Bílé hrozny, na rozdíl od červených a růžových, dozrávají rychleji. Víno, sherry, brandy, džus a dokonce i ocet se vyrábí z různých odrůd světlých hroznů. Některé její odrůdy jsou vhodné i k jídlu. Zvažte nejoblíbenější odrůdy bílých hroznů – víno i stolní.
Bílé odrůdy pro víno nebo sherry
Lehká, osvěžující, perlivá – chuť bílého vína je jedinečná. Není tak sytá jako červená, s mírnou dochutí. Barva bílého vína může být v závislosti na odrůdě použité při výrobě světle slámová nebo tmavě jantarová.
Rulandské bílé
Hrozny s kulatými zelenobílými šťavnatými bobulemi. Vyrábí polosuchá a suchá vína s nakyslou chutí a jemným buketem (květinový, citrusový nebo jablečný).
Albillo
Tento hrozn byl dovezen z Itálie. Sherry a vintage portské se vyrábí z Albillo. Bobule jsou kulaté, občas oválné, drobné, žlutozelené barvy s jantarovým bokem.
Verdello
Z hroznů této odrůdy se vyrábí Sherry, Madeira a stejnojmenné víno. Pěstuje se na krymských vinicích Massandra. Bobule jsou kulaté, malé, nažloutlé, se zlatým sudem.
Chardonnay
Rodák z Burgundska. Používá se k výrobě vín s elegantní vanilkou nebo kořenitými tóny.
Sauvignon
Pěstuje se na vinicích v Bordeaux v srdci Francie. Hrozny Sauvignonu produkují víno s tóny ovoce (mango, meloun, jablko) nebo lesních plodů.
Ryzlink rýnský
Tato odrůda pochází z Německa. Z tohoto hroznu se získává lehké bílé víno, které při ochutnání dává tóny zelených jablek. Ryzlink rýnský se také používá k výrobě šumivých vín.
Sylvaner
Víno vyrobené z hroznů této odrůdy chutná jako Chardonnay. Silvaner ale nemá tak výrazné ovocné aroma. Vyrábí suchá vína s jednoduchou, hutnou chutí.
Sylvánský, bílý, víno, Vitis, vinifera
Дружба
Má skvělou chuť, ale shluky nejsou prodejné – jsou volné a malé. Plody jsou zároveň velmi šťavnaté, masité a velké, s výraznými muškátovými tóny.
Bílý muškát
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské, stejně jako muškátová a ročníková vína. Zakulacené bobule jsou šťavnaté, malé, vyznačují se vůní růží a muškátovou příchutí.
Muscat Odessa
Bobule jsou šťavnaté a chutné, vyznačují se muškátovými tóny. Šampaňské, džusy a víno nejvyšší kvality se vyrábí z Muscat Odessa.
Rkatsiteli
Král gruzínských vinic. Vyrábějí se z něj likéry, brandy, portské víno, madeira i velmi známé stejnojmenné víno.
Semillon
Používá se k výrobě sladkých dezertních vín. Hrozny Semillon mají malé zaoblené šťavnaté bobule zlatožlutého odstínu. Dužnina je velmi jemná, tající.
Citron Magaracha
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské a stejnojmenné dezertní víno. Bobule jsou velké, dužnaté, zlatožluté.
Chenin Blanc
Tato odrůda pochází z Francie. Polosuchá, suchá, šumivá a dezertní vína se vyrábí z hroznů Chenin Blanc s jemnou příchutí meruněk, medu, fíků, pole a kdoule. Bobule jsou zelenobílé, kulaté, se šťavnatou dužninou a jemnou slupkou.
Krystal
Odrůda se žlutozelenými nebo bílými oválnými plody střední velikosti. Slupka je silná, ale pružná, dužnina je šťavnatá, masitá. Suché víno s jednoduchou, hutnou chutí se vyrábí z křišťálových hroznů.
Stolní sladké odrůdy bílých hroznů
Stolní odrůdy bílých hroznů obsahují vysoké procento cukru. Používají se při přípravě vína, ale lze je konzumovat i čerstvé. Na chuťové kvality stolních bílých hroznů jsou proto kladeny zvýšené požadavky. Stolní odrůdy mohou být jak s kostí, tak bez ní.
Platovský
Používá se k výrobě suchých a dezertních stolních vín, oblíbených mezi domácími vinaři. Plody jsou šťavnaté, s růžovým soudkem a tenkou bílo-žlutou slupkou.
CoCl bílý
Hrozny s oválnými bobulemi, světle zelené, s nahnědlým sudem, průsvitnou slupkou. Liší se vysokou chutností, je velmi sladký a jemný. Je považována za jednu z nejodolnějších mrazuvzdorných odrůd (odolává teplotám až -24 C°), odolná vůči chorobám.
Pleven stabilní
Tato odrůda má velmi dobrý výnos: 140 kg na 1 ha (60 kg na keř). Snáší silné mrazy (až -25 C). Bobule jsou velké, zaoblené se sladkou dužninou.
Rozkoš bílá
Vysoce výnosná odrůda – z 1 ha lze sklízet až 140 centů. Husté bobule jsou masité, křupavé při kousání, mají jasnou chuť. Díky elastické tenké slupce hrozny dobře odolávají přepravě.
Bílé divu
Mrazuvzdorná odrůda, která se nebojí velkých chorob. Bobule jsou velké, sladké, s malým počtem semen (ne více než 2 kusy).
Tuzlovský obr
Tato odrůda má výrazné aroma a šťavnaté bobule. Jsou kulatého tvaru, se slupkou pokrytou voskovým povlakem.
Aligote
Z této vysoce výnosné francouzské odrůdy vinné révy se vyrábí stejnojmenné stolní víno, džusy a šampaňské. Bobule jsou kulaté, šťavnaté, malé, žluté. Aligote díky své husté, ale tenké slupce dobře snáší přepravu.
Goruli Mtsvane
Odrůda původem z Gruzie, používaná při přípravě šampaňského stolního vína a koňaku. Bobule střední velikosti, zelenožluté, šťavnaté, velké s tenkou slupkou a pevnou dužninou.
Ladyfingers (Hussein Bílý)
Liší se sladkými bobulemi prodloužené oválné formy. Plody jsou pokryty mírným povlakem vosku. Hlavním rysem bílého husaina je absence kostí.
Kishmish bílý ovál
Hrozny s dužninou, nasládlé a příjemné na chuť. Bobule jsou malé, oválné, s tenkou slupkou, pokryté černými tečkami. Kishmish bílý ovál nemá semena.
Аркадия
Odrůda s velkými bobulemi ve tvaru srdce nebo vajíčka. Dužnina je šťavnatá, masitá, vyzařuje lehké muškátové aroma.
Lilie údolí
Hrozny s velkými a velmi velkými oválnými bobulemi citrónově žluté barvy. Dužnina je šťavnatá, masitá. Bobule vyzařují jemné muškátové aroma s tóny bílé akácie nebo konvalinky.
Kesha bílá
Odrůda s velmi velkými oválnými bobulemi jantarově bílého odstínu. Slupka je hustá, elastická, dužnina je sladká, masitá.
Gewürztraminer
Používá se k výrobě suchých nebo sladkých vín. Nápoje vyrobené z tohoto hroznu vyzařují aroma tropického ovoce a růží s nádechem bergamotu.
Rané odrůdy bílých hroznů
Právě tyto plodiny produkují první velké bobule. Výhodou raných odrůd je, že ještě před nástupem chladného počasí stihne réva nashromáždit všechny prvky, které jsou potřeba pro úspěšné přezimování. Chuť tohoto hroznu také nezávisí na počasí – úroda dozrává, i když bylo málo slunečných dnů.
Aisar
Výsledkem křížení dvou odrůd: Richelieu a Talisman. Bobule jsou oválné, bílé, s pevnou dužninou a šťavnatou dužninou. Chuťově velmi sladké.
Aljoša (Aljošenka)
Odrůda s malými oválnými plody. Chuť je sladká, dužnina šťavnatá, křupavá.
Bazhena
Výsledek šlechtění odrůd Gift Zaporozhye a Arcadia. Velké masité a šťavnaté bobule připomínají tvarem vejce a vyznačují se jednotným světle zelenojantarovým odstínem. Chuť je harmonická, s ovocnými tóny (jablko nebo třešeň).
Laura (Flora)
Hrozny s oválnými nebo válcovitými plody. Slupka je tenká, ale hustá, dužina je masitá, křupavá. Odstín bobulí je světle zeleno-bílý, na slunci se pokrývají světle hnědým.
Super Extra (Citrín)
Světle zelené bobule vydávají zlatavý odstín. Liší se velkou velikostí, kulatým nebo vejčitým tvarem. Dužnina je hustá, šťavnatá, chuťově harmonická (s mírným aromatem muškátového oříšku).
Timur
Jantarově bílé bobule s lehkým hnědavým pálením. Křupavá dužina má harmonickou chuť (světlý muškátový odstín). Kůže je tenká a snadno se láme.
Bílé perly
Hrozny se sladkými, šťavnatými bobulemi malé velikosti. White Pearl je považována za vysoce výnosnou odrůdu s rychlostí zrání 80%.
Video recenze: nejlepší odrůdy bílých hroznů
Video popisuje a ukazuje několik dobrých odrůd bílých hroznů, které lze snadno pěstovat na vašem webu. Doporučeno ke shlédnutí!
Existuje mnoho odrůd bílých hroznů. Některé z nich jsou vhodné výhradně pro přípravu alkoholických nápojů. Jiné se dají jíst čerstvé nebo se z nich vyrábí aromatická šťáva. Brzy zralé bílé hrozny potěší zahradníka sklizní bez ohledu na povětrnostní podmínky. Různé odrůdy vyžadují odlišný přístup k pěstování a dodržování určitých klimatických podmínek.
Pěstování bílých hroznů doma není obtížné – je důležité pouze dodržovat doporučení pro výsadbu a péči. Bílé odrůdy se používají k výrobě vinných nápojů. Kromě toho jsou plody dobré v sušené, čerstvé, zpracované formě.
Při výběru odrůdy se doporučuje věnovat pozornost seznamu výhod a nevýhod hroznů, příznivé pěstitelské oblasti. Důležitý je také vzhled keřů a plodů, jejich imunita, nároky na půdu a klima.
Sladké odrůdy
Sladké bílé odrůdy se používají k výrobě vína, koňaku, šampaňského. Šťáva z bílých hroznů se vyznačuje harmonickou kyselou vůní a muškátovou dochutí. Takové hrozny se pěstují v teplých oblastech – na Krymu a na území Krasnodar. Rostlina miluje sluneční světlo a teplo, nesnáší prudké mrazy a silné srážky.
Zvažte nejlepší odrůdy bílých hroznů.
Chardonnay
Časné zrání – zahradníci sklízí 130 dní po ulomení pupenů. Keře jsou vysoké, réva roste rychle, výhony jsou silné. Trsy jsou válcovité, hmotnost jednoho je 200-250 g. Struktura trsu je hustá a volná.
Bobule jsou žlutobílé barvy se zlatavým nádechem, atraktivně se třpytí na slunci. Hmotnost bobule je do 4 g, slupka je tenká. Chuť je harmonická a sladká. Chardonnay se vysazuje pouze na úrodných půdách, jinak bude výnos nízký.
Aisar
Keře jsou silné, olistění je husté. Výhony jsou vzpřímené, kořenový systém je vyvinutý. Shluky jsou velké, hmotnost jednoho dosahuje 600 g, tvar je kónický protáhlý. Bobule jsou oválné, hmotnost je od 10 do 16 g. Dužnina je hustá a masitá, chutná příjemně, sladce. Doba zrání je 100-115 dní, Aisar je mrazuvzdorný do -25°C. Hrozny se používají k přepravě a skladování, díky silné slupce si zachovává své obchodní a chuťové vlastnosti.
Aleshenkin
Hrozny Aleshenkin se pěstují nejen na jihu, ale také ve střední oblasti země. Keře jsou vysoké, réva je rychle rostoucí, listy jsou střední, tmavě zelené. Doba zrání je 100-120 dní. Shluky jsou kuželovitého tvaru, hmotnost jednoho je asi 1,5 kg.
Bobule jsou oválné, podlouhlé, váží 5 g. Barva slupky je světle žlutá s bílým odstínem, průsvitná. Dužnina je sladká a sladká, šťavnatá. Dužnina je hustá, semen je málo. Výnos odrůdy Aleshenkin je až 20 kg na rostlinu. Při použití jsou hrozny univerzální – sušené ovoce se vyrábí z bobulí, vaří se džem a šťávy a jedí se čerstvé plodiny.
s dlouhými bobulemi
Dlouhé bobule jsou charakteristickým znakem některých odrůd révy vinné. V chuti a složení se takové bobule téměř neliší od kulatých nebo oválných hroznů. Rostliny se pěstují na jihu a ve středním Rusku.
Valentina
Keře jsou vysoké s rozložitou korunou, mrazuvzdornost do -24°C. Délka trsu je cca 40 cm, tvar je válcový, váha do 1,5 kg. Bobule jsou dlouhé, váha jedné je 15 g. Barva slupky je jantarově zelená, průhledná. Muškátová chuť s výrazným hroznovým aroma. Dužnina taje v ústech, hustá, s několika malými semeny.
Hrozny Valentina dozrávají 130-140 dní, sklízejí se v druhé polovině září. Odrůda je nenáročná na údržbu, dobře se skladuje v tmavých, suchých a chladných místnostech. Bobule se nekazí, zachovávají si chuť a vůni.
Husain White
Jedna z populárních odrůd vinné révy má jiné jméno – Lady’s prsty. Keře jsou silné, doba zrání plodů je 145-155 dní. Bobule jsou bílo-žluté se zelenkavým nádechem, někdy jsou exempláře s růžovým sudem.
Dužnina je měkká a křupavá, chuť sladká s mírnou kyselostí. Trsy jsou kuželovité, volné, hmotnost jednoho je od 400 do 800 g. Hrozny Husain White se po dozrání nedrolí a neznehodnocují, visí na keřích. Odolný proti hmyzím škůdcům, mrazuvzdorný a mnohostranně použitelný.
Zajímavé! Na farmě se hodí nejen hrozny, ale i listy. Hospodyňky je používají místo zelí na vaření kapustových závitků s masem. Hroznové listy dodávají pokrmu originální chuť a pikantní vůni.
Rané odrůdy potěší sklizní již v srpnu – doba zrání se pohybuje od 110 do 120 dnů. Brzy zralé hrozny jsou vysazeny ve středním pruhu a moskevské oblasti.
Аркадия
Vitální odrůda s hustou korunou. Réva je silná a rychle rostoucí, listy jsou středně velké, světle zelené. Vegetační období Arcadia je 120 dní. Bobule jsou vejčité s tenkou, ale pevnou slupkou. Shluky jsou velké, hmotnost jednoho dosahuje 700-800 g.
Dužnina je hustá, semen je málo, chuť sladko-muškátová. Hrozny Arcadia mají bohaté dezertní aroma a jsou univerzální v použití. Odolná vůči mrazu, zřídka nemocná hnilobou a plísní. A k ochraně před hmyzem zahradníci doporučují pravidelně postřikovat výsadbu roztokem síranu měďnatého.
Muscat Velvet
Stolní odrůda raného zrání – letní obyvatelé sklízí za 105-110 dní. Keře jsou středně velké, koruna rovná. Trsy jsou válcovité, podlouhlé, váha od 400 do 600 g. Bobule jsou krásné, mléčné barvy, váha jedné je 5-7 g.
Dužnina je masitá, semena drobná. Chuť je cukrová, příjemná, vůně silná. Mezi výhody patří také přátelské zrání bobulí, mrazuvzdornost, odolnost proti škůdcům, přepravní a obchodní vlastnosti. Plodina se konzumuje čerstvá nebo se zpracovává na džemy a šťávy.
kadidlo
Ultra raná technická odrůda dozrává za 105 dní. Trsy jsou kuželovité, vyrůstají na krátké stopce, hmotnost od 600 do 800 g. Bobule jsou oválně kulaté, jantarově nažloutlé barvy s bílými odlesky. Slupka je hustá, dužina masitá, uvnitř jsou 2-3 kosti.
Chuť je sladká a jemná, kombinuje vůni lesních plodů, ovoce a květin. Kadidlo se používá k výrobě elitních šumivých, sladkých a polosladkých vín. Čerstvé bobule nejsou o nic horší – vyznačují se příjemnou svíravostí. Kadidlo se vysazuje v suchých a dobře vytápěných oblastech, daleko od průvanu a podzemní vody.
Středně zralé odrůdy
Středně zrající bílé hrozny dozrávají koncem srpna, doba zrání je 130-145 dní. Při pěstování zahradníci stříhají výhonky, přihnojují, pravidelně kypří a mulčují půdu. Na zimu jsou mladé sazenice pokryty deskami nebo hustým filmem, aby byly chráněny před mrazem a studeným větrem. Zvažte dále vlastnosti a názvy bílých hroznů středního zrání.
Monarch
Raná stolní odrůda. Rostlina je vysoká, výhonky jsou světlé. Trsy jsou kuželovité nebo válcovité, hmotnost jednoho je od 400 do 1000 g. Plody jsou oválné, hmotnost od 15 do 23 g. Barva je od bíložluté po nazelenalou v závislosti na oblasti pěstování a odrůdě množství slunečního záření.
Kůže je hustá a křupavá, při použití bobulí není cítit. Dužnina je střední hustoty, uvnitř jsou 1-2 kosti. Dezertní chuť s dochutí muškátového oříšku. Doba zrání je asi 130 dní, výnos až 7 kg na rostlinu za sezónu.
Bílý KoCl
Stolní univerzální odrůda je vysazena na Uralu a na Sibiři, na Dálném východě a ve střední oblasti. Keře jsou vysoké, výhony se vyznačují zvýšenou plodností, proto potřebují pravidelný řez. Shluky ve tvaru kužele, střední volnost, hmotnost cca 600 g.
Plody jsou oválně podlouhlé, bílé se zelenkavým nádechem. Chuť je šťavnatá a sladká, harmonická. Bílý kokl dozrává za 120–125 dní, na jihu Ruska se úroda sklízí již začátkem nebo v polovině srpna. Nevýhodou odrůdy je, že při dlouhé nepřítomnosti slunečního záření bobule zkysnou.
Rulandské bílé
Raná střední odrůda přináší úrodu za 125 dní. Listy jsou středně velké, zaoblené, liána je silná. Hmotnost svazku je 150 g, tvar je válcový, hustý. Bobule jsou kulaté, váha jedné je asi 1,5 g. Noha je krátká, slupka je bílá a hrubá. Chuť je harmonická, s mírným obsahem cukru. Zimní odolnost hroznů je nízká, proto se doporučuje zasadit bílý Pinot v jižních oblastech země.
Varování! Aby se ptákům zabránilo jíst bobule, letní obyvatelé instalují na keře konstrukci z malých sítí. A na ochranu před škůdci se keře pravidelně stříkají. Z roztočů pomáhá lék “Nitrofen”, z letáku – “Chlorophos”. K boji proti mšicím použijte nástroj “Intavir” nebo “Karate”. Postřik se provádí v souladu s doporučeními uvedenými na obalu.
Pozdní odrůdy
Pozdní odrůdy se vyznačují zvláštní sladkostí a příjemnou dužinou – přes léto hrozny absorbují sluneční světlo a teplo. Pro získání plodiny je důležité pravidelně sledovat stav keřů, chránit je před hmyzem a ptáky a aplikovat minerální a organická hnojiva. Hrozny se sklízejí na podzim, část úrody se zpracuje, část se odešle na uskladnění nebo prodej.
Grushevsky bílý
Zimovzdorná a vysoce výnosná odrůda pozdního zrání. Keře jsou střední, listy středně velké. Trsy jsou malé, válcovité, hmotnost jednoho je asi 150 g. Bobule jsou kulaté oválné, hmotnost 1-2 g. Dužnina je hustá, v každém 2-3 semena, slupka je silná, s bílý voskový povlak.
Chuť je středně sladká, jemná. Grushevsky bílý odolává mrazům až do -27 ° C, keře na zimu nezakrývají. Odolná proti padlí, padlí a hnilobě. Technická třída je vhodná pro přepravu a průmyslové pěstování.
Kokur bílý
Technická odrůda pozdního zrání, doporučená pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu. Hrozen je válcovitý, volnost je průměrná, hmotnost je asi 400 g. Bobule jsou zelenožluté barvy s bílým nádechem, oválného tvaru.
Chuť je středně sladká, nevyznačuje se bohatou vůní a cukernatostí. Uvnitř bobule jsou 2-3 malá semena. Pro výrobu nápojů použijte Kokur bílý. Nevýhodou odrůdy je špatná odolnost vůči houbovým a virovým chorobám.
Onitcan bílý
Odrůda vína dozrává 160-170 dní, sklizeň se tedy sklízí až v listopadu. Výsadba vyžaduje úrodnou půdu a prostornou, dobře vytápěnou plochu. Růst keřů je silný, listy jsou zaoblené, mírně členité. Hmotnost svazku je 200 g, bobule jsou umístěny těsně u sebe.
Plody jsou oválné, světle zelené se zlatavým leskem. Dužnina střední hustoty, chuť muškátového oříšku s kyselostí. Onitcan White je imunní vůči révokazu, padlí a plísni šedé. Hrozny se používají k výrobě bílých stolních vín a šampaňských vinných materiálů.
Závěr
Chardonnay, Kukur White, Monarch, Arcadia jsou názvy oblíbených, produktivních a chutných bílých odrůd hroznů. Používá se k výrobě vína, šampaňského, skate. Bílé hrozny se nazývají kvůli charakteristické barvě – většina plodů má jantarově zelenou kůru s bílými průhlednými odstíny.
Nejchutnější hrozny jsou ty, které rostou na slunci a nechybí jim teplo. V opačném případě bobule zkysnou a vína budou mít nepříjemnou kyselou chuť.
