Dlouho jsem na trzích neviděl skutečná uzbecká rajčata, ale byla doba, kdy v druhé polovině léta zdobily regály tyto „krásky“ – takové obrovské „lýkové boty“, těžké, velmi chutné s jedinečné aroma. A teď už zbývají jen vzpomínky!
Kanál „My Favorite Compound“ vítá své čtenáře, předplatitele a hosty.
Sbírám odrůdy rajčat, každý rok hledám něco nového, rád testuji neobvyklé odrůdy, ale mou prioritou jsou vždy naše staré, dobré odrůdy, jedním slovem – opravdová rajčata! A je velmi smutné, že v honbě za kvantitou se nyní vše pěstuje pomocí moderních technologií a tyto nádherné odrůdy, opravdu chutné, mizí a ázerbájdžánská, krasnodarská, turecká atd., dokonce i rajčata Baku, která byla asi před 5 lety , se podávají jako uzbecká rajčata.také to není špatné, nyní ztvrdly a mají nepříjemnou pachuť. Všichni jsou poháněni moderní ekonomikou!
Tomato Yusupovskiy (Uzbek)
Historie odrůdy (autor Karim Yusupov)
Odrůda byla získána na pokusných pozemcích Výzkumného ústavu zeleninových a melounových plodin Uzbekistánu asi před 50 lety. Při šlechtění byly použity kultivované i divoké druhy, z tohoto důvodu je úroveň odolnosti rajčat Yusupov mnohem vyšší než obvykle, dokonale se přizpůsobuje v různých regionech. Předpokládá se, že tato odrůda je jedním z nejchutnějších velkoplodých růžových rajčat!
V Uzbekistánu se plody této odrůdy nazývají „kuchařský sen“, protože se používají v legendárním uzbeckém salátu „achik-chuchuk“. Odrůda není uvedena ve státním rejstříku.
Oficiální popis odrůdy
Odrůda je neurčitá (1,5-1,7m), pozdní, husté olistění, silné stonky. Kvete v červnu, na 1 stonku – až 8 kartáčích po 6-8 plodech. Tato odrůda má vynikající plodnost a produktivní plnění všech vaječníků. Ovoce až do mrazu. Plody – ploché kulaté, velké, mírně žebernaté, malinově červené s hrubým dnem, 400-600g (do 1kg). Prozrazuje svou neobvyklou chuť, dozrává výhradně na větvi.
A teď můj příběh o seznámení s touto odrůdou.
Již jsem napsal, že rád pěstuji „stará“ rajčata, osvědčená v průběhu let – při hledání nových, krásných, neobvyklých rajčat na ně zapomínáme, a to je nespravedlivé. A obecně se domnívám, že „starší“ odrůda, tím je pravděpodobnější, že je skutečná, nezklame za žádného počasí a nejchutnější rajčata jsou ta, která rok od roku opakujeme a nespěcháme je odmítnout.
Na jednom z rajčatových fór jsem potkal velmi milou ženu z Taškentu, která pěstuje rajčata přes 30 let. Sám jsem vyrůstal v Taškentu a to se stalo tématem pro sblížení a obecná vášeň pro rajčata udělala své (faktem je, že semena nedistribuuje a dalo mi hodně úsilí, abych ji přemluvil, aby se o semínka podělila) . Mimochodem mi také poradila, abych se seznámil s V. G. Alifirovem (v té době byl ještě v plném zdraví) a vyzkoušel jeho odrůdy. Dlouho jsem se neodvážil experimentovat s jižními odrůdami rajčat, vzhledem k našemu uralskému klimatu. Výchozím bodem byla rozmanitost od Zuraba Kukhianidzeho , jehož semínka byla v kýžené obálce, a pak vyrážíme. Tak ke mně přišla odrůda Yusupovsky.
Obvykle pro testování “začátečníků” vyseju 4-5 semen, zasadím dva keře do skleníku a jeden do OG, abych porovnal, jak se budou cítit v různých podmínkách. Tato odrůda vyrašila jen tři, jedna byla slabá, hned jsem ji odstranil, takže zůstaly jen dvě dobré sazenice, které šly do skleníku a na ulici.
Oba se vyvíjeli dobře, vytrvale snášeli vleklé jarní nachlazení. Ve skleníku keř kvetl v polovině června a v OG – začátkem července. Rostliny se výškou prakticky nelišily, dorůstaly až dvou metrů s mohutnými stonky (zformovanými do dvou kmenů) a velkým olistěním.
Tato odrůda se vyvíjí pomalu (určitě – pozdě), dlouho se houpe, aktivně ukazuje svůj potenciál až na konci sezóny. Ve skleníku se na dvou kmenech vytvořily tři plnohodnotné kartáče (2,3,4, první jsem odstranil po přesazení do trvalého bydliště), každý měl 2-3 plody, jen jeden měl čtyři rajčata. Zdálo by se to málo, ale na váhu byly všechny velké, asi 500g, takže celková váha dopadla docela dobře.
Ale v OG byl obraz úplně jiný – začaly velké kartáče (5-6 plodů), bez mezer, plody jsou poněkud menší, ale ne moc. Většina rajčat nabrala slušnou váhu, ale vzhledem k tomu, že odrůda byla pozdní, nestihla dozrát (ačkoli vedra v druhé polovině léta byla pro můj kraj nereálná), byla vystřelena na zeleno. Dozariruyut špatně, hodně se muselo vyhodit.
Shrnutí mých postřehů:
Výhody rozmanitosti. Velkoplodé, rostliny jsou silné, dobře drží kartáče, odolné vůči teplotním extrémům, v horku nedocházelo ke ztrátě barvy.
Plody jsou růžovočervené, masité „hověziny“, dužnina je cukrová, zrnitá (připomíná kvalitní meloun), bez žilek, s tenkou slupkou, málo semen. Ve zralosti se vybarvuje rovnoměrně – u stopky není zelená skvrna, charakteristická pro odrůdy s plochými kulatými plody. Chuť je výborná, vyvážená sladkost a kyselost, šťavnatá s výraznou rajčatovou chutí.
Určitě regulujte frekvenci zálivky – při přelití jsou plody náchylné k praskání.
Špatná skladovatelnost – při zrání jsou vodnaté a bez chuti.
Závěry . Rozhodně stojí za to pěstovat tuto odrůdu, rajčata jsou vynikající, ale protože odrůda je pozdní, „přemýšlí“ dlouho, je lepší ji pěstovat ve sklenících ve středním pruhu. Jakmile plody dozrají, je nutné je ihned zpracovat, nejsou vhodné k dlouhodobému skladování.
Všechny mé závěry jsou předběžné, odrůdu nelze posuzovat podle jedné sezóny, příští sezónu to zopakuji, jak se říká, počkáme a uvidíme.
A pro srovnání jsem si objednal více semínek této odrůdy od různých sběratelů z Ruska, budu experimentovat, porovnávat – které je pravé, Jusupovskij? Velmi zajímavé!
Pěstovali jste tuto odrůdu? Podělte se o své dojmy a postřehy v komentářích.
Chcete-li ochutnat skutečná jižní rajčata, s masitou střední a sladkou dužinou, musíte pěstovat rajčata Yusupov. Semena této zeleniny se prodávají málokde, ale v této věci může pomoci zkušený zahradník, který ví, kde je sehnat, neboť rajčata pěstuje již řadu let.
Charakteristika a popis rajčat Yusupov
Popis a vlastnosti odrůdy rajčat Yusupovskie, recenze, fotografie
Tato odrůda rajčat byla vyšlechtěna ve šlechtitelském oddělení Uzbeckého výzkumného ústavu zeleninových a melounových plodin. Jsou pojmenovány po chovateli Karim Yusupov.
Pozdní, neurčitá, vysoká odrůda rajčat s velmi velkými plody. Doporučeno pro pěstování ve sklenících.
Výška keře je až 1,8 metru, list je obyčejný. Vyžaduje podvazek k podpoře a sevření. Nejlepší je vytvořit rostlinu ve 2 stoncích.
Hlavní vlastnosti ovoce
Plody jsou velké, plocho kulaté, ve zralosti růžovočervené, váží 500-600 gramů (až 1 kg), masité, velmi chutné. Tato rajčata jsou vhodná do čerstvých salátů a k přípravě šťáv a omáček.
Druhé jméno této odrůdy uzbecký.
Semena této odrůdy rajčat pro sazenice doporučujeme zasít 60-65 dní před zamýšlenou výsadbou do země.
Recenze těch, kteří zasadili rajčata Yusupov, jsou jednomyslní v tom, že odrůda je velmi produktivní, na keři nejsou žádná malá a střední rajčata, všechny jsou velké.
Jednou z nejoblíbenějších odrůd rajčat letních obyvatel je rajče Yusupovsky. Byl vyvezen vědci z Uzbekistánu pro pěstování ve skleníkových podmínkách. Název odrůdy byl na počest jednoho z chovatelů, Karima Yusupova. Dnes je oblíbená pro své velké chutné plody, které se snadno pěstují.
Pěstování rajčat Yusupovsky
Přistání
Optimální způsob přistání je 50×70 cm, v šachovnicovém vzoru. Ačkoli keře vytvořené ve dvou stoncích jsou vhodnější pro výsadbu v řadě. V tomto případě bude 50 cm vzdálenost mezi keři, 70 mezi řadami.
Pěstování sazenic
Semena se vysévají pro sazenice 60-65 dní před výsadbou, přičemž je důležité vzít v úvahu, že předem namočená semena klíčí po 2-3 dnech a suchá semena zasazená do půdy – po 7-8. Jinak je péče o sadbu stejná jako u ostatních rajčat.
Odrůda je v této fázi citlivá na denní světlo, takže pokud se sazenice začnou natahovat a blednout, je nutné zvýšit podsvícení, aby klíčky dostávaly celkové sluneční záření až 12 hodin denně.
Přistání do země
Pro vylodění se doporučuje období, kdy je teplota vzduchu nastavena na úroveň minimálně 15 stupňů a nehrozí mrazy. Dříve můžete pěstovat ve sklenících. Zrání plodů trvá 100-110 dní od výsadby sazenic do země, odrůda patří do poloviny sezóny. Odrůda vyžaduje pravidelnou, 2x týdně, vydatnou zálivku a časté podvazky. První by měla být provedena ihned po výsadbě a poté opakována, jak keř roste.
Viz také: Nejvytrvalejší a nejoblíbenější odrůda brambor na trhu – Bp 808: popis a vlastnosti
“Fidelio” dobře plodí v chladných letech a zároveň snáší teplotu +30 stupňů, aniž by spadl vaječník. Tato odrůda dokáže odpustit i předčasně otevřený skleník, který je při jejím pěstování ve většině případů potřeba.
“Fidelio” vyžaduje pečlivou péči, ale návratnost je skvělá. Kromě standardních agrotechnických opatření, která jsou povinná pro každé rajče, Fidelio potřebuje:
- sevření (je lepší vytvořit keř ve 2 stoncích);
- vázání (toto je obzvláště důležitá operace, stejně jako všechny velkoplodé, je lepší udělat alespoň 3 body);
- sevření koruny – bez ní keř vyroste poměrně vysoko a nevyhnutelně se zlomí pod tíhou velkých plodů.
Přestože je tato odrůda odolná téměř vůči všem chorobám, škůdcům jí nic nebrání. Což zase může infikovat již oslabené rostliny. Další povinnou součástí péče Fidelio je proto ošetření insekticidy.
Pro pěstování velkých plodů jsou na každém trsu ponechány pouze 2-3 květy. Pokud chcete získat více menších rajčat, lze tuto operaci vynechat.
Fidelio zdaleka není univerzální, je jednou z nejodolnějších odrůd velkoplodých rajčat. Díky své vynikající chutnosti je odrůda oblíbená mezi milovníky velkoplodých růžových rajčat.
Charakteristika odrůdy
Rajče Yusupov je nejlepší velkoplodá odrůda. Obvykle se pěstuje ve sklenících, ale dobře roste i na otevřených plochách. Tato odrůda rajčat je klasifikována jako neurčitá a pozdní.
Rajčata nemají dlouhou trvanlivost a špatně snášejí přepravu. Nejedná se o hybridní odrůdu. Uzbecká rajčata se často používají k výrobě lahodných šťáv a salátů. To vše díky tomu, že jsou sladké, není v nich kyselost.
Křoví
Popis ukazuje, že rostlina je vysoká. Ve skleníkových podmínkách dosahuje 1,6 m. Na otevřených plochách je její výška asi 0,8 m.
Listování keřů je silné. Listy jsou středně velké, jasně zelené. Častěji se tvorba keřů provádí ve 2 stoncích. Kvetení trvá od začátku června do srpna.
Plody
Plody jsou velké. Mají plochý kulatý tvar. Hmotnost jednoho rajčete je 0,6 kg při pěstování ve skleníku. Na otevřených plochách – 0,4 kg.
Dužnina rajčat je masitá a elastická. Barva kůže je růžově červená. Doba zrání rajčat je od 110 do 115 dnů.
Produktivita
Odrůda Yusupov má průměrné výnosy, ale když jsou vytvořeny příznivé podmínky, lze získat mnohem více plodů. Obvykle se z jednoho keře sklízí kbelík velkých rajčat.
Ve sklenících mohou keře poskytnout výraznější sklizeň: z jedné rostliny můžete získat asi 1 kg ovoce a někdy i více. Abyste se mohli pochlubit takovým výsledkem, potřebujete vysoce úrodnou půdu.
Taťána Orlová (Vasilidčenko) (kandidátka zemědělských věd):
Výnos a chuť rajčete jsou ovlivněny nejen úrodností půdy, ale také množstvím tepla, které rostlina přijímá, a také ultrafialovým zářením. Právě pod vlivem ultrafialového světla se v ovoci hromadí cukry a aromatické látky. Proto tato odrůda pěstovaná v chladných oblastech (ani ve skleníku) nebude mít chuť, která je pro ni charakteristická.
Výhody a nevýhody
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- snadná péče;
- dlouhá plodnost;
- dobré výnosy;
- schopnost růst ve sklenících a na otevřených plochách;
- vysoké chuťové vlastnosti.
Mezi nevýhody odrůdy patří špatná odolnost proti mechanickému poškození kvůli nepříliš husté slupce. Z tohoto důvodu se zelenina dlouho neskladuje. Jejich doprava by měla být přesnější, protože. pravděpodobnost rozdrcení ovoce zůstává vysoká.
Přehled semínek rajčat najdete ve videu
Pokud jste pěstovali rajčata Katya f1, napište, zda se vám líbila jejich chuť a výnos? Kde jsi je pěstoval a jak vysoký byl keř? Budete je pěstovat znovu? Stručně popište výhody a nevýhody (pro a proti) tohoto rajčete podle vás. Pokud je to možné, připojte do komentáře fotografii celého keře nebo jednotlivých vámi vypěstovaných plodů. Děkuji!
Obrovské množství odrůd rajčat s fotografiemi, popisy a recenzemi zahradníků v našem Katalogu rajčat. Užijte si sledování.
Vaše zpětná vazba na rajče Katya a doplňky k popisu pomohou mnoha zahradníkům objektivněji zhodnotit tento hybrid a rozhodnout se, zda jej zasadit nebo ne.
Zvláštnosti pěstování
Výnos rajčat závisí na kvalitě péče
Tato odrůda rajčat je pozdní, takže semena musíte začít vysévat dříve než obvykle. Optimální doba je konec února nebo začátek března, nedoporučuje se však přistání dále odkládat.
Tato odrůda je teplomilná. Z tohoto důvodu se ve všech regionech kromě jižních téměř vždy vysazuje ve sklenících. Při pěstování venku se doporučuje používat film k zakrytí rostlin po celý červen v noci.
Termíny
Uzbecká rajčata jsou z hlediska zrání řazena mezi středně pozdní odrůdy. V podmínkách středního pásma je stále rozumnější vysazovat je do skleníků. Věk sazenic by měl být významný – ne méně než dva měsíce a dokonce deset dalších dní je lepší. Na základě toho je lepší naplánovat výsev semen pro sazenice v únoru, v extrémních případech – na samém začátku března.
Možná budete potřebovat umělé osvětlení. Chcete-li omezit protahování a zároveň stimulovat vývoj kořenového systému, je velmi vhodné jej používat. Tohoto prostředku se není třeba bát, nejedná se o pesticid. Je pravda, že bychom neměli zapomínat, že jediná aplikace Sportovce nestačí, je třeba velmi pečlivě dodržovat pokyny.
Sazenice takových velkoplodých rajčat je třeba krmit několikrát. Pokud nedojde k protažení, postačí organická hmota, humáty. V případě, že se mladé rostliny stále táhnou kvůli nedostatku osvětlení nebo nadměrnému teplu, bude užitečnější dřevěný popel.
Jedna ze složek úspěchu severního pěstování jižních odrůd, velkých a středně pozdních, spočívá v dobrém množství sazenic půdy. Každá mladá rostlina by měla být ponořena do školek slušné velikosti – ne méně než půl litru a ještě více je lepší.
Vše nejlepší! Brzy se uvidíme!
S pozdravem Andrew
Zadejte svůj e-mail a získejte nové články poštou:
Transplantace sazenic
Sazenice by měly být přesazeny do teplé půdy
Pouze ty rostliny, které jsou staré 60-70 dní, jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy. Měly by mít 6-7 zdravých a silných listů Několik dní před výsadbou do volné půdy nebo skleníku musí být půda dobře připravena.
Rajčata této odrůdy dobře rostou ve volné, lehké půdě, která má dostatek živin, takže bude potřeba ji zrýt a zkompostovat. Používají se také draselná a fosforečná hnojiva. K tomuto účelu nepoužívejte čerstvý hnůj. Místo toho si vezměte humus.
Je důležité, aby byla půda při výsadbě dobře prohřátá. V něm je pro každou rostlinu nutné udělat ne příliš hlubokou díru. Na dně je umístěn superfosfát a dřevěný popel. Poté dobře zalijte a zasaďte sazenice. Jámy by měly být umístěny ve vzdálenosti 40 cm od sebe.
Mezi dvěma takovými záhony by měla být vzdálenost alespoň 60 cm.Při výsadbě se doporučuje použít překládku. To pomůže rovnoměrně rozmístit kořeny rostlin v díře, aby se keře rychleji zakořenily a lépe se vyvíjely. Dále se do otvorů nalije další vrstva země. Musí to být suché. Teprve poté je nutné zalévat sazenice vysazené v zemi.
Charakteristika a popis
Chutná uzbecká rajčata jsou vysoká, neurčitá, středně pozdní. Keř je velký, silný, při pěstování ve skleníku může dorůst až 160 cm, v otevřeném terénu – až 1 m, listy jsou obyčejné, rajčatové, zelené. Terénní úpravy jsou průměrné. Při správné péči od 1 rostliny můžete nasbírat celý kbelík rajčat. Hlavním místem pěstování je skleník.
Plody
Rajčata mají obzvláště rádi doma v Uzbekistánu, pod horkým slunečním světlem může hmotnost ovoce dosáhnout 1 kg. Průměrná hmotnost ovoce ve skleníku je 0,4-0,8 kg, v otevřeném terénu – 0,2-0,5 kg.
Vlastnosti rajčat Yusupovsky a popis odrůdy jsou uvedeny níže. Barva plodů je tmavě růžová, tvarem podobná lilku. V kartáči shromážděné plody stejné velikosti. Dužnina je masitá, cukrová, slupka je tenká. Málo semen. Pokud odříznete plátek rajčete, bude to vypadat jako meloun.
Chuť je vynikající, téměř bez kyselin. Používá se jak čerstvý, tak konzervovaný. Nejčastěji se používá k výrobě šťáv a omáček. Uzbecká rajčata můžete sbírat i zelená. Dobře dozrávají. Kvůli tenké pokožce je přeprava špatně snášena.
Plody jsou masité a velké
velikost ovoce
Co okamžitě fascinuje Yusupovská rajčata, je jejich neuvěřitelná velikost. Na keři prakticky nejsou žádná malá a dokonce ani středně velká rajčata. Minimální hmotnost je 300 gramů, 500-600 není neobvyklé. Rekordní plody jsou vytaženy na kilogram a ještě více!
Těžko říct, jak pravdivá je informace, že v jejich rodném Uzbekistánu dosahují rajčata Yusupov hmotnosti dvou kilogramů. Ale ti, kteří tuto odrůdu vysadili, občas ukazují fotky plodů o váze dvě stě kilo – čtyři sta kilo.
Jak pěstovat takové velkoplodé zázraky? Tato odrůda nevyžaduje žádné přemrštěné dávky hnojiv – potřebujete obvyklou dobrou zálivku, nejlépe samozřejmě organická hnojiva. Dřevěný popel, humáty, stopové prvky nebudou nadbytečné.
Důležitá je především rovnoměrná zálivka. Půda pod keři by měla být neustále vlhká, zejména během růstu plodů. Při kapkách v přívodu vody jsou obří rajčata náchylná k praskání.
Středoasijští hosté samozřejmě milují jasné sluneční světlo, mírné teplo (s nadměrným teplem jsou také špatně opylováni a vázáni). Ve skleníku se ukáží jako větší a na ulici je lepší je zasadit na místo chráněné před větry, například u jižní stěny domu.
Zajímavé je, že na jednom kartáči se může vytvořit několik velkých plodů. Silný stonek dobře snáší váhu.
Máte-li touhu překvapit svět rekordním rajčetem, při kvetení se květy trhají ze štětce a zůstává pouze jeden.
Agrotechnika
Pěstování je rozšířené, i když je odrůda přizpůsobena pro jižní oblasti, ale i na Uralu a Sibiři pěstují zahradníci různé druhy tohoto druhu rajčat. Právě na jihu můžete získat největší úrodu. V závislosti na pěstitelské oblasti se sazenice rajčat vysévají v různých časech. Kritérium výsevu – před výsadbou sazenic na trvalé místo musí uplynout 60-70 dní od okamžiku výsadby semen.
Sazenice rajčat Yusupov
Pro rychlé vzejití sazenic před výsevem mohou být semena ošetřena růstovými stimulátory. Pro dezinfekci a rozvoj imunity vůči hlavním nemocem se používá roztok manganistanu draselného. Semena lze vysévat okamžitě do samostatných květináčů nebo je lze zasadit, jakmile se objeví druhý pravý list.
