Řeřicha je rychle rostoucí mikrogreen. První sklizeň se odebírá tři týdny po výsevu. Můžete pěstovat nejen na místě, ale také na balkoně. Existuje způsob, jak pěstovat rostlinu i bez půdy. Pokyny krok za krokem a užitečné tipy jsou popsány v článku.
Jak vypadá řeřicha
Řeřicha, běžně označovaná jako řeřicha zahradní, je jednoletá rostlina z čeledi Brassicaceae. V přírodě roste v teplých zemích – Türkiye, Střední východ. Severní Afrika. V ruském klimatu lze řeřichu pěstovat v létě na zahradě nebo na parapetu, ve skleníku po celý rok (pokud jsou vytvořeny správné podmínky).
Řeřicha má malou tenkou stopku světle zelené barvy. V horní části vyrůstají malé listy tmavě zelené barvy. Jsou četné, tvoří „zelený koberec“. Květy se liší barvou od bílé po světle fialovou. Na stoncích a listech je často patrný namodralý povlak.
Plodem řeřichy je malý lusk, má oválný tvar. Semena lze sbírat, vkládat do látkového sáčku a skladovat do příštího roku. S příchodem jara pak můžete řeřichu zasadit do skleníku nebo na váš parapet.
Jak chutná řeřicha?
Zelení mají zajímavou chuť. Řeřicha je dost pikantní, osvěžující a lehce pikantní. Chuť je zvláštní, ale pokud ji porovnáte s jinými rostlinami, můžete ji nazvat ředkvičkou, křenem, hořčicí.
Na rozdíl od klasické zelené dodává řeřicha zajímavou kořenitost. Probouzí chuťové vjemy, hodí se k neutrálním potravinám, jako je zelenina. Stojí za to připomenout, že čerstvá řeřicha má nejnápadnější chuť. Pokud je rostlina zmrzlá, chuť se částečně ztrácí. Po tepelném zpracování také zmizí užitečné vlastnosti.
Druhy a odrůdy řeřichy
Existuje několik odrůd rostliny, liší se vzhledem, chutí a také zráním. Nejběžnější typy:
- Celolistá – je přípustné ji pěstovat celoročně, vysadit řeřichu lze i doma na parapet.
- Kudrnaté – má charakteristický typ olistění, mají “kudrlinky”, díky čemuž vypadají atraktivně.
- Setí – skupina odrůd rychlého zrání. Lze je pěstovat doma, ve skleníku i venku.
Dansky – jedna z nejběžnějších řeřich
Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:
- Dansky je raná odrůda. Má dobrou klíčivost, pikantní a pikantní chuť.
- Prolamované – zelené s velkými listy, dozrává za měsíc. Chuť je jemnější, bez ostrosti, vůně jasná, kořenitá.
- Dukát – dozrává ještě rychleji, do tří týdnů. Má kyselou, šťavnatou a zároveň jemnou chuť.
- Jaro – raná odrůda, kterou lze vysadit v první polovině jara. Dozrává až tři týdny, takže dává až 4-5 úrody za jednu sezónu.
Složení a obsah kalorií řeřichy
Řeřicha je nízkokalorický výrobek, pouze 32 kcal na 10 g. Nutriční hodnota při stejné hmotnosti:
- bílkoviny – 2,6 g;
- tuky – 0,7 g;
- uhlohydráty – 4,4 g.
Hlavní podíl tvoří voda, téměř 90 % hmoty. Zbývajících 10 % tvoří sušina. Rostlina obsahuje poměrně hodně vlákniny – více než 1 g na 100 g, což je 5 % doporučené denní dávky.
Rostlina obsahuje několik cenných složek:
- vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- draslík;
- manganu;
- měď;
- železo;
- fosfor;
- magnesium;
- vápník;
- selen;
- zinek.
Řeřicha je obzvláště bohatá na vitamín C (téměř 80 % denní potřeby ve 100), A (40 %), K (450 %), mangan (30 %) a měď (20 %). I když budete rostlinu konzumovat s mírou, můžete naplnit tělu potřebu všech těchto látek. Je však třeba si uvědomit, že po tepelném zpracování se mnoho užitečných sloučenin rozkládá. Salát je proto nejlepší konzumovat čerstvý.
Výhody řeřichy pro tělo
Prospěšné vlastnosti řeřichy jsou spojeny s mnoha aspekty. Složení zeleně zahrnuje různé chemikálie, které mají příznivý účinek na tělo:
- posílení imunity;
- zvýšení odolnosti vůči fyzickému a emočnímu stresu;
- léčba kašle, bolesti v krku;
- posílení srdce a cév;
- normalizace tlaku;
- odstranění toxinů, toxinů;
- pomoc při hubnutí;
- zbavit se parazitů ve střevech;
- prevence rakoviny;
- normalizace hormonální rovnováhy;
- uklidňující účinek;
- léčba nespavosti;
- zbavit se deprese.
Rostlina obsahuje vitamíny, stopové prvky a vlákninu.
Tato látka se podílí na procesech tvorby plodu. Proto by rostlinu měly pravidelně jíst těhotné ženy.
Kontraindikace a poškození
Rostlina řeřicha obsahuje látky, které způsobují pikantní chuť. Proto by se neměl používat u pacientů s gastritidou a kolitidou. Někdy mohou mít lidé individuální nesnášenlivost k jedné nebo druhé složce, která je součástí rostliny. To se projevuje alergickými reakcemi:
- svědění;
- kožní vyrážka;
- otok;
- zarudnutí.
Poškození řeřichy zelené může být také způsobeno tím, že při konzumaci ve velkém množství, zejména na lačný žaludek, může dojít k podráždění sliznice. To je doprovázeno bolestmi, poruchami trávení a dalšími nežádoucími účinky. Pokud se takové příznaky objeví, je salát ze stravy vyloučen. V extrémních případech vyhledejte lékařskou pomoc.
Pozornost! Kojící ženy by měly řeřichu zařadit do jídelníčku pár měsíců po porodu. Musíte začít s velmi malými množstvími, kontrolovat stav dítěte (žádné alergické reakce).
Jak používat řeřichu
Rostlina řeřichy se nejlépe konzumuje čerstvá – do salátů, jako příloha, zelenina, sýr, řízky z masa. Může být vložen do sendviče, hamburgeru a dalších jídel:
Smažená řeřicha je obzvláště chutná – zachovává si svou jemnost a pikantní chuť. Ale v dušené a vařené formě se chuť ztrácí.
Zelení se používají jako doplněk k zeleninovým a masitým pokrmům.
Důležité! Konzumovat by se měly pouze čerstvé, mladé listy rostliny řeřichy. Jejich stonky by měly být čistě bílé nebo světle zelené a listy by měly být sytější zelené.
Aplikace řeřichy
Rostlina řeřichy se používá nejen při vaření, ale také pro jiné účely, například jako doplňkový prostředek k léčbě různých nemocí a také v kosmetologii. Hlavní případy použití jsou popsány níže.
V lidové medicíně
V lékařství se rostlina používá k léčbě různých poruch:
- střevní paraziti;
- žaludeční rozrušení;
- dezinfekce úst;
- kožní vyrážky;
- poruchy štítné žlázy;
- osteoporóza.
Chcete-li získat maximální užitek z rostliny řeřichy, doporučuje se jíst 2-3 polévkové lžíce nasekané zeleniny denně, tzn. ne více než 30-40 g. Nejlepší je to udělat na plný žaludek. Zelení se nevyplatí konzumovat ve velkém množství – jinak se mohou objevit vedlejší účinky.
V kosmetologii
Rostlina řeřicha se používá i zevně. S jeho pomocí zesvětlí stařecké skvrny, omladí pleť. Můžete si vyrobit kosmetický led – nakrájejte zeleninu, přidejte vodu a citronovou šťávu, nalijte do formy a chlaďte. Získáte tak kostky, které pokožku ráno otřou. To pomáhá tónovat a vyhlazovat vrásky.
Ke stejnému účelu se používá olej na bázi salátu. Získává se samostatně na základě drcených semen řeřichy a rostlinného oleje 1:2. Trvejte na tom dva dny, filtrujte. Hotovou kompozici lze také zakoupit v obchodě.
Jak moc roste
Řeřicha dozrává velmi rychle – u některých odrůd rostliny lze odstranit zeleň, například u odrůdy Flagman ji lze odstranit již dva týdny po vyklíčení. Konkrétní doba zrání závisí na druhu plodiny:
- Pikantní – 16-18 dní;
- Dukat – 19 dní;
- Teplota – 21 °C;
- Zábava – 21-22;
- Akord – 26-27.
Při výsadbě řeřichy je třeba vzít v úvahu, že hromadné sazenice se objeví za týden. Po zasetí semen rostliny je tedy možné očekávat sklizeň v období tří až pěti týdnů.
Rostliny dozrávají asi měsíc po výsadbě
Jak zasadit řeřichu
Řeřichu lze pěstovat na parapetu, jak je znázorněno na fotografii, i ve skleníku. Pěstování je povoleno i ve volné půdě. K tomu je třeba zvolit úrodnou půdu a vytvořit vhodné podmínky, popsané níže.
Pěstování řeřichy doma
Naklíčení řeřichy lze provést doma. K tomu stačí vzít mělké nádoby (do 12 cm) a připravit půdu. Lze jej zakoupit v obchodě nebo vyrobit samostatně na základě zahradní půdy, humusu, černé rašeliny a písku v poměru 2: 1: 1: 1. Dříve byla země prolita jasně růžovým roztokem manganistanu draselného nebo odstraněna na několik dní v mrazáku.
Řeřicha roste dobře při normálních příkazových teplotách. Pokud je balkon izolován a je nainstalováno osvětlení, můžete pěstovat plodinu v každém ročním období a získat 8-12 plodin ročně. Pokud takové podmínky nejsou, je lepší začít s výsadbou začátkem dubna, kdy je již dostatek slunečního záření a tepla.
Agrotechnika pro pěstování rostlin je poměrně jednoduchá:
- Nejprve vyvrtejte do zásuvek několik drenážních otvorů.
- Na dno nádoby položte malé kamínky v jedné vrstvě.
- Poté půdu rozložte, navlhčete, vyrovnejte povrch.
- Namočte semena řeřichy na 30 minut do vody s růstovým stimulantem, jako je zirkon.
- Vytvořte malé rýhy až do hloubky 5 mm s intervalem 15 cm (pokud je odrůda vysoká, vzdálenost je o něco delší, pokud je poddimenzovaná, můžete 12 cm).
- Semena řeřichy zasaďte ve vzdálenosti 2-3 cm, posypte zeminou.
- Zakryjte potravinářskou fólií s otvory a položte na okenní parapet.
- Pěstujte při teplotě 20 až 24 stupňů, pravidelně větrejte a zvlhčujte rozprašovačem.
- Po vzejití výhonků rostlin řeřichy odstraňte fólii a přeneste do chladnější místnosti – 16 stupňů.
- O týden později se vraťte na pokojovou teplotu 20-22 stupňů.
- V případě potřeby sazenice prořeďte a ponechte pouze silné výhonky.
Péče o řeřichu spočívá v pravidelném zalévání z rozprašovače. Pokud je půda úrodná, stačí krmit pouze jednou. Týden po vzejití sazenic můžete přidat nitroammofosku – čajovou lžičku na 10 litrů nebo 0,5 g na 1 litr. Zvláštní pozornost by měla být věnována vlhkosti, protože i při nejmenším vysušení půdy začínají klíčky vadnout.
Rostlinu můžete pěstovat v běžných nádobách
Pokud je balkon orientován na jih nebo na východ, je zde dostatek slunečního světla – stačí pouze pravidelně otáčet nádoby s řeřichou. Pokud se plodina pěstuje v zimě, na podzim, měly by být použity fitolampy nebo LED. Jsou zavěšeny ve výšce 50 cm.Pokud není dostatek místa, lampy se namontují na stojany a na police jsou umístěny krabice s rostlinnými klíčky.
Pěstování bez půdy
Řeřichu na parapetu lze pěstovat bez půdy. V tomto případě byste měli postupovat takto:
- Semena rostliny vložte na dno malé plastové nádoby ve vzdálenosti několika mm.
- Rostliny postříkejte rozprašovačem.
- Kryt s průhledným víkem. Dejte na teplé místo (pokojová teplota).
- Po dni se objeví klíčky, je třeba je denně navlhčit nebo v režimu „den za dnem“.
- Rostliny klíčíme pod víkem, dokud klíčky nevyrostou, poté se nádoba otevře.
- Sklizeň po dvou týdnech.
Pěstování řeřichy venku
Semena rostlin se vysazují na otevřeném prostranství od konce března (na jihu) do poloviny dubna (Sibiř, severní oblasti). Místo je vybráno osvětlené (je povolen částečný stín), suché (ne v nížině), zatímco půda by měla být úrodná a volná. Dříve se do něj zalévá kompost nebo humus (až 10 kg na 1 m 2).
Technologie přípravy půdy a výsadby pro rostliny řeřichy je úplně stejná – povrch záhonů je vyrovnán, několik rýh je označeno až do hloubky 1 cm, semena jsou položena a posypána zeminou. Pokud v noci teplota klesne pod 15 stupňů, nejprve je nutné přikrýt fólií. Pravidelně větrejte a zvlhčujte sprejem.
Řeřicha ve skleníku
Ve skleníku lze semena rostlin vysévat od konce března do poloviny dubna. Můžete si udělat malý záhon nebo použít truhlík na sazenice. Je vhodné jej umístit na stojan, aby nezabíral místo navíc. Technika přistání je stejná. V prvním týdnu jsou semena pokryta filmem, poté, co se objeví klíčky, jsou odstraněny a skleník začne větrat, aby se vytvořily chladné podmínky. Rostlina řeřichy se sklízí po 2-3 týdnech.
Ve skleníku zeleň rostliny dozrává za méně než měsíc
Podmínky ukládání
Rostlina řeřichy může být skladována v lednici po dobu 5-7 dnů. K tomu se klíčky umístí do plastové nádoby nebo do sáčku, čímž se vytvoří několik otvorů. Mytí a stříkání není nutné, jinak zelení začne hnít.
Vyklíčené rostliny jsou nejdéle skladovány v substrátu. Květináče s řeřichou lze umístit na okenní parapet, pravidelně stříkat a sklízet podle potřeby.
Listy lze také zmrazit, předem nakrájet. Pak ztratí chuť, ale trvanlivost se zvyšuje na 6-8 měsíců. Doporučuje se odmrazovat při normální pokojové teplotě.
Závěr
Řeřicha je chuťově dost svérázná, dobře doplní zeleninové i masové pokrmy. Rostlinu je nutné užívat s mírou, aby nenarušila trávení. Pěstování je celkem jednoduché – na parapetu s přisvěcováním to zvládnete po celý rok.
Recenze řeřichy
Řeřicha je nejrychleji rostoucí bylina, dokonce i kopr roste pomaleji. A k pěstování nepotřebujete vůbec nic, dá se to i bez zeminy, stačí dát do nádoby na jídlo a každý den rosit. Sklizeň za méně než měsíc. Zelená je dobrá jen čerstvá, není nutné ji mrazit a dusit, nebude to správné.
Řeřicha je velmi nenáročná, je snadné ji pěstovat i bez zkušeností. Chuť pro amatéra ale není všem známá cibule nebo petržel. Lehce kořenité, bylinkové, se zajímavou jemnou vůní. Hodí se k masu, hodí se na chlebíčky a saláty. Proto můžete zkusit – s pěstováním nejsou žádné potíže, ale někdo se určitě bude líbit chuti.
Řeřicha je rostoucí zeleninová rostlina s pikantní chutí. Vděčí za to hořčičnému oleji, který je součástí jeho chemického složení. Často ti, kdo zkoušejí jeho zeleninu poprvé, říkají, že připomíná hořčici nebo křen. Přesto jsou jeho cenné a užitečné vlastnosti známy již od starověku.
Starověký řecký filozof a léčitel Hippokrates používal řeřichu jako regenerační prostředek, čistil s ní krev a nabíjel tělo životní energií. Staří Egypťané ho používali jako posilovač potence a libida. Ve středověku se rostlina dostala i do Evropy, kde byla mezi obyvateli Německa nejžádanější.
Jeho pikantní chuť si stále více získává srdce spotřebitelů. Tato rostlina je žádaná také proto, že se velmi snadno pěstuje nejen na zahradních záhonech, ale i doma na parapetu. Kromě toho se objevuje mnohem dříve než jiné zelené zeleninové plodiny, snadno snáší mráz a rychle roste.
Popis rostliny, pěstování a péče
Řeřicha má mnoho různých jmen a odrůd. V Afghánistánu se mu říká tertizak, v Gruzii tsitsmati. Pro Armény je známý jako kotem a na Ukrajině – řeřicha nebo řeřicha. Často můžete slyšet i jiná jména: křen, řeřicha zahradní nebo pepř.
Existuje několik odrůd rostlin: kadeřavé, celolisté a seté. Každý druh má své charakteristické rozdíly a odrůdy.
Například řeřicha kadeřavá má malou polovyvýšenou růžici a složitě střižené listy. Průměr objímky dosahuje sedmnáct centimetrů. Charakteristickým zástupcem této skupiny salátů je odrůda “prolamovaná”. Patří sem také rané a středně dozrávající odrůdy rostlin.
Celolistá odrůda salátu se vyznačuje poměrně velkou horizontální růžicí, dosahující v průměru až jedenadvacet centimetrů. Tento druh obvykle dorůstá do výšky pěti až šesti centimetrů. Do této skupiny patří odrůdy pozdního zrání, z nichž nejvýraznější je “dukát”.
Řeřicha setá je křížencem obou předchozích odrůd. Jeho růžice, velká a polovyvýšená, má mírně členité velkolaločnaté listy. Tato skupina zahrnuje nejvíce rané odrůdy: Kurled, Zabava, Dansky.
Z dalších odrůd rostliny se rozlišuje řeřicha širokolistá a úzkolistá, novinky, kadeřavá, řeřicha obecná, místní, jarní a další.
Řeřicha je jedním z druhů velké čeledi brukvovitých. Listy této zeleninové plodiny jsou zelené, mírně namodralé barvy. Kvete v červnu bílými nebo růžovými květy. Plody – lusky dozrávají blíže k polovině podzimu.
Řeřicha je vybíravá a nenáročná rostlina. Při správné péči bude svěží zeleň rostliny těšit po celý rok.
Pěstování takové zeleninové plodiny nevyžaduje značné náklady na pracovní sílu. Může růst i na písku. Pokud se ji ale rozhodnete pěstovat na zahradě, je vhodné připravit na to půdu na podzim. Chcete-li to provést, odstraňte všechny plevele, vykopejte a přidejte humus. Na jaře je třeba půdu prokypřit a pohnojit kompostem nebo minerálními komplexy.
Semena rostliny se vysévají brzy na jaře a doslova po měsíci a půl intenzivního růstu se stanou jedlými. Dá se vysadit i na zimu, snáší mrazy a je mrazuvzdorná.
Zpravidla by se měla vysévat do řádků, ale dobře roste i na pevných záhonech. Semena řeřichy jsou poměrně velká, bude snadné je rovnoměrně rozmístit v řadě a prohloubit se asi o jeden centimetr. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi pět centimetrů, aby se růžice rostliny ukázala jako velká. První klíčky se objeví do tří dnů po výsevu.
Přistání však není všechno. Aby rostlina rychle a dobře rostla, je třeba ji včas zalévat. Pokud to neuděláte, chyba vyhodí šíp a jeho listy budou drsné a tvrdé.
Jak správně zalévat rostlinu:
- V letních vedrech určitě zalévejte řeřichu každý den.
- Při zatažené obloze vystačí jedna zálivka na tři až čtyři dny.
- Zamokření, stejně jako nedostatek vláhy, negativně ovlivňuje rostlinu, takže je důležité dodržovat optimální režim zavlažování, a pak bude tráva méně náchylná k různým chorobám a škůdcům.
Zapomínat bychom neměli ani na kypření půdy a zbavování se plevele.
Rostlina se množí pomocí semen, a aby se salát využíval poměrně dlouho, lze je vysévat několikrát ročně.
Aby se sklidila dobrá úroda řeřichy, je nutné používat výživu rostlin. Ale to musí být provedeno co nejpečlivěji. Hnojiv by mělo být málo a neměla by být vysoce koncentrovaná, jinak zelené listy salátu obdrží velké množství dusičnanů. V takových případech je nejlepší půdu před výsadbou rostlin pohnojit.
Řeřicha je stínomilná rostlina, takže vypěstovat si ji doma nebude těžké. A tím po celý rok mít takovou zeleň ve vaší kuchyni. Chcete-li to provést, musíte si vzít pár malých krabic, které nejsou objemné a pohodlně se vejdou na kuchyňský parapet. Místo zeminy smějí používat substrát a dokonce i papírové utěrky.
Semena hlávkového salátu se vysévají jednou za deset dní, postupně do každého z boxů. Zatímco se tedy z jedné rostliny odřezávají listy, druhá teprve roste. Pěstování a péče o řeřichu je tak snadná, že to zvládnou i zahrádkáři začátečník.
Složení a užitečné vlastnosti řeřichy
Řeřicha je nejen lahodná, ale také velmi zdravá. Čerstvé listy rostliny jsou pro tělo jen vitamínovým koktejlem. Obsahují vitamíny skupiny B, rutin, riboflavin, karoten, thiamin a značné množství kyseliny askorbové.
Minerální složení představuje vápník, draslík, fosfor, hořčík, jód, železo, měď, síra a další soli.
Kromě toho je rostlina bohatá na esenciální hořčičný olej, který obsahuje propsolin, glykosid, který dodává salátu charakteristickou chuť a vůni. Semena obsahují mastný olej a kořeny rostliny obsahují lepidin, poměrně hořkou látku široce používanou při syntéze léků.
Dále obsahuje užitečné flavonoidy, sacharidy, cukry a bílkoviny.
Pravidelná konzumace takové rostliny v potravinách má pro tělo mnoho výhod:
- normalizuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu;
- podporuje odstraňování nebezpečných toxinů a škodlivých toxinů;
- normalizuje krevní tlak.
Tato zelená kultura našla široké uplatnění v oblasti tradiční medicíny. Již dlouho se používá pro protizánětlivé a regenerační účely. Řeřicha byla vysoce ceněna pro své diuretické, sedativní, hojivé, expektorační a antisklerotické účinky.
Tato bylina zlepšuje spánek a účinně zmírňuje deprese díky flavonoidům obsaženým v jejím složení, což jsou antioxidanty.
I v moderní medicíně byla taková nádherná rostlina oceňována: doporučuje se ji používat k prevenci rakoviny a také k očním onemocněním.
Zelené listy řeřichy se používaly k léčbě kožních onemocnění, vředů a popálenin, ale i nachlazení. Dobře pomáhal při kašli, bronchitidě a dalších zánětlivých procesech dýchacího systému.
Z této rostliny brali i tinktury a odvary na cholelitiázu a bolesti kloubů. Tato rostlina se používala jako adjuvans při léčbě prostatitidy a rakoviny. Panoval názor, že semena takového salátu zlepšují potenci a zvyšují sexuální touhu.
V důsledku různých experimentů, již v oficiální medicíně, vědci zjistili, že salát obsahuje látky, které pomáhají udržovat celistvost krvinek. Proto jeho každodenní užívání výrazně snižuje riziko rakoviny krve.
K léčbě a prevenci nemocí se používají tinktury, odvary, různé nálevy a oleje. Lze použít čerstvé i suché bylinky. Nejjednodušší aplikací je každý den jíst listy řeřichy nebo pít její šťávu.
Čerstvé listy rostliny rozdrcené na kaši dokonale hojí rány. Aplikací zeleně na postižená místa je fixována obvazy, což vám umožňuje zbavit se mnoha kožních problémů.
Šťáva z rostliny pomáhá vyrovnat se s lupy a přidává se do koupele – s kožními chorobami.
Při silném kašli se používají originální hořčičné náplasti, ve kterých se semínka řeřichy melou na prášek.
Z této rostliny se vyrábějí léčebné masti a oleje, ty si však nelze připravit doma. Často se používá jen výluh semen řeřichy v rostlinném oleji.
Mast lze připravit smícháním drcených sušených stonků a listů rostliny s vazelínou nebo jakýmkoliv tukem v poměru jedna až tři. Před použitím je nejlepší uchovávat takové produkty na teplém místě alespoň týden.
Vysoký obsah jódu příznivě ovlivňuje stav štítné žlázy a má pozitivní vliv na fungování endokrinního systému jako celku.
Řeřicha je nízkokalorická, její energetická hodnota je pouze 32 kcal na sto gramů produktu. Zároveň má vysoké nutriční vlastnosti, nasycuje tělo elánem a energií. Proto je velmi účinný v dietních programech.
Pokud budete jíst listy rostliny každý den, můžete se zbavit onemocnění parodontu a dalších onemocnění zubů a dásní.
Jako každý produkt má i řeřicha výhody i škody. Nedoporučuje se používat pro osoby trpící peptickým vředem a gastritidou, jakož i jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Přejídání této zeleniny je plné alergických reakcí a podráždění. Způsobuje také zažívací potíže.
Infuze řeřichy
Pro vaření budete potřebovat:
- čerstvá řeřicha – tři polévkové lžíce;
- suchá tráva – dvě polévkové lžíce;
- vroucí voda – jedna sklenice.
Suché a čerstvé listy promíchejte a zalijte vroucí vodou a trvejte na termosce nebo na teplém místě po dobu dvou až tří hodin.
Vývar se vyrábí téměř stejným způsobem, jen listy je třeba přivést k varu a povařit asi pět až sedm minut na mírném ohni.
Aplikace ve vaření a kosmetologii
K jídlu je zvykem používat čerstvé listy hlávkového salátu, které sušenými nebo tepelně upravenými ztrácejí většinu svých cenných a užitných vlastností, stejně jako nádhernou vůni a charakteristickou štiplavou chuť.
Z listů rostliny můžete vařit polévku, rybí a masová jídla, různé omáčky a omáčky, saláty. Bylina se často blanšíruje, používá se do olejových zálivek a také s vínem a cukrem.
V Evropě si tato rostlina získala srdce obyvatel na dlouhou dobu. Například ve Francii je velmi oblíbená řeřicha lambion, která má ostřejší, pikantnější a sytější chuť.
S touto rostlinou můžete vařit téměř jakékoli jídlo: ať už je to tvarohový kastrol, omeleta nebo běžný sendvič.
Tato rostlina je v kosmetologii nenahraditelná. V této oblasti se používají její listy, šťáva a dokonce i olej. Po aplikaci masek na jeho základě vypadá pokožka čistší a svěžejší a vlasy jsou jemné a hedvábné. Řeřicha má protizánětlivé vlastnosti, což má uklidňující účinek na problémovou pleť, zmírňuje akné a pupínky.
Doma si můžete také připravit masky založené na takové rostlině, která pomůže zbavit se odlupování kůže, normalizovat fungování mazových žláz a také zastavit proces stárnutí a vyhladit jemné vrásky.
Maska pro mastnou pleť
Pro vaření budete potřebovat:
- řeřicha zelení – dvě polévkové lžíce; – jedna čajová lžička;
- vaječný bílek – jeden kus.
Čerstvé listy salátu umelte a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Naneste na obličej a nechte asi deset až dvanáct minut a poté opláchněte teplou vodou.
Čistící maska pro normální pleť
Pro vaření budete potřebovat:
- čerstvá řeřicha – osm až deset listů; – jedna čajová lžička; – pět až deset kapek.
Zelí rozemelte na kaši a smíchejte s ostatními přísadami. Naneste směs na obličej a nechte ji deset minut. Na konci procedury omyjte teplou a poté studenou vodou.
Namísto závěrů
Řeřicha je kořeněná kořenitá rostlina, která má široké využití v různých oblastech lidského života. Pro svou kořenitou chuť a specifickou vůni je ceněna při vaření. Používá se jako koření nebo koření do různých pokrmů. Cenné složení rostlinné plodiny ji činí nepostradatelnou v lidovém léčitelství a kosmetologii. A jeho vysoká nutriční hodnota a nízký obsah kalorií oslovily dietetiku. Jedinou věcí je nenechat se konzumací takové rostliny příliš unést, jinak můžete dostat zažívací potíže nebo alergické reakce.
