Uvařte si kompot z černého rybízu lahodně podle receptů s fotografiemi z 1000.menu. Každá má: dobu vaření, fotografie krok za krokem, tipy, variabilní složení produktů a porcování, obsah kalorií a BJU. Přečtěte si více…
Kompot z černého rybízu – sladká příprava na zimu
Pro zachování vitamínů v kompotu z černého rybízu je nejlepší jej nevařit, ale zalít vroucí vodou nebo vroucím sirupem. Tato metoda je vhodná pouze pro zimní sklizeň. Pokud chcete pít čerstvý kompot, musíte ho buď uvařit, nebo nechat vylouhovat, aby bobule zkřehly a vzdaly šťávy, chuti a vůně.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na kompot z černého rybízu je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Černý rybíz | 38 | 1 | 0.2 | 11.5 |
| Červený rybíz | 39 | 0.6 | 0.2 | 11 |
| Angrešt | 43 | 0.7 | 0.2 | 12 |
| jablka | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
- Omytý černý rybíz naložte do sklenic do objemu ⅓ nebo méně (podle toho, kolik bobulí máte k dispozici).
- Zalijte vroucí vodou a nechte 40 minut.
- Vodu slijeme, smícháme s cukrem, sirup uvaříme.
- Nalijte sirup na bobule a naplňte sklenici až po okraj.
- Srolujte, otočte víčky dolů.
Kompot z černého rybízu můžete doplnit jakýmkoliv dalším ovocem a bobulemi podle vaší chuti: jablky, aronie, broskve, hrušky, třešně, švestky, dokonce i pomeranče a citrony.
Foto: Elenarui, AdobeStock
Kompot je úžasný nápoj. V létě zachrání před horkem a v zimě zahřeje vzpomínkami na slunečné dny. Dá se připravit z různých druhů ovoce a bobulí. Doporučujeme vyzkoušet mnoho možností, ale mezi nimi nesmí chybět rybízový kompot. Sdílíme 20 nejlepších receptů!
1. Kompot z černého rybízu na zimu
Zásobte se vitamínovým nápojem do budoucna!
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 200 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3 litry vody.
Příprava: Oloupejte rybíz ze suchých ocasů, opláchněte a vložte do sklenic, které neplní více než polovinu objemu. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Nalijte sirup do sklenic s ovocem a srolujte.
2. Letní kompot z černého rybízu
Hotový kompot před podáváním dobře vychladíme.
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 5 listů černého rybízu, 120 g cukru, 4 hrášky z nového koření, 3 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte nové koření, bobule a lístky rybízu. Vařte 5 minut a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 15 minut.
3. Kompot z červeného rybízu
Množství cukru lze upravit podle vaší chuti.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 1 hrnek krupicového cukru, 3 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte připravený rybíz a vařte 5 minut. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 15-20 minut.
4. Bohatý kompot z černého rybízu
Koláč zmrazte, lze jej přidat do čaje a následujících kompotů.
Budete potřebovat: 800 g černého rybízu, 250 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Rybíz propasírujte odšťavňovačem. Vzniklou šťávu smíchejte s vodou a vařte 5 minut. Odstavte kompot z ohně, přidejte cukr a nechte přikryté 20 minut.
15 skvělých receptů na kompot z červeného a černého rybízu
5. Kompot z černého rybízu s badyánem a meduňkou na zimu
Nevyplatí se takový přířez skladovat déle než 1 rok.
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 2 snítky meduňky, 2 badyány, 150 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 4 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte badyán, meduňku a vařte 5 minut. Připravte rybíz a vložte je do sklenic, které neplní více než polovinu objemu. Zalijte voňavou vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
6. Kompot z černého rybízu a jablek
Sterilizujte nejen sklenice, ale i víčka.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 500 g jablek, 350 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 5 litrů vody.
Příprava: Rybíz a nakrájená jablka složte do připravených sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny pod víčky. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Kompot z černého rybízu bez cukru
Výborný recept na kompot pro ty, kteří se vzdali cukru.
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 1 lžička. extrakt ze stévie, 4 litry vody.
Příprava: Připravený rybíz nalijte do vroucí vody, vařte 5 minut od okamžiku opakovaného varu. Přidejte extrakt ze stévie, vypněte oheň a kompot louhujte 20 minut pod pokličkou.
8. Kompot z bílého rybízu na zimu
Nápoj se ukáže jako zajímavá průhledná žlutá barva.
Budete potřebovat: 1 kg bílého rybízu, 400 g krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 5 litrů vody.
Příprava: Připravte rybíz a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu objemu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme krystalový cukr, kyselinu citronovou a vaříme 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
15 jednoduchých receptů na malinový a rybízový kompot
9. Rozmanitý rybízový kompot
Poměr bobulí může být libovolný.
Budete potřebovat: 500 g různého rybízu, 180 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte připravený rybíz a vařte 5 minut. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20 minut.
10. Malinový, angreštový, bílý, černý a červený rybízový kompot
Jeden z nejvíce oboustranně výhodných receptů na kompot v této kolekci.
Budete potřebovat: 200 g malin, 1 hrst angreštu, 200 g červeného rybízu, 200 g bílého rybízu, 1 hrst černého rybízu, 320 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Připravte bobule a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte kompot a trvejte pod víkem po dobu 15 minut.
11. Kompot z červeného rybízu a jahod na zimu
Po malých dávkách nalijte vroucí vodu do sklenic.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 300 g jahod, 1,5 hrnku cukru, kyselina citronová na špičce nože, 5 litrů vody.
Příprava: Vložte červený rybíz a nakrájené jahody do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce a vařte 3-4 minuty. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
12. Kompot ze šťávy z červeného rybízu
Konečný výsledek přímo závisí na kvalitě vody.
Budete potřebovat: 600 g červeného rybízu, 180 g cukru, 3 litry vody.
Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru a poté protřete přes síto. Výsledné pyré smíchejte s vodou a vařte 5 minut. Sundejte z ohně, přidejte cukr a promíchejte. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20 minut.
20 jednoduchých receptů na kompot z černého rybízu
13. Kompot z meruněk, jahod a červeného rybízu
Voňavé, krásné a chutné!
Budete potřebovat: 300 g meruněk, 1 hrst jahod, 1 hrst červeného rybízu, 250 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Meruňky nakrájíme na plátky a odstraníme pecky. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte jahody, rybíz a meruňky. Od opakovaného varu vařte 5 minut a přidejte cukr. Odstraňte kompot z ohně a trvejte pod víkem po dobu 20 minut.
14. Kompot z angreštu, červeného a černého rybízu se sterilací
Takto připravený kompot se perfektně skladuje i při pokojové teplotě.
Budete potřebovat: 1 šálek angreštu, 1 šálek červeného rybízu, 1 šálek černého rybízu, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 5 litrů vody.
Příprava: Připravte bobule a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu objemu. Svaříme vodu s cukrem, kyselinou citronovou a nalijeme do sklenic. Sterilizujte 15 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.
15. Jahodový, červený rybíz a třešňový kompot
Bobule jsou ideálně kombinovány barvou, chutí i vůní.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 1 hrst jahod, 1 hrst třešní, 250 g cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva, 4 litry vody.
Příprava: Bobule připravte a vložte do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 25-30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Citronovou šťávu a vroucí sirup nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do silné utěrky.
16. Kompot z červeného rybízu s vanilkou
Ideální recept, se kterým si hravě poradí každá hospodyňka.
Budete potřebovat: 700 g červeného rybízu, 1 vanilkový lusk, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.
Příprava: Rybíz opláchněte a dejte spolu s větvemi do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Vanilkový lusk rozřízněte, odstraňte semínka a smíchejte s cukrem. Vodu ze sklenic slijte do kastrůlku, přidejte voňavý cukr, kyselinu citronovou a vařte 4 minuty. Vařící sirup nalijte do sklenic a na zimu srolujte kompot.
15 jednoduchých receptů na zimní kompot z bílého rybízu
17. Kompot z červeného rybízu a rebarbory
Rebarboru očistíme, odřízneme hrubé okraje a zbavíme vláknité slupky.
Budete potřebovat: 400 g červeného rybízu, 2 stonky rebarbory, 300 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte rybíz a nakrájenou rebarboru. Vařte 5 minut, stáhněte z ohně a přidejte cukr. Promícháme a louhujeme pod pokličkou 20 minut.
18. Kompot z červeného rybízu a jablek s bazalkou
S fialovou bazalkou je barva kompotu sytější.
Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 2 jablka, 3 snítky bazalky, 1 sklenice cukru, 3 litry vody.
Příprava: Svaříme vodu, přidáme rybíz, bazalku a nakrájená jablka. Vařte 5 minut, přidejte cukr a promíchejte. Kompot louhujeme pod pokličkou 20 minut, poté přecedíme, nalijeme do lahví a dáme do lednice.
19. Kompot z červeného rybízu se skořicí
Než kompot dáte do lednice, vylovte z něj skořici.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 1 tyčinka skořice, 180 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Svaříme vodu, přidáme skořici, připravený rybíz a 5 minut povaříme. Pánev sundáme z plotny, přidáme cukr a necháme půl hodiny přikryté.
20. Jahodovo-rybízový kompot
Zdravý nápoj pro děti i dospělé.
Budete potřebovat: 1 sklenice jahod, 1 sklenice červeného rybízu, 160 g cukru, 3 litry vody.
Příprava: Do hrnce s vroucí vodou přidejte červený rybíz a nakrájené jahody. Po opětovném varu povařte 5 minut, stáhněte z ohně a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 30 minut.
