Proč rajčata při zrání ve skleníku praskají?

Skleníkový způsob pěstování rajčat umožňuje získat vysoké výnosy zeleniny i v oblastech rizikového hospodaření. Výsledek mnoha prací pěstitele zeleniny však může být „přeškrtnut“ zkaženým tvarem ovoce – přítomností prasklin a jizev pokrytých korkovou tkání po nich. Znalost důvodů, proč rajčata praskají na keřích při zrání ve skleníku, vám pomůže přijmout správná preventivní opatření a vyhnout se problému.

Hlavní důvody praskání rajčat

Nerovný, popraskaný povrch rajčat ztěžuje jejich zpracování a snižuje užitečnou hmotnost plodiny. Kromě toho přestávky ve slupce rajčat umožňují přístup k mnoha typům infekcí. Vzhled prasklin na plodech naznačuje, že při pěstování plodiny dochází k závažným chybám. Ty hlavní:

• nedodržování zavlažovacího režimu;
• časté narušení mikroklimatu ve skleníku nebo skleníku, nesprávné teplotní podmínky pro pěstování rajčat;
• nesprávná nebo předčasná aplikace hnojiv;
• porušení technologie svírání keřů, odstraňování nevlastních dětí a přebytečných listů.

Pokud infekce nebo plísňové houby okamžitě neproniknou do vnitřních pletiv rajčat, prasklina se pokryje tmavým korkovým pletivem a ztvrdne. Mnoho odrůd žlutých rajčat a rajčat s pevnou dužinou je zvláště náchylných k tomuto procesu.

Porušení zavlažovacího režimu

Jednou z častých chyb nezkušených zahrádkářů je přelévání v horkém počasí, zvláště když jsou rajčata téměř zralá. Přesněji řečeno příliš „ostré“ navlhčení půdy po jejím vyschnutí. Tento faktor je jedním z hlavních důvodů, proč rajčata praskají: „rány“ se mohou objevit i na nezralých rajčatech – hnědé a zelené.

To se vysvětluje skutečností, že kořeny keřů, které „hladoví“ na vlhkost během sucha, ji velmi rychle vtahují dovnitř a nasycují celou rostlinu. Současně je v důsledku předchozího nedostatku tekutiny inhibován vývoj rajčat a kůže na nich ztrácí pevnost, pružnost a stává se „opálenou“. Vydatná zálivka způsobuje, že rajčata intenzivně rostou, rychle se zvětšují a slupka, která nevydrží tlak zevnitř, praská – praskají i zelená rajčata, nejen zralá červená.

V horkém počasí by se plantáž s nezralými plody měla zalévat večer ne více než dvakrát týdně a ještě méně často, ne více než jednou za pět dní, za oblačného počasí. A když rajčata začnou hnědnout, keře nepotřebují tak intenzivní zálivku – jejich kořeny jsou již dobře vyvinuté a jsou schopny přijímat vláhu z hlubokých vrstev půdy. Je lepší zalévat kořenovou metodou, v dírách nebo drážkách vedle keřů. Skvělý způsob, jak kontrolovat vlhkost půdy, je mulčování. Sušená tráva a piliny jsou dobrým mulčem pro rajčata.

Nesprávné podávání

Častým důvodem, proč zralá nebo dokonce nezralá rajčata začnou ve skleníku praskat, je nesprávná nebo včasná aplikace hnojiv pro ně. Vzhled rostliny vám prozradí, který prvek jí chybí:

• nedostatek dusíku vede ke světlým listům a zastavení růstu rajčat, jak pokračují v dozrávání;
• výskyt oblastí s odumřelou tkání na bobulích, smrt růstového bodu keře – důkaz nedostatku bóru v půdě;
• nedostatek fosforu dává listovým čepelím fialový odstín, jejich okraje se kroutí, rajčata se vyvíjejí pomalu;
• nedostatek mědi vede k poklesu počtu květenství, a tím i rajčat v budoucnu. Listy na keřích vadnou a vadnou;
• známkou hladovění vápníku je sušení listů;
• signál nedostatku draslíku – žloutnutí listových čepelí a výskyt tmavých žil na nich;
• V důsledku nedostatku hořčíku dochází k opadání listů a vzniku žlutých skvrn.

Ve skutečnosti nedostatek některého z prvků ovlivňuje kvalitu plodů rajčat. Někdy může být obtížné rozlišit mezi příznaky hladovění rostlin bez hnojiva nebo nedostatku vody. Kromě toho může kůže rajčat prasknout jak s nedostatkem, tak s nadbytkem mikroelementů v půdě.

Pokud i přes splnění všech agrotechnických požadavků porost rajčat trpí velkým množstvím popraskaných plodů, doporučuje se provést rozbor minerálního složení půdy.

Náhlé změny teploty vzduchu ve skleníku

Teplota vzduchu uvnitř skleníku je zpravidla vyšší než mimo něj. V horkém letním počasí může teploměr uvnitř konstrukce skleníku stoupnout na kritickou úroveň pro keře rajčat 40-50 °C. Takové přehřátí způsobuje i popraskané slupky rajčat – teplo na něj působí, je drsnější a nepružnější, ale růst plodů se nezastaví. V důsledku toho jeho vnější obal praskne.

Dalším negativním faktorem je ochlazení vzduchu na konci léta. Ostrý kontrast mezi denními a nočními teplotami situaci zhoršuje a způsobuje další praskliny.

Pro vytvoření mikroklimatu potřebného pro plodiny – snížení ohřívání vzduchu uvnitř skleníku a vyrovnání nočních a denních teplot – nezapomínejte přes den větrat a na noc zavírat a večer zalévat v horkém počasí, po západu slunce.

Intenzitu slunečního záření také pomáhá snížit nanesením vápenného mléka z vnější strany na stěny a střechu skleníku z průhledného polykarbonátu (k tomu se jeden díl nehašeného vápna uhasí jedním nebo dvěma díly vody).

Zkušení pěstitelé zeleniny také praktikují ošetřování rajčat biologickými přípravky. Rostliny to posílí a pomůže jim to během dne méně bolestivě snášet náhlé výkyvy teplot.

Nadměrné štípání a řízky

Zaštipování keřů a odstraňování výhonků a přebytečných listů je důležitou agrotechnickou technikou při pěstování rajčat. Umožňuje regulovat intenzitu plodování a zatížení keře ovocem, což je zvláště důležité na konci sezóny. Nadměrná horlivost v této věci však může způsobit škodu místo užitku: pokud při hojném zalévání nemá keř rajčat dostatek zeleně, nasměruje přebytečnou vodu z kořenů na plody. Náhlé zvýšení růstu způsobí, že kůže praskne a vytvoří nové trhliny.

Je třeba si uvědomit, že přípustné množství odstranění zelené hmoty, které nevede k prudké změně rovnováhy listů a bobulí, jsou tři listové čepele na keř za týden.

Vývoj infekce

Pokud není skleníková plodina napadena parazity a chorobami, praskliny v rajčatech se rychle zakryjí tmavou, drsnou tkání, která brání bakteriím v přístupu dovnitř ovoce. Zároveň dále rostou a hromadí hmotu. Vzhled rajčat trpí, ale lze je bezpečně jíst a konzervovat.

Existuje však řada nemocí, které způsobují poškození vnější vrstvy rajčat:

• Alternaria nebo suchá skvrna – houbové onemocnění, jehož jedním z prvních příznaků je výskyt malých suchých skvrn nejen na listech, ale i na plodech. Zdá se, že rajčata mírně praskají a rychle „hojí“ místa, kde jsou zlomená. Celá rostlina však brzy začne vadnout. Onemocnění je léčitelné fungicidy;
• známky fuzáriového vadnutí keřů – výskyt prasklin v plodech, vadnutí olistění a zčernání stonku. Rychlé použití léků, jako je Previkur, Trichodermin, pomůže zachránit sklizeň.

Ve skleníku se jakákoliv infekce šíří rychle, takže je lepší udělat předem řadu preventivních opatření, než je zanedbávat a v nejlepším případě přijít o část úrody:

• na podzim odstraňte ze skleníku všechny zbytky, zbytky vrcholků a ovoce;
• na jaře vydezinfikujte vnitřek kouřovými sirnými bombami nebo vydatně postříkejte roztokem bělidla (nebo jakýchkoli jiných dezinfekčních prostředků, kterých je v zahradnictvích široký výběr).

Vedle skleníků s rajčaty byste neměli pěstovat plodiny lilek (zejména brambory), protože jsou častými přenašeči různých infekcí.

Jak zabránit vzniku problému

Důvod vzniku trhlin v rajčatech nelze vždy správně určit, protože se může překrývat několik různých faktorů s podobnými příznaky. Velmi podobné jsou například formy projevu nedostatku půdních živin a vliv houbových či infekčních chorob. Proto je lepší zpočátku přísně dodržovat pravidla péče o plodiny a zabránit praskání rajčat včas:

• Na jaře před výsadbou rajčat skleník nebo skleník důkladně vydezinfikujte a na podzim odstraňte i malé zbytky vrcholů a plodů;
• pravidelně věnujte pozornost vzhledu rostlin a sledujte výskyt prvních příznaků chorob;
• dodržujte pravidla zavlažování – za horkého slunečného počasí ne více než dvakrát týdně ve večerních hodinách, po odeznění tepla, za oblačného počasí – jednou za pět dní během dne. Vyhněte se přemokření, ale ujistěte se, že půda je vlhká;
• mulčujte půdu tak, aby v ní vlhkost zůstala déle;
• sledujte teplotu ve skleníku, větrejte jej a nedovolte, aby rtuťový sloupec teploměru stoupl nad 30-35 °C. Při déletrvajícím horkém počasí omezte množství přímého slunečního záření tím, že keře přikryjete speciální sítí nebo celý skleník venku vápenným mlékem (je potřeba ho po každém dešti obnovit);
• Hnojte včas a správně – dvakrát měsíčně současně se zálivkou. Po zahájení tvorby plodů v nich zvyšte procento draslíku, což má pozitivní vliv na kvalitu rajčat. Dusík a fosfor jsou naopak v této době redukovány.

Pokud tendence k praskání přetrvává i při dodržení všech agrotechnických pravidel pro péči o rajčata, lze je z keře vyjmout nezralá a umístit ke zrání na chladném tmavém místě a pro výsadbu v příštím roce vybrat odrůdy se silnější skořápkou, které jsou odolné vůči některým chybám v zemědělské technice.

Odrůdy rajčat odolné proti praskání

Výběr odrůdy s elastickou, silnou slupkou výrazně snižuje počet poškozených rajčat, a to i při drobných porušeních technologie jejich pěstování. Většina z nich jsou pozdní odrůdy nebo hybridy:

• Bohemia F1 – hybrid se silnými plody, které vydrží dlouhodobý transport. Jejich hmotnost je až 140 g;
• Asteroid – odrůda vysoce odolná vůči chorobám, s velkými plody pokrytými hustou slupkou;
• Grushovka – velmi málo rozmarná odrůda. Rajčata o hmotnosti do 120 g, podlouhlého tvaru, s vynikající skladovatelností;
• Malinový vikomt – nízko rostoucí a nenáročná odrůda, která „odpouští“ chyby v péči. Nepotřebuje štípání. Plody se dobře skladují, dosahují hmotnosti 130 g;
• Rio Grande – dobře snáší dusné teplo. Plody vypadají jako velké švestky;
• Vladimír F1 – hybrid s trvanlivými plody. Odolné vůči chorobám a zejména proti praskání. Plody jsou husté, váží až 130 g;
• Khutorskoy moření – pozdní zrající odrůda. Plody rajčat nejsou velké, ale lze je skladovat až pět měsíců;
• Centaur – vysoce výnosný hybrid středně raného zrání. Rajčata jsou velká, nabírají až 230 g hmotnosti. Tvoří vaječníky a plody i v extrémních povětrnostních podmínkách. Odolný vůči většině nemocí;
• Úžasné – odrůda odolná vůči teplotním extrémům a vlhkému počasí. Nenáročný, produktivní a odolný vůči chorobám.

Toto není celý seznam odrůd odolných vůči prasklinám. Pro každý region si můžete vybrat několik odrůd, které vám zajistí zdravou sklizeň.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech