelyněk Louis (A. ludoviciana, syn. A. purshiana)
Bylinná trvalka až 1 m vysoká, aktivně se rozšiřující do šířky. Listy a mladé výhonky jsou pýřité, obvykle šedozelené barvy, ale mohou se lišit v odstínu. Kvete v druhé polovině léta.
Pelyněk Louis (A. ludoviciana var. albula) ‘Stříbrná královna’
A. ludoviciana var. albula “Stříbrná královna” – velmi atraktivní a kompaktní odrůda získaná v Anglii. Dosahuje výšky 60-75 cm.Listy jsou silně pýřité a mají stříbřitý, téměř bílý odstín.
Pelyněk Pontic (A.pontica)
Bylinná trvalka, dosahující 60 cm (40-80 cm) na výšku a aktivně se rozšiřující do šířky. Listy jsou velmi malé a silně členité, světle šedozelené barvy. Vonný.
Pelyněk pontic ve štěrkové zahradě
Pelyněk Schmidt (A. schmidtiana)
Elegantní bylinná trvalka vysoká až 30 cm, listy jsou silně členité a pýřité, proto působí zcela stříbřitě. Během květu v srpnu keř ztrácí kompaktnost a mírně se rozpadá.
Pelyněk Schmidt ‘Nana’
A. schmidtiana ‘Nana’ – odrůda se od druhu liší kompaktnějším, hutnějším tvarem a ještě výraznějším stříbřitým ochlupením.
Stellerův pelyněk (A. stelleriana)
Squat bylinná trvalka až 30-40 cm vysoká, během kvetení se výhonky natahují až na 50-60 cm a rozpadají se. Listy jsou světle šedé, podobné cinerárii.
Pelyněk Stellerův ‘Boughton Silver’ mezi vřesy
A. stelleriana “Boughton Silver” – kompaktní odrůda vyšlechtěná v Japonsku. Od druhu se liší elegantnější stavbou, až 15-20 cm vysokou, zploštělým tvarem a výraznějším stříbřitým květem.
Pelyněk velšský (A. vallesiana)
Navenek podobný pelyňku pontickému, ale kompaktnější a rozvětvenější výhony. Bylinná trvalka 30-40 cm vysoká.Listy jsou malé, silně členité, šedé s bílým ochlupením. Vonný.
Všechny prezentované pelyňky, kromě estragonu, je potřeba vysadit na otevřeném, co nejvíce osvětleném místě a lehkých, málo výživných půdách bez stojaté vody. Porušení těchto potřeb polynyů povede k degradaci rostlin. Silně se roztáhnou, ztratí hustotu keře a kompaktnost, stříbřité dospívání bude znatelně méně výrazné a nakonec může pelyněk jednoduše zemřít.
Existuje mnoho druhů pelyňku – víceleté, dvouleté i jednoleté plodiny. Bylinkáři je mezi sebou rozlišují podle tvaru a barvy listu, výšky keře a místa růstu. Výška jednotlivých druhů se může pohybovat od 20 cm do 1 m. Různé druhy rostlin lze využít k nejrůznějším účelům – od léčby chorob až po terénní úpravy.
vysoký druh
Pelyněná paliva
Vytrvalá rostlina, vyznačující se výrazným zápachem a hořkou chutí. Listy se sklízejí a používají k výrobě éterických olejů a léků. Působením dráždění chuťových pohárků se zvyšuje činnost trávicího traktu. Používá se jako předkrm. Další využití je při vaření, jako koření do masitých pokrmů. Pro ošetření modřin a modřin by měla být aplikována čerstvá drcená tráva. Také mladá tráva se žvýká, aby se dezinfikovala ústní dutina, normalizovala chuť k jídlu a spánek a odstranil zápach z úst. Tento keř pelyňku se také používá k barvení látek v přírodních zelených tónech.
Důležité! Nelze použít během těhotenství. S terapeutickým účelem by se neměl užívat dlouhodobě, v případě předávkování se mohou objevit křeče a záchvaty. Z tohoto důvodu je třeba udělat přestávku mezi kurzy 1-2 měsíce.
Artemisia rutolistnaya
Stepní druh, může dorůst délky až 80 cm. Silice se používá v parfémovém průmyslu a v lidovém léčitelství. Známý pro své antibakteriální vlastnosti. Při dysurii se pijí nálevy, při bolestech zubů se užívají čerstvé listy a výhonky. K léčbě anginy pectoris se používá odvar (k výplachům), nálevy k léčbě kardiovaskulárních onemocnění (angina pectoris). Keř pelyňku také našel uplatnění ve veterinární medicíně jako baktericidní prostředek na rány u domácích zvířat.
Pelyněk Gmelin
Oblíbená léčivá rostlina dorůstající až metrové výšky. Vyznačuje se vzpřímenými stonky, které blíže ke kořeni dřevnatí. Rostlina má antipyretické, analgetické, expektorační, protiedémové, protizánětlivé účinky. Uvnitř se nálev používá při různých gynekologických onemocněních, opožděné menstruaci, neurastenii a impotenci. Používá se při výrobě léku “Hamazulen”.
Pelyněná paliva
Oddenková vytrvalá rostlina se vzpřímenými lodyhami, která kvete v srpnu. Nejčastěji se pěstuje pro dekorativní účely.
Účinné na ochranu proti molům. Mletá část má léčivé vlastnosti. Zevně se užívá ve formě tinktur, odvarů a extraktů. Pro vnitřní – prášek z pelyňku a šťávy. Pomocí letního prořezávání můžete z keře vytvarovat nízké geometrické tvary. Tento pelyněk je nepostradatelný pro organizaci aromatických záhonů a kořenitých zahrad. Lze pěstovat v nádobách.
Pelyněk roční
Obsahuje spoustu silic, kyselinu askorbovou, třísloviny a alkaloidy. Do roku 1972 se tento rostlinný materiál používal k výrobě antimalariků. Mletá část se používá jako aromatické koření. Esenciální olej se používá při výrobě parfémů a mýdel. V lidovém léčitelství se dodnes používá k léčbě malárie a úplavice. Zevně se používá šťáva z mladých listů. Je účinný na svrab, všechny druhy pustulózních a kožních onemocnění. Tento druh keře pelyňku našel uplatnění ve vaření. Mladé listy jsou výborným kořením do masitých pokrmů. A semínka se přidávají do moučných pokrmů a čaje.
Pelyněk lactiflora
Krásná vytrvalá rostlina, může dorůst až do výšky 2 m. Rádi používají tento velký druh pro dekorativní účely v krajinném designu, stejně jako zdobí hranice a mixborders. Keř pelyňku s krásnými stříbřitými listy je vhodný pro vytváření malebných barevných kompozic, přičemž jeho hořké aroma odpuzuje škodlivý hmyz. Pelyněk mléčně květovaný mezi keři rybízu vypadá velmi výnosně a atraktivně.
podměrečné druhy
Pelyněk Schmidt
Vytrvalá bylina s hořce kořeněnou vůní, až 20 cm vysoká, listy stříbřité barvy s hlubokou disekcí. Používá se v krajinném designu k ozdobení hranic a skalnatých kopců, neméně zajímavě vypadá v květinových záhonech. Vynikající kontrastní pozadí pro světlé nízké růže.
Důležité! Výhodou výsadby keře pelyňku Schmidtova je jeho rychlý růst. Je však třeba si uvědomit, že zvýšená vlhkost půdy a časté zavlažování stonků a listů se stávají nasycenějšími, zatímco se ztrácí nadýchanost, to vše je spojeno se ztrátou dekorativní atraktivity.
Pelyněk studený
Dosahuje výšky až 40 cm, listy jsou bledé barvy. Květy mohou být purpurově růžové nebo žluté. K ošetření se používají listy, plody, kořeny, tráva a květenství. Infuze a odvary mají expektorační, diaforetické a antipyretické vlastnosti. Používá se při záškrtu, bronchitidě, kašli, malárii, zápalu plic a plicní tuberkulóze. Zevně se nálev používá na obklady při neuralgii, dně a revmatismu. Doporučují se také k mytí ekzémů, popálenin, nehojících se ran, vředů, alergií.
Stellerův Pelyněk
Hlavním znakem tohoto druhu jsou prolamované listy, které jsou stříbřité barvy a příjemné na dotek. Používá se jako zahradní dekorace. Můžete ozdobit svahy teras, opěrné zdi, skalnaté kopce, jde to dobře a slouží jako pozadí pro světlé rostliny. Tento pelyněk se dobře hodí se šalvějí, některými odrůdami hřebíčku a nízkými zvonky.
Pelyněk brilantní
Vyznačuje se stříbřitým povlakem, který je vidět na listech, a také výraznou vůní. Listové desky jsou ploché, tenké a velmi nízké. Tento druh také našel uplatnění v krajinářství. Tento druh se vysazuje vedle květinových stěn, ve stepních oblastech zahrady a na skalních stěnách. Hodnota rostliny spočívá v zachování jejích dekorativních vlastností i v zimě.
Pole pelyňku
Vytrvalá rostlina, lysá nebo s přitlačeným šedavým ochlupením, až 80 cm vysoká. Používá se pro lékařské účely. Léčí urogynekologická onemocnění, žaludeční onemocnění, epilepsii. Na bázi čerstvých listů a vepřového sádla se vyrábí mast na hojení ran. Odvarem z nadzemních částí se barvila vlna a bavlna do zelených odstínů. Ekonomické využití – jako krmivo pro ovce, koně, skot a také pro králíky.
VAROVÁNÍ! Informace na stránce slouží pouze pro informační účely a nevyžadují akci. Pamatujte, že samoléčba může poškodit vaše zdraví. Před použitím léčivých bylin se poraďte se svým lékařem.
