Mnoho amatérských zahrádkářů a zahradníků, kteří nemají vlastní sklep, pociťuje určité potíže při skladování vypěstované plodiny. A tento problém lze vyřešit, a to zcela jednoduše. Na letní chatě je nutné vybudovat minisklep, ve kterém alespoň do května můžete skladovat vše: sadbové brambory, řepu, mrkev, ředkvičky, květinové plodiny (mečíky, jiřiny) a všechny druhy okurky a kompoty připravené na zimu.
Mini sklepní zařízení můžete cvičit v létě nebo v extrémních případech v září. Provádí se v době, kdy v hloubce 1,5 m není spodní voda.
Je potřeba mít jeden až dva železné sudy, jejich kapacita je každý 150 litrů. Z jednoho sudu jsem postavil minisklep. Nejprve jsem dobře ošetřil vnitřní povrch hlavně od rzi, 0,5x překryl nitro barvou (zelená). Také vnější povrch byl po pečlivém ošetření od rzi pokryt vrstvou nahřátého bitumenu. Bitumen byl přiveden k varu a pro lepší absorpci a distribuci po povrchu bylo do bitumenu přidáno XNUMX litru petroleje. Tato práce musí být provedena za příznivého počasí.
Místo pro sud je nejlepší vybrat v kůlně, ve které je uloženo palivové dříví a další majetek. Na takovém místě bude vždy střecha nad sklepem, ochrání ho před srážkami, stěny stodoly před zimními větry.
Spusťte připravený sud do vykopaného otvoru měřícího výšku a průměr sudu. Sud můžete zakopat různými způsoby. Pokud je jáma ve stodole, pak její okraje mohou být ponechány v jedné rovině se zemí, a pokud na volném prostranství, pak nad zemí ve výšce 10 cm (aby se nezaplavila vodou). Na dno sudu je potřeba dát pevný (sražený) dřevěný kruh. V tomto případě bude mít dno sudu rovný povrch. Ve středu kruhu musíte upevnit malý kroužek a přivázat k němu nylonové lano. S tímto zařízením je velmi snadné kruh vytáhnout a zbavit se nečistot. Uvnitř musí být sud po celé výšce izolován jednou vrstvou lepenky zespodu nádoby. Abych si byla úplně jistá, že záložky zeleniny zůstanou zachovány, ušila jsem malý povlak na polštář, naplnila ho senem a obsah sudu přikryla tímto polštářkem. Sud uzavřete dřevěným víkem čalouněným pozinkovaným železem.
Při budování minisklepu je nutné počítat s výskytem spodní vody. Pokud je podzemní voda blízko, pak by měla být na vrch sudu umístěna zátěž o hmotnosti alespoň 150 kg. Pod zátěží můžete použít železobetonové bloky (tyče), které jsou umístěny nahoře podél okrajů sudu.
V takovém sudovém sklepě se umístí sadbové brambory a veškerá ostatní zelenina a rozloží je do nylonových sítí po 10 kg. Pro pohodlnější vyjímání zeleniny v něm uložené ze sudu je vždy po ruce stonek s kovovým háčkem.
Pokud je hlaveň pohřbena v otevřeném prostoru místa, měla by být nahoře umístěna střešní lepenka nebo plastový obal, pokrytý pilinami nebo rašelinou (až do tloušťky 250 mm). Jsou zhutněny a také pokryty stejným filmem nebo střešním materiálem. A aby je neodfoukl vítr, dali nějakou zátěž. Kolem sudu je třeba nainstalovat plot z prken jako krabici o rozměrech 1 × 0,75 × 0,2 m. smrkové větve o tloušťce 30-40 cm.
Je nutné zajistit takový detail. Pokud je zatížení na horní části sudu malé, může ho podzemní voda zvednout nebo jednoduše posunout. A pak se pod víčkem objeví mezera, kterou mohou myši proniknout, což je samozřejmě nežádoucí. K tomu uzavřete celý obsah sudu včetně polštáře kovovým víčkem s malými otvory (průměr 3-5 mm).
V takovém minisklípku (jeden sud) se do jara vejde přes 100 kg zeleniny. Zabezpečení je XNUMX%.
Zvláštní pozornost si zaslouží zachování kořenů mrkve. Loni na podzim jsem provedl takový experiment. Do minisklepu jsem dal dva kýble mrkve. Jedno vědro bylo navrstveno pískem. Ale ten druhý byl jiný. Každou mrkev jsem zabalila do obyčejného novinového papíru (v jedné vrstvě). Prvního května otevřel minisklep. Mrkev, která byla v písku, sice lehce, ale přesto vyrašila. A mrkev v druhém kyblíku mě právě ohromila svou úžasnou svěžestí. Ani jeden výhonek a opakuji čerstvý, šťavnatý, jako čerstvý ze zahrádky. Proč je mrkev tak dokonale konzervovaná až do května? nevím. Je zřejmé, že uvnitř papírové skořápky vzniká mikroklima s konstantní vlhkostí a stabilní teplotou (od 0 do 1,5°C).
