Uvařte zelí v troubě chutně a jednoduše podle receptů s fotografiemi z 1000.menu. Každá má: dobu vaření, fotografie krok za krokem, tipy, variabilní složení produktů a porcování, obsah kalorií a BJU. Přečtěte si více…
Zelí v troubě – rychlé, jednoduché, chutné a rozmanité!
Hledáte ten správný recept na zelí v troubě? Vyberte si ze stovek lahodných možností vaření této oblíbené zeleniny s různými produkty: kastrol, dušená masa, koláče, charlotty, pečeně, masové kuličky, zelí a další. Bílé zelí, růžičková kapusta, čínské, květák, brokolice – pro každou chuť, s omáčkami i bez, se sýrem nebo krustou ze zakysané smetany, s rajčaty i bez.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kapustu pečenou v troubě je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Máslo | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Obyčejné zelí pečené v troubě (nejčastěji květák nebo brokolice) je ideální přílohou k masitým pokrmům nebo samostatným pokrmem pro vegetariány. Připravuje se zcela jednoduše: květenství zelí se rozloží do vhodné misky, osolí, opepříme, podle potřeby posype strouhaným sýrem a upeče. Aby byla zelenina měkčí, je dovoleno podlít trochou vody.
Bílé zelí v troubě se nejlépe vaří ve formě kastrolu nebo dušeného masa. První se provádí takto:
- Nastrouhanou mrkev orestujeme s cibulí na oleji.
- Přidáme najemno nakrájené zelí, zamícháme, orestujeme, okořeníme a osolíme.
- Do vymazané formy položíme vrstvu zeleniny, potřenou zakysanou smetanou.
- Opakujte dvakrát.
- Navrch zakysané smetany posypeme strouhaným sýrem.
- Pečte, dokud nebude hotová.
Pokrm můžete zpestřit přidáním vrstev masa, hub, jiné zeleniny, přelitím rajčatovou omáčkou. Sýr lze také posypat mezi vrstvami zelí pod zakysanou smetanou.
Květák se peče v alobalu s celým květenstvím, aby se dal později rozebrat na menší kousky. Spolu se zelím, oloupaným česnekem pro chuť a rozmarýnem se vloží do fólie. Vše zakápněte olivovým olejem. Příprava 2 hodiny. Podáváme se zakysanou smetanou, smetanou, rajčatovou nebo jinou omáčkou, také jako příloha.
Pět nejvýživnějších receptů na zelí v troubě:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Krekry se semeny | 7 h | 308 | +9 |
| Kachna s kysaným zelím v troubě | 10 h | 296 | +88 |
| Charlotte se zelím v troubě | 50 minut | 270 | +370 |
| Brokolice a kuřecí koláč | 2 h | 263 | +67 |
| Koláče z mléčného těsta v troubě s masem | 3 h | 261 | +30 |
Bílé zelí můžete jednoduše dusit v troubě místo vaření na sporáku. Veškerá zelenina: zelí, cibule, mrkev – nakrájíme, nastrouháme, promícháme, osolíme, položíme na plech, přidáme vodu a dusíme v troubě za občasného přilévání vody. Vařte, dokud pokrm nezhnědne. Cibuli a mrkev můžeme přidat do smaženého zelí, když změkne dohněda.
Přečtěte si článek Jak vařit v troubě chutné podle nesprávných receptů. Bude zajištěn zaručený výsledek při přípravě ideálních pokrmů. Dozvíte se všechna tajemství a jemnosti vaší trouby!
Osvědčené recepty ze zelí pečeného v troubě. Je uveden obsah kalorií a doba vaření. Jednoduché a chutné recepty.
Libová zelná polévka v troubě
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 50 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 45 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 400 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Brambory – 2 ks.
- Houby – 150 g
- Rajčata – 2 ks.
Bigos s kupaty
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 123 kcal
Složení:
- Kysané zelí – 500 g
- Hrudník – 150 g
- Klobásy – 500 g kupaty
- Žampiony – 300 g
- Petržel – podle chuti k podávání
Kapusta s masem
Pokud máte rádi zelí, pak si určitě oblíbíte brunátné, lahodné zelí s mletým masem podle tohoto jednoduchého a chutného receptu.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 157 kcal
Složení:
- Maso – 300 g
- Bílé zelí – 200 g
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Bazalka – 10 g
- Cibule – 100 g
- Strouhanka – 40 g
Pokud máte rádi zelí, pak si určitě oblíbíte brunátné, lahodné zelí s mletým masem podle tohoto jednoduchého a chutného receptu.
Líný zelný koláč v troubě
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 10 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 169 kcal
Složení:
- Mouka – 300 g
- Kefír – 300 g
- Kuřecí vejce – 3 ks.
- Rostlinný olej – 60 g
- Bílé zelí – 400 g
- Zelená cibule – 30 g
Plněné zelné závitky z čerstvého zelí: recept krok za krokem v hrnci
Zelná jídla mám moc ráda, zvláště v období čerstvé sklizně, kdy je veškerá zelenina křehká, šťavnatá, chutná a voňavá.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 1 hodina
- Kalorie (100 g): 107 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 1.2 kg
- Mrkev – 210 g
- Cibule – 225 g
- Rajčatová pasta – 100 g
- Rostlinný olej – 40 ml
- Rýže – 100 g
Zelná jídla mám moc ráda, zvláště v období čerstvé sklizně, kdy je veškerá zelenina křehká, šťavnatá, chutná a voňavá.
Zelný koláč: klasický recept
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 45 minut 45 minut
- Kalorie (100 g): 178 kcal
Složení:
- Mléko – 250 g
- Droždí – 6 g suché
- Cukr – 2 st.l.
- Mouka – 350 g
- Sůl – 2 špetka
- Kuřecí vejce – 3 ks.
Kuřecí mleté se zelím, pečené v hrnci
Mleté kuře se zelím pečené v hrncích je pokrm, který má řadu výhod: připravuje se bez přidání rostlinného oleje a mouky; vyžaduje minimální dobu aktivního vaření; po uvaření je minimální množství špinavého nádobí, navíc v těchto hrncích můžete pokrm podávat.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 66 kcal
Složení:
- Mleté kuře – 300 g
- Bílé zelí – 200 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Voda – 200 ml nebo vývar
- Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce
Mleté kuře se zelím pečené v hrncích je pokrm, který má řadu výhod: připravuje se bez přidání rostlinného oleje a mouky; vyžaduje minimální dobu aktivního vaření; po uvaření je minimální množství špinavého nádobí, navíc v těchto hrncích můžete pokrm podávat.
Zelný kastrol s čočkou
Jedná se o velmi jednoduchý, ekonomický a zdravý pokrm pro ty, kteří chtějí zkrátit čas strávený v kuchyni.
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 108 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 300 g
- Čočka – 120 g červená
- Krém – 200 ml
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – podle chuti
- Zelení – podle chuti
Jedná se o velmi jednoduchý, ekonomický a zdravý pokrm pro ty, kteří chtějí zkrátit čas strávený v kuchyni.
Mladé zelí zapečené se sýrem
Z čerstvého mladého zelí můžete uvařit velmi chutnou a jednoduchou přílohu, ideální k masovým a rybím pokrmům, a tento recept se může stát i samostatným pokrmem s omáčkou na bázi zakysané smetany a bylinek.
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 109 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 1 ks.
- Polotvrdý sýr – 100 g
- Rostlinný olej – lžíce 4
- Česnek – 1 zub
- Sůl podle chuti
Z čerstvého mladého zelí můžete uvařit velmi chutnou a jednoduchou přílohu, ideální k masovým a rybím pokrmům, a tento recept se může stát i samostatným pokrmem s omáčkou na bázi zakysané smetany a bylinek.
Krůtí koláč s paprikou, zelím a rozinkami
Věděli jste, že koláče mohou být dietní? Třeba tenhle krůtí koláč, ve voňavém paprice se zelím a rozinkami.
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 122 kcal
Složení:
- Krůtí – 500 g prsa
- Bílé zelí – 300 g
- Šunka – 150 g
- Rozinky – 50 g
- Rostlinný olej – 20 g
- Paprika – 15 g
Věděli jste, že koláče mohou být dietní? Třeba tenhle krůtí koláč, ve voňavém paprice se zelím a rozinkami.
Koláč s mladým bílým zelím a vejci
Připravte si tento koláč s mladým bílým zelím, vejci a voňavými bylinkami a určitě si ho zamilujete.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 15 minut
- Kalorie (100 g): 240 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 500 g
- Vejce – 3 ks.
- Zelená cibule – 2 snítky peří
- Petržel – 3 snítky
- Rostlinný olej – lžíce 1
- Sůl podle chuti
Zelí v rukávu v troubě
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 55 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 700 g
- Cibule cibule – 2 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Sladká paprika – 3 ks.
- Rostlinný olej – lžíce 4
- Sůl podle chuti
Lazy zelí rolích
Chcete zelné závitky, ale nemáte čas je vařit? Pomůže vám výborný recept – líné zelí.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Kalorie (100 g): 102 kcal
Složení:
- Mleté maso – 400 g
- Bílé zelí – 700 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Vejce – 2 ks.
- Rýže – 1 polévková lžíce. (200 ml) vařené
Chcete zelné závitky, ale nemáte čas je vařit? Pomůže vám výborný recept – líné zelí.
Mladé zelí kastrol v troubě
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 85 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 500 g
- Mrkev – 150 g
- Zelená cibule – 50 g
- Kopr – 10 g
- Tvrdý sýr – 100 g
- Mléko – 100 ml
Zelný koláč
I když nemáte rádi zelná jídla, nezapomeňte uvařit tento zelný koláč – navždy změní váš postoj k němu.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 10 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 246 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 250 g
- Šunka – 70 g nebo klobásy, nebo klobása
- Sůl podle chuti
- Khmeli-suneli – špetka
- Mozzarella – 50 g
- Kuřecí vejce – 3 ks.
I když nemáte rádi zelná jídla, nezapomeňte uvařit tento zelný koláč – navždy změní váš postoj k němu.
Lavash zelný závin
Málokdo ví, ale štrúdl se připravuje nejen s jablky nebo třešněmi, dá se připravit i se slanými náplněmi.
- Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 105 kcal
Složení:
- Lavash – 200 g
- Bílé zelí – 600 g
- Zelená cibule – 2 ks. nebo 1 cibuli
- Mrkev – 1 ks.
- Rajčatová šťáva – 2 polévkové lžíce.
- Sůl podle chuti
Málokdo ví, ale štrúdl se připravuje nejen s jablky nebo třešněmi, dá se připravit i se slanými náplněmi.
Piškotový koláč s mladým zelím
Křupavé křehké těsto a křehká náplň z mladého zelí. Chci jen říct – udělejte dvě takové sušenky najednou!
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 15 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 205 kcal
Složení:
- Pšeničná mouka – 250 g
- Máslo – 100 g
- Voda – 60 g
- Bílé zelí – 500 g
- Cibule cibule – 1 ks.
- Polotvrdý sýr – 70 g
Křupavé křehké těsto a křehká náplň z mladého zelí. Chci jen říct – udělejte dvě takové sušenky najednou!
Řízek z mladého zelí v troubě
Řízek je obvykle vyroben ze šťavnatého masa a smažený. Navrhuji trochu experimentovat a vařit řízek z mladého zelí.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Kalorie (100 g): 130 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 450 g
- Kuřecí vejce – 2 ks.
- Vlašské ořechy – 50 g
- Strouhanka – 80 g
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – mletý podle chuti
Řízek je obvykle vyroben ze šťavnatého masa a smažený. Navrhuji trochu experimentovat a vařit řízek z mladého zelí.
Koláče z kyselého mléka se zelím
Jsme zvyklí dělat kynuté těsto na pečení v mléce, ale klidně k tomu můžete použít kyselé mléko – ne všechny palačinky a tvaroh se z něj připravují.
Toto těsto se ukáže jako velmi plastické a příjemné na práci a koláče z kyselého mléka se zelím jsou jemné, měkké a načervenalé.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 30 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 194 kcal
Složení:
- Mléko – 300 ml kyselého
- Rostlinný olej – lžíce 6
- Mouka – 500 g
- Sůl – 1 lžička do těsta
- Cukr – 2 tsp
- Droždí – 2 lžičky schnout
Jsme zvyklí dělat kynuté těsto na pečení v mléce, ale klidně k tomu můžete použít kyselé mléko – ne všechny palačinky a tvaroh se z něj připravují.
Líné zelné závitky
Vzhledově jsou klasické, kdy se mleté maso a rýže obalí v zelném listu, nebo líné, kdy se mleté maso a rýže smíchají s nakrájeným zelím.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Kalorie (100 g): 133 kcal
Složení:
- Kysané zelí – 0.5 l asi 300 g
- Mleté maso – 400 g
- Rýže – 0.3 lžíce. (200 ml)
- Cibule cibule – 1 ks.
- Zakysaná smetana – 0.5 lžíce. (200 ml)
- Vývar – 0.5 lžíce. (200 ml) na dušení zelí
Jak vařit zelí v troubě
Dnes si povíme něco o kapustových závitcích s mletým masem a rýží – receptu, který se již stal klasikou v našich kuchyních.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 25 minut 35 minut
- Kalorie (100 g): 95 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 1.5 kg (dvě malé hlávky jsou lepší než jedna velká)
- Rýže – 1 lžíce. (200 ml)
- Cibule – 2 ks. (střední velikost)
- Rostlinný olej – lžíce 2
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – podle chuti
Dnes si povíme něco o kapustových závitcích s mletým masem a rýží – receptu, který se již stal klasikou v našich kuchyních.
Houbový koláč se zelím
Zdá se mi, že houby a zelí se k sobě hodí. Na podzim, kdy je houbařská sezóna v plném proudu, je hřích takový koláč neuvařit.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut 50 minut
- Kalorie (100 g): 176 kcal
Složení:
- Mouka – 400 g
- Kefír – 250 ml
- Cukr – 1 tsp
- Sol – 0.5 tsp.
- Máslo – 50 g
- Soda – 0.5 lžičky
Zdá se mi, že houby a zelí se k sobě hodí. Na podzim, kdy je houbařská sezóna v plném proudu, je hřích takový koláč neuvařit.
Koláče se zelím jako ve školce
Koláče jsou jídlo, které milují dospělí i děti. Ale dnešní verze je pro ty nejmenší.
- Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 45 minut
- Kalorie (100 g): 181 kcal
Složení:
- Pšeničná mouka – 400 g
- Mléko – 200 g
- Slepičí vejce – 1 ks. 45 gramů.
- Cukr – 30 g
- Máslo – 20 g
- Droždí – 15 g čerstvé.
Koláče jsou jídlo, které milují dospělí i děti. Ale dnešní verze je pro ty nejmenší.
Zelný kastrol s houbami
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 74 kcal
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg
- Cibule cibule – 1 ks.
- Houby – 300 g sušené, čerstvé, konzervované
- Zakysaná smetana – 300 ml
- Rostlinný olej – lžíce 3
- Pšeničná mouka – 1 polévkových lžic
Stránky:
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.
