Tansy balsamico

Tansy balsamico

Tansy balsamico (lat. Tanacetum balsamita ) – druh vytrvalých bylin rodu Tansy z čeledi Asteraceae nebo Compositae ( Asteraceae ). V kultuře je známá již více než tři tisíciletí a je oblíbenou zahradní, léčivou a kořeněně aromatickou rostlinou. Spolu s tansy je nejběžnější a nejoblíbenější rostlinou rodu Tansy.

Obsah

Jméno

Původ botanického názvu rodu – viz článek Tanacetum.

Společné slovanské slovotansy“, označující jak celý rod jako celek, tak mnoho jeho jednotlivých zástupců, lze považovat za potomky čeština nebo polština «pižmo“, což znamená pižmo (silná vůně organického původu) a vrací se zpět ke zkomolené výslovnosti latinského slova „bisámum“. Většina zástupců rodu Tansy má výraznou a odstínově podobnou étericko-pryskyřičnou vůni a tato vůně vychází ze všech přízemních částí rostliny. Co se týče typu balsamico tansy, pak vyslovováno v ruštině, tato fráze zahrnuje v podstatě stejné slovo (máselný olej), vyslovované dvakrát – v jiné historické podobě.

Tansy balsamico je velmi běžná a oblíbená pěstovaná rostlina po tisíce let. Ve slovníku téměř každého národa má své zvláštní jméno nebo dokonce několik. Mnohé z nich budou uvedeny v textu níže. Nejběžnější místní názvy pro balsamico tansy na území bývalého SSSR vypadají takto: canuper (slovo s více výslovností: kanufer, kolufer, kalufer, atd.), stejně jako saracénská máta a balsamikový horský jasan. Poněkud méně často se můžete setkat s jinými lidovými názvy – řebříček vonný, devítka vonná [1], polníček a heřmánek španělský.

Obecná charakteristika druhu

Tansy balsamic je vytrvalá bylina (keř) s více či méně rozvětveným plazivým dřevnatým oddenkem. Lodyhy jsou málo, vzpřímené, nevýrazně žebernaté, od 30 do 120 cm vysoké (za příznivých podmínek i více), ve spodní části silně olistěné (s velkou růžicí přízemních listů), v horní části rozvětvené.

Listy jsou celokrajné, oválné nebo eliptické, jemně vroubkované, šedozelené nebo matně zelené, jemně pýřité a na dotek lehce sametové. Spodní listy jsou řapíkaté, horní jsou přisedlé, menší. Listy divokých rostlin jsou obvykle méně voňavé než listy zahradní formy.

Květenství – koše (10-60 květů), malé, do 10 mm v průměru, na relativně krátkých řapících, shromážděné na vrcholu stonku v poměrně hustém corymbosovém květenství (u přírodních druhů je volné, velmi volné nebo i osamělý). Všechny květiny v košíku jsou trubkovité, nažloutlé nebo světle žluté, bez okvětních lístků. U divoce rostoucích balsamických tansy jsou jednotlivá květenství s bílými rákosovými květy (tzv. „okvětní lístky“) o délce až 5-10 mm.

Plodem je nažka dlouhá až 2,5 mm, s 5-8 podélnými žebry a korunou. Zahradní canuper však váže semena velmi zřídka.

Balsamic Tansy se po staletí a tisíciletí chová v zahradách a sadech a často se volně vyskytuje v příznivých klimatických podmínkách. Nejčastěji se to vyskytuje v jižních a západních oblastech evropské části Ruska, na Kavkaze, ve střední Asii, západní Evropě a západní Asii.

READ
Jaké vitamíny se nacházejí v okurkách a v jakém množství

Po mnoho staletí zahradnického a zahradnického pěstování se druh balsamico tansy obvykle dělí na dvě části: pěstovanou [2] a planou rostlinu.[3] Canuper – odrůda rostliny, která vznikla v kultuře, která se ve volné přírodě někdy vyskytuje na subalpínských loukách Kavkazu a Malé Asie. Divoký druh je botaniky nazýván Balsam Tansy (Tanacetum balsamita) a dříve byl nazýván Balsam Feverfew (Pyrethrum balsamita Willd.). V botanické literatuře jsou oba posledně jmenované názvy (nebo byly) obvykle označovány jak jako planý druh, tak jako pěstovaná odrůda. Někdy je však tento druh považován za samostatný druh – Tanacetum (nebo dříve Feverfew) velký (Tanacetum majus) – nebo poddruh Tanacetum balsamita subsp. majus.

přihláška

V listech a květenstvích dosahuje obsah silice 0,8 a 2,1 %. Nejvyhledávanější vlastností balsamico tansy je výrazná a příjemná vůně jeho listů. Nejen listy, ale celá rostlina jako celek voní poměrně silně a kysele. Když se dotknete sametového povrchu listů, nebo navíc při jejich poškození, vůně se výrazně zvýrazní. V celé Evropě byl canuper jako kořeněná rostlina velmi populární po dva tisíce let, až do začátku XNUMX. století. V Rusku byla obliba balsamico tansy spíše krátkodobá, ale asi dvě století se pěstovala ochotně a ve velkém množství.

K jídlu se používají nadzemní části: květy, poupata a mladé listy. Používá se jako koření do sladkých jídel a cukrovinek, přidává se do domácího kvasu. Jako koření se doporučuje k rybím výrobkům. V Litvě a Lotyšsku je součástí receptur na výrobu sýrů a tvarohových výrobků. Listy canupery se používají čerstvé i sušené k dochucení různých pokrmů a nápojů, jako přísada do salátů, jako je koriandr nebo pastinák. Balsamico tansy se také přidává jako jedna ze složek při nakládání okurek a hub, stejně jako při močení jablek. V Německu se canuper (spolu s dalšími bylinami) dlouho přidával (a stále přidává) do tradičních piv, aby mu dodal zvláštní pikantní chuť. Předpokládá se, že kytice ze stejných dílů levandule a canupery odpuzují moly, ale také dodávají prádlu příjemnou svěží vůni při dlouhodobém skladování.

Canuper byl odedávna ceněn jako léčivá rostlina. V lidovém léčitelství se nadzemní část rostliny doporučuje v malých dávkách jako žaludeční a bolestivý prostředek při křečích. Prášek ze sušených květů se používá jako anthelmintikum (toto je běžná vlastnost pro mnoho druhů tansy). Canuper je také součástí voňavých čajů spolu s oreganem, mátou a tymiánem. Tráva se sbírá v období rašení.

Samostatný předmět konverzace – tzv “balzámový olej”, což je olivový olej napuštěný na listech canuper. Balsamico tansy, když zestárlo, dalo oleji jeho aroma a některé antiseptické vlastnosti. Balzámový olej se používal k mazání ran, modřin a různých hematomů, na které má canuper zvláště účinný účinek. Domorodé obyvatelstvo Kavkazu hojně využívá divoce rostoucí balsamico tansy jako tradiční léčivou rostlinu. Čerstvé listy nebo prášek z nich se přikládají na rány nebo se z nich dělají obvazy.

READ
Brambor Detskoselsky

Historie chovu

Tansy balsamic jako zahradní rostlina má bohatou a dlouhou historii několika tisíc let. Tato rostlina byla aktivně pěstována ve starověkém Řecku a římské říši. Postupně se ze Středomoří rozšířila a dobyla téměř celé území Evropy až na Britské ostrovy a poté se spolu s prvními osadníky dostala do Severní Ameriky. Mimochodem, právě v Americe byl canuper přidělen zajímavý název „biblický list“ – spodní listy s dlouhými řapíky byly často používány jako vonná záložka do Bible. Celá kniha za ta léta často skrz naskrz voněla balsamico tansy a při kázáních bylo zvykem vyndat záložku a zamyšleně čichat.

Je zajímavé, že pokud se ve středověku ukázalo, že šíření canupery úzce souvisí s katolicismem, ale také určitý úpadek v pěstování této rostliny se kryje s postupným snižováním vlivu církve na sekulární stát. . Ve slavné „Městské kapitulaci“ Karla Velikého (vydané v roce 800), mezi 72 uvedenými druhy rostlin jako povinné pro pěstování v klášterních zahradách obsadil balsamic tansy čestné místo ve druhé desítce. To výrazně přispělo k jeho masovému a širokému rozšíření. Ve středověku se balsamico tansy stalo téměř oficiální klášterní a zahradní rostlinou pro vážené měšťany. Kanuper byl snadno a téměř univerzálně pěstován v zahradách, široce používán jako koření a pro domácí léčbu. Mezi populárními názvy rostliny v různých evropských jazycích stále najdete jméno Panny Marie (nejuctívanější světice v katolickém náboženství). V jihoevropských zemích se canuper nazýval „tráva Panny Marie“, „máta Matky Boží“ nebo „tráva svaté Madony“.

A ještě jeden zajímavý, i když kurióznější fakt: Nikolaj Annenkov ve svém slavném botanickém slovníku z roku 1878 píše, že Carl Linné považoval canuper za protijed opia.

Na Rusi se balsamico tansy začal pěstovat mnohem později a v menším množství. Je pravda, že v jižních provinciích byla od nejstarších dob kavkazská forma divokého canuper vyšlechtěna s bílými květy rákosu (mnohem více než evropská rostlina připomínající heřmánek). Za dob Alexeje Michajloviče se na bojarských farmách a pro královský stůl začala pěstovat hluchavka balzamiková. Tuto rostlinu znal a miloval i Petr I., byla na seznamu rostlin nezbytných pro založení Petrohradské i Moskevské farmaceutické zahrady (budoucí botanické zahrady) a odtud byla zase přesazena do Summer Garden a do dolního parku Peterhof.

Pěstování

Tansy balsamico je velmi nenáročná rostlina na pěstování. Dalo by se dokonce říci, že ona roste sám od sebe, hlavní je nezasahovat. Kanuper je extrémně nenáročný na kvalitu půd, lze jej s úspěchem pěstovat na pozemcích s nízkou a střední úrodností, nejlépe odvodněných, na kterých nestagnuje vláha. Stejně jako u všech olejnatých plodin je preferováno otevřené slunné stanoviště. Jen tak může rostlina získat maximum jak zelené hmoty, tak aroma. Kanuper je velmi citlivý na zálivku a aplikaci jakéhokoli hnojiva během aktivního vegetačního období.

READ
Konopí pro králíky: jaké druhy lze podávat a které ne?

Canuper se množí zpravidla vegetativně (řízkováním nadzemních stonků a dělením oddenků). Při vegetativním rozmnožování se výsadba provádí v srpnu nebo koncem dubna – začátkem května. K dělení lze použít rostliny staré 2-3 roky. Oddenky jsou vykopány, rozděleny a vysazeny do hloubky 8-10 cm.Na jaře se první růst objevuje velmi brzy, koncem března – začátkem dubna. Kvete koncem června – začátkem července. Kvete 25-30 dní nebo déle, v závislosti na umístění a stavu rostliny.

Rostliny, které jsou blíže divokým druhům, lze také množit semeny. Semena dozrávají v srpnu, vysévají se bez stratifikace na jaře (konec dubna) nebo na podzim (začátek října). Při jarním výsevu lze výskyt sazenic očekávat po 15-20 dnech. Při výsevu v říjnu se první výhonky objeví v polovině května. Rostlina je mrazuvzdorná. Mladé rostliny obvykle kvetou ve druhém roce života, přibližně začátkem srpna. Keře balsamico tansy se nemusí přesazovat a mohou růst na jednom místě velmi dlouho. Pokud však budete tuto rostlinu využívat k jídlu nebo ke sběru léčivých surovin, měli byste si pro výsadbu vybrat čisté místo. Jemně pýřité listy canupu (stejně jako např. šalvěj) snadno zachycují prach a příliš obtížně se čistí.

S trochou zvýšené pozornosti lze canuper pěstovat jako nenáročnou rostlinu nejen v jižních oblastech, ale také ve středním pruhu a dokonce i na severozápadě Ruska. Vše, co je v takových případech vyžadováno, je zkontrolovat stav keře na vrcholu vegetačního období a zbavit jej zvláště aktivních plevelů, které drnují půdu. V obzvláště chladných zimách postačí sebemenší přístřešek nebo zadržení sněhu.

Dříve se canuper pěstoval téměř všude v zeleninových zahradách a na domácích pozemcích ve středním a jižním Rusku, na Ukrajině a v celé Evropě. S politováním je třeba konstatovat, že balzámový tansy byl v posledním půlstoletí nezaslouženě zapomenut a odsunut stranou, přestože je stále vděčnou, nenáročnou a zajímavou kulturní rostlinou.

Tansy balsamic nebo kanufer (kanuper) – kultura má mnoho jmen.

Eleonora Borisová

Kanufer

Přehled

Ve starověku se aktivně používal v medicíně a vaření. Listy se sušily a vyráběly se z nich záložky. Takové záložky se zbavily vší, které žerou listy knih. Dnes je častěji zaměňován za plevel a odstraňován z pozemků.

READ
Trysky na hadici pro zalévání. Zalévací pistole v roce 2023

Někdy se používá jako koření. S kulturou se můžete setkat v zemích jižní Evropy, častěji na území starověkých klášterů.

Kanufer je také často nazýván biblickým listem.

Podle legendy Marie Magdalena umývala Ježíšovi nohy roztokem z kanuferu. Existovalo také praktičtější vysvětlení těchto mnoha přistání.

Listy Kanufera vydávají jasně kořeněnou vůni. Vzali je s sebou do služby, která mohla trvat dlouhé hodiny. Vůně bránila farníkům usnout během liturgie.

Kanufer v otevřeném poli

Kde roste

Balsamico tansy je vytrvalá plodina z čeledi Asteraceae. Domovinou je oblast Středomoří.

Ve středověku rostl také v Asii a Persii.

V současné době kultura roste v divokých zahradách Turecka a Íránu.

Внешний вид

kvetoucí Kanufera

  1. Kanufer roste jako tráva, někdy se může shromáždit v keřích až metr vysokých.
  2. Má rovně rostoucí výhony s klky, podlouhlé světlé listy. Kultura kvete v druhé polovině léta.
  3. Květiny tvoří košíky žlutých nebo bílých květů.
  4. Stopky jsou vzdáleně podobné malým tlačítkům.

Květiny mají pestíky a tyčinky, takže se mohou samy rozmnožovat pomocí hmyzu.

Květy vydávají těkavý olej, který vydává kořeněnou, intenzivní vůni.

Díky této vůni se rostlina používá jako aromatická přísada do čajů, odvarů, tinktur. Olej má také kosmetický a terapeutický účinek.

Aplikace Kanufer

Má antialergické, sedativní, antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti. Někdy se květy a listy tansy používají v parfumerii, stejně jako v oblasti cukrovinek.

Léčivé vlastnosti

Rostlina má široké terapeutické využití.

  1. Trávu je dobré přidat do čaje, sběr prsou.
  2. Tyto nápoje přispívají k léčbě nachlazení, poruch trávení, zvyšují imunitu a zklidňují nervový systém. Listy lze použít jako inhalátor.
  3. Je to vynikající lék na rýmu, sinusitidu, pro prevenci sinusitidy.
  4. Rozdrcené listy se přikládají na rány, kousnutí nebo popáleniny.
  5. Sedativní vlastnosti Kanufery pomáhají při nespavosti. K tomu jsou polštáře plněné listy a stonky.

Složení kultury zahrnuje mnoho chemických prvků, které mají užitečné vlastnosti.

Kanufer

Esenciální olej Kanufera

Esenciální olej, který květy vylučují, má více než dvě stě léčivých sloučenin.

Nejužitečnější a nejúčinnější jsou: kafr, karyofylen, pyrethrin, třísloviny a další.

Podívejme se blíže na vlastnosti těchto sloučenin.

Kafr je látka, která působí protizánětlivě. Dobré při otravě jídlem, úplavici, žaludečních a střevních potížích. Je také známý svým expektoračním účinkem, odstraňováním otoků.

Thuyon. Látka má dvě kategorie: alfa a beta. Jdou do akce. Stimuluje ženský menstruační cyklus, zabíjí bakterie, je insekticid.

Cineol. Také známý jako eukalyptol. Antibakteriální sloučenina, zmírňuje příznaky alergie, odstraňuje žluč. Působí protizánětlivě, uvolňuje křeče. Známý je i sedativní účinek látky. Bojuje s hypertenzí, uklidňuje nervový systém, pomáhá při nespavosti. Cineol je dobré antiseptikum.

Beta-karyofylen je protizánětlivá látka a pomáhá při otocích. Spazmolytikum a analgetikum, pomáhá při bolestech, zmírňuje záněty, nádory. Je to silné sedativum.

READ
Orchideje Dendrobium Nobile: domácí péče, reprodukce a transplantace

Léky obsahující beta-karyofylen jsou často předepisovány při léčbě duševních poruch, neuróz a depresí. Látka navíc při interakci s kožními buňkami produkuje endorfiny. Proto se často používá v kosmetologii, parfumerii.

Chemické složení rostliny, množství a koncentrace sloučenin závisí na podmínkách pěstování.

Místo růstu, klimatické vlastnosti se také podepsaly na obsahu živin. Celkový počet olejů a sloučenin se pohybuje mezi 0.3 a 1.2 procenta.

Aby rostlina uvolňovala aktivnější olej, je třeba ji na začátku kvetení seříznout.

Esenciální olej Kanufera

Použití v jiných oblastech

Spolu s léčebným využitím je kanufer široce používán v potravinářském průmyslu, domácí kuchyni, kosmetologii a parfumerii.

květiny kanufera

  1. Dříve výhonky kanufery prodlužovaly trvanlivost pivních nápojů.
  2. Listy kultury se přidávají do čaje, limonády, tinktur.
  3. Tansy může plně nahradit mátu.
  4. Tráva je dobré aromatické koření. Dobře se hodí k masovým a rybím pokrmům. Přidává se do salátů, pokrmů z mořských plodů, polévek.
  5. Najdete různé druhy chleba s přídavkem balsamico tansy.
  6. Pták se naplní kanuferem, udělá se omáčka, přidá se do oleje.
  7. Květiny jsou přírodním konzervantem. Přidávají se do marmelády nebo jiných zvratů.

Pěstování

Vhodné pro pěstování téměř v jakýchkoliv podmínkách.

Dobře snáší stín, listy získávají bohaté aroma. Proto ji lze nalézt v lese.

Může růst v písčitých nebo jílovitých půdách. Ale je lepší, aby půda měla dobrou drenážní vrstvu. Preferuje prostředí alkalických zemin nebo neutrálních zemin.

Ačkoli je západní Evropa považována za místo narození balsamico tansy, kultura se v těchto místech téměř nepěstuje.

Existují oblasti, ve kterých divoký kanufer roste po celém světě, ale umělé pěstování kultury se provádí pouze v malých oblastech. V současné době je hlavním stanovištěm rostliny pobřeží Středozemního moře. Tansy balsamico najdete v zahradách Severní Ameriky.

Pokles aktivity pěstování plodin se vysvětluje tím, že na vlastnosti kanufer lidé zapomínají a rozsah se zužuje.

V současnosti se rostlina nejčastěji používá k hubení škůdců a hmyzu.

Je to insekticid a fungicid.

Aplikace ve středověku

Ve středověké Evropě byly stonky a listy canufery používány jako lék na mnoho nemocí.

Léčili otravu, úplavici, zmírňovali stagnaci žluči v játrech a střevech.

Roztřepené listy odstranily zánět, aplikovaly se na místo popálenin, řezů, ran, kousnutí hmyzem.

Dnes se takové lidové prostředky používají zřídka, protože byly nahrazeny chemikáliemi.

V XNUMX. století se listy používaly jako aromatická přísada do praní prádla, do koupelí, jako balzám na vlasy.

Pastinák je zelenina z čeledi deštníkovitých, která má řadu užitečných vlastností pro člověka. Je široce používán

Pelyněk je rostlina, která je v Bibli opakovaně zmiňována jako symbol potrestání hříšníků, utrpení a odpadnutí.

Artemísia dracúnculus neboli pelyněk je běžně označován jako estragon. Je těžké podceňovat význam této vytrvalé hořké byliny v lékařství,

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: